سمندر بہت زیادہ ہے، اینچوویز ساحل کو بھر دیتے ہیں۔

TP - موسم گرما کے مہینوں میں، Mui Ne کے ساحل پر صبح سے ہی ہلچل مچ جاتی ہے کیونکہ اینچویوں سے لدی کشتیاں یکے بعد دیگرے آتی جاتی ہیں۔ مقامی لوگ اسے "سمندری رش" کے موسم کا نام دیتے ہیں - بہت زیادہ مچھلی پکڑنے کا وقت، جس سے ماہی گیروں، تاجروں اور سینکڑوں ساحلی کارکنوں کو آمدنی ہوتی ہے۔ جب سمندر اپنا فضل پیدا کرتا ہے، اینکوویز ساحل کو کمبل کر دیتے ہیں، اور ماہی گیری کا پورا گاؤں روزی کمانے کی ہلچل کے ساتھ زندہ ہو جاتا ہے۔

مچھلیوں کی بہتات سے ماہی گیر خوش ہیں۔

یہاں تک کہ جب Mui Ne کے ارد گرد سمندر اب بھی دھند کی ایک پتلی تہہ میں ڈھکا ہوا تھا، Bai Truoc بیچ (وارڈ 7، Mui Ne) پہلے ہی صبح کے بازار کی طرح ہلچل مچا رہا تھا۔ کشتیوں کے انجنوں کی گڑگڑاہٹ کی آواز سمندر کے دل کی دھڑکن کی طرح ساحل پر گونج رہی تھی۔ ایک دوسرے کو پکارنے والے لوگوں کی چیخوں کے ساتھ لہروں کی مستقل لپیٹ، ریت پر گھسیٹے جانے والی پلاسٹک کی ٹوکریوں کی آواز، اور اسٹائرو فوم کے کنٹینرز کے ٹکرانے کی آواز، اینکووی ماہی گیری کے موسم کی ایک مانوس اور خصوصیت کی آواز پیدا کرتی ہے۔

اینکوویز چھوٹے، پارباسی ہوتے ہیں اور صبح کی دھوپ میں چمکتے ہیں۔

بغیر کسی اشارے کے، موسمی کارکنوں نے ساحل کے ساتھ گروپ بنائے، ان کی نظریں فاصلے پر جمی رہیں، کھلے سمندر سے ماہی گیری کی کشتیوں کے آنے کا انتظار کر رہی تھیں۔ ایک شخص، جس کی پتلون لپٹی ہوئی تھی اور ہاتھ میں لوہے کا کانٹا تھا، جیسے ہی اس نے ایک کشتی کو نمودار ہوتے دیکھا تو چیخا: "مچھلی آ رہی ہے!" وہ چیخ ایک سگنل کی طرح تھی۔ صرف چند سیکنڈوں میں، پورا ساحل روشن ہو گیا، ہر کوئی چھلانگ لگا کر پانی کے کنارے کی طرف بھاگا۔

صبح کے ٹھنڈے پانی میں پاؤں کا چھڑکاؤ۔ مضبوط بازو مچھلیوں کی ٹوکریوں کو پکڑتے ہیں، انہیں اٹھاتے ہیں، انہیں ایک ہاتھ سے دوسرے ہاتھ سے منتقل کرتے ہیں، اور تیزی سے انہیں ایک اچھی طرح سے تیل والی اسمبلی لائن کی طرح ساحل پر لاتے ہیں جو پہلے بہت سے ماہی گیری کے موسموں سے آسانی سے چل رہی تھی۔

نہ صرف مرد بلکہ بہت سی خواتین بھی کرائے پر مچھلیوں کی نقل و حمل میں حصہ لیتی ہیں۔

ٹوکری کی کشتی کے اندر، اینکوویز نے ہر چیز کو سفید میں ڈھانپ رکھا تھا۔ دور سے وہ چاندی کی تہہ لگتے تھے۔ چھوٹی، پارباسی مچھلی صبح سویرے دھوپ میں چمکتی تھی، سمندری نمک کے دانے کی طرح چمکتی تھی۔ تازہ مچھلی کی تیز خوشبو، سمندری ہوا کے ساتھ گھل مل کر ایک منفرد "ذائقہ" پیدا کرتی ہے جو صرف ساحلی علاقوں میں پائی جاتی ہے۔ ساحل پر ٹرک پہلے سے کھڑے تھے اور قطار میں کھڑے تھے۔ لوگوں نے مچھلی کا وزن کیا، لین دین کو ریکارڈ کیا اور انہیں اسٹائرو فوم کنٹینرز میں ڈال دیا۔ ساحل سمندر پر ماحول خوشگوار لیکن خوشگوار تھا۔ بہت سے لوگوں کے ماتھے پر پسینہ تھا لیکن سب مسکرا رہے تھے کیونکہ "سمندر کا فضل" آچکا تھا۔

