'سست کھیتیاں': ایک بار لگائیں، دو بار کٹائی کریں۔

Phu Tho کو 'سست فیلڈ' کہا جاتا ہے کیونکہ وہاں کے لوگ پیداوار کے ایسے طریقے استعمال کرتے ہیں جن میں کم سے کم محنت کی ضرورت ہوتی ہے لیکن بہتر معاشی ، ماحولیاتی اور صحت کے فوائد حاصل ہوتے ہیں۔

وہ دھاگہ جو لوگوں کو میدان سے جوڑتا ہے۔

ڈونگ ٹرنگ کمیون کے علاقوں 2 اور 3 میں چاول کے کھیتوں سے متصل سڑکوں کے ساتھ ساتھ (Thanh Thuy ضلع، Phu Tho صوبہ)، صبح اور شام تفریح ​​یا ورزش کے لیے باہر جانے والے لوگوں سے ہلچل مچا رہے ہیں، ان کی ہنسی اور چہچہاہٹ چاول کی ہلکی خوشبو سے ہوا کو بھر رہی ہے۔

ڈونگ ٹرنگ کمیون میں زرعی توسیعی ٹیم کے سربراہ مسٹر ڈوان کووک توان نے مجھے بتایا کہ ان کے آبائی شہر میں ہر سال 258 ہیکٹر رقبے پر بہار کے چاول، 156 ہیکٹر پر گرمیوں کے چاول اور 40 ہیکٹر رقبے پر چاول ہوتے ہیں۔ چاول کا رقبہ غیر منقطع کھیتوں میں مرکوز ہے جہاں کسان موسم بہار کے چاول کی کٹائی ہاتھ سے کرتے ہیں، جبکہ باقی چپٹے کھیتوں میں مشین کے ذریعے کاشت کی جاتی ہے۔

چاول کو دوبارہ پیدا ہونے کی اجازت دینے کے بعد، کیمیائی کیڑے مار ادویات اور کھادوں کی ضرورت کم ہے، اور ماحول صاف ستھرا ہو گیا ہے، اس لیے لوگ اب کھیتوں میں کھیلنے یا ورزش کرنے جا رہے ہیں۔ یہ پہلے سے بالکل مختلف ہے، جب کسان اب بھی کیمیائی کھادوں اور خاص طور پر کیمیائی کیڑے مار ادویات کا زیادہ استعمال کرتے تھے۔ ہر اسپرے کے بعد، لوگ طاعون کی طرح کھیتوں سے گریز کرتے تھے، اور کھیتوں کے قریب رہنے والوں کو اس سے نمٹنے کے لیے سارا دن اپنے دروازے اور کھڑکیاں مضبوطی سے بند رکھنے پڑتے تھے۔ چاول کو دوبارہ پیدا ہونے کی اجازت دینے سے کھیتوں میں فائدہ مند جانوروں اور کیڑے مکوڑوں، جیسے مینڈک، گھونگے، کیکڑے اور پانی کے چقندر کو غائب ہونے کے بعد دوبارہ ظاہر ہونے میں مدد ملتی ہے۔

دوبارہ پیدا ہونے والے چاول کے کھیتوں کے آس پاس کا راستہ لوگوں کے ٹہلنے اور ورزش کرنے کی جگہ میں تبدیل ہو گیا ہے۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

"اس مڈلینڈ کمیون میں، اونچی زمین پر، لوگ تین فصلیں پیدا کرنا چاہتے ہیں - دو چاول کی فصلیں اور ایک نقدی فصل - اس لیے وہ کٹائی کرنے والی مشینوں کا استعمال نہیں کرتے ہیں، اس کے بجائے ہاتھ سے کٹائی کا انتخاب کرتے ہیں تاکہ فصل کے اہم موسم میں چاول دوبارہ پیدا ہو سکیں۔ مرکزی فصل کے موسم میں اکثر ناموافق موسم، زیادہ خطرات ہوتے ہیں، اس لیے حکومت کے ساتھ کم میٹنگ کا فیصلہ کیا جاتا ہے اور گھر والوں کے درمیان معاہدہ طے پا جاتا ہے۔ اضافی تربیتی تکنیکوں کے ذریعے چاول کی تخلیق نو کو فروغ دینے کے لیے، تاہم، ابھی تک کسی قسم کی مدد فراہم نہیں کی گئی ہے۔

