بنہ فوک ٹریول گائیڈ

Binh Phuoc مرکزی ہائی لینڈز کو میکونگ ڈیلٹا اور کمبوڈیا سے ملانے والے گیٹ وے اور پل کے طور پر کام کرتا ہے۔ سدرن کی اکنامک زون کے اندر واقع ہے، اس کی سرحد مشرق میں لام ڈونگ اور ڈاک نونگ صوبوں، مغرب میں تائی نین، جنوب میں بن ڈونگ اور ڈونگ نائی اور شمال اور شمال مغرب میں کمبوڈیا سے ملتی ہے۔

بنہ فوک کی آب و ہوا کو دو الگ الگ موسموں میں تقسیم کیا گیا ہے: مئی سے اکتوبر تک بارش کا موسم اور اگلے سال نومبر سے اپریل تک خشک موسم۔ Binh Phuoc موسم بہار میں سب سے خوبصورت ہوتا ہے، دسمبر کے آخر سے اگلے سال جنوری تک۔ اس وقت، سورج چمکتا ہے، اور ربڑ کے جنگلات سنہری نارنجی رنگ میں بدل جاتے ہیں۔ سنہری ربڑ کے جنگلات کے درمیان ایک دوسرے سے جڑے متحرک کاجو کے باغات ہیں۔ مارچ اور اپریل کے شروع میں کافی کے پھول سفید کھلنے لگتے ہیں۔

ڈونگ Xoai شہر. تصویر: *ڈونگ Xoai سٹی پورٹل* .

منتقل

Binh Phuoc صوبے کا مرکزی مرکز Dong Xoai شہر ہے، جو ہو چی منہ شہر سے تقریباً 120 کلومیٹر کے فاصلے پر واقع ہے۔ Binh Phuoc دونوں سمتوں میں قومی شاہراہ 13 اور 14 سے گزرتا ہے، لہذا Binh Phuoc تک سفر کرنے کے لیے، آپ اپنے آغاز اور منزل کے مقامات کے لحاظ سے مختلف نقل و حمل کے ذرائع جیسے کاروں، بسوں یا موٹر سائیکلوں میں سے انتخاب کر سکتے ہیں۔

ہو چی منہ سٹی سے بنہ فوک تک بس کے ٹکٹ، ایسٹرن بس اسٹیشن سے ڈونگ ژوائی سٹی، فو رینگ ڈسٹرکٹ، بو ڈانگ ڈسٹرکٹ، فوک لانگ ٹاؤن، اور بو جیا میپ ڈسٹرکٹ کے لیے، بس کمپنیاں جیسے تھانہ کانگ، کم مان ہنگ، مائی ہوئی تھانہ، اور پیٹرو بنہ فوک کی طرف سے پیش کی جاتی ہیں۔ Loc Ninh ڈسٹرکٹ، Binh Long Town، Chon Thanh Town، Hon Quan District، اور Bu Dop ڈسٹرکٹ کے لیے، آپ Hoang Yen، Ut Linh، Thien Bao Phuc، اور Nhat Truong جیسی بس کمپنیوں میں سے انتخاب کر سکتے ہیں۔ بس ٹکٹ کی قیمتیں فی شخص 100,000 سے 180,000 VND تک ہیں، سفر کا وقت تقریباً 3-4 گھنٹے ہے۔

ان لوگوں کے لیے جو اپنے وقت پر زیادہ کنٹرول چاہتے ہیں اور رکنے اور آرام کرنے کی آزادی چاہتے ہیں، ہو چی منہ سٹی سے نیشنل ہائی وے 14 سے ڈونگ زوائی تک، یا نیشنل ہائی وے 13 سے Loc Ninh، Binh Long، یا Hon Quan تک نجی کار، موٹر سائیکل، یا کرائے کی گاڑی سے سفر کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ راستے آسان ہیں۔

