درخت اور پھل بھی عجیب ہیں۔

لانگن کی ساکھ

گانے "کوانگ نم - دا نانگ، گہری محبت کی سرزمین " میں موسیقار نگوین وان ٹائی نے یہ سطر لکھی، "میں آپ کو دیرپا بون بون پھل کھانے کے لیے لے جاؤں گا، جب تک آپ تھک نہ جائیں تب تک کھاؤ۔" کہا جاتا ہے کہ جب یہ گانا پہلی بار ریلیز کیا گیا تھا، تو دوسرے علاقوں کے کچھ لوگوں نے سوال کیا کہ کوانگ نام کے پاس دیرپا بون بون فروٹ کیوں نہیں ہے (بون بون عام نام ہے) اور کیوں موسیقار کسی کو اسے کھانے کے لیے لے جائے گا "جب تک کہ وہ تھک نہ جائیں۔" درحقیقت، دیرپا بون بون کو نم ٹران یا پھنگ کوان موک کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، جو لارڈ نگوین کی فوج (تائی سون کی فوج کے ساتھ لڑائی کے دوران) کی کہانی سے منسلک ہے جو دریائے وو جیا، ڈائی لوک، کوانگ نم کے اوپر والے جنگل میں پناہ لیتی ہے۔ انہوں نے ایک دیرپا بون بون جنگل کا سامنا کیا اور اپنی بھوک اور پیاس بجھانے کے لیے پھل کھایا۔ شہنشاہ جیا لونگ کے طور پر تخت پر چڑھنے کے بعد، نگوین انہ نے دیرپا بون پھل کا نام نم ٹران (جنوب کا قیمتی جواہر) رکھا اور نام ٹران کے درخت کی تصویر شاہی قلعہ ( ہیو ) کے نو خاندانی ارنوں میں Nhan Dinh کے اوپری درجے پر کندہ کروائی۔

Lạ lùng xứ 'Tiên Sa': Cây trái cũng lạ lùng- Ảnh 1. — Tiên Phước میں Lòn bon

تاہم، ڈائی لوک سے لانگان اتنا مشہور نہیں ہے جتنا کہ Tien Phuoc سے لانگن۔ Tien Phuoc Longan میٹھا ہے اور اس کا ذائقہ بھرپور ہے۔ یہ پھل کسی بھی وقت کھایا جا سکتا ہے، چاہے بھوکا ہو یا پیٹ بھرا؛ اس کا میٹھا، تروتازہ ذائقہ زبان پر رہتا ہے، جو بھی اسے آزماتا ہے اسے موہ لیتا ہے۔ Tien Phuoc Longan کو ہلکے اور دلکش ذائقے کے ساتھ شراب بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔

Tien Phuoc میں بہت سے لوگ لانگن پھل کی بدولت دولت مند بن گئے ہیں۔ Tien Chau کمیون میں لانگان کے سب سے مشہور باغات ہیں۔ کچھ گھرانے ہر موسم میں دسیوں ٹن فصل کاٹتے ہیں جب موسم سازگار ہوتا ہے۔ Tien Phuoc ضلع نے لانگان کی اقتصادی قدر سے فائدہ اٹھانے اور ثقافت اور کھانوں کے امتزاج کے ساتھ ماحولیاتی سیاحت کے لیے اس کی صلاحیت کو فروغ دینے کے لیے تحفظ اور ترقی پر ایک سائنسی ورکشاپ کا انعقاد کیا ہے۔

عجیب پھل کا ذائقہ

Tien Phuoc کے لوگ بنیادی طور پر کھیتی باڑی سے گزارہ کرتے ہیں، ان کی بنیادی آمدنی مویشیوں اور باغبانی سے ہوتی ہے۔ اس میں باغبانی کلیدی کردار ادا کرتی ہے۔ سب سے عام مثال Tien Canh کمیون میں Loc Yen گاؤں ہے۔ پریوں کی کہانی نما اس گاؤں میں تقریباً 20 باغات ہیں، جن میں مقامی پھلوں کے درختوں سے لے کر جنوب سے متعارف کرائے گئے، جیسے ڈورین، مینگوسٹین اور سبز پومیلو شامل ہیں۔ حیرت کی بات یہ ہے کہ جنوب سے آنے والے پھلوں کی یہ خاص قسمیں، جب Tien Phuoc میں "بس" ہوتی ہیں، نہ صرف پھلتی پھولتی ہیں بلکہ اس ذائقے کے ساتھ پھل بھی پیدا کرتی ہیں جو ان کی "اصل" اقسام سے برتر سمجھی جاتی ہیں۔

