ڈاک اسیل گاؤں میں بہنار کے لوگوں کی شراب کی دعوت کا انوکھا طریقہ

(GLO) - مہمانوں کے ساتھ نہ صرف خوشبودار شراب کے برتنوں کا علاج کرتے ہیں، بلکہ ڈاک اسل گاؤں (سون لینگ کمیون، کبانگ ضلع، جیا لائی صوبہ) کے لوگ بھی مہمانوں کو شراب پیش کرنے کے طریقے سے اپنے دوستانہ اور سادہ جذبات کا اظہار کرتے ہیں، جس سے ایک منفرد ثقافتی خصوصیت پیدا ہوتی ہے۔

مئی کے آخر میں ڈاک اسل گاؤں میں سون لینگ کمیون کی پیپلز کمیٹی کے تعاون سے صوبائی عجائب گھر کی طرف سے فتح کی تقریب کو دوبارہ بنانے کے لیے منعقدہ تقریب میں، گاؤں والوں نے خوشبودار خمیر شدہ چاولوں کی شراب کے مکمل نذرانے اور مرتبان تیار کیے، پہلے دیوتاؤں کی پوجا کی، پھر ہر جگہ سے معزز مہمانوں کی تواضع کی۔

درخت کے سائے کے نیچے، ہر خاندان سے شراب کے 100 سے زیادہ مرتبان صاف ستھرا رکھے جاتے ہیں اور روایتی نمونوں سے سجی لکڑی کی ریلنگ کے آگے لمبی قطاروں میں سرخ تاروں سے بندھے ہوتے ہیں۔

مسٹر ٹوبیاس (ایک جرمن سیاح) نے ڈاک اے سیل گاؤں (سون لینگ کمیون، ضلع کبانگ) کے لوگوں کی طرف سے پیش کی جانے والی شراب کا جوش و خروش سے لطف اٹھایا۔ Ngoc Minh کی تصویر

دیوتاؤں سے دعا کے اختتام پر، مسٹر ڈنہ ہمون - ڈاک اسل گاؤں کے ایک معزز شخص، گاؤں کے بزرگوں کی نمائندگی کرتے ہوئے، ایک تنکے کو تھامے ہوئے اور شراب کے ہر برتن میں سے ایک ایک کرکے پیتے رہے۔ پھر، گونگوں کی ہلچل کی آواز میں، دیہاتیوں اور دنیا بھر سے آنے والے زائرین شراب کے نشے میں دھت تھے، ہاتھ پکڑے اور تال سے زوانگ رقص بجا رہے تھے۔ جب بھی زائرین ژوانگ رقص میں اس قدر جذب ہو جاتے تھے کہ وہ شراب سے لطف اندوز ہونے کو نظر انداز کر دیتے تھے، تو وہ خصوصی توجہ حاصل کرتے تھے: مہمانوں کو مدعو کرنے کے لیے شراب کا ایک چکر۔

مسٹر ہمون نے کہا: نسلوں سے، چاول کی شراب خاندانوں میں ایک ناگزیر مشروب رہی ہے اور اسے تہواروں میں استعمال کیا جاتا ہے، تاکہ ڈاک اسل گاؤں کے لوگوں کے معزز مہمانوں کی تفریح ​​کی جا سکے۔ شراب کے ہر برتن میں بانس کا ایک ٹیوب اور ایک بھوسا ہوتا ہے، وہاں بیٹھا کوئی بھی شخص جتنا چاہے پی سکتا ہے، اور ان مندوبین اور معزز مہمانوں کے لیے جو بہت زیادہ مزے میں ہیں اور چاولوں کی شراب سے لطف اندوز ہونا بھول جاتے ہیں، گاؤں کے نوجوان مرد اور عورتیں ہوں گے جو برتنوں سے میٹھی اور خوشبودار شراب کا ایک ایک قطرہ ڈالیں گے، پھر بانس کے دائیں حصے میں ایک ایک ٹکڑا ڈالیں گے۔ بانس کی چھڑی بنا کر مہمانوں کو پینے کے لیے لے آؤ۔ پارٹی ختم ہونے تک مہمانوں کو دعوت نامہ کئی بار دہرایا جائے گا۔

نوجوان ڈنہ وان تھوک (بائیں کور، ڈاک اے سیل گاؤں میں) اور اس کے دوست مہمانوں کو مدعو کرنے کے لیے شراب پینے میں شامل ہو رہے ہیں۔ Ngoc Minh کی تصویر

مسٹر ہمون کے مطابق، وائن ہک 3 حصوں پر مشتمل ہے: ایک 1.2 میٹر لمبی بانس کی چھڑی سے بنی ایک چھڑی جسے ہموار کیا جاتا ہے، جس کے ایک سرے پر نالی ہوتی ہے جس سے نقل و حرکت کو محدود کرنے کے لیے رسی باندھی جاتی ہے۔ یہ رسی تقریباً 1.5 میٹر لمبی ہے، پہلے لوگ موم میں ڈبوئے ہوئے بروکیڈ کا استعمال کرتے تھے تاکہ رسی کو واٹر پروف اور زیادہ پائیدار بنایا جا سکے، لیکن اب وہ پیراشوٹ کی ہڈی کا استعمال کرتے ہیں۔ شراب کو پکڑنے کے لیے بانس کی ٹیوب کو ایک کپ میں کاٹا جاتا ہے، ٹیوب کے منہ پر ایک چھوٹے سوراخ کے ذریعے ہر رسی سے مضبوطی سے باندھ دیا جاتا ہے۔