رہائش

Binh Phuoc میں رہائش کے بہت سے اختیارات ہیں۔ بوم بو ہوٹل، این لوک سپا اینڈ ہوٹل، اور مائی لی انتہائی درجہ بند ادارے ہیں۔ کمرے کے نرخ 550,000 سے لے کر تقریباً 3.4 ملین VND فی رات ہیں۔ ڈونگ Xoai شہر میں کچھ گیسٹ ہاؤسز یا 1-2 اسٹار ہوٹلوں کی قیمتیں 150,000 سے 500,000 VND فی رات تک ہیں۔

اگر آپ اپنے آپ کو فطرت میں غرق کرنا چاہتے ہیں، تو آپ رہائش (کمرے یا جنگل میں کیمپنگ) بک کروانے کے لیے Bu Gia Map National Park Conservation, Tourism and Rescue Center سے رابطہ کر سکتے ہیں، قیمت ہے 100,000 VND فی شخص فی رات۔

تھاک مو ہائیڈرو الیکٹرک جھیل میں کیمپنگ۔ تصویر: *Thanh Tuan*

کہاں کھیلنا ہے۔

ڈونگ Xoai شہر کے مرکز سے، تقریباً 80 کلومیٹر کے دائرے میں، Binh Phuoc میں سیر کے لیے بہت سے مقامات ہیں۔ یہاں کی قدرتی خوبصورتی میں متعدد آبشاریں، قومی پارکس، متنوع مقامی ثقافتیں اور تاریخی مقامات شامل ہیں۔ لہذا، اس علاقے کو مکمل طور پر دریافت کرنے کے لیے ٹور کو تقریباً 3 دن اور 2 راتوں یا اس سے زیادہ میں تقسیم کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

Bu Gia نقشہ نیشنل پارک

Bu Gia Map National Park (Bu Gia Map District) صوبہ Binh Phuoc کے شمال مشرق میں واقع ہے، ڈونگ Xoai شہر سے قومی شاہراہ 741 کے ذریعے تقریباً 90 کلومیٹر کے فاصلے پر ہے۔ بو جیا نقشہ جنوبی وسطی ہائی لینڈز کے نشیبی علاقوں میں واقع ہے، جس کی بلند ترین چوٹی سطح سمندر سے 700 میٹر بلند ہے۔ بہت سے نایاب جینیاتی وسائل کو محفوظ رکھنے اور ایک بھرپور نباتات اور حیوانات پر فخر کرنے کے علاوہ، یہ ایڈونچر کے متلاشیوں اور فطرت سے محبت کرنے والوں کے لیے بھی ایک مناسب منزل ہے۔

نیشنل پارک کو دیکھنے کے لیے، آپ کو کم از کم دو دن اور ایک رات درکار ہے۔ یہ وقت بہت سے پرکشش مقامات کا تجربہ کرنے کے لیے کافی ہے جیسے ڈاک مائی آبشار، ہوا مائی جھیل، ورثے کے درختوں کا دورہ کرنے، اپنے آپ کو فطرت میں غرق کرنے، اور شمالی-جنوبی تیل کی پائپ لائن کے اختتام کی نشاندہی کرنے والے تاریخی مقام کو دریافت کرنے کے لیے۔ شامیں ثقافتی تبادلے کے لیے مثالی ہیں، S'tieng لوگوں کے منفرد پکوانوں سے لطف اندوز ہونے، اور رات کو جنگل میں شکار کرنے کے لیے۔

>> یہ بھی دیکھیں: بو جیا میپ میں دو دن، ایک رات کا ٹریکنگ ٹرپ

با را پہاڑ

سطح سمندر سے 730 میٹر کی بلندی پر واقع، ماؤنٹ با را کو جنوبی ویتنام کا تیسرا بلند ترین پہاڑ سمجھا جاتا ہے، با ڈین (Tay Ninh) اور Chua Chan (Gia Lao Mountain، Dong Nai) کے بعد۔ Son Giang وارڈ، Phuoc Long ٹاؤن میں واقع، Dong Xoai شہر سے تقریباً 50 کلومیٹر کے فاصلے پر، Ba Ra ایک مقبول ٹریکنگ منزل ہے۔ S'tieng لوگ اس پہاڑ کو "Bonom Brah" کہتے ہیں، جس کا مطلب ہے "خداؤں کا پہاڑ"۔ یہاں کی ہوا تازہ ہے اور مناظر خوبصورت ہیں۔ چوٹی سے، کوئی آس پاس کے علاقوں اور پہاڑ کے دامن میں تھاک مو جھیل کو دیکھ سکتا ہے۔