مچھلی بازار میں، مسٹر ٹران وان ٹام (موئی نی وارڈ کے رہائشی، سمندر میں 20 سال سے زیادہ کا تجربہ رکھنے والے) ایک کشتی کے پاس کھڑے تھے جو ابھی ڈوب گئی تھی۔ اس کا چہرہ دھوپ سے رنگا ہوا تھا، لیکن اس کی آنکھیں چمک رہی تھیں۔ مسٹر ٹم نے کہا کہ اس سال اینکوویز بکثرت ہیں، پیداوار مستحکم ہے، اور بہت سی کشتیاں سمندر میں چند گھنٹوں کے بعد بھری ہوئی ہیں۔ "کچھ دورے اتنے مصروف ہوتے ہیں کہ کشتی دوپہر سے پہلے مچھلیوں سے بھری ہوتی ہے۔ ہر کشتی میں کئی ٹن وزنی ہوتا ہے۔ ہر کوئی بہت خوش ہے،" مسٹر ٹام نے کہا، اس کے ہاتھ ابھی بھی اپنے خاندان کے افراد کی مچھلیوں کو ساحل سے اتارنے میں مصروف ہیں۔

مسٹر ٹام کے مطابق، سیزن کے آغاز میں اینکوویز کی قیمت 30,000 VND/kg سے تجاوز کر گئی تھی، لیکن حالیہ دنوں میں یہ تقریباً 25,000-27,000 VND/kg تک گر گئی ہے۔ اس کے باوجود، پیداوار میں زبردست اضافے کا مطلب ہے کہ ماہی گیروں کی آمدنی اب بھی "آرام دہ" ہے۔ "یہ شرم کی بات ہے کہ قیمت میں کمی آئی ہے، لیکن کم از کم مچھلیوں کی بہتات ہے۔ سمندر میں جانے پر صرف خالی ہاتھ واپس آنے کا خوف ہے۔ جب تک کشتی مچھلیوں سے بھری ہے، ہم پھر بھی روزی کما سکتے ہیں،" مسٹر ٹم نے مسکراتے ہوئے کہا۔

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

جب مشہور شخصیات ہو چی منہ شہر جاتے ہیں تو انہیں اکثر ٹوٹے ہوئے چاول کھانے کے لیے کیوں لے جایا جاتا ہے؟ہو چی منہ شہر کا دورہ کرتے وقت مشہور شخصیات کے ٹوٹے ہوئے چاولوں کی پلیٹ کے پیچھے شہری شناخت، پاک ثقافت، اور 'نرم طاقت' کی ایک کہانی چھپی ہوئی ہے جو خاموشی سے بین الاقوامی برادری کے سامنے شہر کی شبیہہ کو فروغ دے رہی ہے۔

ساحلی گاؤں کے لوگ سمندری سوار کے تحفظ سے دوہرا فائدہ اٹھاتے ہیں۔ان دنوں، کوانگ نگائی صوبے کے چٹانی ساحلوں کے ساتھ، بہت سے ساحلی دیہاتوں میں ماہی گیر اب بھی سمندری سوار کی کٹائی میں مصروف ہیں۔ اس سے نہ صرف لاکھوں ڈونگ روزانہ کی آمدنی ہوتی ہے، بلکہ یہ سمندری سوار کھیت، جو کئی سالوں سے محفوظ ہیں، ساحلی ماہی گیری کے وسائل کو بحال کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں، جس سے لوگوں کو سمندر سے "دوگنا فائدہ" ملتا ہے۔

سمندر میں خوشیاں اور غم: [آخری حصہ] 'جنگ' ابھی ختم نہیں ہوئی۔کوانگ ٹرائی صوبے میں IUU ماہی گیری کا مقابلہ کرنے والی اسٹیئرنگ کمیٹی نے نوٹ کیا کہ جب کہ غیر قانونی ماہی گیری کے واقعات کم ہو رہے ہیں، بہت سے خطرات باقی ہیں۔

تازہ مچھلی حاصل کرنے کی دوڑ

مسٹر Huynh Van An نے کہا کہ ہر صبح چند لاکھ ڈونگ کمانا مشکل نہیں ہے۔

موئی نی کے ساحلی علاقے کے ماہی گیر اینکوویز کی ان مسلسل لہروں کو "سمندری لہر" کہتے ہیں۔ لفظ "اضافہ" عجیب لگتا ہے، لیکن سمندری مسافروں کے لیے، یہ ماہی گیری کے سازگار موسم کی علامت ہے۔ "سرج" کا مطلب ہے مچھلی کی گھنی، طویل آمد، ماہی گیروں کو ہر روز سمندر میں جانے کے لیے انہیں پکڑنے کا موقع فراہم کرتا ہے۔

