ڈاکٹروں نے انڈوں کے جگر پر حیران کن اثرات کا انکشاف کر دیا۔

جگر سب سے بڑا اندرونی عضو ہے - یہ سینکڑوں افعال انجام دیتا ہے۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ آپ کی خوراک آپ کے جگر کو کیسے متاثر کرتی ہے؟ کینیڈا سے تعلق رکھنے والی ڈاکٹر جینین بوورنگ کا کہنا ہے کہ انڈے جگر کی حفاظت کے لیے بہترین ہیں۔

ڈاکٹر جینین بوورنگ کے مطابق، ہیلتھ نیوز سائٹ بیسٹ لائف کا کہنا ہے کہ بیف لیور اور بیف ٹینڈرلوئن کے ساتھ انڈے، ضروری غذائیت کولین میں سب سے زیادہ ہیں۔

انڈے کولین کے بہترین ذرائع میں سے ایک ہیں۔

تصویر: اے آئی

انڈے کولین کے بہترین ذرائع میں سے ایک ہیں، ایک انڈا 169 ملی گرام فراہم کرتا ہے، یعنی روزانہ صرف دو انڈے کھانے سے آپ کی روزانہ کی 61 فیصد کولین کی ضروریات پوری ہو سکتی ہیں۔

خاص طور پر، یو ایس نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ نوٹ کرتا ہے کہ کولین کی کمی پٹھوں کو نقصان، جگر کو نقصان، اور فیٹی جگر کا باعث بن سکتی ہے۔

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کولین میں کم غذائیں فیٹی جگر اور اہم جگر کو نقصان پہنچاتی ہیں - جو کہ بلند جگر کے خامروں سے نشان زد ہوتے ہیں - کچھ لوگوں میں۔

انڈوں کے علاوہ زیتون کا تیل بھی بہت اچھا ہے۔

بیسٹ لائف کے مطابق، انڈوں کے علاوہ، ڈاکٹر جینین بوورنگ نے جگر کی پرورش بخش خصوصیات کے ساتھ ایک اور کھانے کی بھی نشاندہی کی، جو زیتون کا تیل ہے۔

ڈاکٹر جینین بوورنگ کا کہنا ہے کہ زیتون کا تیل جگر کے لیے موزوں اینٹی آکسیڈنٹس جیسے پولیفینول سے بھرپور ہوتا ہے۔ اینٹی آکسیڈنٹس جسم کو فری ریڈیکلز کی وجہ سے سیل کو پہنچنے والے نقصان سے بچانے میں مدد کرتے ہیں، جو وقت کے ساتھ ساتھ ٹشوز اور جگر جیسے اعضاء کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔

درحقیقت، تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ زیتون کے تیل میں موجود پولی فینول جگر میں نقصان دہ سوزش اور چربی کے جمع ہونے کو کم کر سکتے ہیں۔

مطالعات سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ زیتون کے تیل میں مونو سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز کی اعلیٰ مقدار جگر میں چربی کے تحول کو نمایاں طور پر بہتر کرتی ہے، جس سے جگر میں چربی کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے۔

اس کے علاوہ، ڈاکٹر بوئرنگ صحت مند جگر کو یقینی بنانے کے لیے بعض غذاؤں سے پرہیز کرنے کی بھی سفارش کرتے ہیں، جیسے کہ مٹھائیاں، سیر شدہ چکنائی (جانوروں کی چربی، مارجرین) اور ٹرانس فیٹ (اکثر تلی ہوئی کھانوں میں پائی جاتی ہیں)۔ یہ غذائیں فیٹی جگر میں بھی حصہ ڈال سکتی ہیں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/bac-si-tiet-lo-tac-dung-bat-ngo-cua-trung-doi-voi-gan-185250501231941116.htm