سائگن اسکوائر کے آگے میٹھے سوپ کا ایک اسٹال ہے۔

83 سال کی عمر میں، مسز فام تھی مائی اب بھی میٹھا سوپ کھاتی ہیں، کرسیاں پکڑتی ہیں، اور راہگیروں کو مدعو کرتی ہیں کہ وہ اپنے کندھے کے سادہ کھمبے کے پاس میٹھا سوپ لے جانے کے لیے رکیں تاکہ ان کے پاس اپنے بچوں کی کفالت کے لیے پیسے ہوں۔

'دادی' مائی خوشی سے گاہکوں کے لیے چائے کے کپ بیگ میں ڈال رہی ہے - تصویر: HO LAM

نام کی کھوئی نگہیا اسٹریٹ، بین تھانہ وارڈ (پرانا ضلع 1)، ہو چی منہ سٹی کے ایک فٹ پاتھ پر، "شاپنگ پیراڈائز" سائگون اسکوائر کے ساتھ، جو ہمیشہ لوگوں سے ہلچل مچا رہتا ہے، وہاں میٹھے سوپ کے کھمبوں کا ایک جوڑا ہے جس کی ملکیت ایک بوڑھی خاتون کی ہے جو 30 سال سے زیادہ عرصے سے خاموش بیٹھی ہے۔

دھوپ سے بارش میں بدلنے والے موسم کے تحت، وہ خاموشی سے بیٹھی رہتی ہے، گاہکوں کے انتظار میں کبھی کبھار چائے کے پیالے موڑ دیتی ہے۔

یہ "دادی" مائی ہے، "دادی" وہ پیار بھرا طریقہ ہے جس سے راہگیر، چاہے اجنبی ہوں یا جاننے والے، اکثر مسز مائی کو جب ان کے حالات کے بارے میں زیادہ جانتے ہیں تو پکارتے ہیں۔

Ngoai Mai مہربانی کے لیے شکر گزار ہے۔

ہر روز، مسز مائی میٹھا سوپ پکانے کے لیے صبح 4 بجے اٹھتی ہیں۔ پھر صبح 9 بجے کے قریب، وہ اور اس کا میٹھا سوپ اسٹال فروخت کرنے کے لیے بن تھن ڈسٹرکٹ سے ڈسٹرکٹ 1 تک "موٹر بائیک ٹیکسی لے"۔ دوپہر 2 بجے کے قریب، وہ گاہکوں کو بیچنے کے لیے بین تھانہ مارکیٹ جاتی ہے جب تک کہ میٹھا سوپ فروخت نہ ہو جائے، کبھی کبھی شام کو گھر جانے کے لیے صرف میٹھے سوپ کا برتن ختم کر دیتی ہے۔

میٹھے سوپ کے برتن میں تمام اجزاء اس کے ذریعہ تیار کیے جاتے ہیں، پھلیاں خریدنے، بھگونے، ناریل کے دودھ کو پکانے تک۔ سیب کے میٹھے سوپ کے ساتھ، وہ سب سے زیادہ وقت اجزاء کی تیاری اور کھانا پکانے میں صرف کرتی ہے۔ میٹھے سوپ کا ذائقہ میٹھا ہے، زیادہ مضبوط نہیں۔

اس کے کندھے کا کھمبا بھی سادہ اور سادہ ہے، جس میں میٹھے سوپ کے صرف چند برتن، برتن کے ڈھکنوں پر رکھے میٹھے سوپ کے چند کپ جو اس نے احتیاط سے تیار کیے تھے، ایک چھوٹا سا برف کا سینے، اور پلاسٹک کی چند چھوٹی کرسیاں جو دو یا تین افراد کے بیٹھنے کے لیے کافی تھیں۔

مخلوط سبز بین میٹھے سوپ کی قیمت 20,000 VND - تصویر: HO LAM

اس کے میٹھے سوپ کے اسٹال پر، کھانے والوں کو اپنے بچپن کے بہت سے مانوس میٹھے سوپ مل سکتے ہیں جیسے: مکئی کا میٹھا سوپ، گرین بین میٹھا سوپ، بلیک بین میٹھا سوپ، ایپل میٹھا سوپ جس کی قیمت 10,000 VND/کپ ہے، اور رائل بینز کے ساتھ مخلوط میٹھے سوپ کی قیمت 20,000 VND ہے۔

چند نوجوان گاہک وہاں سے گزرے، بلند آواز میں اس کا استقبال کیا اور کہا: "دادی مائی! براہ کرم مجھے تقریباً 30 یا 40 کپ بیچ دیں تاکہ میں انہیں کمپنی میں اپنے ساتھیوں کے ساتھ بانٹ سکوں!"

