الائچی کی کاشت کے ذریعے غربت سے نکلنے کا راستہ۔

الائچی، جو کہ شمالی پہاڑی علاقے میں "جنگل کی چھت کے نیچے خزانہ" ہے، پرانے کاشتکاری کے طریقوں کی وجہ سے ایک زمانے میں اقتصادی اور ماحولیاتی بوجھ تھی۔ تاہم، سائنسی مداخلت اور کوآپریٹو ماڈلز کی بدولت، ویتنام کوآپریٹو الائنس کے تعاون سے، ہزاروں گھرانوں نے اس فصل سے غربت سے نکلنے کا ایک پائیدار راستہ تلاش کیا ہے۔

شمالی ویتنام کا پہاڑی علاقہ، اپنی مثالی ذیلی آب و ہوا اور وسیع پرانے نمو والے جنگلات کے ساتھ، بہت سے قیمتی دواؤں کے پودوں کا گہوارہ ہے، خاص طور پر الائچی (امومم ساوکو)۔ یہ پودا نہ صرف روایتی کھانوں میں ایک معروف اور ناگزیر مسالا ہے بلکہ اعلیٰ اقتصادی قدر کے ساتھ ایک دواؤں کی جڑی بوٹی بھی ہے۔

"جنگل کی چھت کے نیچے خزانے" سے لے کر ماحولیاتی بوجھ تک۔

ایک طویل عرصے سے، الائچی سرحدی صوبوں جیسے لائ چاؤ ، لاؤ کائی، اور تیوین کوانگ کے ہزاروں نسلی اقلیتی گھرانوں کے لیے بنیادی، یہاں تک کہ واحد، آمدنی کا ذریعہ رہی ہے۔ کٹائی کی گئی مصنوعات کو بنیادی طور پر چین اور بھارت جیسی بڑی منڈیوں میں برآمد کیا جاتا ہے، جس سے ملک میں قابل قدر قیمت آتی ہے۔ ایک اندازے کے مطابق الائچی کے ہر ہیکٹر سے سالانہ 40-50 ملین VND کی آمدنی ہو سکتی ہے، جس سے بہت سے نسلی اقلیتی گھرانوں کو مستحکم آمدنی حاصل کرنے اور غربت سے بچنے میں مدد ملتی ہے۔

حالیہ برسوں میں الائچی کی کاشت میں توسیع اس فصل کی غربت میں کمی کی بہت زیادہ صلاحیت کو ظاہر کرتی ہے جہاں غربت کی شرح زیادہ ہے۔ تاہم، اس توسیع کے پیچھے روایتی، ابتدائی کاشتکاری اور پروسیسنگ کے طریقوں سے پیدا ہونے والے سنگین چیلنجز ہیں۔ اس نے نادانستہ طور پر اس "جنگل کی چھت کے نیچے خزانہ" کو ایک بوجھ میں تبدیل کر دیا ہے، جو پائیدار اقتصادی ترقی میں رکاوٹ ہے اور جنگل کے ماحولیاتی نظام کو براہ راست خطرہ ہے۔

سائنس اور ٹیکنالوجی کے استعمال سے الائچی کے پودوں کی قدر میں اضافہ ہوتا ہے۔

بہت سے پہاڑی علاقوں میں الائچی کی کاشت کی موجودہ حالت، خاص طور پر روایتی وسیع کھیتی کے طریقے، نہ صرف کم پیداوار کا باعث بنتے ہیں بلکہ غیر متوقع ماحولیاتی نتائج کا باعث بھی بنتے ہیں۔ ویتنام کوآپریٹو الائنس کے تحت انسٹی ٹیوٹ آف سائنس، ٹیکنالوجی اور ماحولیات (ISTE) کے سروے کے اعداد و شمار نے پیداواری عمل میں خامیوں کو واضح طور پر دکھایا ہے۔

معاشی طور پر، نقصان واضح اور دیرپا ہے۔ لوگ اکثر الائچی کی کٹائی وقت سے پہلے کرتے ہیں یا غلط تکنیکوں کا استعمال کرتے ہوئے پیداوار اور پیداوار میں 20-30 فیصد کمی کرتے ہیں۔ مزید برآں، پروسیسنگ، خاص طور پر خشک کرنا، زیادہ تر دستی اور بے ترتیب ہے، براہ راست لکڑی کا استعمال کرتے ہوئے. پرانی خشک کرنے والی تکنیکوں کے نتیجے میں پروڈکٹ کا معیار کم ہوتا ہے، چھوٹے، گہرے، ناہموار پھل جو مولڈ کا شکار ہوتے ہیں اور ان کی شیلف لائف مختصر ہوتی ہے۔ اس صورتحال کی وجہ سے پروسیس شدہ الائچی کی فروخت کی قیمت میں 10-15 فیصد کمی واقع ہوتی ہے، جس سے مقامی لوگوں کی پہلے سے کم آمدنی پر براہ راست اثر پڑتا ہے۔

