چلچلاتی دھوپ میں سبزے

(Baothanhhoa.vn) - گرمی کے تیز دنوں میں، جب شمالی وسطی میدانی علاقوں میں چلچلاتی دھوپ ڈھلتی ہے، Nga Son، Nong Cong، اور Quang Xuong کے اضلاع (Thanh Hoa صوبہ) کے کسان بیج کی کٹائی میں مصروف ہیں۔

ویڈیو : چلچلاتی دھوپ میں سبز دھنکیں۔

گرمی کے تیز دنوں کے دوران، جب شمالی وسطی میدانی علاقوں میں چلچلاتی دھوپ ڈھل جاتی ہے، Nga Son، Nong Cong، اور Quang Xuong ( Thanh Hoa صوبہ ) کے اضلاع کے کسان بیجوں کی کٹائی میں مصروف ہیں – ایک قیمتی مواد جو چٹائیاں، ٹوکریاں اور بہت سے دیگر دستکاری بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

یہاں کے بیج کی کاشت سال میں دو بار کی جاتی ہے، مئی اور اکتوبر کے شروع میں (قمری کیلنڈر)۔

فی الحال، کسان سال کی اپنی پہلی فصل کی کٹائی کے درمیان میں ہیں۔ یہ شدید ترین گرمی کا بھی وقت ہے۔ کھیتوں میں درجہ حرارت 38-40 ڈگری سیلسیس تک پہنچ سکتا ہے، ہوا گھٹ رہی ہے، اور خشک، پھٹی ہوئی مٹی برقرار ہے، لیکن کسان پھر بھی اپنے کام میں لگے رہتے ہیں۔

مسٹر Nguyen Huu Hui (Quang Xuong) نے کہا: "یہ بہت گرم ہے؛ سیج کے کھیت میں تھوڑی دیر کے لیے کھڑے رہنے سے آپ کو بہت زیادہ پسینہ آتا ہے۔ لیکن آپ کو صحیح وقت پر بیج کی کٹائی کرنی ہوگی تاکہ سیج کے ریشے سفید اور خوبصورت ہوں، سروں پر سیاہ ہونے کے بغیر، اور چٹائیوں کا معیار بلند ہوگا۔"

فصل کی کٹائی کے لیے چستی اور مہارت کی ضرورت ہوتی ہے۔ کسان دھوپ میں نیچے جھکتے ہیں، درانتی کا استعمال کرتے ہوئے بیج کو جڑوں کے قریب کاٹتے ہیں، پھر گٹھلیوں کو مضبوطی سے باندھ کر ساحل پر لے آتے ہیں۔

سرکنڈوں کے ہر گٹھے کا وزن 10-15 کلوگرام کے درمیان ہوتا ہے، اور انہیں لے جانے والے لوگ کیچڑ میں ڈھکے تنگ، پھسلن راستوں پر چلتے ہیں۔

چلچلاتی دھوپ کے نیچے، ان کے کندھے رنگے ہوئے اور سرخ ہو چکے تھے، لیکن ان کی آنکھیں اب بھی لچک سے چمک رہی تھیں۔

کٹائی کے بعد، بیج کو خشک کرنے والے صحن میں لایا جاتا ہے - ایک اہم قدم جو چٹائی کے معیار کا تعین کرتا ہے۔ سیج ریشوں کو اچھی طرح سے خشک ہونا چاہیے، یکساں طور پر رنگین ہونا چاہیے، اور سڑنا یا پیلے پن سے پاک ہونا چاہیے۔

سیج کو تین اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے۔ 1.65m سے زیادہ لمبی قسم کو پہلے درجے کی چٹائیاں بنانے یا برآمد کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ درمیانے سائز کی قسم، 1.5m سے 1.6m لمبی، انفرادی چٹائیوں کو بُننے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ خشک سیج کو کھانا پکانے کے ایندھن یا چھت بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

سیج کو تقسیم کرنے کا عمل کافی وقت طلب اور محنت طلب ہے۔ اس قدم کے لیے دو لوگوں کو ایک ساتھ کام کرنے، آسانی سے ہم آہنگی کرنے، اور تیز رفتار ہونے کی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ اگر سیج وقت پر تقسیم نہ ہو اور مرجھا جائے، تو اس کا تقسیم ہونا بہت مشکل ہو جاتا ہے۔

خشک سیج کو بڑے گچھوں میں باندھ دیا جاتا ہے، جو بُنائی اور بُنائی کے عمل کے لیے تیار ہے۔

کاریگروں کے ہنر مند ہاتھوں کے ذریعے، سیج پلانٹس شاندار دستکاری جیسے چٹائی، ٹوکریاں، پلیٹیں وغیرہ میں تبدیل ہو جاتے ہیں، جو مارکیٹ میں برانڈڈ مصنوعات بن چکے ہیں۔

مقامی لوگوں کا کہنا ہے کہ بیج اگانے اور کٹائی کا پیشہ نہ صرف ذریعہ معاش ہے بلکہ نسلوں کے لیے فخر کا باعث بھی ہے۔ سیج میٹ اور ٹوکریاں طویل عرصے سے ویتنام کی زندگی سے وابستہ ہیں، وطن کی نمائندگی کرتی ہیں اور ہمیشہ کے لیے ان کی یادوں میں جڑی رہتی ہیں۔

فوونگ ڈو - ہوانگ ڈونگ

ماخذ: https://baothanhhoa.vn/coi-xanh-mua-nang-chay-251736.htm