کرسمس کے لیے یول لاگ کیک کیسے بنایا جائے۔

1. یول لاگ کیک بنانے کے اجزاء

4 مرغی کے انڈے
ٹارٹر آدھا چائے کا چمچ
50 گرام چینی
5 گرام بغیر نمکین مکھن
3 کھانے کے چمچ کوکنگ آئل
40 گرام بغیر میٹھا تازہ دودھ
20 گرام تمام مقصد والا آٹا
20 گرام کارن اسٹارچ
آدھا چائے کا چمچ ونیلا
200 ملی لیٹر چاکلیٹ وائپڈ کریم
100 ملی لیٹر تازہ کریم
نمک آدھا چائے کا چمچ

2. یول لاگ کیک بنانے کا طریقہ

مرحلہ 1: کیک کی بنیاد بنائیں

مکھن کو مائکروویو میں پگھلائیں یا ڈبل بوائلر کا استعمال کریں، پھر تھوڑی سی چینی، دودھ، اور تیل ڈالیں اور تحلیل ہونے تک ہلائیں۔

اگلا، انڈے کی زردی اور انڈے کی سفیدی کو الگ کریں۔ انڈے کی سفیدی میں چٹکی بھر نمک ڈالیں اور 10 سیکنڈ کے لیے پیٹیں، پھر ٹارٹر کی کریم شامل کریں اور اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ یہ مکسچر فلفی نہ ہو اور نرم چوٹیوں کی شکل اختیار کر لے۔

اس کے بعد، انڈے کی سفیدی کے پیالے میں انڈے کی زردی اور مکھن کا مکسچر ڈالیں اور اچھی طرح ہلائیں۔ آہستہ آہستہ آٹے میں چھان لیں، ایک سمت میں پیالے کے اطراف میں یکساں طور پر ہلاتے رہیں۔

banh khuc cay fb.jpg — یول لاگ کیک ہر کرسمس سیزن کے دوران ایک ناگزیر دعوت ہے (تصویر: ویتنامی خواتین میگزین)

مرحلہ 2 : کیک بنائیں

اوون کو 175 ° C پر 10 منٹ کے لیے پہلے سے گرم کریں۔ بیکنگ پین کو پارچمنٹ پیپر سے لائن کریں، بیٹر کو پین میں ڈالیں، اور کسی بھی ہوا کے بلبلے کو چھوڑنے کے لیے اطراف کو آہستہ سے تھپتھپائیں اور یقینی بنائیں کہ کیک یکساں طور پر اٹھتا ہے۔

کیک کو 170 ڈگری سینٹی گریڈ پر 20 منٹ تک بیک کریں۔

مرحلہ 3 : کیک کی شکل دینا

آپ چیک کر سکتے ہیں کہ آیا کیک میں ٹوتھ پک ڈال کر کیا گیا ہے۔ اگر ٹوتھ پک صاف نکل آئے تو یہ تیار ہے۔

ایک بار جب کیک پک جائے تو اسے اوون سے نکالیں اور اسے شکل دینے کے لیے رول کرنے سے پہلے 5 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔ رول کرنے کے بعد، کیک کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔

مرحلہ 4 : کیک کو سجائیں۔

ایک بار جب کیک ٹھنڈا ہوجائے تو، کچھ چاکلیٹ کریم کو کوڑے اور اسے کیک پر پھیلا دیں. آپ لاگ سے مشابہت کے لیے کیک پر لکیریں کھینچنے کے لیے کانٹے کا استعمال کر سکتے ہیں، پھر اسے اپنی مرضی کے مطابق سجا سکتے ہیں۔ آخر میں، کیک کی شکل دینے کے لیے اسے رول کریں۔

3. یول لاگ کیک بناتے وقت نوٹ

بہترین بیکنگ درجہ حرارت کو یقینی بنانے کے لیے کیک ڈالنے سے پہلے آپ کو اوون کو 10 منٹ کے لیے پہلے سے گرم کرنا چاہیے۔

سجاوٹ کے عمل کو انجام دینے سے پہلے اسفنج کیک کی بنیاد کو کافی وقت کے لیے فریج میں رکھنے کی ضرورت ہوتی ہے، جس کے نتیجے میں ایک خوبصورت تیار شدہ پروڈکٹ ہوتا ہے۔

آپ اپنی تخلیقی صلاحیتوں اور مہارت کے لحاظ سے لاگ کو اپنی مرضی کے مطابق شکل دے سکتے ہیں۔

یول لاگ کیک کا نام سورج دیوتا کی واپسی کے افسانے پر مبنی ہے۔ اس لیے، ہر کرسمس، کیتھولک خاندان اکثر یول لاگ کیک تیار کرتے ہیں تاکہ لیجنڈ میں لاگ کو جلانے کی رسم کو یاد کیا جا سکے۔

باہر سے، یہ کیک ایک حقیقی لاگ جیسا، خوبصورت اور دلکش لگتا ہے۔ جب آپ اس کا مزہ چکھیں گے، تو آپ کو ایک نرم، خوشبودار اسفنج کیک بیس کے ساتھ ملا ہوا چاکلیٹ کے میٹھے، دلکش ذائقے کا تجربہ ہوگا، جو واقعی ایک متاثر کن تجربہ بنائے گا۔

اس کرسمس کے موقع پر آپ کے گھر کے یول لاگ کیک کے ساتھ کامیابی اور لطف اندوز ہونے کی خواہش!

>> ہر دن کے لیے تازہ ترین مزیدار ترکیبیں دیکھیں

گھر میں مزیدار، سادہ کرسپی فرائیڈ سٹیمڈ بنس بنانے کا طریقہ ۔ کرسپی فرائیڈ سٹیمڈ بنز بہت سے لوگوں کے لیے پسندیدہ ناشتہ ہیں۔ گھر میں مزیدار، آسان کرسپی فرائیڈ سٹیمڈ بنز بنانے کے لیے باورچی خانے میں ویت نام نیٹ میں شامل ہوں۔

ماخذ