تقریب سے 1-2 دن پہلے، گاؤں کے نوجوان بانس کے چھوٹے درختوں کو کاٹنے کے لیے جنگل میں جائیں گے جو شراب بنانے کے لیے بہت پرانے یا بہت چھوٹے نہیں ہیں۔ صحیح عمر کے بانس کے درخت ایک خصوصیت کی ہلکی خوشبو دیں گے، جو روایتی شراب کے خمیر کے ساتھ مل کر پینے والوں کو دلکش بنا دیں گے۔

"قدیم رسم و رواج کے مطابق، اگر تہواروں یا شادیوں کے لیے شراب کا گلاس بنایا جائے تو شیشے کے نیچے کو اوپر سے نیچے جلا دیا جاتا ہے؛ اس کے برعکس، جب قبر چھوڑنے کی تقریبات، جنازوں میں استعمال کیا جاتا ہے، تو شیشے کے نیچے کو تمام اچھی چیزوں کی خواہش کے ساتھ نیچے سے جلا دیا جاتا ہے،" مسٹر ہمون نے کہا۔

مہمانوں کی خدمت کے لیے وائن ہکس بنانے کے مراحل میں ایک شریک کے طور پر، مسٹر ڈِنہ وان تھوک نے پرجوش انداز میں کہا: "گاؤں کے بزرگوں کی پرجوش رہنمائی کے تحت، میں خوبصورت اور پائیدار وائن ہکس بنانے میں کامیاب ہوا۔ اس کے ذریعے، میں اپنی قوم کی روایتی ثقافتی شناخت پر زیادہ قدر اور فخر محسوس کرتا ہوں۔"

فتح کا جشن منانے کے لیے تقریب میں ڈاک اسل کے دیہاتیوں کے ساتھ خوشی کا اظہار کرتے ہوئے، مسٹر ٹوبیاس (ایک جرمن سیاح) نے کہا: "میں بہت متاثر ہوا ہوں کیونکہ یہاں کے لوگ بہت ملنسار، پرجوش اور مہمان نواز ہیں۔ میلے میں شرکت کرتے ہوئے، میں نے وہاں کے منفرد رسم و رواج اور ثقافت کے بارے میں مزید معلومات حاصل کیں۔ شائستہ، اور روایت سے مالا مال۔"

مسٹر ڈنہ وان کوئ - پارٹی سیل کے سیکرٹری اور ڈاک اے سیل گاؤں کے سربراہ، ایک منفرد وائن فشنگ راڈ بناتے ہیں۔ Ngoc Minh کی تصویر

مسٹر ڈنہ وان کوئ - پارٹی سیل کے سکریٹری اور ڈاک اسیل گاؤں کے سربراہ - نے کہا: ڈاک اسیل میں اس وقت 109 گھرانے ہیں، جن میں بہنار کے لوگ آبادی کا 90% سے زیادہ ہیں۔ مہمانوں کو شراب پیش کرنا ایک اچھی روایتی رسم ہے جسے گاؤں والوں نے کئی نسلوں سے محفوظ اور برقرار رکھا ہے۔

خدا کی عبادت، قبر چھوڑنے کی تقریبات، جنازے، نئے چاول منانے، شادی بیاہ کے ہر موقع پر لوگ احتیاط سے نذرانہ تیار کرتے ہیں اور شراب بنانے کے لیے خام مال تیار کرنا نہیں بھولتے۔ مہمانوں کا ماہی گیری کی سلاخوں سے شراب کا پرجوش لطف لینا خاندان اور گاؤں کے لیے ایک بڑی خوشی سمجھا جاتا ہے۔

پہلی بار مہمانوں کو شراب پیش کرنے کے رواج کا مشاہدہ کرتے ہوئے، محترمہ Nguyen Dan Phuong - ہیڈ آف سروس ڈیپارٹمنٹ (صوبائی میوزیم) نے کہا: ثقافتی شعبے میں 20 سال سے زیادہ کام کرنے کے ساتھ ساتھ بحالی کی بہت سی تقریبات میں شرکت اور مشاہدہ کرنے کے بعد، یہ پہلا موقع تھا جب اس نے وائنما کے ذریعے چاول کی شراب کا لطف اٹھایا۔

مہمانوں کو شراب پیش کرنے کا عمل کمیونٹی کی گرمجوشی، مہمان نوازی، تخلیقی صلاحیتوں اور یکجہتی کو ظاہر کرتا ہے اور ڈاک اسل گاؤں کے بہنار لوگوں کی ایک منفرد ثقافتی خصوصیت بن گیا ہے۔ ایک ہی وقت میں، یہ خاص طور پر گیا لائی اور عام طور پر وسطی پہاڑی علاقوں میں نسلی گروہوں کے ثقافتی رنگوں کو متنوع بنانے میں معاون ہے۔

ماخذ: https://baogialai.com.vn/cach-moi-ruou-doc-dao-cua-nguoi-bahnar-lang-dak-asel-post328311.html