ہم نے Tien My Commune کا دورہ کیا، Tien Phuoc ضلع میں مینگوسٹین اگانے والا ایک بڑا علاقہ۔ مقامی باشندوں کا کہنا تھا کہ یہاں تقریباً ہر گھر میں مینگوسٹین کاشت ہوتی ہے۔ کچھ باغات میں تقریباً 100 سال پرانے مینگوسٹین کے درخت ہیں، جیسے مسٹر فام وان لوک، مسٹر ڈونگ تھانہ کوونگ، مسٹر نگوین ڈک ہنگ، اور مسٹر تانگ نگوک چان۔ اس سنٹرل مڈلینڈ ڈسٹرکٹ میں، صرف مینگوسٹین ہی سالانہ تقریباً 30 بلین VND لا سکتا ہے، جو کسانوں کے لیے کافی رقم ہے۔ یہ معلوم ہوتا ہے کہ Tien My mangosteen کو صوبائی سطح پر 3-star OCOP پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے۔

Tien Phuoc ایک اور مشہور پھل کی بھی فخر کرتا ہے: پومیلو۔ جب لوگ Tien Phuoc pomelo کے بارے میں بات کرتے ہیں، تو وہ فوراً Tra Khan pomelo کے بارے میں سوچتے ہیں۔ ترا خان ٹائین ہیپ کمیون کا ایک گاؤں ہے۔ یہ مشہور پومیلو درخت کی جائے پیدائش ہے، جو اب ضلع کی تمام کمیونز میں پایا جاتا ہے۔ ٹرا خان پومیلو ہیو سے نکلتا ہے۔ ترا خان کے دیہاتی اب بھی 19 ویں صدی میں ایک مقامی عہدیدار مسٹر ہیوین تھوک کھانگ کی اولاد مسٹر ہوان دوآن کی کہانی سناتے ہیں۔ شاہی راجدھانی ہیو کے سفر کے دوران، مسٹر ڈوان نے بہت احتیاط سے پیوند کی ہوئی پومیلو شاخیں واپس لے آئیں۔ ترا خان کی زرخیز مٹی اور نسبتاً ٹھنڈی آب و ہوا اس پھل کے لیے موزوں ہے، اس لیے تقریباً 4-5 سال کے بعد درختوں پر پھل آنے لگے۔ دیہی علاقوں سے پومیلو کی کھٹی اور کڑواہٹ کے بغیر پومیلو کا ذائقہ میٹھا اور تازگی ہے، اس لیے لوگوں نے پومیلو کی قسم کو پورے گاؤں، کمیون اور یہاں تک کہ پورے ضلع میں پھیلا دیا ہے۔ پومیلو پکنے کا موسم قمری کیلنڈر میں جولائی سے ستمبر تک ہوتا ہے۔

یہاں ایک قسم کا پھل (یا اس کے بجائے، مسالے کا بیج) ہے جسے کالی مرچ کہتے ہیں، جو اس "پریوں کی سرزمین" پر اگائی جاتی ہے، جو ملک کی بہترین کالی مرچ بھی ہے۔ سینکڑوں سال پہلے، غیر ملکی تاجر Tien Phuoc کالی مرچ کو عالمی منڈی میں لاتے تھے۔ کتاب "اننم کی جدید تاریخ " میں مصنف میبن نے لکھا: "16ویں صدی کے پہلے نصف میں Hoi An کے سامان میں خام ریشم، کالی مرچ، اگرووڈ، دار چینی شامل تھی... چینی اور ہندوستانی جہاز سامان اکٹھا کرنے آتے تھے۔" خام ریشم (Duy Xuyen)، کالی مرچ (Tien Phuoc)، اگرووڈ، اور دار چینی (Tra My) فراہم کرنے والے علاقے کوانگ نام سے تعلق رکھتے ہیں۔

ماخذ لنک