الائچی سے غربت سے نکلنے کا راستہ

الائچی، شمالی پہاڑی علاقے میں "جنگل کی چھت کے نیچے خزانہ"، کاشتکاری کے پرانے طریقوں کی وجہ سے معاشی اور ماحولیاتی بوجھ ہوا کرتی تھی۔ تاہم، سائنس کی مداخلت اور کوآپریٹو ماڈل کی بدولت، ویتنام کوآپریٹو الائنس کے تعاون سے، ہزاروں گھرانوں نے اس پلانٹ سے غربت سے نکلنے کا پائیدار راستہ تلاش کیا ہے۔

شمالی ویتنام کا پہاڑی علاقہ، اپنی مثالی ذیلی آب و ہوا اور وسیع پرانے جنگلات کے ساتھ، بہت سے قیمتی دواؤں کے پودوں کا گہوارہ ہے، جن میں سب سے نمایاں الائچی (Amomum tsaoko) ہے۔ یہ پودا نہ صرف ایک مشہور مسالا ہے، جو روایتی کھانوں میں ناگزیر ہے، بلکہ اعلیٰ اقتصادی قدر کا دواؤں کا پودا بھی ہے۔

"جنگل کی چھت کے نیچے خزانہ" سے لے کر ماحولیاتی بوجھ تک

ایک طویل عرصے سے، الائچی سرحدی صوبوں جیسے لائ چاؤ ، لاؤ کائی، اور تیوین کوانگ کے ہزاروں نسلی اقلیتی گھرانوں کے لیے بنیادی، یہاں تک کہ واحد، آمدنی کا ذریعہ بن چکی ہے۔ کٹائی کی گئی مصنوعات بنیادی طور پر چین اور بھارت جیسی بڑی منڈیوں میں برآمد کی جاتی ہیں، جس سے ملک میں جنگلات کی کافی قدر ہوتی ہے۔ حسابات کے مطابق، الائچی کا ہر ہیکٹر 40 - 50 ملین VND/سال کی آمدنی پیدا کر سکتا ہے، جس سے بہت سے نسلی اقلیتی گھرانوں کو آمدنی کا مستحکم ذریعہ اور غربت سے بچنے میں مدد ملتی ہے۔

حالیہ برسوں میں الائچی کی کاشت کے علاقوں میں توسیع اس پودے کی اعلیٰ غربت کی شرح والے علاقوں میں غربت میں کمی لانے کی بڑی صلاحیت کو ظاہر کرتی ہے۔ تاہم، علاقے میں ترقی کے پیچھے روایتی اور ابتدائی کاشتکاری اور پروسیسنگ کے طریقوں سے پیدا ہونے والے سنگین چیلنجز ہیں۔ اس نے غیر ارادی طور پر اس "جنگل کی چھت کے نیچے خزانہ" کو ایک بوجھ میں تبدیل کر دیا ہے، جو پائیدار اقتصادی ترقی میں رکاوٹ ہے اور جنگل کے ماحولیاتی نظام کو براہ راست خطرہ ہے۔

سائنس اور ٹیکنالوجی کے استعمال سے الائچی کی قیمت بڑھانے میں مدد ملتی ہے۔

بہت سے پہاڑی علاقوں میں الائچی کی کاشت کی موجودہ صورتحال، خاص طور پر روایتی وسیع کھیتی کا طریقہ، نہ صرف کم پیداوار کا باعث بنتا ہے بلکہ غیر متوقع ماحولیاتی نتائج کا بھی سبب بنتا ہے۔ ویتنام کوآپریٹو الائنس کے تحت انسٹی ٹیوٹ آف سائنس، ٹیکنالوجی اور ماحولیات (IAST) کے سروے کے اعداد و شمار نے واضح طور پر پیداواری عمل میں خامیوں کی نشاندہی کی ہے۔

معاشی طور پر، نقصان واضح اور دیرپا ہے۔ لوگ اکثر وقت سے پہلے فصل کاٹتے ہیں یا غلط طریقے سے کٹائی کرتے ہیں، جس سے الائچی کی پیداواری صلاحیت اور پیداوار میں 20-30% تک کمی واقع ہوتی ہے۔ مزید برآں، پروسیسنگ کا مرحلہ، خاص طور پر خشک کرنا، اب بھی زیادہ تر دستی، بے ساختہ، براہ راست لکڑی کا استعمال کرتے ہوئے ہے۔ پرانی خشک کرنے والی تکنیکوں کی وجہ سے مصنوعات کا معیار کم ہوتا ہے، چھوٹے، سیاہ، ناہموار پھل، مولڈ کے لیے حساس ہوتے ہیں اور ذخیرہ کرنے کا وقت کم ہوتا ہے۔ اس صورتحال کی وجہ سے پراسیس شدہ الائچی کی فروخت کی قیمت میں 10-15 فیصد کمی واقع ہوتی ہے جس سے لوگوں کی پہلے سے محدود آمدنی براہ راست متاثر ہوتی ہے۔

