بڑھتی ہوئی قیمتوں کے درمیان صحت مند کھانا پھنس گیا ہے۔

صارفین خوراک کے معیار اور زرعی مصنوعات کی اصلیت کے بارے میں تیزی سے فکر مند ہیں۔ تاہم، بہت سے خاندانوں میں محفوظ خوراک کی خواہش اور اس کے لیے ادائیگی کرنے کی صلاحیت کے درمیان ایک فرق باقی ہے۔

صارفین Rach Gia وارڈ میں ایک سپر مارکیٹ میں محفوظ پھل اور سبزیاں خریدنے کا انتخاب کرتے ہیں۔ تصویر: اے این ایل اے ایم

کاؤنٹر پر ہچکچاہٹ کے لمحات

ہفتے کے آخر میں دوپہر کو، Rach Gia وارڈ میں ایک سپر مارکیٹ کے تازہ پیداوار والے حصے میں کافی ہجوم تھا۔ سبزیوں کے کاؤنٹر کے سامنے، محترمہ لی تھی کم اینگن نے آہستہ آہستہ اپنی شاپنگ کارٹ کو ڈسپلے شیلف کے ساتھ دھکیل دیا۔ ایک طرف نامیاتی سبزیاں تھیں جن کی قیمت تقریباً 45,000 VND/kg تھی، جبکہ دوسری طرف روایتی طور پر تقریباً 15,000 VND/kg کی قیمت پر تیار کی جانے والی سبزیاں تھیں۔ دونوں قیمتوں کے درمیان تھوڑی دیر کے لیے ہچکچاتے ہوئے، محترمہ اینگن نے وضاحت کی کہ ان کے خاندان میں چھوٹے بچے اور بوڑھے دونوں شامل ہیں، اس لیے وہ کھانے کے معیار کے بارے میں بہت فکر مند ہیں۔ تاہم، صرف صاف ستھرا کھانا خریدنے کی عادت کو برقرار رکھنا ہمیشہ آسان نہیں ہوتا ہے۔

"نامیاتی سبزیاں استعمال کرنے کے لیے محفوظ ہیں، لیکن جب بھی میں بازار جاتی ہوں مجھے سبزیاں، گوشت، مچھلی سے لے کر پھل تک ہر چیز خریدنی پڑتی ہے۔ اگر میں ہر چیز کے لیے بہترین معیار کا انتخاب کرتی ہوں تو میرے رہنے کے اخراجات میں نمایاں اضافہ ہو جائے گا،" محترمہ نگن نے کہا۔ چند منٹ غور کرنے کے بعد، اس نے کچھ نامیاتی سبزیاں لیں، اور باقی اس نے روایتی سبزیوں کا انتخاب کیا۔ ان کے مطابق، یہ بھی ایک طریقہ ہے جو بہت سے خاندان اپنے اخراجات کو متوازن کرنے کے لیے استعمال کر رہے ہیں۔

Tran Quang Khai Street, Rach Gia Ward پر ایک چاول کی دکان پر، محترمہ Nguyen Thi Tuyen شیلف پر رکھے چاولوں کی مختلف اقسام کا جائزہ لے رہی تھیں۔ VietGAP سے تصدیق شدہ چاول کا ایک تھیلا پکڑے ہوئے، جو کیکڑے کی کاشت کے علاقوں میں اگایا جاتا ہے اور 3-ستارہ OCOP پروڈکٹ کے طور پر پہچانا جاتا ہے، محترمہ Tuyen نے پیکیجنگ پر چھپی ہوئی معلومات کو غور سے پڑھا۔ جب عملے نے تقریباً 35,000 VND/kg کی قیمت بتائی، تو اس نے ہلکا سا سر ہلایا اور اسے واپس شیلف پر رکھ دیا۔ چند منٹوں کے مقابلے کے بعد، اس نے چاول کی ایک عام قسم کا انتخاب کیا جس کی قیمت تقریباً 13,000 VND/kg ہے۔ "مجھے یہ تفصیل پسند آئی کیونکہ یہ محفوظ ہے اور اس کا ایک واضح برانڈ ہے، لیکن میرا خاندان بڑا ہے اور ہم ہر ماہ کافی زیادہ چاول استعمال کرتے ہیں۔ 20,000 VND فی کلو گرام سے زیادہ کے فرق کا مطلب ہے کہ مجھے دوبارہ غور کرنا پڑے گا،" محترمہ ٹوین نے کہا۔

حقیقت یہ ہے کہ آج کے صارفین کھانے کے معیار سے لاتعلق نہیں رہے۔ وہ تحقیق کرتے ہیں، غور کرتے ہیں اور بہتر مصنوعات کی خواہش رکھتے ہیں، لیکن ان کے حتمی فیصلے اب بھی ان کے خاندان کی اصل آمدنی سے بہت زیادہ متاثر ہوتے ہیں۔