محترمہ مائی (ایک خاتون جو بائی ٹرووک بیچ پر کئی سالوں سے مچھلی خرید رہی ہیں) نے وضاحت کی: "'لمبا' سیزن وہ ہوتا ہے جب مچھلی مسلسل آتی ہے۔ اس سال 'لمبا' سیزن تھوڑی دیر سے ہے، لیکن جب یہ آتا ہے تو مچھلی بہت زیادہ ہوتی ہے۔ کچھ کشتیاں روزانہ 12-15 ٹن پکڑتی ہیں، جب کہ دیگر مچھلیوں کی قیمت اس وقت 1 سے 2 ٹن تک کم ہے۔ سیزن، قسم کے لحاظ سے تقریباً 19,000-22,000 VND/kg میں اتار چڑھاؤ آتا ہے، لیکن زیادہ پیداوار کی بدولت ماہی گیر اب بھی منافع کما رہے ہیں، 'گزشتہ دنوں میں، ہر عملے کے ممبر نے چند ملین سے لے کر دسیوں ملین VND کا اشتراک کیا ہے، اس کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ یہ جنوبی مچھلی کے بارے میں بہت خوش ہے۔

اینچووی سیزن عام طور پر نئے قمری سال کے بعد ظاہر ہوتا ہے۔ تاہم، اس سال، دوسرا قمری مہینہ سمندر کے پرسکون ہونے کے بغیر گزر گیا۔ بہت سے لوگ خراب فصل کے بارے میں فکر مند تھے۔ جب مچھلی غیر متوقع طور پر نمودار ہوئی تو ماہی گیری کی بندرگاہ نے راحت محسوس کی۔ "یہ موسم معمول سے زیادہ دیر تک چلا۔ سب نے راحت کی سانس لی۔ ہر کشتی جو باہر نکلی اس نے مچھلیاں پکڑی؛ کوئی بھی خالی ہاتھ نہیں گیا،" محترمہ مائی نے کہا۔

ان دنوں نہ صرف ماہی گیر مصروف ہیں بلکہ موئی نی کے تاجر بھی اتنے ہی مصروف ہیں۔ محترمہ Nguyen Thi Bay (ایک تاجر جو Bai Truoc ساحل سمندر پر مچھلی خرید رہی ہے) مسلسل فون کال کر رہی ہے، نوٹ لے رہی ہے اور اپنے کارکنوں کو ہدایت دے رہی ہے۔ "مچھلی مسلسل آ رہی ہے، اس لیے ہمیں جلدی سے خریدنا پڑتا ہے، جلدی سے وزن کرنا پڑتا ہے اور انہیں تیزی سے منتقل کرنا پڑتا ہے۔ میں ہر روز دسیوں ٹن سے لے کر سیکڑوں ٹن تک بھاپ، خشک کرنے یا مچھلی کی چٹنی بنانے کی سہولیات تک لے جاتی ہوں۔ اضافی لوگوں کو رکھے بغیر، ہم آگے نہیں چل پائیں گے،" محترمہ بے نے کہا۔ پھر، ساحل سمندر کے کنارے کھڑے ٹرکوں کی طرف اشارہ کرتے ہوئے، اس نے مزید کہا: "ٹرک انتظار کر رہے ہیں؛ جیسے ہی مچھلی بھری جائے گی، ہم جانے کے لیے تیار ہیں۔ تھوڑی تاخیر سے مچھلی رنگ اور قیمت کھو دے گی۔"

نقدی کے لیے پسینہ

ساحل کے ایک کونے میں، مسٹر Huynh Van An (Mui Ne وارڈ کے رہائشی) اپنے کندھے دبا رہے ہیں، مچھلی کی ٹوکریاں گاڑی پر لے جا رہے ہیں۔ ہر ٹوکری کا وزن تقریباً 15 کلو گرام ہے۔ وہ تیزی سے چلتا ہے، ایک ٹوکری نیچے رکھتا ہے، اور دوسری اٹھانے کے لیے مڑتا ہے۔ بار بار کی کارروائی اس کی قمیض کو بھگو دیتی ہے۔ "اینچووی سیزن فری لانس ورکرز کے لیے پیسہ کمانے کے لیے سال کا بہترین وقت ہوتا ہے۔ جن دنوں بہت سی کشتیاں آتی ہیں، ہم مسلسل کام کرتے ہیں اور روزانہ تقریباً نصف ملین ڈونگ کما سکتے ہیں۔ عام طور پر، یہ 300,000-500,000 ڈونگ ہے۔ یہ مشکل کام ہے، لیکن پیسے فوراً مل جاتے ہیں،" مسٹر این نے کہا۔

