ڈاک اسیل گاؤں میں بہنار کے لوگوں کی شراب کی دعوت کا انوکھا طریقہ

(GLO) - نہ صرف مہمانوں کے ساتھ شراب کے خوشبودار برتنوں کا علاج کرتے ہیں، بلکہ ڈاک اسیل گاؤں (سون لینگ کمیون، ضلع کبانگ، جیا لائی صوبہ) کے لوگ بھی مہمانوں کو شراب پیش کرنے کے طریقے سے اپنے دوستانہ اور سادہ جذبات کا اظہار کرتے ہیں، جس سے ایک منفرد ثقافتی خصوصیت پیدا ہوتی ہے۔

مئی کے آخر میں ڈاک اسیل گاؤں میں سون لینگ کمیون کی پیپلز کمیٹی کے تعاون سے صوبائی عجائب گھر کی طرف سے منعقدہ فتح کے جشن کو دوبارہ بنانے کے لیے منعقدہ تقریب میں، گاؤں والوں نے خوشبودار خمیر شدہ چاول کی شراب کے مکمل نذرانے اور مرتبان تیار کیے، پہلے دیوتاؤں کو پیش کرنے کے لیے، پھر ہر طرف سے معزز مہمانوں کی تفریح ​​کے لیے۔

فلیگ پول کے سائے کے نیچے، ہر خاندان سے شراب کے 100 سے زیادہ مرتبان صاف ستھرا رکھے جاتے ہیں اور روایتی نمونوں سے سجی لکڑی کی ریلنگ کے ساتھ لمبی قطاروں میں سرخ تاروں سے بندھے ہوتے ہیں۔

مسٹر ٹوبیاس (ایک جرمن سیاح) نے ڈاک اے سیل گاؤں (سون لینگ کمیون، ضلع کبانگ) کے لوگوں کی شراب کی پیشکش کے ذریعے جوش و خروش سے شراب کا لطف اٹھایا۔ Ngoc Minh کی تصویر

دیوتاؤں سے دعا کے اختتام پر، مسٹر ڈنہ ہمون - ڈاک اسل گاؤں کے ایک معزز شخص، گاؤں کے بزرگوں کی نمائندگی کرتے ہوئے، ایک بھوسا پکڑا اور باری باری شراب کے ہر برتن سے پیا۔ پھر، گونگوں کی ہلچل کی آواز میں، دیہاتی اور زائرین شراب کے نشے میں دھت تھے، ہاتھ پکڑے اور تال سے ژوانگ ڈانس گا رہے تھے۔ جب بھی زائرین ژوانگ رقص میں مگن ہوتے اور شراب سے لطف اندوز ہونے میں کوتاہی کرتے، تو وہ خصوصی توجہ حاصل کرتے: مہمانوں کو مدعو کرنے کے لیے شراب کا ایک چکر۔

مسٹر ہمون نے کہا: نسلوں سے، چاول کی شراب خاندانوں میں ایک ناگزیر مشروب رہی ہے اور اسے تہواروں اور ڈاک آسیل گاؤں کے معزز مہمانوں کی تفریح ​​کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ شراب کے ہر جار میں بانس کی نلی اور تنکے ہوتے ہیں، اس لیے وہاں بیٹھا کوئی بھی شخص جتنا چاہے پی سکتا ہے، جب کہ مندوبین اور معزز مہمان بھی مزے میں مصروف ہیں اور چاول کی شراب سے لطف اندوز ہونا بھول جاتے ہیں۔ گاؤں کے نوجوان مرد اور عورتیں ہوں گے جو برتنوں سے میٹھی اور خوشبودار شراب کا ایک ایک قطرہ ڈالیں گے، پھر بانس کی چھڑی کے سرے پر بندھے ہوئے تار پر لٹکی ہوئی بانس کی نلی میں صحیح مقدار میں ڈالیں گے اور مہمانوں کو پینے کے لیے لائیں گے۔ پارٹی ختم ہونے تک مہمانوں کو دعوت نامہ کئی بار دہرایا جائے گا۔

نوجوان ڈنہ وان تھوک (بائیں کور، ڈاک اے سیل گاؤں میں) اور اس کے دوست مہمانوں کو مدعو کرنے کے لیے شراب پینے میں شامل ہو رہے ہیں۔ Ngoc Minh کی تصویر

مسٹر ہمون کے مطابق، شراب کا ہک 3 حصوں پر مشتمل ہوتا ہے: ایک 1.2 میٹر لمبی بانس کی چھڑی سے بنایا گیا ایک کھمبہ جسے ہموار کیا جاتا ہے، جس کے ایک سرے پر ایک نالی ہوتی ہے جس میں نقل و حرکت کو محدود کرنے کے لیے رسی باندھی جاتی ہے۔ یہ رسی تقریباً 1.5 میٹر لمبی ہے، پہلے لوگ موم میں ڈبوئے ہوئے بروکیڈ دھاگے کا استعمال کرتے تھے تاکہ رسی کو واٹر پروف اور زیادہ پائیدار بنایا جا سکے، لیکن اب وہ پیراشوٹ کی ہڈی کا استعمال کرتے ہیں۔ شراب کو پکڑنے کے لیے بانس کی ٹیوب کو ایک کپ میں کاٹا جاتا ہے، ٹیوب کے منہ پر ایک چھوٹے سوراخ کے ذریعے ہر رسی سے مضبوطی سے باندھ دیا جاتا ہے۔

