ڈاک لک کافی کو ورثے کی توقعات کا سامنا ہے۔

کافی کلچر کو "زندہ ورثہ" کے نقطہ نظر سے دیکھتے ہوئے، ڈاک لک پائیدار ترقی سے وابستہ ورثے کی اقدار کی حفاظت اور فروغ کر رہا ہے۔ اس لیے ڈاک لک میں کافی کا ورثہ نہ صرف پیداواری علم ہے بلکہ ایک ماحولیاتی ثقافتی اقتصادی ماڈل کی بنیاد بھی ہے۔

سینٹرل ہائی لینڈز کافی فیسٹیول میں پروڈکٹس کا تعارف۔ تصویر: HAI NAM

عالمی تناظر میں انسانی نظریہ

یونیسکو نے تصدیق کی: ورثے کا تحفظ "ماضی کو برقرار رکھنے" کے بارے میں نہیں ہے، بلکہ پائیدار ترقی اور امن کے لیے دنیا کے لیے دنیا کی اخلاقی اور انسانی وابستگی ہے۔ یونیسکو کا "زندہ ورثہ" کا تصور اس بات پر زور دیتا ہے: ثقافتی ورثہ کوئی جامد چیز یا ماضی کی دستاویز نہیں ہے، جو کسی میوزیم میں "منجمد" ہے، بلکہ ایک متحرک ثقافتی عمل ہے، جو عصری زندگی میں موجود ہے، قدرتی ماحول اور جدید معاشرے کے مطابق ڈھالنے کے لیے برقرار اور مسلسل دوبارہ تخلیق کیا جاتا ہے۔

ورثے کا تحفظ نہ صرف ماضی کے تحفظ کے بارے میں ہے بلکہ مستقبل میں سرمایہ کاری کے بارے میں بھی ہے۔ یہ ایک ثقافتی طور پر متنوع معاشرے کی تعمیر، ایک پائیدار معیشت کی ترقی اور عالمی چیلنجوں کے لیے لچک کو بڑھانے کی حکمت عملی ہے۔ ورثے کو اب ایک غیر فعال چیز کے طور پر نہیں دیکھا جاتا ہے جس کی حفاظت کی ضرورت ہے، بلکہ سماجی ترقی کے عمل میں حصہ لینے والے ایک متحرک موضوع کے طور پر۔ ورثے کی قدر کمیونٹی کے لیے اس کی اہمیت میں ہے، نہ کہ اس کی نایابیت یا عمر میں۔ ورثہ قدرتی طور پر تبدیل اور ترقی کر سکتا ہے، کمیونٹی کے ساتھ پائیدار طور پر موجود ہے۔ ورثہ ماضی میں "منجمد" نہیں ہوتا ہے لیکن اس پر عمل کرنا اور اسے حال میں فروغ دینا چاہیے۔ بڑھتی ہوئی شدید موسمیاتی تبدیلیوں کے تناظر میں، "زندہ ورثہ" کی بہت سی شکلیں نہ صرف علم کو محفوظ رکھتی ہیں، بلکہ انسانوں اور قدرتی ماحول کے درمیان ایک احترام اور ہم آہنگی کا رشتہ بھی تشکیل دیتی ہیں۔ ان اقدار کو پہچاننا اور اسے فروغ دینا موسمیاتی تبدیلیوں کا جواب دینے کے لیے ایک موثر اور پائیدار کارروائی کی حکمت عملی بنانے کی کلید ہے۔

ان تصورات سے، یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ ڈاک لک کی صلاحیت ہے…

سبز ترقیاتی ماحولیاتی نظام میں ڈاک لک میں کافی کا ورثہ

ڈاک لک میں کافی کی بوائی، دیکھ بھال، کٹائی اور پروسیسنگ کا علم علم کا ایک "زندہ" سلسلہ ہے، جسے Ede، M'Nong اور مہاجر کمیونٹیز نے کئی نسلوں سے تخلیق کیا ہے۔ یہ علم بیسالٹ سطح مرتفع کے قدرتی حالات کے پیش نظر مسلسل مشاہدے - مشق - موافقت - تخلیق کے عمل سے تشکیل پاتا ہے۔ کافی کے ورثے کی "زندہ" نوعیت کا اظہار معاش، ثقافت اور رسومات میں ہوتا ہے - شامیانے بنانے، پانی دینے، کٹائی کرنے، قدرتی ابال کرنے، دستی بھوننے اور پیسنے کے تجربے سے لے کر، ہر صبح کچی کافی کے ایک کپ کے گرد جمع ہونے کی عادت سے لے کر، زرعی رسومات تک... وہ ثقافتی، معاشی نظام جہاں ثقافتی، معاشی نظام میں ثقافتی علم پیدا کرتے ہیں۔ قابلیتیں، اور کمیونٹی کے روابط کو برقرار رکھا اور آگے بڑھایا جاتا ہے۔