ربڑ کا جنگل

Binh Phuoc کو ربڑ کے دارالحکومت کے طور پر جانا جاتا ہے، لہذا زائرین کو ہر جگہ ربڑ کے باغات مل سکتے ہیں۔ ربڑ کے درخت جوان اور بوڑھے درختوں کے درمیان ایک دوسرے سے جڑے ہوئے لگائے جاتے ہیں، جس سے زمین کا ایک وسیع و عریض حصہ تیل کی پینٹنگ کی طرح ہوتا ہے جس میں ہلکے سبز اور گہرے سبز سے پیلے رنگ کے رنگوں کے مکمل سپیکٹرم ہوتے ہیں۔ سال کے آخر میں، زائرین یہاں پکنک کے لیے آ سکتے ہیں، خشک پتوں کے موٹے، نرم قالین پر بیٹھ سکتے ہیں، سنہری پتوں کو گرتے دیکھ سکتے ہیں، اور خوبصورت تصاویر لے سکتے ہیں۔

سوک لون پگوڈا

Soc Lon Pagoda Soc Lon ہیملیٹ، Loc Khanh کمیون، Loc Ninh ضلع میں واقع ہے، Loc Ninh شہر کے مرکز سے تقریباً 10 کلومیٹر کے فاصلے پر ہے۔ یہ صوبہ بنہ فوک کا سب سے قدیم خمیر پگوڈا ہے، جو 1931 میں بنایا گیا تھا، جس کا رقبہ 1,200 m2 سے زیادہ ہے۔ پگوڈا میں، زائرین کو مقامی لوگوں کی روحانی زندگی کے بارے میں جاننے اور بہت سی ثقافتی سرگرمیوں اور خمیر کے لوگوں کے روایتی تہواروں کا تجربہ کرنے کا موقع ملے گا۔ پگوڈا کو ایک "میوزیم" سمجھا جاتا ہے جو خمیر کے لوگوں کے رسم و رواج، روایات، مذہب اور بھرپور ثقافتی تاریخ کا ایک جامع منظر پیش کرتا ہے۔

سوک بوم بو

بوم بو گلہری ٹورسٹ ایریا۔ تصویر: *بن فوک ٹی وی*

Soc Bom Bo (Binh Minh Commune, Bu Dang District) مرحوم موسیقار Xuan Hong کے مشہور گانے "The Sound of the Pestle in Soc Bom Bo" کی بدولت مشہور ہے۔ ڈونگ زوئی شہر سے، سیاح تقریباً 50 کلومیٹر تک قومی شاہراہ 14 پر بو ڈانگ کی طرف جا سکتے ہیں۔ S'tieng لوگوں کی طرف سے چاول کی تال کے ساتھ سوک بوم بو، شاعری اور تاریخ کا حصہ بن گیا ہے۔ یہاں، آپ S'tieng لوگوں کی زندگی کے بارے میں مزید جانیں گے اور پرانے دنوں کی یاد تازہ کریں گے جس میں گھنگروں اور ڈھولوں کی آوازیں، آگ کی روشنی سے چاولوں کے جھونکے، روایتی لانگ ہاؤسز، تعمیر شدہ گاؤں کے علاقوں، اور مخصوص پکوان۔

