گیا رائے لوگوں کی زندگی میں چولہا۔

Gia Rai لوگوں کے عقائد کے مطابق، چولہا دیوتا (Yang tơpur) ایک دیوتا ہے جو خوش قسمتی کو مجسم کرتا ہے اور لوگوں کو گرمجوشی اور خوشگوار زندگی عطا کرتا ہے۔ لہذا، چولہا گیا رائے لوگوں کی روحانی زندگی میں ایک اہم مقام رکھتا ہے۔

پہلا باورچی خانہ، جو باہر کے دروازے سے نظر آتا ہے، گھر کے دائیں جانب واقع ہے، مشرق کی طرف، جسے گیا رائے کے لوگ "اوپر کی طرف" (گاہ اینگو) کہتے ہیں۔

رواج کے مطابق، جب بھی گیا رائے کے لوگ نیا گھر بنانا ختم کرتے ہیں یا اپنے بچوں کو رہنے کے لیے اپنی جگہ دیتے ہیں، گھر کا مالک سب سے پہلے سور یا مرغی کو ذبح کرتا ہے اور خاندان کے افراد کے اندر جانے، رہنے اور کھانا پکانے سے پہلے شراب کے ایک برتن کے ساتھ باورچی خانے کے دیوتا کو پیش کرتا ہے۔ تقریب کے بعد، گاؤں کا بزرگ یا شمن آگ گھر کے سربراہ کے حوالے کرتا ہے، عام طور پر سب سے بوڑھی عورت، جیسے دادی یا ماں۔ ایک بار جب باورچی خانے میں مقدس آگ روشن ہو جاتی ہے، تو خاندان کو چاہیے کہ وہ دن رات مسلسل آگ کو جلتے رہیں، اسے بجھنے نہ دیں۔ اگلے دن، اگر وہ کھانا نہیں بنا رہے ہیں، تو انہیں راکھ کی تہہ کے نیچے انگارے رکھنا چاہیے، تاکہ ضرورت پڑنے پر انہیں روشن کیا جا سکے، اس طرح باورچی خانے میں آگ مسلسل جلتی رہے اور ہمیشہ گرمی فراہم کرے۔

ایک عام Gia Rai لانگ ہاؤس میں، عام طور پر دو کچن مختلف جگہوں پر واقع ہوتے ہیں، جن میں سے ہر ایک میں بہت سخت قوانین اور ممنوعات ہوتے ہیں۔ پہلا باورچی خانہ، جسے باہر سے دیکھا جاتا ہے، گھر کے دائیں جانب واقع ہے، جس کا رخ مشرق کی طرف ہے (گیا رائے اسے "اوپر کی طرف" کہتے ہیں - گاہ اینگو)۔ یہ باورچی خانہ، جسے گیا رائے نے "ٹوپور گاہ ٹھیک" کہا ہے، کھانا پکانے اور خاندان کی روزمرہ کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ دوسرا باورچی خانہ مزید اندر واقع ہے، مشرق کی طرف بھی، اور اسے "ٹوپور گاہ مانگ" کہا جاتا ہے۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں گھر کا مالک مہمانوں کی تفریح ​​کرتا ہے یا جہاں مذہبی تقریبات اور ثقافتی سرگرمیاں ہوتی ہیں۔ مہمانوں کو احترام کے ساتھ آگ کے گرد بیٹھ کر بات چیت کرنے کی دعوت دی جاتی ہے۔ پہلا باورچی خانہ بہت اہم ہے کیونکہ گیا رائے کا خیال ہے کہ باورچی خانے کے دیوتا اور آگ کے دیوتا وہاں رہتے ہیں۔ اس لیے کھانا پکانا صاف ستھرا ہونا چاہیے، اور باورچی خانے میں کوئی گندگی نہیں ہونی چاہیے جس سے دیوتاؤں کی رہائش گاہ میں خلل پڑے۔

جیا رائے کے لوگ روزانہ استعمال کرتے باورچی خانے کو مستطیل یا مربع شکل میں من مانی لمبائی اور چوڑائی کے ساتھ بند کیا جاتا ہے۔ باورچی خانے اور فرش کے درمیان ایک رکاوٹ پیدا کرنے کے لیے اندرونی حصہ زمین سے مضبوطی سے بھرا ہوا ہے، آگ کو فرش تک پھیلنے سے روکتا ہے۔ بیچ میں کھانا پکانے کے لیے تین پتھر ہیں (آج کل ایک تپائی استعمال ہوتی ہے)۔ باورچی خانے کے فریم کے متوازی، فرش سے تقریباً 80 سینٹی میٹر اوپر، بانس یا جنگل کی لکڑی سے بنی "کچن لوفٹ" (جسے پرا ٹپر کہتے ہیں) ہے، جو خوراک، بیج جیسے مکئی، چاول، سویابین، گوشت اور گھریلو اشیاء کو ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ جیا رائے کے لیے، باورچی خانے صرف کھانا پکانے اور گرم کرنے کی جگہ نہیں ہے، بلکہ خاندان کے افراد کے لیے رہنے کی جگہ بھی ہے۔ شام کے وقت، خاندان کے کھانے کے بعد، ہر کوئی اکثر اس آگ کے گرد جمع ہو کر اپنے آپ کو گرمانے، گپ شپ کرنے، خوشیاں اور غم بانٹنے، یا بزرگوں کو اپنے لوگوں کے پہاڑوں، کھیتوں اور دیہاتوں کے بارے میں کہانیاں سناتا ہے۔

یہ کہا جا سکتا ہے کہ گیا رائے لوگوں کی چولہا ہمیشہ ان کی زندگیوں سے قریب اور الگ نہیں ہوتی۔ یہ ایک منفرد ثقافتی خصوصیت ہے جس کی جڑیں جنگلی پہاڑوں اور جنگلوں میں رہنے والے لوگوں کی روزمرہ کی زندگی میں گہرائی سے جڑی ہوئی ہیں۔ جدید زندگی نے بہت سی چیزیں بدل دی ہیں۔ کچھ خاندانوں نے کھانا پکانے کے لیے گیس یا بجلی کے چولہے استعمال کرنا سیکھ لیا ہے، لیکن یہ انوکھی ثقافتی روایات نسلوں سے موجود ہیں اور انہیں گیا رائے کے لوگ محفوظ کر رہے ہیں۔

ماخذ: https://baodaknong.vn/bep-lua-trong-doi-song-cua-nguoi-gia-rai-235404.html