Soc Trang mooncakes بنانا -

Pia کیک Soc Trang کی سب سے مشہور خاصیت ہے اور اسے ملک بھر کے صارفین پسند کرتے ہیں۔ نمکین انڈے کی زردی اور مونگ کی پھلی کے ساتھ مل کر جنوبی ڈورین کے اپنے مخصوص ذائقے کے ساتھ، پیا کیک نے یقیناً ان بے شمار لوگوں کو اپنے سحر میں جکڑ لیا ہے جنہوں نے اسے ایک بار چکھ لیا ہے۔

وونگ تھوم پیا کیک گاؤں ( مائی ٹو ڈسٹرکٹ، سوک ٹرانگ صوبہ) کے بہت سے کاریگروں کے مطابق، یہ ڈش 17ویں صدی سے موجود ہے، جب یہ کھانے کا ایک خفیہ ذریعہ تھا جس نے لوگوں کو قحط سے بچنے میں مدد کی۔ بعد میں، جب زندگی زیادہ مستحکم ہوئی، کیک کو ویتنامی تالو کے مطابق ایک منفرد ترکیب کے ساتھ ڈھال لیا گیا۔

پیا کیک بنانے میں بہت سے مراحل شامل ہوتے ہیں جن میں بیکر کی طرف سے تفصیل پر مہارت اور باریک بینی سے توجہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ کیک کے کرسٹ میں ایک دوسرے کے اوپر بہت سی تہیں لگی ہوئی ہیں، جو اس کی منفرد اور دلکش ساخت بناتی ہیں۔ یہ فلنگ باریک پیسی ہوئی مونگ کی پھلیاں (یا تارو) سے بنائی جاتی ہے جسے ڈورین کے گودے میں ملایا جاتا ہے۔ کیک کے بیچ میں نمکین انڈے کی زردی ہوتی ہے۔
ویتنامی فوڈ پروڈکشن مشینری کے ابتدائی دنوں میں پیسٹری کے خول کے لیے صرف آٹا ہی تیار کیا جا سکتا تھا۔ اس کے بعد نانبائی کو آٹا الگ کرکے رول کرنا پڑا۔ ایک بار مشین کے ذریعے فلنگ کو مکس کر لینے کے بعد، نانبائی نمکین انڈے کی زردی کو بیچ میں بھرے گا، اور پھر رولڈ پیسٹری کے خول کو فلنگ کے گرد لپیٹ دے گا۔

فی الحال، بیرون ملک سے ٹیکنالوجی سیکھنے اور اس پر تحقیق کرنے اور بہت سے پیداواری سہولیات کے مالکان کی مشکلات پر قابو پانے کے بعد، Pia کیک اب برانڈز کے ذریعہ زیادہ جدید اور جدید پروڈکشن لائنوں پر تیار کیے جاتے ہیں۔ آٹا ملانے سے لے کر کرسٹ کو رول کرنے، فلنگ کو ملانے سے لے کر مکمل کیک بنانے کے لیے کرسٹ کو بھرنے تک، تمام عمل مشینوں کے ذریعے کیے جا سکتے ہیں۔ جدید مشینری اور پیشہ ورانہ پروڈکشن لائنوں کے ساتھ بہت سی سہولیات نے پیداواری صلاحیت کو بڑھانے میں اہم کردار ادا کیا ہے، جس سے روزانہ دسیوں ٹن کیک تیار ہوتے ہیں۔

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

معدنی وسائل کے انتظام اور تحفظ کو مضبوط بنانا۔

Gia Lai صوبے کے لیے نشان ڈیزائن کرنے کا مقابلہ شروع کرنا۔Gia Lai صوبائی لوگو ڈیزائن مقابلہ کا مقصد ایک ایسے لوگو کا انتخاب کرنا ہے جو انتہائی نمائندہ ہو اور گیا لائی کی منفرد ثقافتی شناخت، تاریخ اور لوگوں کی عکاسی کرتا ہو۔

شمالی ویتنام شدید اور طویل بارش کے دور میں داخل ہو رہا ہے، جبکہ جنوبی ویتنام میں دوپہر کے آخر اور شام میں متمرکز بارش کا تجربہ ہوگا۔محکمہ موسمیات اور ہائیڈرولوجیکل ماہرین کے مطابق 28 جون کو جنوبی علاقوں میں دن کے وقت وقفے وقفے سے دھوپ نکلے گی، دوپہر سے شام تک تیز ہواؤں اور گرج چمک کے ساتھ بارش کا امکان ہے اور کچھ علاقوں میں مقامی طور پر تیز بارش کا امکان ہے۔ دریں اثنا، شمال میں آج شام سے لے کر 30 جون کی صبح تک تیز بارش کا سلسلہ جاری رہے گا۔