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

ہائی لینڈ مارکیٹس - صرف خرید و فروخت سے زیادہ۔اس سے پہلے کہ سورج کٹے ہوئے، بلی کے کانوں کی شکل والے پہاڑوں کے اوپر چڑھتا، لوگوں کے گروپ پہلے سے ہی منڈی کی طرف گھومتی ہوئی سڑکوں سے نیچے جا رہے تھے۔ کچھ پیدل، کچھ موٹر سائیکلوں پر سوار، اور کچھ اپنی پیٹھ پر سامان اٹھائے ہوئے تھے۔ کچھ سبزیوں کے چند بنڈل، کچھ کدو، چند مرغیاں لے کر جاتے تھے، جب کہ دوسرے بکرے یا خنزیر لے جاتے تھے۔ مارکیٹ کے قریب سے معائنہ کرنے پر، کسی کو احساس ہوتا ہے کہ وہ جو کچھ لاتے ہیں وہ صرف تجارتی سامان نہیں ہے...

فصل کی کٹائی کے موسم کی تالگرمی کی چلچلاتی دھوپ میں، ان دنوں، صوبہ تیوین کوانگ کے چاول کے دھانوں میں، کسان موسم گرما اور خزاں کے پودے لگانے کے شیڈول کو پورا کرنے کے لیے کھیتوں میں مصروف ہیں۔ تقریباً 52,000 ہیکٹر رقبہ پر چاول کی کاشت کے ہدف کے ساتھ ہر طرف محنت اور پیداوار کا ماحول متحرک ہے، ہل کی آوازوں اور خوش گوار قہقہوں سے محنت کی جاندار تصویر بنتی ہے۔ رپورٹرز کے لینز نے کسانوں کے لیے کامیاب فصل کے خوبصورت لمحات کو قید کر لیا ہے۔

محفوظ زرعی مصنوعات اور خوراک کی پیداوار اور فروخت کو فروغ دینے اور اس کی وکالت کرنے میں خواتین کے کردار کو بڑھانا۔(ڈونگ نائی) - 5 مئی کی صبح، ڈونگ نائی سٹی کی خواتین کی یونین نے سرگرمیوں کے معیار کو بہتر بنانے اور معلومات کو پھیلانے اور محفوظ زرعی مصنوعات اور خوراک کی پیداوار اور کاروبار کے لیے تعاون کو متحرک کرنے میں خواتین کے کردار کو فروغ دینے کے حل پر ایک ورکشاپ کا اہتمام کیا۔

صاف زرعی مصنوعات کی قدر

Chau Thanh کمیون میں، مسٹر Nguyen Van Muoi کئی سالوں سے صاف چاول پیدا کرنے کے ماڈل کی پیروی کر رہے ہیں۔ اس کے خاندان کے فارم پر کھادوں اور کیڑے مار ادویات کے استعمال پر سختی سے کنٹرول کیا جاتا ہے تاکہ صارفین کے لیے ایک محفوظ مصنوعات تیار کی جا سکے۔

مسٹر Mười کے مطابق، صاف چاول کی پیداوار کے لیے کاشتکاروں کی طرف سے پودوں کی دیکھ بھال اور کیڑوں کی نگرانی سے لے کر پیداواری عمل کے انتظام تک زیادہ محنت کی ضرورت ہوتی ہے۔ لہذا، روایتی کاشتکاری کے طریقوں کے مقابلے میں اخراجات زیادہ ہیں۔ "بہت سے صارفین جنہوں نے چاول کو آزمایا ہے، نے اسے مزیدار، خوشبودار اور استعمال میں محفوظ قرار دیا ہے۔ تاہم، جب مارکیٹ میں لایا جاتا ہے، تو قیمت ایک ایسا عنصر بنی رہتی ہے جس پر بہت سے لوگ اسے باقاعدگی سے خریدنے کا فیصلہ کرنے سے پہلے غور کرتے ہیں،" مسٹر Mười نے کہا۔

آرگینک سبزیوں کے بہت سے پروڈیوسروں کے ساتھ بھی ایسی ہی صورتحال ہے۔ چھ سال تک نامیاتی ہائیڈروپونک طریقے سے اگائی جانے والی سبزیوں کی مارکیٹنگ کرنے کے بعد، Rach Gia Organic Agriculture Products Cooperative کی رکن محترمہ Diep Thi Diem Thuy نے کہا کہ انہوں نے ایک سال سے زائد عرصے سے پیداوار کو عارضی طور پر معطل کر رکھا ہے۔ محترمہ تھوئے کے مطابق، نامیاتی سبزیاں پیدا کرنے کا مطلب ہے کاشت کے دوران کیمیکلز کا استعمال کم سے کم کرنا۔ کیڑوں اور بیماریوں پر قابو پانے کا انحصار بنیادی طور پر نیم کے پتوں، لہسن، کالی مرچ اور دیگر بہت سے قدرتی اجزاء سے حاصل ہونے والی حیاتیاتی تیاریوں پر ہوتا ہے۔