نہ صرف مرد بلکہ بہت سی خواتین بھی مچھلیوں کو اسٹائرو فوم کے برتنوں میں لے جانے، چھانٹنے اور ڈالنے میں حصہ لیتی ہیں۔ کام کے لیے کسی معاہدے یا مخصوص مہارت کی ضرورت نہیں ہوتی، صرف جسمانی طاقت اور چستی کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس طرح اینچووی سیزن پورے ماہی گیری گاؤں کے لیے ایک "پیک سیزن" بن جاتا ہے۔ "اگر میں زیادہ نہیں لے جا سکتا، تو میں مچھلیوں کو چھانٹنے اور اکٹھا کرنے میں مدد کرتا ہوں۔ ہر روز میں چند لاکھ ڈونگ کماتا ہوں، جو میرے رہنے کے کچھ اخراجات پورے کرنے کے لیے کافی ہے،" محترمہ لی تھی کم ہینگ نے شیئر کیا۔

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

ٹرائی ڈک کمپنی کی جانب سے میٹرو اسٹیشن سیکیورٹی گارڈز کو تنخواہوں کی ادائیگی میں تاخیر کے حوالے سے وضاحت کی درخواست۔ہنوئی کے ٹریفک مینجمنٹ اور آپریشن سینٹر نے ہنوئی میٹرو سے درخواست کی ہے کہ وہ فوری طور پر جائزہ لے اور اس میں شامل تمام فریقین کی ذمہ داریوں کا تعین کرے اور 25 جون سے پہلے رپورٹ پیش کرے۔

امریکہ نے ہیلتھ کیئر فراڈ کے خلاف بڑے پیمانے پر کریک ڈاؤن میں تقریباً 500 افراد پر فرد جرم عائد کی ہے۔قائم مقام امریکی اٹارنی جنرل ٹوڈ بلانچ نے تصدیق کی کہ انتظامیہ ذاتی فائدے کے لیے صحت کی دیکھ بھال کے نظام کا استحصال کرنے والے افراد کا سراغ لگانا، اثاثوں کو ضبط کرنے اور سخت سزائیں دیتی رہے گی۔

FIFA ورلڈ کپ 2026™ کا شیڈول اور VTV پر 25 جون کو لائیو نشریات: گروپ A، B، اور C کوالیفائنگ مقامات کا تعین کرتے ہیں۔VTV.vn - FIFA ورلڈ کپ 2026™ گروپ مرحلہ اپنے فیصلہ کن مرحلے میں جاری ہے کیونکہ گروپ A, B اور C سبھی 25 جون (ویتنام کے وقت) کو اختتام پذیر ہوں گے۔

محترمہ ہینگ کے مطابق، پسینہ ریت پر ٹپکتا ہے، لیکن یہاں کے کارکن پھر بھی مسکراتے ہیں۔ کیونکہ وہ محض لذت کے لیے کام نہیں کرتے بلکہ روزی روٹی کے لیے کرتے ہیں۔ اور anchovies وہ رقم ہیں جو سمندر انہیں دیتا ہے۔

ان دنوں، Mui Ne میں اینچووی سٹیمنگ کی سہولیات پوری صلاحیت کے ساتھ کام کر رہی ہیں، گرمی سمندری ہوا کے ساتھ گھل مل کر ایک مخصوص مہک پیدا کرتی ہے۔ بھاپ لینے کے بعد، مچھلی کو یا تو خشک کیا جاتا ہے یا مچھلی کی چٹنی کی پیداوار کی سہولیات میں لے جایا جاتا ہے، جب بھی مچھلی آتی ہے تو ایک ہلچل مچانے والی روایتی صنعت پیدا ہوتی ہے۔ "ذائقہ کو برقرار رکھنے کا راز یکساں سائز کی مچھلیوں کا انتخاب، انہیں اچھی طرح سے صاف کرنا، اور بغیر کوئی کیمیکل ڈالے فلٹر شدہ سمندری پانی میں ابالنا ہے۔ مچھلیوں کو 10-15 منٹ کے لیے ابال کر پکایا جاتا ہے اور ان کا رنگ برقرار رہتا ہے، پھر 3-5 گھنٹے دھوپ میں خشک کیا جاتا ہے تاکہ خوشبودار خوشبو حاصل کی جا سکے۔" Mui Ne میں)۔

موئی نی کے ماہی گیروں کا کہنا ہے کہ اینکوویز کی بہت سی قسمیں ہیں: سفید اینکوویز، کالی دھاری والی اینکوویز، کالی دھاری والی اینکوویز، سرخ اینکوویز، اور چھوٹی اینکوویز… اپنے چھوٹے سائز کے باوجود، اینکوویز غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتی ہیں اور سمندری غذا کی پروسیسنگ انڈسٹری کے لیے ایک اہم خام مال ہیں، خاص طور پر مچھلی اور ساودری مچھلی بنانے کے لیے۔

ماخذ: https://tienphong.vn/bien-mo-loc-ca-com-trang-bo-post1848940.tpo