ٹا تھیٹ بیس

ٹا تھیٹ بیس (جنوبی ویتنام لبریشن آرمی کا ہیڈ کوارٹر) ایک قومی تاریخی مقام ہے جو Loc Thanh کمیون، Loc Ninh ضلع میں واقع ہے، جو 3,500 ہیکٹر کے رقبے پر محیط ہے۔ فرانس اور امریکہ کے خلاف مزاحمتی جنگوں کے دوران، یہ اڈہ بڑے پیمانے پر بنایا گیا تھا، جس میں سرنگوں، خندقوں، ورکشاپوں اور اسکولوں کا ایک ٹھوس نظام تھا، جس سے موثر تربیت اور لڑائی کو یقینی بنایا گیا تھا۔ ہو چی منہ مہم کی تیاری کے لیے اس اڈے نے شمال سے جنوب تک سب سے بڑے ٹروپ اسمبلی پوائنٹ کے طور پر کام کیا۔ ٹا تھیٹ کو ایک انقلابی تاریخی مقام اور کیڈروں، فوجیوں، اور خاص طور پر بن فوک صوبے کے لوگوں اور عام طور پر ملک بھر کے سیاحوں کے لیے تاریخی سیاحت کی منزل سمجھا جاتا ہے۔

میرا لی فاریسٹ پارک

تقریباً 50 ہیکٹر پر محیط مائی لی فاریسٹ پارک (لانگ ہنگ کمیون، فو رینگ ڈسٹرکٹ) ایک ایسا منظر پیش کرتا ہے جہاں پہاڑ اور جھیلیں آپس میں جڑی ہوئی ہیں، جو ڈونگ زوائی شہر سے صرف 30 کلومیٹر کے فاصلے پر واقع ہے۔ یہاں، زائرین باغات اور اولونگ چائے کے باغات کا خود تجربہ کر سکتے ہیں۔ خاص طور پر کٹائی کے موسم میں، آپ ریمبوٹن، پومیلو، مینگوسٹین اور دیگر پھل خود چن سکتے ہیں۔ زائرین چائے کی پہاڑیوں کی تعریف کرنے کے لیے الیکٹرک ٹرین کی سواریوں سے بھی لطف اندوز ہو سکتے ہیں، یا سائیکل چلا سکتے ہیں، بیل گاڑیوں پر سوار ہو سکتے ہیں اور جانوروں کی شکل کے کیک کے متنوع انتخاب کی تعریف کرتے ہوئے تازہ پھلوں کا مزہ لے سکتے ہیں۔

لام وین مائی لی میں چائے کی پہاڑیاں۔ تصویر: *Nguyen Nam*

بو لاچ گھاس کا میدان

بو ڈانگ ضلع کے ڈونگ نائی کمیون میں واقع یہ گھاس کا میدان پہاڑوں، جنگلات، آبشاروں اور ندی نالوں کے درمیان واقع ہے، جو تقریباً 500 ہیکٹر کے رقبے پر محیط ہے۔ گھاس کے میدان کے بیچ میں ایک بڑی جھیل ہے، جس کے چاروں طرف وسیع و عریض جنگل ہے۔ مقامی طور پر، M'nong زبان میں لفظ "lạch" کا مطلب گھاس کا میدان ہے، اور چونکہ گھاس کے میدان کے اندر ایک تالاب ہوتا ہے، اس لیے اسے Bau Lach، یا کبھی کبھی Bu Lach کہا جاتا ہے۔ زائرین سرسبز گھاس کے میدانوں کی تعریف کر سکتے ہیں جو روڈوڈینڈرون پھولوں کے جامنی رنگ کے ساتھ جڑے ہوئے ہیں۔ پُرسکون ماحول، سرسراتی ہوا اور جنگل کے پرندوں کی آوازوں کے ساتھ، آپ کو آرام اور آرام کرنے میں مدد ملے گی۔ مستقبل قریب میں، بو لاچ گھاس کے میدان کو ایک ماحولیاتی سیاحت کے علاقے کے طور پر تیار کیا جائے گا۔

کین ڈان پن بجلی کے ذخائر

بو ڈوپ ضلع میں واقع، پاور پلانٹ کا ذخائر کا رقبہ تقریباً 36 مربع کلومیٹر ہے۔ اوپر سے دیکھا جائے تو کین ڈان کا ذخیرہ سمیٹنے والے ڈریگن سے ملتا ہے۔ کین ڈان ہائیڈرو الیکٹرک پروجیکٹ میں 44 میٹر اونچا ڈیم ہے جو دریا کے بہاؤ کو روکتا ہے، جس کی لمبائی 1,130 میٹر اور چوڑائی 7 میٹر ہے۔ اسپل وے کو مضبوط کنکریٹ سے بنایا گیا ہے اور اس میں پانچ اسپل وے بے ہیں۔ کین ڈان ہائیڈرو الیکٹرک پلانٹ بی ریور سسٹم پر پانی ذخیرہ کرنے اور بجلی پیدا کرنے کی سہولت ہے، بنیادی طور پر تھاک مو ہائیڈرو الیکٹرک پلانٹ سے اوپر کی طرف۔ بڑے آبی ذخائر کا علاقہ، مینگروو کے خوبصورت جنگلات کے مناظر کے ساتھ، جھیل کی سیاحت اور ماہی گیری کی سرگرمیوں کی ترقی کا باعث بنی ہے۔