تقریب سے 1-2 دن پہلے، گاؤں کے نوجوان بانس کے چھوٹے درختوں کو کاٹنے کے لیے جنگل میں جائیں گے جو شراب بنانے کے لیے بہت پرانے یا بہت چھوٹے نہیں ہیں۔ صحیح عمر کے بانس کے درخت ایک خصوصیت کی ہلکی مہک دیں گے، جو روایتی شراب کے خمیر کے ساتھ ملا کر پینے والوں کو دلکش بنائیں گے۔

"قدیم رسم و رواج کے مطابق، اگر تہواروں یا شادیوں کے لیے شراب کا گلاس استعمال کیا جاتا ہے، تو شیشے کے نیچے کو اوپر سے نیچے جلا دیا جاتا ہے؛ اس کے برعکس، جب قبر چھوڑنے کی تقریبات، جنازے وغیرہ کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، تو شیشے کے نیچے کو نیچے سے جلا دیا جاتا ہے، جس سے تمام اچھی چیزوں کی خواہش ہوتی ہے،" مسٹر ہمون نے کہا۔

مہمانوں کی خدمت کے لیے وائن ہکس بنانے کے مراحل میں ایک شریک کے طور پر، مسٹر ڈِنہ وان تھوک نے پرجوش انداز میں کہا: "گاؤں کے بزرگوں کی پرجوش رہنمائی کے تحت، میں خوبصورت اور پائیدار وائن ہکس بنانے میں کامیاب ہوا۔ اس کے ذریعے، میں اپنی قوم کی روایتی ثقافتی شناخت پر اور بھی زیادہ قابل تعریف اور فخر محسوس کرتا ہوں۔"

فتح کا جشن منانے کے لیے تقریب میں ڈاک اسل کے دیہاتیوں کے ساتھ خوشی کا اظہار کرتے ہوئے، مسٹر ٹوبیاس (ایک جرمن سیاح) نے کہا: "میں بہت متاثر ہوا ہوں کیونکہ یہاں کے لوگ بہت ملنسار، پرجوش اور مہمان نواز ہیں۔ میلے میں شرکت کرتے ہوئے، میں نے وہاں کے منفرد رسم و رواج اور ثقافت کے بارے میں مزید معلومات حاصل کیں۔ شائستہ، اور روایت سے مالا مال۔"

مسٹر ڈنہ وان کوئ - پارٹی سیل کے سیکرٹری اور ڈاک اے سیل گاؤں کے سربراہ، ایک منفرد وائن فشنگ راڈ بناتے ہیں۔ Ngoc Minh کی تصویر

مسٹر ڈنہ وان کوئ - پارٹی سیل کے سکریٹری اور ڈاک اسیل گاؤں کے سربراہ - نے کہا: ڈاک اسیل میں اس وقت 109 گھرانے ہیں، جن میں بہنار کے لوگ آبادی کا 90% سے زیادہ ہیں۔ مہمانوں کو شراب پیش کرنا ایک اچھی روایتی رسم ہے جسے گاؤں والوں نے کئی نسلوں سے محفوظ اور برقرار رکھا ہے۔

خدا کی عبادت، قبر چھوڑنے کی تقریبات، جنازے، نئے چاول منانے، شادی بیاہ کے ہر موقع پر لوگ احتیاط سے نذرانہ تیار کرتے ہیں اور شراب بنانے کے لیے خام مال تیار کرنا نہیں بھولتے۔ ماہی گیری کی سلاخوں سے بنی شراب کا مہمانوں کا پرجوش لطف خاندان اور گاؤں کے لیے ایک بڑی خوشی سمجھا جاتا ہے۔

پہلی بار مہمانوں کو مدعو کرنے کے لیے شراب پینے کے رواج کا مشاہدہ کرتے ہوئے، محترمہ Nguyen Dan Phuong - ہیڈ آف سروس ڈیپارٹمنٹ (صوبائی میوزیم) نے کہا: 20 سال سے زیادہ ثقافتی شعبے میں کام کرنے کے ساتھ ساتھ بحالی کی بہت سی تقریبات میں شرکت اور عمل درآمد کا مشاہدہ کرنے کے بعد، یہ پہلا موقع تھا جب اس نے چاول کی شراب پی کر لطف اٹھایا۔

مہمانوں کو شراب پیش کرنے کا عمل کمیونٹی کی گرمجوشی، مہمان نوازی، تخلیقی صلاحیتوں اور یکجہتی کو ظاہر کرتا ہے اور ڈاک اسیل گاؤں کے بہنار لوگوں کی ایک منفرد ثقافتی خصوصیت بن جاتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، یہ خاص طور پر گیا لائی اور عام طور پر وسطی پہاڑی علاقوں میں نسلی گروہوں کے ثقافتی رنگوں کو متنوع بنانے میں معاون ہے۔

ماخذ: https://baogialai.com.vn/cach-moi-ruou-doc-dao-cua-nguoi-bahnar-lang-dak-asel-post328311.html