کافی اور گزرے دن

میرے طالب علمی کے دنوں میں، کافی کی تاریخیں اکثر ایک بہت ہی مانوس جملے سے شروع ہوتی تھیں: "کافی کے لیے جانا چاہتے ہیں؟"

ہم نے کافی شاپس کا انتخاب کیا کیونکہ وہ سستی تھیں۔ ایک کپ کافی صبح سے دوپہر تک چل سکتی ہے، جو کہ کسی گروپ پروجیکٹ، ایک آرام دہ گفتگو، یا ایک لمحاتی نظر کے لیے کافی ہے۔ اس وقت کافی میں بہت زیادہ دودھ تھا۔ کیونکہ اس وقت زندگی بہت پیاری تھی!

Cà phê và những ngày đã đi qua - Ảnh 1. — ایک کپ بلیک کافی، کبھی تھوڑی چینی کے ساتھ، کبھی چینی کے بغیر۔

فارغ التحصیل ہونے اور کام شروع کرنے کے بعد، کافی اور بھی ضروری ہو گئی۔ ایک فوری ٹیک وے۔ جاگتے رہنے کے لیے۔ ڈیڈ لائن کو پورا کرنے کے لیے۔ ان صبحوں کا مقابلہ کرنے کے لیے جب میں تیار نہیں تھا۔ کافی اب قدرے مضبوط تھی۔ تھوڑا کم دودھ کے ساتھ۔

پھر ایک دن، جب چیزیں غلط ہونے لگیں اور مجھے نہیں معلوم تھا کہ انہیں کس سے کہوں۔ وہ دکھ جن کا میں نام نہیں لے سکتا تھا۔ میں نے اتنی جلدی پینا چھوڑ دیا۔ میں نے کافی بنانا شروع کیا۔ آہستہ آہستہ۔ پیپر فلٹر کافی کا پیکٹ پھاڑ کر کھولا۔ دونوں نوبس کو کھولنا، انہیں کپ کے کنارے پر رکھنا۔ گرم پانی بہت آہستہ ڈالنا۔

پہاڑ پر ایک ہی سرخ پھل سے لے کر کسی کی میز پر صبح تک۔

کافی کا ایک ایک قطرہ گرتا ہے۔ مستحکم آہستہ آہستہ…

یہ بیٹھ کر اپنے ساتھ رہنا سیکھنے جیسا ہے۔

ایک کپ بلیک کافی، کبھی تھوڑی چینی کے ساتھ، کبھی چینی کے بغیر۔

مضبوط دکھائی دینے کے لیے نہیں۔ لیکن مزید گہرائی سے محسوس کرنے کے لیے: ابتدائی کڑواہٹ، اور اس کے بعد بہت گہری، دیرپا مٹھاس۔

کافی صبر سکھاتی ہے۔ سست کرنا۔ یہ سمجھنے کے لیے کہ کافی کا ہر کپ ایک سفر ہے: پہاڑ پر ایک ہی سرخ بین سے لے کر کسی کی میز پر صبح تک۔

ہر چیز میں وقت لگتا ہے۔ اور زندگی بھی۔

اور پھر ایک دن، مجھے احساس ہوا کہ میں صرف کافی نہیں پی رہا تھا۔ میں گزرے دن پی رہا تھا۔

Cà phê và những ngày đã đi qua - Ảnh 2. — کافی لوگوں کو صبر سکھاتی ہے۔

( Nguoi Lao Dong Newspaper کے زیر اہتمام 4th "ویتنامی کافی اور چائے کا جشن منانے" پروگرام کا حصہ، "ویتنامی کافی اور چائے پر نقوش" مقابلہ 2026 کے لیے اندراج۔