ین سون ہا جزیرہ کا سیاحتی علاقہ

ین سون ہا جزیرہ (ٹین فو ٹاؤن، ڈونگ فو ضلع) ایک ماحولیاتی سیاحت کا علاقہ ہے جو تقریباً 10 ہیکٹر پر محیط ہے، جو سرسبز و شاداب جنگلات میں ڈھکا ہوا ایک ٹھنڈا ماحول پیدا کرتا ہے۔ اپنی قدرتی خوبصورتی کے علاوہ، یہ جزیرہ سیاحوں کے لیے موزوں بہت سی سرگرمیاں پیش کرتا ہے، جن میں بچوں کو تفریح اور تجربات کے لیے ساتھ لانا جیسے سوئمنگ پول، سوئفٹلیٹ فارم کا دورہ، جانوروں کے باڑوں اور کنول کے تالابوں کو کینو کے ذریعے اوپر کی طرف دیکھنا، کشتی رانی اور پیڈل بوٹنگ، مجسمہ سازی کے باغ کا دورہ کرنا، اور ثقافتی مقامات کی تلاش۔

آبشاریں

ایلیفنٹ واٹر فال بو لاچ گراس لینڈ ماحولیاتی کمپلیکس کے اندر واقع ہے۔ طویل عرصے سے رہنے والوں کے مطابق، یہ علاقہ بہت سے مردہ ہاتھیوں کا گھر ہوا کرتا تھا، ان کی ہڈیاں ڈھیر ہو کر پہاڑیوں کی شکل اختیار کر لیتی تھیں، اس لیے اسے ہاتھی آبشار کا نام دیا گیا۔ تقریباً 15 میٹر کی اونچائی کے ساتھ، آبشار کو لمبے بہتے بالوں والی پری سے تشبیہ دی جاتی ہے۔ ایلیفینٹ واٹر فال کی سڑک کافی تنگ اور ناہموار ہے، جو پہاڑیوں سے گزرتی ہے۔ تاہم، آبشار تک پہنچنے پر، آپ اس کی خوابیدہ اور رومانوی خوبصورتی کی تعریف کر سکیں گے۔

ڈاک مائی آبشار نیشنل پارک سے متصل بو جیا میپ میں نسبتاً غیر محفوظ پرکشش مقامات میں سے ایک ہے۔ آبشار تقریباً 50 میٹر چوڑی اور 12 میٹر بلند ہے۔ اس تک پہنچنے کے لیے، آپ کو کھڑی، پہاڑی علاقوں میں جانا پڑتا ہے۔ پانی کی سطح کے اوپر مختلف اشکال اور سائز کی چٹانوں کی ایک تہہ ہے جو آبشار کے پانی کے کٹاؤ کی وجہ سے کافی چپٹی ہے۔ ان چٹانوں پر قدم رکھتے ہوئے ایسا محسوس ہوتا ہے کہ آپ کو قدم بہ قدم اپنے راستے کو احتیاط سے محسوس کرنا ہوگا۔

