تھو ڈک سٹی میں لٹکی ہوئی ٹرے پر مفت کھانا سب کے دلوں کو گرما دیتا ہے۔

لی وان ویت اسٹریٹ، تھو ڈک سٹی پر مفت کھانے کے ڈبے لٹکائے گئے ہیں - تصویر: HIEN ANH

دکان کے باہر مالک نے ایک میز بچھا رکھی تھی جس میں پلاسٹک کے ڈبے میں مفت چاول اور آئسڈ چائے رکھی تھی۔ خوفزدہ لوگ شاید "لٹکائے ہوئے چاول" کے بارے میں نہیں جانتے ہوں گے، دکان نے کنٹینر سے لے کر قریب ہی درخت کے تنے پر کئی نشانیاں بھی پوسٹ کی ہیں: "چاول لٹک رہے ہیں۔ ضرورت مندوں کے لیے۔ اگر آپ کے پاس ہے تو کچھ لے لیں۔ اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں!"

Tuoi Tre آن لائن سے بات کرتے ہوئے، Hieu نے کہا کہ "Hanging meal" ماڈل، جو لی وان ویت سٹریٹ، Thu Duc City (Ho Chi Minh City) پر ان کے ریسٹورنٹ کے ذریعے نافذ کیا گیا ہے، دو دن سے کام کر رہا ہے۔ 29 مئی کے آخر میں، ریستوراں نے سواری کرنے والے ڈرائیوروں، سکریپ جمع کرنے والوں، اور لاٹری ٹکٹ بیچنے والوں میں تین مفت کھانے تقسیم کیے تھے۔

"ان حالات کو دیکھ کر، ہم جیسے طالب علموں کو ان پر بہت افسوس ہوا، اس شام، میٹنگ کے دوران، جب ہم نے مالک کو یہ کہتے سنا کہ انہیں کھانے کے ڈبوں پر نظر رکھنے کے لیے دو گھنٹے تک چند طلباء کی مدد کی ضرورت ہے اور یہ یقینی بنانے کے لیے کہ وہاں کوئی کھانا نہیں بچا، تو ہم نے فوراً کہا، 'یہ ہماری مدد ہے، آپ کو ہم سے فیس لینے کی ضرورت نہیں ہے۔' اگرچہ ہم طالب علم ہیں اور ہمارے پاس زیادہ پیسہ نہیں ہے، ہم پھر بھی اس لٹکتے ہوئے فوڈ ماڈل کو بڑھانے میں مدد کے لیے کسی نہ کسی طریقے سے اپنا حصہ ڈالنا چاہتے ہیں،" ہیو نے کہا۔

ریستوراں دو وقت کے دوران چاول کے پکوان پیش کرتا ہے: دوپہر کے کھانے کا وقت 11:00 AM سے 1:00 PM اور رات کے کھانے کا وقت 5:00 PM سے 7:00 PM تک۔ چاول کے اختیارات بھی بہت متنوع ہیں، بعض اوقات چاول کے ساتھ سور کا گوشت، کبھی چاول کے ساتھ چکن، اس وقت جو دستیاب ہے اس پر منحصر ہوتا ہے۔

سوچ سمجھ کر عملہ بہت زیادہ لنچ باکس ڈبے میں نہیں ڈالتا کیونکہ انہیں ڈر ہے کہ اگر باہر چھوڑ دیا جائے تو چاول جلدی خراب ہو جائیں گے۔ وہ ایک وقت میں صرف 1-2 خانوں میں ڈالتے ہیں۔ عملہ باری باری چیک کرتا ہے کہ آیا کوئی گاہک اپنا کھانا لینے آ رہا ہے۔ اگر چاول ختم ہو جاتے ہیں اور ان کے پاس باورچی خانے میں مزید تیار کرنے کا وقت نہیں ہوتا ہے، تو وہ گاہکوں کو اندر بیٹھنے کے لیے فوری طور پر مدعو کریں گے جہاں یہ ٹھنڈا ہے۔

"چاول کو تیار کرنے میں صرف چند منٹ لگتے ہیں۔ اسی وجہ سے یہ ہمیشہ گرم رہتا ہے۔ ہم چاول اسی طرح بیچتے ہیں جس طرح ہم اسے گاہکوں کو دیتے ہیں۔ ہمارا عملہ بھی ریستوران کے چاول کھاتا ہے، دن میں ایک یا دو وقت کا کھانا۔ ہر کھانا مزیدار اور اعلیٰ قسم کا ہوتا ہے۔ تاہم، گرم موسم میں چاول خراب ہو جاتے ہیں یا جلدی سے فروخت کر دیتے ہیں۔ گاہکوں کو تقریبا تین گھنٹے کے بعد بدبو آنے لگتی ہے،" عملے کے رکن نے بتایا۔

باہر ایک مفت کھانے کے ڈبے اور آئسڈ چائے کو لٹکا ہوا دیکھ کر، مسٹر ٹران ڈک چن (70 سال کی عمر، تھو ڈک سٹی میں رہائش پذیر، موٹر سائیکل چلانے والا ڈرائیور) فوراً پیچھے ہٹ گیا۔ اس نے ڈبہ کھولا اور گرم چاولوں کا ڈبہ نکالا جو ابھی کچن سے نکالا گیا تھا۔