تاہم، ٹیکنالوجی جتنی زیادہ جدید اور نفیس ہوتی جائے گی، کیک کے روایتی ذائقے کو محفوظ رکھنا اتنا ہی اہم ہے، اس بات کو یقینی بنانا کہ جو بھی اسے چکھتا ہے وہ Soc Trang کے مخصوص ذائقے کا تجربہ کر سکتا ہے۔ یہ اس بات پر منحصر ہے کہ ہر قدم کو احتیاط سے انجام دیا جا رہا ہے۔ معیار کو صرف اعلیٰ پیداوار کی خاطر قربان نہیں کیا جا سکتا۔

مثال کے طور پر، پیا کیک کے لیے آٹا تمام مقاصد کے لیے آٹے، پانی، کھانا پکانے کے تیل اور چینی سے بنایا جاتا ہے۔ ان تمام اجزاء کو مکسچر میں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ اگر آٹا بہت خشک ہو تو مزید کوکنگ آئل ڈالیں اور اس وقت تک مکس کرتے رہیں جب تک کہ یہ گاڑھا اور لچکدار نہ ہو جائے۔ آٹے کو ٹرے میں منتقل کریں، اسے پتلے کپڑے سے ڈھانپیں، اور بھرنے کی تیاری پر جانے سے پہلے اسے تقریباً 30 منٹ تک آرام کرنے دیں۔

اس کے بعد، بیکنگ کے عمل میں، شکل دینے کے بعد، کیک کو اوون میں رکھا جاتا ہے اور تقریباً 200 ° C پر تقریباً 15 منٹ تک بیک کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد، کیک کو تندور سے ہٹا دیا جاتا ہے، انڈے کی زردی کی ایک تہہ سے برش کیا جاتا ہے، اور 170-180 ° C پر مزید 5-7 منٹ کے لیے بیک کیا جاتا ہے۔

روایتی ذائقے کے علاوہ، مارکیٹ پرکشش ذائقوں کے ساتھ کیک کی بہت سی قسمیں پیش کرتی ہے جیسے کدو، کالے تل، پاندان کے پتوں، یا ساسیج فلنگ تاکہ صارفین کی ایک وسیع رینج تک پہنچ سکے، خاص طور پر وہ لوگ جو جنوبی ویتنامی خصوصیات سے شاذ و نادر ہی لطف اندوز ہوتے ہیں۔

تصویری مجموعہ: Dinh Cong Tam (Soc Trang)
LHANT KV میکونگ ڈیلٹا 2023 نمائش میں کاموں کی نمائش کی گئی۔

ریاست ہائے متحدہ امریکہ - ویتنام: مت چھوڑیں

سفیر Nguyen Quoc Dung نے مینیسوٹا، USA کا دورہ کیا اور کام کیا۔28-30 جون تک، ریاستہائے متحدہ میں ویتنام کے سفیر، Nguyen Quoc Dung نے منیسوٹا کا دورہ کیا اور کام کیا۔

ویتنام امریکی کاروباری اداروں کو اعلیٰ ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری بڑھانے کی ترغیب دیتا ہے۔26 جون کی صبح، گورنمنٹ ہیڈ کوارٹر میں، نائب وزیر اعظم ہو کوک ڈنگ نے کوہرنٹ گروپ (USA) کے سپلائی چین ڈائریکٹر مسٹر جیف پلیس کا استقبال کیا۔ ملاقات کے دوران نائب وزیراعظم نے اس بات کی تصدیق کی کہ ویتنام امریکی کاروباری اداروں کو سرمایہ کاری کو بڑھانے کے لیے حوصلہ افزائی کرتا ہے، خاص طور پر ہائی ٹیک، اختراعات اور سیمی کنڈکٹر صنعتوں میں۔

امریکی کاروباری اداروں کو ہائی ٹیک شعبوں میں سرمایہ کاری بڑھانے کی ترغیب دیں۔نائب وزیر اعظم Ho Quoc Dung نے کہا کہ ویتنام امریکی کاروباری اداروں کا خیرمقدم کرتا ہے کہ وہ ویتنام میں اپنے آپریشنز کو بڑھاتے رہیں، خاص طور پر ہائی ٹیک صنعتوں اور اعلی اضافی قدر کے حامل شعبوں میں۔

آرٹیکل بذریعہ: ڈاؤ انہ

ڈیزائن: Khanh Linh

کے

ماخذ لنک