"اگر ہم پہلے کی طرح لکڑیوں کو خشک کرتے رہے تو ہمیں رات بھر جاگ کر چولہا دیکھنا پڑے گا اور لکڑیاں تلاش کرنے کے لیے مزید جانا پڑے گا، اور الائچی بیچنے سے حاصل ہونے والی رقم ہماری کوششوں کی تلافی کے لیے کافی نہیں ہوگی۔ مزید اہم بات یہ ہے کہ جنگل پتلا ہوتا جا رہا ہے، اور ہم بارش اور سیلاب سے بہت پریشان ہیں،" لا کارڈو کوپرنگ کوپری کے ایک رکن وانگ اے پاو نے کہا۔

یہ سادہ سا اعتراف ایک بڑی تشویش کو چھپاتا ہے: ماحولیات اور جنگلاتی وسائل پر منفی اثرات۔ اوسطاً، 1 ٹن خشک الائچی کے لیے 5-7m³ لکڑی کی ضرورت ہوتی ہے۔ طویل خشک کرنے کے عمل کے لیے لکڑی اور جلانے والی لکڑی کو کاٹنا، جو ایندھن اور اخراجات کے لحاظ سے مہنگا ہے، جنگلات کی کٹائی کا ایک اہم سبب بن گیا ہے، جس سے ماحولیاتی تحفظ اور پائیدار ترقی کا مسئلہ بڑھ گیا ہے۔ لگائے گئے جنگلات اور قدرتی جنگلات کے سائبان کے نیچے الائچی کی غلط کاشت نے قدرتی جنگلات کی ساخت اور تخلیق نو کی صلاحیت کو بھی بہت متاثر کیا ہے، جس سے وقت کے ساتھ ساتھ جنگلات کی حفاظتی صلاحیت کم ہوتی جا رہی ہے۔ اس تنزلی سے نہ صرف حیاتیاتی تنوع کو خطرہ ہے بلکہ خاص طور پر شمالی سرحدی صوبوں میں تودے گرنے، سیلاب کے خطرے کو بھی بڑھاتا ہے۔

اس صورت حال کا سامنا، الائچی کی ترقی پائیدار جنگل کے تحفظ اور ترقی کے ساتھ منسلک ہونا ضروری ہے. یہ ایک فوری مسئلہ ہے جس کے لیے ویتنام کوآپریٹو الائنس جیسی ایجنسیوں سے سائنس اور ٹیکنالوجی اور پیشہ ورانہ تنظیم کی مداخلت کی ضرورت ہے۔

کوآپریٹو - ٹیکنالوجی اور مارکیٹوں میں مہارت حاصل کرنے کی کلید

اقتصادی-ماحولیاتی مسئلے کی فوری ضرورت کو محسوس کرتے ہوئے، ویتنام کوآپریٹو الائنس کے تحت انسٹی ٹیوٹ آف سائنس، ٹیکنالوجی اور ماحولیات نے ایک کلیدی منصوبے کے نفاذ کی صدارت کی ہے: سائنس اور ٹیکنالوجی کا اطلاق، برآمدی معیارات پر پورا اترنے کے لیے الائچی کی دیکھ بھال، پروسیسنگ اور محفوظ کرنے کے عمل کو مکمل کرنا اور شمالی پہاڑی علاقوں میں کوآپریٹو کوآپریٹو پروڈکشن ٹیکنالوجی کو منتقل کرنا۔ اس منصوبے کا بنیادی مقصد کوآپریٹیو کی تکنیکی صلاحیت اور پیداواری سطح کو بہتر بنانا ہے، جس سے اعلیٰ معیار کی مصنوعات تیار کی جائیں جو بین الاقوامی مارکیٹ کے سخت معیارات پر پورا اتریں۔

ویتنام کوآپریٹو الائنس نے سائنس اور پروڈکشن پریکٹس کو جوڑنے میں کلیدی کردار ادا کیا ہے۔ انسٹی ٹیوٹ آف سائنس، ٹیکنالوجی اور ماحولیات نہ صرف تحقیق پر رکتا ہے بلکہ ٹیسٹنگ پروگراموں کو بھی لاگو کرتا ہے اور ٹیکنالوجی کو براہ راست سہولت پر منتقل کرتا ہے۔ یہ تعاون کا ایک موثر ماڈل ہے، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ سائنسی علم کو درست مضامین پر لاگو کیا جائے جن میں بہتری کی ضرورت ہے، خاص طور پر کوآپریٹیو - اجتماعی اقتصادی تنظیمیں، جہاں کسانوں کی اکثریت جمع ہوتی ہے۔