"نامیاتی سبزیوں کی پیداوار کی لاگت بعض اوقات روایتی طریقے سے تین یا چار گنا زیادہ ہو سکتی ہے۔ کیڑوں پر قابو پانے کے لیے استعمال ہونے والی حیاتیاتی کیڑے مار دوا کی ایک لیٹر کی بوتل کی قیمت تقریباً 10 لاکھ VND ہے، جب کہ کیمیکل کیڑے مار دوا کی ایک بوتل کی قیمت صرف 100,000 VND سے زیادہ ہے۔ نامیاتی سبزیوں کی پیداوار بہت مشکل ہے۔" تھوئے نے کہا۔

محترمہ تھوئے کو پریشانی کی بات یہ ہے کہ صاف ستھری پیداوار کے لیے زیادہ قیمت ادا کرنے کے خواہشمند صارفین کی تعداد اب بھی کافی محدود ہے۔ "میرے صرف 10% دوست اور جاننے والے صاف سبزیاں تقریباً 40,000 VND/kg خریدنے کے لیے تیار ہیں، جو کہ عام سبزیوں سے تقریباً 15,000 VND/kg زیادہ ہے۔ بہت سے لوگ صاف سبزیوں کی قدر کو سمجھتے ہیں، لیکن جب روزانہ خریداری کرتے ہیں، تب بھی وہ ان چیزوں کو ترجیح دیتے ہیں جو ان کے بجٹ کے مطابق ہوں،" محترمہ ٹیھو نے کہا۔

بہت سے پروڈیوسروں کے مطابق، صاف زرعی مصنوعات کی موجودہ فروخت کی قیمت جزوی طور پر ان کی اصل لاگت کی عکاسی کرتی ہے۔ حیاتیاتی فراہمی اور کاشت کے عمل سے لے کر کوالٹی کنٹرول تک، سب کچھ بڑے پیمانے پر پیداوار سے زیادہ مہنگا ہے۔ دریں اثنا، زیادہ تر صارفین کو اب بھی بہت سے دیگر ضروری اخراجات میں توازن رکھنا ہے۔ پیداواری لاگت اور قابل استطاعت کے درمیان فرق بہت سی صاف مصنوعات کے لیے، ان کی اعلی قیمت کے باوجود، اپنی مارکیٹ کو بڑھانا مشکل بناتا ہے۔

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

جنوب مشرقی ایشیا کو سرحد پار کہرے کے خطرے کا سامنا ہے۔انسٹی ٹیوٹ فار انٹرنیشنل اسٹڈیز (SIIA) نے حال ہی میں کی سطح کے بارے میں ایک انتباہ جاری کیا ہے۔

شوقیہ ہیکرز نے 14 کمپنیوں پر حملہ کرنے کے لیے AI چیٹ بوٹس کا استعمال کیا۔حیران کن AI دماغی ہیرا پھیری کی چال: شوقیہ ہیکرز اب بھی 14 کاروبار ہیک کرنے میں کامیاب رہے۔

iComfy - گرم موسم میں پورے خاندان کے لیے بہترین نیند کا حل۔گرمیوں کی گرم راتیں اکثر بہت سے لوگوں کے لیے گرمی، پیٹ بھرنے اور پسینے کے احساس کی وجہ سے اچھی طرح سونا مشکل بنا دیتی ہیں۔ اس مسئلے کو حل کرنے کے لیے، iComfy نے جدید کولنگ ٹیکنالوجی کے ساتھ فوم گدوں کی ایک نئی نسل تیار کی ہے، جو پورے خاندان کے لیے آرام دہ اور پرسکون تجربہ فراہم کرتی ہے۔

صاف ستھری مصنوعات کو خاندانی کھانوں کا زیادہ کثرت سے حصہ بنانے کے لیے، مجھے یقین ہے کہ پیداوار سے لے کر کھپت تک لاگت کو کم کرنے کے لیے زیادہ وقت، مارکیٹ سپورٹ، اور حل کی ضرورت ہے۔ تب ہی صارفین کی خواہشات اور انتخاب کے درمیان فاصلہ آہستہ آہستہ کم ہوتا جائے گا۔

اے این ایل اے ایم

ماخذ: https://baoangiang.com.vn/bua-com-sach-mac-ket-giua-bao-gia-a488543.html