"اگر ہم پہلے کی طرح لکڑیوں کو خشک کرنا جاری رکھیں تو ہمیں رات بھر جاگ کر بھٹے کو دیکھنا پڑے گا اور لکڑیاں تلاش کرنے کے لیے مزید سفر کرنا پڑے گا، اور الائچی بیچنے سے حاصل ہونے والی رقم بھی اس کوشش کو پورا نہیں کرے گی۔ اس سے بھی اہم بات یہ ہے کہ جنگل کم ہو رہا ہے، اور ہم سیلاب کے آنے سے بہت پریشان ہیں،" الائچی لا فارمنگ کے ایک کوآپریٹو ممبر وانگ اے پاو نے شیئر کیا۔

یہ سادہ سا بیان ایک بڑی تشویش کو چھپاتا ہے: ماحولیات اور جنگلاتی وسائل پر منفی اثرات۔ 1 ٹن خشک الائچی پیدا کرنے کے لیے اوسطاً 5–7 m³ لکڑی کی ضرورت ہوتی ہے۔ درختوں کو کاٹنے اور خشک کرنے کے لیے لکڑی کے استعمال کا طویل اور مہنگا عمل جنگلات کی کٹائی، ماحولیاتی تحفظ اور پائیدار ترقی کے مسائل کو بڑھاوا دینے کا ایک بڑا سبب بن گیا ہے۔ لگائے گئے اور قدرتی جنگلات کی چھتری کے نیچے الائچی کی غلط کاشت نے قدرتی جنگلات کی ساخت اور تخلیق نو کی صلاحیت کو بھی نمایاں طور پر متاثر کیا ہے، جس سے وقت کے ساتھ ساتھ ان کی حفاظتی صلاحیتیں کم ہوتی جا رہی ہیں۔ اس تنزلی سے نہ صرف حیاتیاتی تنوع کو خطرہ ہے بلکہ خاص طور پر شمالی سرحدی صوبوں میں تودے گرنے، سیلاب اور مٹی کے تودے گرنے کا خطرہ بھی بڑھ جاتا ہے۔

اس صورتحال کے پیش نظر الائچی کی کاشت کی ترقی کو جنگلات کے تحفظ اور پائیدار ترقی سے جوڑنا ضروری ہے۔ یہ ایک فوری مسئلہ ہے جس میں ویتنام کوآپریٹو الائنس جیسی ایجنسیوں سے سائنس اور ٹیکنالوجی اور پیشہ ورانہ تنظیم کی مداخلت کی ضرورت ہے۔

کوآپریٹو سوسائٹیز - ٹیکنالوجی اور مارکیٹوں میں مہارت حاصل کرنے کی کلید۔

اقتصادی اور ماحولیاتی چیلنجوں کی فوری ضرورت کو تسلیم کرتے ہوئے، ویتنام کوآپریٹو الائنس کے تحت انسٹی ٹیوٹ آف سائنس، ٹیکنالوجی اور ماحولیات نے ایک اہم پروجیکٹ کی سربراہی کی ہے: برآمدی معیارات پر پورا اترنے کے لیے الائچی کی کاشت، پروسیسنگ اور تحفظ کو بہتر بنانے کے لیے سائنسی اور تکنیکی پیشرفت کو بروئے کار لانا اور شمالی پہاڑی علاقوں میں پیداواری ٹیکنالوجی کو تعاون پر مبنی خطوں میں منتقل کرنا۔ پروجیکٹ کا بنیادی مقصد کوآپریٹیو کی تکنیکی صلاحیت اور پیداواری صلاحیتوں کو بڑھانا ہے، جس سے اعلیٰ معیار کی مصنوعات تیار کی جائیں جو بین الاقوامی مارکیٹ کے سخت معیارات پر پورا اتریں۔

ویتنام کوآپریٹو الائنس نے سائنس اور پروڈکشن پریکٹس کو جوڑنے میں کلیدی کردار ادا کیا ہے۔ سائنس، ٹیکنالوجی اور ماحولیات کا انسٹی ٹیوٹ نہ صرف تحقیق کرتا ہے بلکہ پائلٹ پروگرام بھی نافذ کرتا ہے اور نچلی سطح پر ٹیکنالوجی کو براہ راست منتقل کرتا ہے۔ یہ تعاون کا ایک موثر ماڈل ہے، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ سائنسی علم کا اطلاق درست ہدف والے علاقوں پر کیا جائے جن کو بہتری کی ضرورت ہے، خاص طور پر کوآپریٹیو - اجتماعی اقتصادی تنظیمیں جو کسانوں کی ایک بڑی تعداد کو اکٹھا کرتی ہیں۔