الائچی ایک اعلی معاشی قیمت کی فصل ہے۔

پروجیکٹ نے لائی چاؤ صوبے میں دو کوآپریٹیو میں پیداوار میں نئی ​​ٹیکنالوجی کے عمل کی منتقلی کا تجربہ کیا - ایک ایسے علاقے جہاں غریب گھرانوں کی زیادہ شرح ہے اور جنگل کے بڑے علاقے جنہیں تحفظ کی ضرورت ہے۔ یہ کوآپریٹیو خشک کرنے اور کاشت کی ٹیکنالوجی کی منتقلی حاصل کرنے کے لیے سرخیل ہیں۔

لکڑی کو خشک کرنے والے روایتی بھٹوں کو استعمال کرنے کے بجائے جو آلودگی کا باعث بنتے ہیں اور وسائل استعمال کرتے ہیں، کوآپریٹیو کو جدید خشک کرنے والے نظاموں کو انسٹال یا اپ گریڈ کرنے میں مدد فراہم کی جاتی ہے۔ مقامی بنیادی ڈھانچے کے حالات کے لحاظ سے یہ بجلی کے بھٹے یا مشترکہ بایوماس/سولر بھٹے ہو سکتے ہیں۔ نئی خشک کرنے والی ٹیکنالوجی نے استعمال ہونے والی لکڑی کی مقدار کو نمایاں طور پر کم کر دیا ہے (5-7m³ لکڑی/ٹن خشک میوہ کی بچت)، آپریٹنگ اور مزدوری کے اخراجات کو کم کر دیا ہے۔ مزید اہم بات یہ ہے کہ خشک کرنے کے عمل کو درجہ حرارت اور وقت میں سختی سے کنٹرول کیا جاتا ہے، پروسیسنگ کے وقت کو کم کیا جاتا ہے اور آؤٹ پٹ مصنوعات کے معیار کو یقینی بنایا جاتا ہے۔

خشک الائچی کی مصنوعات کے رنگ کے اعلیٰ معیار (چمکدار سرخ، جلے ہوئے نہیں)، یکساں سائز اور طویل شیلف لائف، برآمدی منڈی کے سخت معیارات پر پورا اترتی ہے۔ بڑھے ہوئے پروڈکٹ کے معیار نے پراسیس شدہ الائچی کی فروخت کی قیمت میں 10-15 فیصد اضافہ کرنے میں مدد کی ہے، جس سے اراکین کے لیے آمدنی کا ایک مستحکم اور پائیدار ذریعہ پیدا ہوا ہے۔

پروسیسنگ ٹیکنالوجی کے علاوہ، انسٹی ٹیوٹ آف سائنس، ٹیکنالوجی اور ماحولیات پائیدار کاشتکاری کی تکنیکوں پر بھی توجہ مرکوز کرتا ہے۔ کوآپریٹیو کو جنگل کی چھتری کے تحت پودے لگانے کی مناسب تکنیکوں کے بارے میں ہدایات دی جاتی ہیں، مناسب کثافت، نامیاتی کھاد اور نامیاتی کیڑوں کے انتظام کو یقینی بناتے ہوئے، پرانی وسیع کھیتی کی عادات کو تبدیل کرنا۔ یہ طریقہ اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ الائچی کے پودے دوبارہ پیدا ہونے والے درختوں کو تباہ کیے بغیر صحت مندانہ طور پر بڑھتے ہیں، جنگل کی ساخت، حیاتیاتی تنوع اور جنگلات کے تحفظ کی صلاحیت کو برقرار رکھنے میں اپنا حصہ ڈالتے ہیں۔ جنگلات کی کٹائی سے جنگلاتی تحفظ کاشتکاری میں تبدیلی کو لوگوں نے جوش و خروش سے جواب دیا ہے، کیونکہ وہ سمجھتے ہیں کہ جنگلات سب سے قیمتی اثاثہ ہیں، جو ان کی طویل مدتی زندگی سے جڑے ہوئے ہیں۔