ہائبرڈ چاول کی مضبوط دوبارہ پیدا کرنے کی صلاحیت کا فائدہ اٹھاتے ہوئے، موسم بہار کے پودے لگانے کے موسم سے شروع ہو کر، ڈونگ ٹرنگ کمیون نے اپنے کھیتوں میں چاول کی ہائبرڈ اقسام کو دوبارہ پیدا کرنے والی چاول کی کاشت کے لیے کاشت کرنے کی ہدایت کی ہے۔ دوبارہ پیدا ہونے والے چاول کو کم سرمایہ کاری کی ضرورت ہوتی ہے لیکن پھر بھی 80-100 کلوگرام فی ساو (360 m²) کی پیداوار ہوتی ہے، جس سے صرف چند کلو گرام کھاد کی ضرورت کے ساتھ 800,000-1,000,000 VND/sao کی آمدنی ہوتی ہے۔ کچھ گھرانے حیاتیاتی کیڑے مار دوائیں استعمال کرتے ہیں جب پودوں میں کچھ پتے ہوتے ہیں، جبکہ دوسرے نہیں ہوتے۔ چاول کی اہم فصل کے مقابلے میں، جس کی پیداوار 120 کلوگرام فی ساو ہے لیکن ہل چلانے کے لیے اس کی لاگت 200,000 VND/sao، کٹائی کے لیے 250,000 VND/sao، کھاد کے لیے 150,000 VND، اور 100,000 VND کی لاگت نصف VND سے زیادہ ہے۔ دوبارہ پیدا کرنے والے چاول کی کارکردگی نمایاں طور پر زیادہ ہے۔ یہ "آسان کام، بڑے منافع" کا معاملہ ہے – یہی کلید ہے۔

جب اسے پہلی بار تیار کیا گیا تھا تو بہت کم لوگوں کا خیال تھا کہ دوبارہ پیدا ہونے والے چاولوں کا معیار کاشت شدہ چاولوں سے بہتر ہوگا، لیکن اسے چکھنے کے بعد یہ بات واضح ہوگئی۔ اگرچہ یہ ہائبرڈ چاول ہے، یہ اب بھی مزیدار، چپکنے والا اور خالص نسل کے چاولوں سے زیادہ خوشبودار ہے، اس لیے زیادہ تر خاندان کچھ اپنے لیے رکھتے ہیں۔ اس موجودہ حفاظت کی بنیاد پر، ڈونگ ٹرنگ کمیون اپنے رہائشیوں کو VietGAP اور نامیاتی کاشتکاری کے معیارات کو لاگو کرنے کے لیے رہنمائی کرنے کا ارادہ رکھتا ہے تاکہ قدر میں اضافہ ہو اور ماحولیاتی اور صحت کی حفاظت کو یقینی بنایا جا سکے۔

کٹے ہوئے چاول کی فصل کا معائنہ۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

ڈونگ ٹرنگ کمیون کے زون 2 میں نچلی سطح کے زرعی توسیعی کارکن مسٹر فام ڈک نگوک نے مجھ سے اعتراف کیا کہ ماضی میں کسانوں نے...

کیونکہ راٹون چاول کی کٹائی کا وقت اہم فصل کے موسم میں پیوند شدہ چاول سے دو ماہ کم ہوتا ہے، اس لیے یہ موسم سرما کی سبزیوں کی پیداوار کے لیے زمین اور وقت کو بھی خالی کر دیتا ہے اور سیلاب سے بچاتا ہے۔

مرکزی فصل کی پیوند کاری بہت محنت طلب ہے، اور پیداوار بعض اوقات صرف 70-80 کلوگرام فی ساو (1 ساو = 360 مربع میٹر) تک پہنچ جاتی ہے، اس لیے کسانوں نے راٹون چاول (ری سائیکل شدہ چاول) کی طرف رخ کر لیا ہے کیونکہ اس میں کم سرمایہ کاری کی ضرورت ہوتی ہے اور پھر بھی فصل حاصل ہوتی ہے۔ ضلع اور کمیون ایگریکلچرل ایکسٹینشن ٹیمیں کسانوں کے لیے زیادہ پیداوار والے ریٹون چاول کی پیداواری تکنیکوں پر تربیتی کورسز کا بھی اہتمام کرتی ہیں۔ زون 2 میں، 145 گھرانوں میں سے، تقریباً ہر خاندان موسم بہار کے چاول کی فصل کی کٹائی کے بعد، خاص طور پر زمین کو مضبوط کرنے کے بعد، جس سے کاشت کاری آسان ہو جاتی ہے۔

"یہاں آبپاشی مشکل ہے، کنکریٹ کی چند نہریں ہیں، اس لیے کسان چند سال پہلے چاول اگانے کے لیے پرجوش نہیں تھے۔ مزید یہ کہ گاؤں کے چاروں طرف کھیت ہیں، اس لیے چوہے اور کیڑے اس وقت بہت زیادہ نقصان پہنچاتے ہیں جب پودے جوان اور نرم ہوتے ہیں۔ لیکن اریروٹ چاول کے ساتھ، چوہوں اور کیڑوں کو مارنے کے لیے بہت کم ضرورت ہوتی ہے۔ کیڑے مار دوائیں یا بیت؛ ہم صرف چند کلو گرام نائٹروجن کھاد ڈالتے ہیں اور فصل کی کٹائی کا انتظار کرتے ہیں، ہم نے کمبائن ہارویسٹر استعمال کرنے کی بجائے اریروٹ چاول کی کٹائی کا فیصلہ کیا۔