آج دوپہر، چچا چن نے دیوار پر لٹکا ہوا مفت کھانا کھایا - تصویر: HIEN ANH

"پہلے، مجھے ہمیشہ مندروں یا قریبی اسپتالوں سے مفت کھانا ملتا تھا۔ اب جب میں اپنے گھر کے قریب مفت کھانے کے ڈبے کے بارے میں جانتا ہوں، میں بہت خوش ہوں کیونکہ اس سے آج میرے لنچ کے پیسے بچتے ہیں۔ مجھے امید ہے کہ ہو چی منہ شہر میں اس طرح کے اور بھی بہت سے کھانے کے ڈبے ہوں گے تاکہ ڈرائیور اور ضرورت مند بھی مفت کھانا کھا سکیں،" انہوں نے کہا۔

مالک، Huynh Tan Minh (36 سال، ہو چی منہ شہر میں رہنے والے) نے کہا کہ یہ "Hanging meal" ماڈل کینیڈا میں شروع ہوا ہے۔ وہاں، گاہک کسی اجنبی کا علاج کرنے کے لیے پیشگی ادائیگی کرتے ہیں جس کے پاس کافی کا کپ خریدنے کے لیے پیسے نہیں ہوتے۔ اس خیال سے متاثر ہو کر، اس نے ہو چی منہ شہر کے ایک ریستوراں کے بارے میں ایک TikTok ویڈیو دیکھی جس میں دوسروں کی مدد کے لیے "ہنگنگ کھانے" کی پیشکش بھی کی گئی۔

اس نے اچانک سوچا کہ چونکہ وہ ایک رائس ریسٹورنٹ کا بھی مالک ہے، اس لیے وہ اس ماڈل کو نافذ کر سکتا ہے۔ "میں نے بہت سے ضرورت مند لوگوں کو یہاں سے گزرتے ہوئے دیکھا ہے، اس لیے میں کچھ حصہ ڈالنا چاہتا تھا۔ فی الحال، میں ہر روز 10 حصے عطیہ کروں گا اور اپنے دوستوں کو اس میں شامل ہونے کی دعوت دوں گا۔"

"میں نے عملے سے کہا کہ اگر وہ راستے میں کسی ضرورت مند کو دیکھیں تو انہیں کھانے کے لیے ریسٹورنٹ میں رکنے کی دعوت دیں۔ میں اور میری بیوی نے بھی ایسا ہی کیا۔ پہلے اور دوسرے دن، اگرچہ بہت سے ضرورت مند لوگوں کو اس کے بارے میں علم نہیں تھا، لیکن میں سمجھتا ہوں کہ جیسے جیسے وہ گزریں گے، وہ آہستہ آہستہ اس نشان کو محسوس کریں گے۔"

لٹکائے ہوئے چاول کی تیاری کا عمل بالکل چاول بیچنے جیسا ہے - تصویر: HIEN ANH

اس سے پہلے، محترمہ ٹرک مائی (مسٹر من کی اہلیہ) ضرورت مندوں کے لیے "ہینگنگ ہیمبرگر" بناتی تھیں۔ طالب علموں، لاٹری ٹکٹ فروشوں وغیرہ کو وہاں سے گزرتے دیکھ کر وہ ان پر ہاتھ ہلاتی اور پوچھتی، "کیا آپ کو ہیمبرگر چاہیے؟ میں مفت میں بنا دوں گی۔"

ہیمبرگر حوالے کرنے کے بعد، اس نے مزید کہا، "اگلی بار جب میں یہاں نہیں ہوں، تو صرف عملے کو بتائیں کہ یہ محترمہ مائی کی طرف سے ہے ، اور وہ آپ کو دے دیں گے۔ وہ آپ سے کوئی قیمت نہیں لیں گے، لہٰذا شرمندہ نہ ہوں۔"

تین سال سے اپنا ریسٹورنٹ چلانے کے بعد، ٹان من اور ان کی اہلیہ بھی ڈیڑھ سال سے مفت بوفے کی پیشکش کر رہے ہیں۔ شروع میں، انہوں نے ایک نشان بنایا جس پر لکھا تھا: "ضرورت مند طلباء، براہ کرم ہمیں بتائیں، ریستوراں آپ کو مفت کھانا فراہم کرے گا۔" تاہم، پورے ایک سال تک، کسی طالب علم نے ان سے رابطہ نہیں کیا۔ لہذا انہوں نے مفت بوفے پیش کرنے کا فیصلہ کیا۔

لذیذ خوشبو دار لنچ باکس کا کلوز اپ - تصویر: HIEN ANH

یہاں، چاول، سوپ، آئس کریم، اور میٹھا بالکل مفت ہے۔ بہت سے گاہک کہتے ہیں، "اتنے چاول ہیں، میں دوپہر تک بھر جاؤں گا۔" لہٰذا، جب انہوں نے لٹکے ہوئے چاول کا ماڈل شامل کیا تو مالکان نے عملے کو ہدایت کی کہ وہ بوفے کے دنوں میں صارفین کو ریسٹورنٹ میں کھانے کے لیے مدعو کریں، کیونکہ بہت سے لوگ ابھی تک اس بات سے لاعلم ہیں کہ ان کا ریسٹورنٹ مفت کھانا فراہم کرتا ہے۔

"میں اپنی خالہ سے متاثر ہوا تھا۔ وہ مہینے میں چند بار ہسپتال میں کھانا تقسیم کرتی تھیں۔ اسے 'مفت کھانا' کہتے ہوئے کوئی نشان لگانے کی ضرورت نہیں تھی، لوگ کھانے کے لیے جمع ہو جاتے تھے۔ مجھے امید ہے کہ مزید لوگ اس کھانے کے ڈبے کے بارے میں جانیں گے تاکہ کوئی بھی بھوکا نہ رہے،" انہوں نے کہا۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/com-treo-mien-phi-tai-tp-thu-duc-ai-thay-cung-am-long-202405310841231.htm