وہ کمیونٹی جو علم اور ہنر رکھتی ہے وہ دونوں پریکٹیشنر ہے جو ثقافتی شناخت کے ثقافتی تشخص کے مستقبل کو برقرار رکھتی ہے اور تخلیق کار اور مرکزی تخلیقی وسیلہ بن جاتی ہے۔ کافی کلچر کو "زندہ ورثہ" کے نقطہ نظر سے دیکھتے ہوئے، ڈاک لک پائیدار ترقی سے وابستہ ورثے کی قدر کی حفاظت اور اسے فروغ دے رہا ہے: پائیدار کاشتکاری میں تبدیل ہونا (دوبارہ پیدا کرنے والی زراعت، نامیاتی، پانی کی بچت والی آبپاشی) مقامی علم پر مبنی ہے جو کہ جدید سائنس اور ٹیکنالوجی کے ساتھ مل کر اپنی سبز معیشت کو جوڑتا ہے؛ کافی ثقافتی سیاحت کو فروغ دینا جیسے فارم اسٹے، زرعی تجربات، کافی فیسٹیول، کمیونٹی کی براہ راست شرکت اور فائدہ اٹھانے میں مدد کرنا؛ دستی پکنے کو بہتر بنانا اور فروغ دینا - بھوننا - برانڈز بنانے کے لیے پیسنے کی مہارتیں، ثقافتی اقدار پیدا کرنا؛ پودے لگانے، پروسیسنگ، پیکیجنگ اور مارکیٹنگ کی تکنیک کو اپ گریڈ کرنا۔ اس لیے ڈاک لک میں کافی کا ورثہ نہ صرف پیداواری علم ہے بلکہ ایک ماحولیاتی - ثقافتی اقتصادی ماڈل کی بنیاد بھی ہے۔ یہ ڈاک لک کافی کلچر کے بارے میں ایک ڈوزئیر بنانے کی سمت سے مطابقت رکھتا ہے جو یونیسکو کو "اچھے طرز عمل" کی فہرست میں شامل کرنے کے لیے پیش کرے، جس میں کمیونٹی پر مبنی تحفظ، ثقافتی حقوق کے تحفظ، شراکت کے حقوق اور پوری ویلیو چین میں کمیونٹی کے فوائد پر زور دیا جائے۔

"نرم وسائل" کے کردار پر زور دینا

ڈاک لک ایک منفرد ورثہ اور ترقی کے وسائل کے طور پر ایک بھرپور مقامی علمی نظام رکھتا ہے۔ یہاں کی متنوع نسلی اقلیتی برادریوں کو معاش پیدا کرنے، کمیونٹی کی صلاحیت کو بہتر بنانے اور پائیدار ترقی کے اہداف حاصل کرنے کی ضرورت ہے۔ گونگ کلچر اسپیس، ایپکس، اور بروکیڈ ویونگ کے علاوہ، کافی کلچر بھی ہے۔ ڈاک لک یونیسکو کے "زندہ ورثہ" کے نقطہ نظر کو متحرک اور تخلیقی طور پر عملی طور پر لاگو کرنے کی صلاحیت کا مظاہرہ کر رہا ہے، سبز معیشت میں پائیدار ترقی کے لیے ورثے کو ایک وسیلہ میں تبدیل کر رہا ہے، ورثے کو ترقی کے لیے "نرم" طاقت کے منبع میں تبدیل کر رہا ہے، اور ساتھ ہی ساتھ ایک اچھا نمونہ بھی ہے جب اس سے وابستہ کمیونٹی کو تحفظ فراہم کیا جائے۔

ڈاکٹر Nguyen Thi Thu Trang، ہو چی منہ سٹی یونیورسٹی آف کلچر، نے اندازہ لگایا: کافی کے علم کو معاش، ثقافت اور ماحولیات کے وسائل میں تبدیل کر کے، ڈاک لک یونیسکو کے نقطہ نظر کے ایک متحرک اور تخلیقی اطلاق کا مظاہرہ کر رہا ہے: زندہ ورثے کو نہ صرف محفوظ رکھنے کی ضرورت ہے، بلکہ اسے "فعال اور فروغ دینے کے قابل قوت کے طور پر" پھیلانے کے قابل ہونا چاہیے۔ ڈاک لک اس جذبے کے ساتھ ایک ماڈل کے قریب پہنچ رہا ہے: کمیونٹی پر مبنی تحفظ - ورثہ پر مبنی ترقی - ثقافت کی بنیاد پر پائیداری۔ یہ نہ صرف یونیسکو کی روح کے مطابق ایک سمت ہے، بلکہ پورے ہائی لینڈ کافی کلچر والے خطے کے لیے ایک قابل قدر تجربہ ہے۔

ماخذ: https://nhandan.vn/ca-phe-dak-lak-truoc-ky-vong-di-san-post926098.html