صرف 15 دنوں میں، دوبارہ پیدا ہونے والے چاول کے پودے کھل گئے ہیں۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

زون 3 (ڈونگ ٹرنگ کمیون) میں مسٹر وو نگوک لی کے خاندان کے پاس 4 ساو (تقریباً 0.4 ہیکٹر) چاول کے دھان ہیں، لیکن وہ صرف موسم بہار کے موسم میں ہائبرڈ چاول لگاتے ہیں، باقی کو خزاں کے موسم میں چھڑکنے کے لیے چھوڑ دیتے ہیں۔ تکنیک اس طرح ہے: وہ چاول کے ڈنڈوں کو دستی طور پر کاٹتے ہیں، تقریباً 20-25 سینٹی میٹر لمبا حصہ چھوڑتے ہیں، پھر 3 کلو گرام نائٹروجن کھاد اور 2 کلو پوٹاشیم کھاد فی ساو ڈالتے ہیں تاکہ غیر فعال انکروں کو بیدار کیا جا سکے۔ اگر کافی پانی ہو اور چاول اچھی طرح اگتے ہوں تو فی ساو کی پیداوار 100 کلوگرام دھان سے زیادہ ہو سکتی ہے، جبکہ اوسط پیداوار تقریباً 80 کلوگرام فی ساو ہے، جو کہ فی ساو 700,000 VND کی آمدنی کے مساوی ہے، جس کی قیمت صرف 100,000 VND فی صاع ہے۔ روٹی والے چاولوں کو نہ صرف کھانے کے طور پر بلکہ دوا کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ لوک تجربے کے مطابق، بچے کی پیدائش کے بعد خواتین کو صحت یاب ہونے میں مدد کرنے یا بچوں میں رات کے پسینے کو روکنے کے لیے، صرف روٹے ہوئے چاولوں سے پکا ہوا چاول کھانا ہی کافی ہے۔

ضلع رتون چاول کی کاشت میں سرفہرست ہے۔

تھانہ تھوئے ضلع (فو تھو صوبہ) میں سالانہ 2,800-2,900 ہیکٹر چاول کے کھیت ہیں، جن میں سے 600-700 ہیکٹر رقبے پر چاول کی فصل ہوتی ہے۔ علاقے میں یہ تغیر قدرتی حالات پر منحصر ہے۔ وافر بارشوں اور پانی کی بلند سطح والے سالوں میں پھیلنا آسان ہوتا ہے، جبکہ کم بارش اور پانی کی کم سطح والے سال زیادہ مشکل ہوتے ہیں۔ مرکزی موسم کے دوران چاول کی کاشت اکثر کیڑوں، بیماریوں اور طوفانوں سے متاثر ہوتی ہے، جس کے نتیجے میں کم پیداوار اور کم سے کم معاشی فوائد حاصل ہوتے ہیں۔ لہذا، رتن چاول کو مزید اگنے کی اجازت دینا اس کے فوائد کو ظاہر کرتا ہے کیونکہ اس کے لیے ہل چلانے، کیڑے مار ادویات کے چھڑکاؤ، یا بہت سے علاقوں میں کم سے کم کھاد ڈالنے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔

اچھی طرح سے دوبارہ پیدا ہونے والے چاول کے کھیتوں سے 1 کوئنٹل فی ساو (تقریباً 100 کلوگرام فی 1000 مربع میٹر) سے زیادہ پیداوار حاصل ہو سکتی ہے۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

تھانہ تھوئی ڈسٹرکٹ کراپ پروڈکشن اینڈ پلانٹ پروٹیکشن سٹیشن کے سربراہ مسٹر ٹران ڈیو تھاؤ نے مجھے تصدیق کی کہ چاول کے پودوں کو دوبارہ پیدا کرنے کا طریقہ کسانوں کے اپنے تجربے سے پیدا ہوتا ہے۔

"ابتدائی طور پر، صرف چند گھرانے کٹائی کے بعد اپنے کھیتوں پر باڑ لگاتے تھے تاکہ اندر بطخیں پال سکیں، لیکن اس سے بھینسوں اور گایوں کو فصلوں کو نقصان پہنچانے سے روکا گیا، جس سے کھونٹے سے چاول کے نئے پودے نکل سکتے ہیں۔ چاول کی تخلیق نو کی تاثیر کو دیکھ کر، دوسروں نے بھی ایسا کرنا سیکھا،" مسٹر تھاو نے بتایا۔