مسز مائی کی آنکھیں خوشی سے چمک اٹھیں، قدرے گرمجوشی کے ساتھ۔ اس نے کہا کہ حال ہی میں، چند نوجوان اکثر کھانے کے لیے آتے ہیں، تصویریں کھینچتے ہیں اور سوشل نیٹ ورکنگ سائٹس پر اپنے "سائن لیس" میٹھے سوپ کے اسٹال کو متعارف کرانے میں ان کی مدد کرتے ہیں۔ اور اس کا شکریہ، بہت سے لوگ اسے جانتے ہیں، پیار کرتے ہیں اور اس کی حمایت کرتے ہیں۔

"میں اپنے بچوں کا شکر گزار ہوں اور ہمیشہ ان لوگوں کا شکریہ ادا کرنا چاہتا ہوں جنہوں نے میری مدد کی ہے۔ چاہے وہ چائے نہ خریدیں، کبھی کبھی وہ چائے بنانے، بیگ باندھنے، بات کرنے اور مجھ پر اعتماد کرنے میں مدد کرنے کے لیے بیٹھ جاتے ہیں۔ یہ مہربانی مجھے خود سے کہتی ہے کہ میں صحیح طریقے سے پیسہ کمانے کی کوشش کروں۔ چاہے یہ مشکل ہی کیوں نہ ہو، مجھے اپنے بچوں کی دیکھ بھال کرنے کی کوشش کرنی پڑتی ہے، چاہے کچھ بھی ہو جائے،" مسز مای نے کہا۔

میٹھے سوپ کے کپ نکالے گئے اور اس کی طرف سے ایک ٹرے پر احتیاط سے ترتیب دی گئی - تصویر: HO LAM

پھلیاں اس کے اپنے ہاتھوں سے بھگو کر پکائی جاتی ہیں۔ تصویر میں بلیک بین میٹھا سوپ ہے جس کا ذائقہ میٹھا ہے، زیادہ سخت نہیں - تصویر: HO LAM

لڑکے کی عمر 53 سال ہے لیکن یہ اس کی قسمت ہے، مجھے کوشش کرنی ہے۔

مسز مائی کا تعلق کوانگ نگائی سے ہے اور وہ طویل عرصے سے ہو چی منہ شہر میں مقیم ہیں۔ وہ فی الحال ایک بھتیجے کے ساتھ رہ رہی ہے اور اپنے بیمار بیٹے کی کفالت کے لیے پیسے کمانے کے لیے اپنی ساری توجہ میٹھا سوپ بیچنے پر مرکوز کر رہی ہے۔ وہ اپنی کمائی ہوئی زیادہ تر رقم اپنے بیٹے کو واپس گھر بھیجتی ہے، اور ہنگامی حالات کے لیے تھوڑی بچت کرتی ہے۔

چار بچے ہیں، تین لڑکے اور ایک لڑکی، اس عمر میں اسے اپنے بچوں اور نواسوں کے ساتھ آرام کرنا چاہیے، لیکن مسلسل واقعات اور پریشانیوں کی وجہ سے اسے جدوجہد کرنا پڑتی ہے اور کام کرنے کے لیے دنیا میں جانا پڑتا ہے۔

اپنے بچوں کے بارے میں بات کرتے ہوئے مسز مائی کی آنکھیں ہمیشہ سرخ اور آنسو رہتی ہیں۔ تصویر: HO LAM

اس کے بڑے بیٹے کی شادی ہو گئی اور وہ دور رہتا ہے، اور کبھی کبھار اپنی ماں کی مدد کے لیے رقم واپس بھیجتا ہے۔ اس کا دوسرا بیٹا 23 سال کی عمر سے ذہنی طور پر بیمار ہے۔ اس کی بیٹی کی شادی ہونے والی ہے۔

اس کا سب سے چھوٹا بچہ، جو اس کا سب سے قریب بھی تھا، پیدائشی طور پر دل کی بیماری میں مبتلا تھا اور کچھ عرصہ قبل اس کا انتقال ہوگیا۔

اپنے بچے کو کھونے کا درد کبھی کم نہیں ہوا، لیکن مسز مائی نے اپنے باقی بچوں کی دیکھ بھال کے لیے اپنی توانائی بچانے کے لیے اپنے غم کو روکنے کی کوشش کی۔

"میرا سب سے چھوٹا بیٹا مجھ سے بہت پیار کرتا تھا، لیکن وہ بہت جلد مر گیا۔ میرا دوسرا بیٹا 53 سال کا ہے، لیکن اس کی قسمت وہی ہے۔ دو چھوٹے لڑکے، قابل رحم۔ اس لیے مجھے اور بھی زیادہ کوشش کرنی پڑے گی،" مسز مائی نے کانپتی ہوئی آواز میں کہا۔

واپس موضوع پر

لام جھیل

ماخذ: https://tuoitre.vn/ben-hong-saigon-square-co-mot-ganh-che-2025071415425655.htm