الائچی ایک ایسی فصل ہے جس کی اقتصادی قدر زیادہ ہے۔

پروجیکٹ نے لائی چاؤ صوبے میں دو کوآپریٹیو میں پیداوار میں نئے تکنیکی عمل کی منتقلی کا تجربہ کیا - ایک ایسے علاقے میں جہاں غریب گھرانوں کی زیادہ فیصد ہے اور جنگل کا ایک بڑا علاقہ جس کو تحفظ کی ضرورت ہے۔ یہ کوآپریٹیو خشک کرنے اور کاشت کی ٹیکنالوجیز کی منتقلی حاصل کرنے میں پیش پیش تھے۔

روایتی، آلودگی پھیلانے والے، اور وسائل استعمال کرنے والے لکڑی سے چلنے والے ڈرائر استعمال کرنے کے بجائے، کوآپریٹیو کو جدید خشک کرنے والے نظاموں کو انسٹال کرنے یا اپ گریڈ کرنے میں مدد فراہم کی جاتی ہے۔ مقامی انفراسٹرکچر کے لحاظ سے یہ الیکٹرک ڈرائر یا مشترکہ بایوماس/سولر ڈرائر ہو سکتے ہیں۔ نئی خشک کرنے والی ٹیکنالوجی نے لکڑی کی کھپت کو نمایاں طور پر کم کیا ہے (فی ٹن خشک میوہ میں 5–7 m³ لکڑی کی بچت)، آپریٹنگ اور مزدوری کے اخراجات کو کم کیا ہے۔ زیادہ اہم بات یہ ہے کہ خشک کرنے کے عمل کو درجہ حرارت اور وقت کے لحاظ سے سختی سے کنٹرول کیا جاتا ہے، پروسیسنگ کے وقت کو کم کرنا اور مصنوعات کے معیار کو یقینی بنانا۔

خشک الائچی کی مصنوعات رنگ (چمکدار سرخ، جلی ہوئی نہیں)، یکساں سائز، اور طویل شیلف لائف کے لحاظ سے اعلیٰ معیارات پر پورا اترتی ہے، جو برآمدی منڈی کی سخت ضروریات کو پورا کرتی ہے۔ بہتر مصنوعات کے معیار نے پروسیس شدہ الائچی کی فروخت کی قیمت میں 10-15 فیصد اضافہ کیا ہے، جس سے کوآپریٹو اراکین کے لیے آمدنی کا ایک مستحکم اور پائیدار ذریعہ پیدا ہوا ہے۔

پروسیسنگ ٹیکنالوجی کے علاوہ، انسٹی ٹیوٹ آف سائنس، ٹیکنالوجی اور ماحولیات پائیدار کاشتکاری کی تکنیکوں پر بھی توجہ مرکوز کرتا ہے۔ کوآپریٹیو کو جنگل کی چھت کے نیچے مناسب کاشت کی تکنیکوں پر رہنمائی کی جاتی ہے، مناسب کثافت کو یقینی بنانا، نامیاتی کھادوں کا استعمال، اور کیڑوں اور بیماریوں کو منظم طریقے سے منظم کرنا، پرانے وسیع کھیتی کے طریقوں کی جگہ لے کر۔ یہ طریقہ اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ الائچی کے پودے دوبارہ پیدا ہونے والے درختوں کو تباہ کیے بغیر صحت مندانہ طور پر بڑھتے ہیں، جنگل کی ساخت، حیاتیاتی تنوع اور جنگل کی حفاظتی صلاحیت کو برقرار رکھنے میں اپنا حصہ ڈالتے ہیں۔ تباہ کن کاشتکاری سے جنگلاتی حفاظتی کاشتکاری کی طرف تبدیلی کو مقامی لوگوں نے جوش و خروش سے قبول کیا ہے، کیونکہ وہ سمجھتے ہیں کہ جنگل ان کا سب سے قیمتی اثاثہ ہے، جو ان کے طویل مدتی معاش سے قریب سے جڑا ہوا ہے۔

غربت کا خاتمہ، جنگلات کی حفاظت اور سرحدوں کی حفاظت۔

کوآپریٹیو کے ذریعے پائیدار الائچی کی ترقی کے ماڈل اور سائنس اور ٹیکنالوجی کے اطلاق نے اپنی سائنسی، اقتصادی، سماجی اور ماحولیاتی قدر کی تصدیق کی ہے، جس سے سرحدی علاقوں میں اقتصادی ترقی اور قومی دفاع اور سلامتی کے دوہرے مسئلے کو کامیابی سے حل کیا گیا ہے۔ اس عملی تجربے سے حاصل ہونے والی کامیابی معاشی بہتری سے بڑھ کر زیادہ قدر تک پھیلی ہوئی ہے۔