باو ین تھانہ تھوئی ضلع میں پہلا کمیون تھا جس نے تقریباً 20 سال قبل راٹون چاول کی کاشت کو فروغ دیا تھا، اس دور کے موافق جب فو تھو صوبے کی پیداواری صلاحیت کو بڑھانے کے لیے ہائبرڈ چاول کے بیجوں پر سبسڈی دینے کی پالیسی تھی۔

ان دنوں کسانوں نے دوبارہ پیدا ہونے والے چاول کے کھیتوں میں بطخیں پالی تھیں۔ جب چاول پک جاتے ہیں، بطخیں صرف اڈے کے قریب ڈنٹھل کھا سکتی ہیں، جب کہ اوپر والے ڈنٹھل کو ہاتھ سے اٹھایا جاتا تھا، ٹوکریوں میں واپس لے جایا جاتا تھا، اور بیج نکالنے کے لیے جھاڑی جاتی تھی۔ لوگوں کو اس طرح بے ساختہ دوبارہ پیدا شدہ چاول تیار کرتے دیکھ کر، زرعی حکام نے معائنہ کرنے کے لیے نیچے آکر اسے دیگر کمیونز تک پھیلانے کی ہدایت کی…

ہر علاقہ رتون چاول اگانے کے لیے موزوں نہیں ہے۔ اس کے لیے مخصوص حالات کی ضرورت ہوتی ہے جیسے کہ نشیبی زمین، ہائبرڈ اقسام کا پودا لگانا، اور دستی کٹائی۔ پہلے، کاشتکار Nhi Uu نمبر 7 کی قسم کو پسند کرتے تھے، لیکن اب وہ Thai Xuyen 111، Thuy Huong 308، وغیرہ کو ترجیح دیتے ہیں، کیونکہ وہ اعلیٰ قسم کے چاول کے دانے تیار کرتے ہیں اور ان میں مضبوط شرح نمو کی صلاحیت ہے۔

رتون چاول کی نشوونما کا دورانیہ بہت تیز ہے، فصل کی کٹائی میں صرف 1.5 ماہ، اوسط پیداوار 50-60 کلوگرام فی ساو، اور اچھے علاقوں میں 80-90 کلوگرام فی ساو، یا اس سے بھی زیادہ۔

سیلاب زدہ کھیتوں میں چاول کی کٹائی۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

"پہلے، کسان چاول کی کاشت میں زیادہ سرمایہ کاری نہیں کرتے تھے۔ بعد میں، اس کی تاثیر کو دیکھتے ہوئے، انہوں نے چند کلو گرام نائٹروجن کھاد ڈالی، جس کی قیمت صرف 20,000-30,000 VND فی ساو (تقریباً 1000 مربع میٹر) تھی۔ مرکزی فصل میں لگائے گئے چاولوں کو ایک بار جڑی بوٹیوں سے دوچار کرنے والے اور snail قاتل کے ساتھ ملایا جاتا ہے؛ ایک بار بیکٹیریل بلائیٹ اور بیکٹیریل لیف سٹریک کے ساتھ؛ تیز بارش اور تیز گرمی کی وجہ سے ایک بار چاول کا معیار لذیذ، خوشبودار اور ذائقہ دار ہے، اگرچہ ظاہری شکل قدرے کمتر ہے،" مسٹر تھاؤ نے موازنہ کیا۔

تاہم، جوں جوں کمبائن ہارویسٹر کا استعمال عام ہوتا گیا، مشینوں نے جڑوں کے قریب کھونٹی کو کاٹ کر کچل دیا، جس سے جوان ٹہنیاں خراب ہوئیں اور ان کے لیے چاول کے نئے پودوں میں اگنا مشکل ہو گیا۔ مزید برآں، آبی زراعت کی ترقی دوبارہ پیدا شدہ چاول کی کاشت سے بھی مضبوط مقابلہ کرتی ہے۔

اعداد و شمار کے مطابق، تھانہ تھوئے ضلع میں 1,200 ہیکٹر آبی زراعت ہے، جس میں سے 400 ہیکٹر سال بھر کی آبی زراعت ہے، جب کہ 700-800 ہیکٹر رقبہ موسم بہار میں چاول کی ایک فصل اور ایک مچھلی کی فصل کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ مقامی لوگوں سے زمین لیز پر لینے والے ٹھیکیداروں نے آبی زراعت کے رقبے کو بڑھانے کے لیے سلائسز کو روک دیا ہے اور پانی کو برقرار رکھا ہے، جس کی وجہ سے دوبارہ پیدا ہونے والے چاول کا رقبہ بتدریج کم ہو رہا ہے، جو 2023 میں صرف 670 ہیکٹر تک پہنچ گیا۔

ماخذ: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-dong-luoi-cay-mot-lan-thu-hai-vu-d388262.html