لندن میں 440 میٹر لمبے تیرامیسو کا قریبی منظر - تصویر: دی ٹیلی گراف
دی ٹیلی گراف کے مطابق، 25 اور 26 اپریل کو چیلسی اولڈ ٹاؤن ہال (لندن) میں، 100 سے زیادہ اطالوی باورچیوں نے مل کر 440.6 میٹر لمبا تیرامیسو بنایا، جسے گنیز ورلڈ ریکارڈ نے باضابطہ طور پر دنیا کا سب سے لمبا تیرامیسو تسلیم کیا۔
ریکارڈ توڑ تیرامیسو کو گنیز ورلڈ ریکارڈ کے ضوابط کے مطابق براہ راست چیلسی اولڈ ٹاؤن ہال میں بنایا اور اسمبل کیا گیا۔ پیمائش اور معائنہ سرکاری شناخت سے پہلے سائٹ پر کیا گیا تھا۔
ریکارڈ توڑ تیرامیسو بنانے میں دو دن لگے۔
یہ میٹھا 100 سے زائد اطالوی باورچیوں کے تعاون سے لگاتار دو کام کے دنوں میں مکمل کیا گیا۔ شیفوں کو ٹیموں کو تفویض کیا گیا تھا تاکہ تیرامیسو کی ہر خدمت میں مستقل مزاجی اور یکسانیت کو یقینی بنایا جا سکے۔
استعمال ہونے والے اجزاء میں 50,000 سے زیادہ لیڈی فنگر بسکٹ، 3000 سے زیادہ انڈے، اور بڑی مقدار میں مسکارپون پنیر، کافی اور کوکو پاؤڈر شامل ہیں۔ بسکٹ کی ہر تہہ کو کافی میں بھگو کر ایک روایتی ترکیب کے مطابق مسکارپون کریم کے ساتھ تہہ کیا جاتا ہے، پھر ایک ساتھ ملا کر ایک مسلسل ترامیسو ربن بنایا جاتا ہے۔
دنیا کے سب سے لمبے تیرامیسو کے پچھلے ریکارڈ کو پیچھے چھوڑنے کے لیے درجنوں رضاکاروں نے دو دنوں میں مل کر کام کیا - تصویر: دی ٹیلی گراف
تیاری کے عمل کے دوران بیان کردہ ضوابط کے مطابق، ترامیسو ڈش کو ریکارڈ پر غور کرنے کے اہل ہونے کے لیے تقریباً 8 سینٹی میٹر کی کم از کم اونچائی اور تقریباً 15 سینٹی میٹر کی کم از کم چوڑائی کی ضرورت کو پورا کرنا تھا۔
ایک اہم ضرورت یہ تھی کہ پورا ڈھانچہ یکساں رہے اور الگ الگ حصوں میں تقسیم نہ ہو۔ گنیز ورلڈ ریکارڈ کے جج اس پورے عمل کی نگرانی کے لیے سائٹ پر موجود تھے۔
اس پروجیکٹ کی سربراہی شیف میرکو ریکی کر رہے ہیں، جنہوں نے اس سے قبل 2017 میں اٹلی میں سب سے طویل ترین تیرامیسو کا عالمی ریکارڈ اپنے نام کیا تھا اس سے پہلے کہ اسے میلان میں 2019 میں ایک اور ٹیم نے پیچھے چھوڑ دیا تھا۔
لندن میں ہونے والے ایونٹ نے ٹائٹل کو دوبارہ حاصل کرنے کے لیے ان کی واپسی کو نشان زد کیا۔ اس تقریب سے خطاب کرتے ہوئے میرکو ریکی نے کہا کہ تیرامیسو ان سب سے مشہور میٹھوں میں سے ایک ہے جسے اطالوی کھانوں نے دنیا میں متعارف کرایا ہے۔
ریکارڈ توڑنے والے تیرامیسو کو بھی شاندار تفصیلات سے سجایا گیا تھا، جس میں تاج کا نقش اور برطانوی شاہی خاندان کے لیے شکریہ کا پیغام بھی شامل تھا۔
گنیز ورلڈ ریکارڈ کے آفیشل ججز نے پوری تقریب میں سائٹ پر پیمائش کی ذاتی طور پر تصدیق کی - تصویر: دی ٹیلی گراف
ایک ریکارڈ قائم کرنے کے علاوہ، ایونٹ عوام کے لیے دیکھنے اور لطف اندوز ہونے کے لیے کھلا تھا۔ Tiramisu حصوں کو مختلف وزنوں میں فروخت کیا گیا تھا، جس کی آمدنی کا ایک حصہ صدقہ میں جاتا تھا۔
تیرامیسو، جس کا مطلب ہے "مجھے اٹھاؤ"، ایک میٹھی ہے جس میں کافی، لیڈی فنگر بسکٹ، مسکارپون پنیر، کوکو پاؤڈر اور لیکور شامل ہیں۔
دی ٹیلی گراف کے مطابق، تیرامیسو کی ابتدا بہت زیادہ بحث کا موضوع ہے اور اس پر کوئی اتفاق رائے نہیں ہے۔ اس میٹھے کی ابتدا کب اور کہاں ہوئی اس کے بارے میں بہت سے مختلف نظریات ہیں۔
کچھ کا خیال ہے کہ تیرامیسو کی ابتدا 17ویں صدی میں ٹسکنی کے ایک گرینڈ ڈیوک کے اعزاز کے لیے ہوئی تھی۔ ایک اور نظریہ سے پتہ چلتا ہے کہ ڈش کی ابتدا 19 ویں صدی میں ٹورن میں ہوئی تھی، جو اٹلی کے پہلے وزیر اعظم کیمیلو کیور کے لیے تحفے کے طور پر تھی۔
شمال مشرقی اٹلی میں، ایک زیادہ مقبول نظریہ یہ ہے کہ ترامیسو کو 1970 کی دہائی میں ایڈا کیمپوئل نے تیار کیا تھا، جو ٹریویزو میں ایک بحالی والے ریستوراں کے مالک تھے، جس کا مقصد بچے کی پیدائش کے بعد توانائی کو بحال کرنے میں مدد کے لیے ایک میٹھا بنانا تھا۔
ماخذ: https://tuoitre.vn/chiec-banh-tiramisu-440m-lap-ky-luc-guinness-20260428123544364.htm
![[تصویر] ہنوئی رنگ روڈ 1 چوراہے پر میٹرو لائن 5 کے زیر زمین اسٹیشن کے لیے تعمیراتی سائٹ کا جائزہ۔](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/07/03/1783065595682_ndo_br_z7974930852369-100ca093c306e72675f1d3700966a86b-jpg.webp)