سب سے پہلے اور اہم بات، الائچی پائیدار غربت میں کمی کی حکمت عملی میں ایک اہم فصل بن چکی ہے۔ اجناس سے منسلک ماڈل کے تحت کاشت کاری، کوآپریٹیو کے ساتھ محرک قوت کے طور پر، نسلی اقلیتی برادریوں کو ان کی روایتی ثقافت اور کاشتکاری کے طریقوں کے مطابق، اپنی زمین پر نمایاں آمدنی پیدا کرنے، پیداوار کو مستحکم کرنے میں مدد ملی ہے۔ کوآپریٹو نہ صرف تکنیکی مدد فراہم کرتے ہیں بلکہ مارکیٹ پل کے طور پر بھی کام کرتے ہیں، جس سے ممبران کو اپنی مصنوعات بہتر قیمتوں پر فروخت کرنے میں مدد ملتی ہے اور پہلے کی طرح تاجروں کے استحصال سے بچتے ہیں۔ معاشی استحکام لوگوں کے لیے اپنے وطن کے لیے محفوظ اور پرعزم محسوس کرنے کا سب سے بڑا محرک ہے۔

سماجی اور سلامتی کے نقطہ نظر سے، پائیدار الائچی کی کاشت کے ذریعے معیار زندگی کو بہتر بنانا سرحدی علاقوں میں امن و امان کو برقرار رکھنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ شمالی پہاڑی علاقہ قوم کا "سرحد" ہے، اور عوامی حمایت کو برقرار رکھنا اور مقامی معیشت کو ترقی دینا سب سے مضبوط بنیاد ہے۔ جب معیار زندگی محفوظ ہوگا، لوگ محفوظ زندگی محسوس کریں گے، غیر قانونی سرگرمیوں یا غیر قانونی نقل مکانی کی طرف متوجہ نہیں ہوں گے، بلکہ خود مختار تنظیموں میں فعال طور پر حصہ لیں گے، جنگلات کی حفاظت کریں گے، اور سرحدی علاقے میں امن برقرار رکھنے کے لیے سرحدی محافظوں کے ساتھ مل کر کام کریں گے۔

اس ماڈل کو بہت سراہا گیا ہے اور اسے جنگل کی چھت کے نیچے اگائے جانے والے دواؤں کے پودوں کے لیے ایک جامع حل سمجھا جاتا ہے۔ اس کامیابی کو دہرانے کے لیے، انسٹی ٹیوٹ آف سائنس، ٹیکنالوجی اور ماحولیات نے معلومات کو وسیع پیمانے پر پھیلانے کے لیے ورکشاپس کا اہتمام کیا ہے، جس میں ہمسایہ کوآپریٹیو اور صوبوں کو فروغ دینے اور ٹیکنالوجی کی منتقلی کے لیے حل تجویز کیے گئے ہیں جیسے کہ کاو بینگ اور لینگ سن جیسے حالات۔ مقصد یہ ہے کہ پائیدار جنگلات کے تحفظ اور ترقی کے ساتھ مل کر الائچی کی پیداوار اور کاروبار کو منظم کرنے کے لیے وسیع پیمانے پر، کنٹرول شدہ پیداواری طریقوں کو مکمل طور پر تبدیل کیا جائے۔

یہ کہا جا سکتا ہے کہ ویتنام کوآپریٹو الائنس کے زیراہتمام انسٹی ٹیوٹ آف سائنس، ٹیکنالوجی اور ماحولیات کی پیشہ ورانہ مدد نے ایک تاریخی موڑ پیدا کیا ہے۔ سائنسی علم کو ایک موثر اجتماعی اقتصادی ماڈل کے ساتھ جوڑ کر، یہ پروگرام بتدریج شمالی پہاڑی علاقے کے ہزاروں گھرانوں کو غربت اور غیر پائیدار استحصال کے شیطانی چکر سے بچنے میں مدد فراہم کر رہا ہے، ایک سرسبز، زیادہ خوشحال اور محفوظ مستقبل کی راہیں کھول رہا ہے، وطن عزیز کے سرحدی علاقے کو ایک مضبوط، خود مختار اقتصادی علاقے میں تبدیل کر رہا ہے۔

vnbusiness.vn

ماخذ: https://baolaocai.vn/con-duong-thoat-ngheo-tu-cay-thao-qua-post885543.html