جب بھی میں ٹھنڈے نوڈلز بناتا ہوں، جیسے ہی میں انہیں میز پر لاتا ہوں، گھر کے سبھی لوگ ان سب کو کھانے کے لیے جھنجھوڑتے ہیں۔ میری والدہ نے میری بے حد تعریف کی: "نوڈلز بہت لذیذ ہیں! آپ بہت باصلاحیت ہیں، آپ کسی دن نوڈل کی دکان کھول سکتے ہیں!"
پھر میں نے مزیدار ٹھنڈے نوڈلز بنانے میں شہرت حاصل کی، اور میرے پڑوسیوں نے جوش و خروش سے ان کی تعریف کی۔ رفتہ رفتہ، میں بہت زیادہ پراعتماد ہو گیا، ایک ایسا اعتماد جس کی مجھ میں ہمیشہ کمی تھی، جس نے میرے والدین کو بہت پریشان کیا۔
 |
| تصویری تصویر: eva.vn |
تب سے، مجھے ٹھنڈے نوڈلز بنانے کا شوق ہے۔ میں ہمیشہ اپنی سرد نوڈل بنانے کی مہارت دکھانا چاہتا ہوں۔ موسم چاہے کوئی بھی ہو، جب بھی ہمارے پاس مہمان آتے ہیں، میں ہمیشہ انہیں اپنی سگنیچر کولڈ نوڈل ڈش سے متاثر کرنے کی کوشش کرتا ہوں۔
"میرے گھر کے ٹھنڈے نوڈلز مزیدار ہیں" کا یہ احساس اس وقت تک میرے ساتھ رہا جب تک میں نے کام شروع نہیں کیا۔
ایک دن، میں نے دیر سے کام ختم کیا اور میرے پاس زیادہ وقت نہیں تھا، اس لیے میں نے رات کے کھانے کے لیے اپنے بچپن کے پسندیدہ ٹھنڈے نوڈلز بنانے کی کوشش کرنے کا فیصلہ کیا۔ انہیں بنانے اور پہلا کاٹنے کے بعد، میں فوراً جم گیا، ایک خوفناک احساس میرے ذائقے کی کلیوں میں رینگنے لگا۔ یہ سب سویا ساس تھا، MSG ٹھیک طرح سے تحلیل نہیں ہوا تھا، اور نوڈلز بے ترتیب تھے...
میں ہار ماننے کو تیار نہیں تھا، اس لیے میں نے دوبارہ کوشش کی، لیکن نتیجہ پھر بھی وہی تھا۔ میں نے سویا ساس کی کئی مختلف قسمیں بھی آزمائیں، لیکن مجھے برسوں پہلے کا ذائقہ اب بھی نہیں مل سکا۔ مایوس ہو کر میں نے فون اٹھایا اور بہن کو فون کیا حالانکہ رات بہت ہو چکی تھی۔ لائن کے دوسرے سرے پر، میری بہن ایک لمحے کے لیے خاموش رہی، پھر اچانک ہنس پڑی۔
میں نے اپنی چڑچڑاہٹ کو دبانے کی کوشش کی اور اپنی بہن کا لمبا مونالوگ سننے لگا۔ اس سے پہلے کہ میں اسے جانتا، آنسو میرے گالوں پر بہہ رہے تھے۔ اس لمحے میں اپنے جذبات کو بیان کرنا مشکل ہے — جذبات، جرم اور تفریح کا مرکب۔
پتہ چلا کہ میرے پورے خاندان کو گندم کے آٹے سے بنی ڈشز خاص طور پر ٹھنڈے نوڈلز کھانا پسند نہیں تھا۔ لیکن جب ہم چھوٹے تھے، تب بھی سبھی انہیں کھانے کی کوشش کرتے تھے، اور یہاں تک کہ مسلسل تعریف کرتے تھے کہ یہ کتنے لذیذ ہیں، کیونکہ میری والدہ نے سب کو بتایا تھا کہ جو کوئی نوڈلز کا ایک پیالہ کھاتا ہے اور اسے مزیدار کہتا ہے، اسے جیب خرچ کے 50 سینٹ کا انعام دیا جائے گا۔
میری چھوٹی بہن لائن کے دوسرے سرے پر ہنستے ہوئے بولی: "آپ کے نوڈلز کھانے کا شکریہ، میں نے چھوٹی عمر میں جیب خرچ کی بہت بچت کی!" اس نے کہا کہ اس نے اس رقم کو اسٹرابیری اور چیری کی شکل والی کیچینز اور بہت سی دوسری قسم کی پنسلوں کے ساتھ بہت سی مکینیکل پنسلیں خریدنے کے لیے استعمال کیں جو اسے پسند تھیں۔ جب اس نے وہ خوبصورت یادیں بیان کیں تو میں بہت خوش ہوا اور چھو گیا۔
میرے ابتدائی اسکول کے سالوں کے دوران، میری تعلیمی کارکردگی بہت خراب تھی، خاص طور پر ویتنامی زبان کے الفاظ میں؛ میرا تلفظ خوفناک تھا۔ نتیجے کے طور پر، میں آہستہ آہستہ اسکول سے بور ہونے لگا اور کلاس میں جانے سے ڈرنے لگا، استاد کی جانب سے غیر متوقع طور پر سوالوں کے جواب دینے کے لیے مجھے بلانے سے ڈرنے لگا، اور اپنے ہم جماعتوں کی طرف سے تضحیک کیے جانے سے ڈرنے لگا۔
اس وقت، میرے والدین جسمانی سزا کو تعلیم کی ایک شکل کے طور پر مانتے تھے۔ مجھے اکثر خراب تعلیمی کارکردگی کی وجہ سے مارا پیٹا جاتا تھا۔ لیکن یہ میری فطرت تھی۔ مجھے جتنا مارا پیٹا گیا اور ڈانٹا گیا، میں اتنا ہی کم پڑھنا چاہتا تھا، اور میں نے اتنا ہی ترک کر دیا۔