ڈاک مائی آبشار۔ تصویر: *ڈونگ زوئی صوبائی حکومت کا پورٹل۔*

کھڑے آبشار منفرد قدرتی شکلوں پر فخر کرتا ہے اور اسے صوبے کے خوبصورت ترین آبشاروں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ آبشار تقریباً 5-6 میٹر اونچی اور 10 میٹر چوڑی ہے، پھر بھی یہ چٹانوں کے نیچے تیزی سے اور طاقتور طریقے سے بہتی ہے، جس سے جھاگ کا سفید پھوار پیدا ہوتا ہے۔ آبشار کے نیچے بہت سی بڑی چٹانیں ہیں اور کنارے گھاس اور درختوں سے ڈھکے ہوئے ہیں۔ یہ چٹانیں ایک مسلسل ترتیب میں ترتیب دی گئی ہیں، ایک ایسا راستہ بناتی ہیں جو بارش کے دنوں میں آنے والوں کو کناروں کے درمیان چلنے کی اجازت دیتی ہے جب پانی کا بہاؤ نرم ہوتا ہے۔

کوانگ من پگوڈا

Quang Minh Pagoda ایک اونچے ٹیلے پر واقع ہے جس میں ایک بڑے، نو کلاسیکل طرز کے گیٹ کے ساتھ، نیشنل ہائی وے 14 پر، ٹین ڈونگ وارڈ، ڈونگ Xoai شہر میں واقع ہے۔ پگوڈا کی تعمیر 1950 کے آس پاس شروع ہوئی اور 1990 میں اس کی تزئین و آرائش کی گئی۔ پگوڈا اپنی قدیم شکل سے متاثر ہوتا ہے، جس میں مخصوص سرخ ٹائلوں والی چھتیں تھیں۔ پیگوڈا کے ٹاور کے اوپر کانسی کی ایک بڑی گھنٹی لٹکی ہوئی ہے، جو امن اور سکون کی علامت ہے۔

کھاؤ پیو

Binh Phuoc بہت سے مختلف نسلی گروہوں کا گھر ہے، جس کے نتیجے میں روایتی پکوانوں کی ایک متنوع رینج ملتی ہے جو مختلف اجزاء کو یکجا کرتے ہیں، جو کمیونٹی کی یکجہتی کی عکاسی کرتے ہیں۔

فری رینج سور کا گوشت

یہ بوم بو ہیملیٹ (بو ڈانگ ضلع) کی ایک خاصیت ہے۔ یہ خنزیر فری رینج ہوتے ہیں، پروسیس شدہ فیڈ کے بغیر پرورش پاتے ہیں، اس لیے گوشت تقریباً چکنائی سے پاک، میٹھا اور نرم ہوتا ہے۔ ان کی پرورش عام طور پر S'tieng لوگ کرتے ہیں۔ گوشت کو کئی طریقوں سے تیار کیا جا سکتا ہے، جیسے گرل، سٹو یا ابلیا۔ گرے ہوئے سور کا گوشت کچے کیلے، کچی سبزیوں، خاص طور پر جنگلی جڑی بوٹیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

کاجو کا سلاد

Binh Phuoc کا دورہ کرتے وقت ایک ڈش جو آپ کو ضرور آزمانی چاہیے وہ ہے کاجو کا سلاد۔ کاجو مونگ پھلی کی جگہ لے لیتا ہے اور اسے سور کا گوشت، جھینگے اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملا کر متوازن، مزیدار اور تازگی بخش ذائقہ والا سلاد تیار کیا جاتا ہے۔ یہ ایک سستی ڈش بھی ہے، جس میں ہر ایک سرونگ 30,000 سے 50,000 VND تک ریسٹورنٹ کے لحاظ سے ہوتی ہے۔

بانس کے چاول

بنہ فوک میں رہنے والے زیادہ تر نسلی گروہوں میں یہ ایک مقبول ڈش ہے۔ چاول (یا تو سفید یا چپکنے والے) کو بانس کے ٹیوبوں میں رکھا جاتا ہے اور ذائقہ بڑھانے کے لیے مختلف پھلیوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ کھانا پکانے کے لیے چنے گئے بانس کی نلکیاں نہ تو بہت چھوٹی ہیں اور نہ زیادہ پرانی۔ چاول کے پکانے اور ٹھنڈے ہونے کے بعد، کھانے والے "بانس کی کوٹنگ" کو محفوظ رکھتے ہوئے کچھ بیرونی تہہ کو چھیل دیتے ہیں۔ کھاتے وقت اسے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور اسے مونگ پھلی کے نمک یا تل کے نمک میں ڈبو دیں۔ بانس کے نلکوں میں پکائے گئے چاولوں میں بانس کی خوشبو کے ساتھ مل کر چاول سے قدرتی مٹھاس ہوتی ہے۔