غربت کا خاتمہ، جنگلات کا تحفظ اور سرحدوں کی دیکھ بھال

کوآپریٹیو کے ذریعے پائیدار الائچی کی ترقی کے ماڈل اور سائنس اور ٹیکنالوجی کے استعمال نے اپنی سائنسی، اقتصادی، سماجی اور ماحولیاتی اقدار کی تصدیق کی ہے، جس سے سرحدی علاقے میں معیشت اور قومی سلامتی کے دوہرے مسئلے کو کامیابی سے حل کیا گیا ہے۔ مشق سے کامیابی معیشت کو بہتر کرنے پر نہیں رکتی بلکہ اعلیٰ اقدار تک بھی پہنچتی ہے۔

سب سے پہلے، الائچی پائیدار غربت میں کمی کی حکمت عملی میں ایک اہم فصل بن چکی ہے۔ اجناس کے ربط کے ماڈل کے مطابق ترقی کرنے سے، کوآپریٹو رہنما کے طور پر، نسلی اقلیتوں کو پیداوار کو مستحکم کرنے میں مدد ملی ہے، ثقافت اور روایتی کاشتکاری کے طریقوں کے مطابق، ان کی زمین پر آمدنی کا ایک اہم ذریعہ پیدا ہوا ہے۔ کوآپریٹو نہ صرف ٹیکنالوجی فراہم کرتا ہے بلکہ مارکیٹ پل کے طور پر بھی کام کرتا ہے، ممبران کو بہتر قیمتوں پر مصنوعات فروخت کرنے میں مدد کرتا ہے، تاجروں کو پہلے کی طرح فروخت کرنے پر مجبور ہونے سے گریز کرتا ہے۔ معاشی استحکام لوگوں کے لیے اپنے وطن میں محفوظ محسوس کرنے کا سب سے بڑا محرک ہے۔

معاشرے اور سلامتی کے لحاظ سے، پائیدار الائچی کی ترقی کے ذریعے مادی زندگی کو بہتر بنانا سرحدی علاقوں میں امن و امان کو مستحکم کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ شمالی پہاڑی علاقہ فادر لینڈ کی "باڑ" ہے، اور لوگوں کے اعتماد کو برقرار رکھنا اور مقامی معیشت کو ترقی دینا سب سے مضبوط بنیاد ہے۔ جب زندگی کی ضمانت دی جائے گی، لوگ زندگی گزارنے میں خود کو محفوظ محسوس کریں گے، غیر قانونی سرگرمیوں یا آزادانہ نقل مکانی کے لالچ میں نہیں آئیں گے، بلکہ خود مختار تنظیموں میں فعال طور پر حصہ لیں گے، جنگلات کی حفاظت کریں گے، اور سرحدی محافظوں کے ساتھ مل کر سرحدی علاقوں میں امن برقرار رکھیں گے۔

اس ماڈل کو بہت سراہا گیا ہے اور اسے جنگل کی چھت کے نیچے دواؤں کے پودوں کے لیے ایک جامع حل سمجھا جاتا ہے۔ اس کامیابی کو دہرانے کے لیے، انسٹی ٹیوٹ آف سائنس، ٹیکنالوجی اور ماحولیات نے وسیع پیمانے پر پھیلی ہوئی ورکشاپس کا انعقاد کیا، پروپیگنڈہ اور ٹیکنالوجی کی منتقلی کے لیے تجویز کردہ حل پڑوسی کوآپریٹیو اور صوبوں میں اسی طرح کے حالات جیسے کاو بینگ اور لینگ سن۔ مقصد یہ ہے کہ وسیع پیداواری عادات کو مکمل طور پر کنٹرول شدہ گہری کاشتکاری میں تبدیل کیا جائے، پائیدار جنگلات کے تحفظ اور ترقی کے ساتھ مل کر الائچی کی پیداوار اور کاروبار کا انتظام کیا جائے۔

یہ کہا جا سکتا ہے کہ ویتنام کوآپریٹو الائنس کے زیراہتمام انسٹی ٹیوٹ آف سائنس، ٹیکنالوجی اور ماحولیات کی پیشہ ورانہ مدد ایک تاریخی موڑ پیدا کر رہی ہے۔ سائنسی علم کو ایک موثر اجتماعی معاشی ماڈل کے ساتھ جوڑ کر، اس پروگرام نے بتدریج شمالی پہاڑی علاقے کے ہزاروں گھرانوں کو غربت اور غیر پائیدار استحصال کے شیطانی چکر سے بچنے میں مدد فراہم کی ہے، ایک سرسبز، زیادہ خوشحال اور محفوظ مستقبل کا آغاز کیا ہے، وطن عزیز کے سرحدی علاقے کو ایک مضبوط اور خود مختار اقتصادی ترقی کے علاقے میں تبدیل کیا ہے۔

vnbusiness.vn

ماخذ: https://baolaocai.vn/con-duong-thoat-ngheo-tu-cay-thao-qua-post885543.html