ایک بار، میرا کزن لام، کیونکہ وہ اکثر ریاضی کے مسائل غلط سمجھتا تھا، اس لیے اکثر میرے چچا نے اسے ڈانٹا اور سزا دی۔ لام ایک غریب طالب علم تھا، مجھ سے بھی بدتر۔ یہ دیکھ کر میرا "انصاف" کا احساس بھڑک اٹھا۔ اگرچہ میں خود ریاضی میں زیادہ بہتر نہیں تھا، لیکن میں اسے "بچانے" کے لیے پرعزم تھا۔ میں نے پوری دوپہر لام کو مسائل سمجھانے میں گزاری۔ آخر کار، لام نے کچھ آسان مسائل کرنا سیکھ لیا۔
میرے چچا نے میری تعریف کی۔ میری خالہ نے مجھے انعام کے طور پر کوکیز کا ایک پیکٹ بھی خریدا۔ تب سے، مجھے خاص طور پر اپنے کزن کے گھر جانا، خاص طور پر لام کو ٹیوٹر کرنے اور تعریف اور انعامات حاصل کرنے میں بہت اچھا لگا۔
اس کے بارے میں جاننے کے بعد، میری ماں نے میرے ساتھ سلوک کرنے کا طریقہ بدلنا شروع کر دیا۔
میری ماں مسلسل میری تعریف کرنے لگی۔ لیکن اپنے کزن کو پڑھانے کے علاوہ، میرے پاس تعریف کرنے کے لیے کوئی اور چیز نہیں تھی۔ تو، وہ دہراتی رہی کہ میں نے اپنے کزن کو کتنی اچھی تعلیم دی۔ میں نے اسے اتنی بار سنا کہ میں اس سے اکتا گیا۔
پھر ٹھنڈے نوڈلز بنانے کا معاملہ تھا۔ پیچھے مڑ کر دیکھا جائے تو ایسا لگتا ہے کہ جب میں نے کولڈ نوڈلز بنانا شروع کیا تو میری تعلیمی کارکردگی بتدریج بہتر ہوتی گئی۔ میں مزید پر اعتماد ہو گیا۔ بلاشبہ، یہ بھی میری ماں کی طرف سے سالوں میں مسلسل تعریف کے ساتھ آیا.
میری والدہ کی تعریف نے میری چھوٹی فنکارانہ صلاحیتوں کو بھی "بیدار" کردیا۔ مسلسل دو سال تک، میں نے اسکول کے دیوار اخبار کے مقابلے میں پہلا انعام جیتا تھا۔ میں نے آہستہ آہستہ اپنی عدم تحفظ پر قابو پالیا اور سیکھنے سے لطف اندوز ہونے لگا۔
اگلے دن میں نے اپنی ماں کو فون کیا۔ میں نے اپنی بہن کی کہانی کا ذکر نہیں کیا "50 سینٹ نوڈلز کا ایک پیالہ"۔ میں نے صرف اتنا کہا کہ میں نے ایک رات پہلے اپنے بچپن کے ٹھنڈے نوڈلز دوبارہ بنائے تھے، لیکن ان کا ذائقہ اتنا اچھا نہیں تھا جیسا کہ وہ استعمال کرتے تھے۔
پھر میں نے غیر متوقع طور پر اپنی ماں سے پوچھا، "کیا میں نے جو ٹھنڈا نوڈل ڈش بنایا تھا وہ واقعی اتنا لذیذ تھا؟"
میری والدہ نے بغیر کسی ہچکچاہٹ کے جواب دیا، "یقینا یہ مزیدار ہے۔ آپ جیسے کتنے چھوٹے بچے ٹھنڈے نوڈلز بنانا جانتے ہیں؟ اور آپ اتنے سالوں سے یہ کر رہے ہیں۔ جب بھی آپ نوڈلز بناتے ہیں، آپ ہمیشہ اپنے چھوٹے بھائی کو پہلے کھانے دیتے ہیں۔ اتنی چھوٹی عمر میں بھی، آپ مہمانوں کی خدمت میں میری مدد کرتے ہیں تاکہ مجھے اتنی محنت نہ کرنی پڑے..."
میری والدہ متواتر باتیں کرتی رہیں، ہر لفظ اور جملہ میرے لیے تعریف اور فخر سے لبریز تھا۔
"میری ماں کو نوڈلز پسند نہیں ہیں۔ میرے پورے خاندان کو بھی نوڈلز پسند نہیں ہیں۔ میں جو ٹھنڈے نوڈلز بناتا ہوں وہ درحقیقت اتنے اچھے نہیں ہوتے" - شاید یہ بات ہمیشہ کے لیے میری ماں اور میرے درمیان راز رہے گی۔
میری ماں نہیں چاہتی کہ میں اس کا راز جانوں۔ اور میں نہیں چاہتا کہ وہ جان لے کہ میں اسے پہلے سے جانتا ہوں۔ آئیے اس راز کو اپنی ماں اور میرے درمیان ایک خوبصورت یاد کے طور پر رکھیں۔
ماخذ: https://www.qdnd.vn/van-hoa/van-hoc-nghe-thuat/bat-mi-lanh-tuoi-tho-1046429
![[تصویر] کردار اور مہارت کو مضبوط بنانا: توپ خانے کے سپاہیوں کے لیے شدید تربیت۔](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/30/1782815602541_lu-368-1875-4571-jpg.webp)