بانس کی ٹہنیوں کے ساتھ فش نوڈل سوپ

یہ ڈش قدرتی ذائقوں کے ہم آہنگ امتزاج کی نمائش کرتی ہے، لیکن بانس کی جوان ٹہنیوں کی ہلکی سی کڑواہٹ نمایاں ہے۔ خاص طور پر، پانی کی پالک اور بند گوبھی کے ساتھ، کیٹ فش کی بھرپوری، پانی کی پالک کے گری دار ذائقہ، اور تازہ گوبھی کی کرکرا پن، چکنائی کو کم کرنے کے لیے ہری مرچ کے چھونے کے ساتھ اس کا بہترین لطف اٹھایا جاتا ہے۔

مچھلی اور بانس کی ٹہنیوں کے ساتھ چاول کا نوڈل سوپ۔

Milkweed

اسے ایک نایاب پکوان سمجھا جاتا ہے، جسے مقامی لوگ مہمانوں کی خدمت کے لیے کاٹ کر تیار کرتے ہیں۔ گرمیوں میں، سیکاڈا کاجو اور رمبوٹن کے درختوں پر کثرت سے رہتے ہیں۔ جیسے ہی شام ڈھلتی ہے، سیکاڈاس لاروا سے بالغوں تک پگھل جاتا ہے، یہ عمل بہت مختصر ہے۔ پگھلنے کے تقریباً 30 منٹ بعد، ان کے پنکھ خشک اور سخت ہو جاتے ہیں، جس کی وجہ سے وہ ناخوش ہو جاتے ہیں۔ یہ پگھلے ہوئے سیکاڈا کو "دودھ کیکاڈس" کہا جاتا ہے۔ دودھ کے سیکاڈا کو دلیے میں پکایا جا سکتا ہے، اسے پھینٹ کر تلا جا سکتا ہے، یا پیاز کے ساتھ ہلا کر فرائی کیا جا سکتا ہے، لیکن ان سے لطف اندوز ہونے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ کرکرا ہونے تک ڈیپ فرائی کریں۔

خاصیت

Binh Phuoc سرخ بیسالٹ مٹی کے علاقے سے ملنے والے اپنے خاص تحائف کے لیے مشہور ہے، اور زائرین کے لیے ایک بڑے رقبے اور برآمدی حجم کے ساتھ کاجو نٹ کے دارالحکومت کے طور پر جانا جاتا ہے۔ یہ بھی ایک تحفہ کے طور پر خریدنے کے قابل ایک مصنوعات ہے.

کافی نہ صرف وسطی پہاڑی علاقوں میں مشہور ہے، بلکہ بنہ فوک میں، اس کی مصنوعات کو اس کی مخصوص مہک اور بھرپور ذائقے کے لیے بھی بہت اہمیت دی جاتی ہے۔ صارفین سیویٹ کافی، گراؤنڈ کافی، یا پوری کافی کی پھلیاں خرید سکتے ہیں۔

ٹین تھانہ مینڈارن سنتری کا ذائقہ میٹھا اور قدرے کھٹا ہوتا ہے۔ کھادوں اور کیڑے مار ادویات کے کم سے کم استعمال کے ساتھ، انہیں ایک مناسب تحفہ بنانے کے ساتھ، اعلی معیار کے عمل کے ذریعے اگائے جانے کے طور پر ان کی تشہیر کی جاتی ہے۔

Binh Phuoc اپنے جیک فروٹ کے لیے بھی مشہور ہے، خاص طور پر Loc Ninh ضلع میں "پیلے گوشت کے ساتھ جیک فروٹ" کی قسم ، اس کی زیادہ پیداوار، موٹے حصوں اور خوشبودار مہک کی وجہ سے۔

Nguyen Nam

اپ ڈیٹ کیا گیا 24/10/2023, 08:14 (GMT+7)

ماخذ لنک