تنگ کافی

اس پہاڑی قصبے میں کیفے کی طویل فہرست میں، میں تنگ کا "وفادار" رہتا ہوں - ایک نام جو نوجوانوں کے لیے بالکل ناواقف ہے لیکن پرامن، پرانے زمانے کے ماحول سے محبت کرنے والوں کے لیے بہت مانوس ہے۔

کیفے میں پرانی سجاوٹ ہے، چمڑے کی پہنی ہوئی کرسیاں اور لکڑی کے پرانے بار سے لے کر فرسودہ سجاوٹ اور کپ تک۔

وہ اشیاء قدیم تقلید نہیں ہیں، بلکہ ایسی اشیاء جو کیفے کی تاریخ کے ساتھ ساتھ "عمر رسیدہ" ہیں۔ جگہ وقت کے لیے ایک گیٹ وے کی طرح معلوم ہوتی ہے، جس سے یادوں میں ڈوبی ہوئی دھنیں — Trinh Cong Son، Ngo Thuy Mien، Vu Thanh An، فرانسیسی موسیقی — دیکھنے والوں کے لیے گزرے دنوں کا راستہ کھولتی ہیں۔

جب بھی میں تنگ کا دورہ کرتا ہوں، کافی کے گرم کپ یا پنیر کے دہی کا آرڈر دیتا ہوں، اور "ایک رات، اپنے چھوٹے سے اٹاری پر واپس آ رہا ہوں، مجھے اچانک گلاب یاد آتا ہے" یا "ڈیونٹ سون کارپ ڈی فیمے، جی سوس لی گینٹ ڈی پیپر" جیسے گانوں کے ساتھ گنگناتا ہوں، میں محسوس کرتا ہوں کہ وقت کی رفتار کم ہوتی ہے، جیسے ہی آرام سے کپ گرنے لگتا ہے۔

کھڑکی کے ذریعے، ہلکی بوندا باندی یا باہر چھائی ہوئی دھند تمام پریشانیوں کو اچانک ہلکا محسوس کرتی ہے اور گرم دھوئیں کی طرح پتلی ہوا میں غائب ہوجاتی ہے۔

مجھے تنگ پسند ہے، نہ صرف اس لیے کہ ذائقے اور موسیقی میرے ذائقے کے مطابق ہے، بلکہ اس لیے بھی کہ یہ کبھی بڑے ناموں جیسے موسیقار ٹرین کانگ سن اور ٹو کونگ پھنگ، شاعر بوئی گیانگ، اور گلوکار کھنہ لی کے لیے ٹھہرا ہوا تھا… تنگ ایک ایسی جگہ ہے جہاں میں ان لوگوں سے "مل سکتا ہوں" جن کی میں نے ہمیشہ تعریف کی ہے، چاہے صرف لاشعوری طور پر۔

ایک دو مواقع پر، میں اور اگلی میز پر موجود کچھ گاہک پرانے فرانسیسی گانوں کے ساتھ گونجتے اور خود کو بتاتے کہ ہم اگلی بار تونگ کا دورہ کریں گے تاکہ اپنے آپ کو ایک تازگی بخش کپ پی سکیں۔

TÙNG - Ảnh 3. — یہ کھڑکی ہوآ بن کے علاقے کو دیکھتی ہے۔

(Nguoi Lao Dong Newspaper کے زیر اہتمام "ویتنامی کافی اور چائے پر تاثرات" مقابلہ 2026 کے لیے داخلہ، چوتھے "ویتنامی کافی اور چائے کا جشن منانے" پروگرام کا حصہ)۔