اولمپک 2026 کے باورچی خانے کو اب 'آفت، غذائی اجزاء کی کمی' کے طور پر تنقید کا نشانہ نہیں بنایا جائے گا۔

اولمپک اور پیرا اولمپک ایتھلیٹس ولیج کے کیفے ٹیریا میں اطالوی کھلاڑی۔ تصویر: یارا ناردی/رائٹرز۔

اس بات کو یقینی بنانا کہ کھانے توانائی سے بھرپور ہوں اور مقابلے کی زیادہ شدت کے لیے موزوں ہوں میلانو کورٹینا 2026 سرمائی اولمپکس کے منتظمین کے لیے اولین ترجیح بن گئی ہے۔ مینو سے لے کر کچن کے آپریشنز تک، پیرس 2024 اولمپکس میں کیٹرنگ لاجسٹکس پر تنقید کے بعد ہر پہلو کو ایڈجسٹ کیا گیا ہے۔

روئٹرز کے مطابق، 92 ممالک کے تقریباً 2,900 کھلاڑی اس وقت کرہ ارض کے سب سے بڑے سرمائی کھیلوں کے ایونٹ میں شرکت کے لیے اٹلی میں ہیں۔ میلان 6 سے 22 فروری تک پہاڑی قصبے Cortina d'Ampezzo کے ساتھ ایونٹ کی مشترکہ میزبانی کر رہا ہے۔

آرگنائزنگ کمیٹی کے فوڈ اینڈ بیوریج ڈپارٹمنٹ کی سربراہ الیسابیٹا سلواڈوری نے کہا، "کھانا لازمی طور پر تیار کیا جانا چاہیے اور کھلاڑیوں کی کارکردگی کو بہتر طور پر پیش کیا جانا چاہیے۔"

2024 کے پیرس اولمپکس میں، کئی کھیلوں کے وفود نے راشن کی کمی، پروٹین کے محدود ذرائع اور تقسیم کے مسائل کی اطلاع دی، جس سے منتظمین کو آخری لمحات میں ایڈجسٹمنٹ کرنے پر مجبور کیا گیا۔ میلانو کورٹینا نے تقریباً ایک سال تک جاری رہنے والے تیاری کے عمل کے دوران ان تجربات سے اچھی طرح سیکھا۔

میلان اولمپک ولیج میں ہر روز تقریباً 4,500 ناشتہ، دوپہر کا کھانا، اور رات کا کھانا پیش کیا جاتا ہے، تقریباً 4,000 کورٹینا میں، اور تقریباً 2,300 پریڈازو میں۔ محترمہ سلواڈوری کے مطابق، اگرچہ ایتھلیٹس کے پاس بہت سے اختیارات ہوتے ہیں، لیکن زیادہ تر اب بھی سادہ، زیادہ توانائی والی، اور آسانی سے ہضم ہونے والے پکوانوں کو ترجیح دیتے ہیں جیسے بنیادی چٹنیوں کے ساتھ پاستا، اور پروٹین کے مانوس ذرائع کے ساتھ۔

پاستا کے علاوہ مینو میں لاسگنا، گنوچی اور میٹھے بھی شامل ہیں۔ پاستا کو سب سے مقبول ڈش سمجھا جاتا ہے، جسے عام طور پر ٹماٹر یا گوشت کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے اور تازگی کو یقینی بنانے کے لیے سرونگ ایریا پر تیار کیا جاتا ہے۔

2026 کے اولمپکس میں کھانے کھلاڑیوں پر اچھا تاثر چھوڑ رہے ہیں۔ تصویر: یارا ناردی/رائٹرز۔

اپنے کھانوں کی وجہ سے اٹلی کی شہرت کو دیکھتے ہوئے، ایک کھلاڑی کی توقعات پر پورا اترنا ایک علامتی چیلنج کے طور پر دیکھا جاتا ہے۔

ابتدائی تاثرات سے پتہ چلتا ہے کہ اولمپک کچن صحیح راستے پر ہے۔ ڈچ ورلڈ اسپیڈ اسکیٹنگ چیمپیئن جیننگ ڈی بو نے کہا کہ میلان اولمپک ولیج میں کھانے "مشیلین ستارے والے نہیں" تھے، لیکن مقابلہ کی ضروریات کے لیے کافی اور موزوں تھے۔

"میں پاستا، سلاد اور چکن کھاتا ہوں۔ ایک کھلاڑی کو ہر چیز کی ضرورت ہوتی ہے،" انہوں نے کہا۔

امریکی فگر اسکیٹر اور دو بار کی عالمی چیمپیئن ایلیا مالینن نے بھی مینو کی مختلف قسم کی تعریف کی، جبکہ لیٹوین شارٹ ٹریک اسپیڈ اسکیٹر رینس برزنز نے کہا کہ "ان اولمپکس میں کھانا کوئی تشویش کا باعث نہیں لگتا۔"

تاہم، سلواڈوری قبل از وقت تعریف کے بارے میں محتاط رہے۔

"میں اطالوی ہوں، اس لیے میں تھوڑا سا پرفیکشنسٹ ہوں۔ لیکن اب تک، ہمیں کوئی بڑی پریشانی نہیں ہوئی، بس چند چھوٹی خرابیاں ہیں، جو شروع میں عام ہیں۔"

آنے والے مقابلے کے دن اصل امتحان ہوں گے، لیکن کم از کم اس ابتدائی مرحلے میں میلانو کورٹینا 2026 اولمپک کچن ان کوتاہیوں کو دور کرنے کے لیے واضح کوششیں دکھا رہا ہے جو پیرس میں متنازع تھیں۔

ماخذ: https://znews.vn/bep-an-olympic-2026-khong-con-bi-che-tham-hoa-thieu-chat-post1626960.html