سبزی پرساد - Tay اور Nung لوگوں کی ایک خوبصورت روایت۔

- صوبے میں تائی اور ننگ نسلی گروہوں کے ہر تہوار اور تعطیل کے دوران، آبائی قربان گاہ پر لذیذ نذرانوں کے علاوہ، بہت سے خاندان سبزی خور پرساد بھی تیار کرتے ہیں تاکہ وہ اپنی تجارت کے سرپرستوں، بزرگوں، اور سرپرست سنتوں کو پیش کریں... یہ نہ صرف ایک مذہبی رسم ہے، بلکہ یہ ایک خوبصورت ثقافتی خصوصیت بھی ہے جس کا مطلب ہے کہ بہت سے لوگوں کے ساتھ تعلق رکھنے والے پرتوں کے بارے میں ایک خوبصورت ثقافتی خصوصیت ہے۔ ان کی ابتدا، ایک سادہ طرز زندگی، اور فطرت کے ساتھ ہم آہنگی۔

لوونگ وان ٹرائی وارڈ کے رہائشی سبزی خور دعوت کے لیے پرساد تیار کر رہے ہیں۔

کنہ لوگوں کے برعکس، جن کی سبزی خور پیشکش اکثر بدھ مت اور سنیاسی طریقوں سے وابستہ ہوتی ہیں، صوبے میں ٹائی اور ننگ لوگوں کی سبزی خور پیشکش مقامی لوک عقائد سے ہوتی ہے اور ایک واضح سطح بندی کی نمائش کرتی ہے۔ Tay اور Nung لوگوں کے عقائد میں، روحانی دنیا نہ صرف براہ راست آباؤ اجداد سے جڑی ہوئی ہے بلکہ زمین، دیہات، پیشوں اور کمیونٹی کی ابتداء سے متعلق مقدس ہستیوں تک بھی پھیلی ہوئی ہے۔ یہ عقیدہ ہر خاندان میں عبادت کی جگہ کے انتظام سے ظاہر ہوتا ہے۔ گھر میں سب سے نمایاں مقام پر رکھی گئی آبائی قربان گاہ کے علاوہ، بہت سے خاندانوں میں بدھ، مقدس ماں، اپنے پیشے کے سرپرست سنت، اور عام حفاظتی دیوتاؤں کے لیے اضافی قربان گاہیں بھی ہیں۔ یہ قربان گاہیں عموماً چھوٹی ہوتی ہیں لیکن اونچی ہوتی ہیں، بنیادی طور پر بائیں جانب جب باہر سے دیکھا جاتا ہے۔ یا گھر کے پیچھے ایک پہاڑی پر ایک علیحدہ عبادت گاہ کے طور پر ترتیب دیا گیا ہے، جس کا رخ مرکزی گھر کی سمت ہے۔ یہ انتظام نہ صرف روحانی ترتیب کی عکاسی کرتا ہے بلکہ ٹائی اور ننگ کے لوگوں کی زندگیوں میں روزمرہ کے رہنے کی جگہ اور مقدس جگہ کے درمیان واضح فرق کو بھی ظاہر کرتا ہے۔

صوبائی ثقافتی ورثہ ایسوسی ایشن کے چیئرمین اور صوبہ لینگ سون میں لوک ثقافت کے محقق ڈاکٹر ہونگ وان پاو کے مطابق، گھر کے اندر اونچی قربان گاہیں یا تائی اور ننگ کے گھر کے پیچھے علیحدہ قربان گاہیں عموماً وہ جگہ ہوتی ہیں جہاں وہ بدھ کی عبادت کرتے ہیں۔ مدر ہو، ہو وونگ تھانہ ماؤ (می نانگ)؛ کئی نسلوں کے آباؤ اجداد؛ تجارت کے بانی جیسے شمن، بڑھئی، اور جڑی بوٹیوں کے ماہر؛ نسلی گروہوں کے بانی ماسٹرز یا نسب میں خصوصی روحانی حیثیت رکھنے والے افراد (ڈیم)۔ ہر خاندان مندرجہ بالا تمام چیزوں کی عبادت نہیں کرتا ہے۔ نسب کی روایت، روحانی تاریخ، اور حالات زندگی کے لحاظ سے، وہ ایک یا چند دیوتاؤں کی پوجا کر سکتے ہیں۔ بخور جلانے والوں کی تعداد بھی ان کی ضروریات کے مطابق لچکدار طریقے سے ترتیب دی گئی ہے۔

ٹائی اور ننگ لوگوں کے عبادتی نظام میں سبزی خور نذرانے ایک خاص مقام رکھتے ہیں۔ تعطیلات اور تہواروں پر، سب سے مقدس قربان گاہوں پر پیش کی جانے والی قربانیاں تمام سبزی خور ہیں، جیسے کہ اناج، پھل، چائے، پانی وغیرہ، جس میں کسی جانور کو ذبح نہیں کیا جاتا ہے۔ سبزی خور اور غیر سبزی خوروں کے درمیان واضح فرق کو ایک اہم اصول سمجھا جاتا ہے، جو خاندان کے اندر مذہبی ترتیب کے احترام کا مظاہرہ کرتا ہے۔ طائی اور ننگ کے لوگوں کے مطابق، الہی مخلوق مادی قربانیوں میں حصہ نہیں لیتے ہیں بلکہ ان کو پیش کرنے والوں کے خلوص، پاکیزگی اور پختگی کی گواہی دیتے ہیں۔

جب کہ قمری مہینے کے 15ویں اور 1ویں دن سبزی خور پیشکشیں عام طور پر سادہ اور معمول کے مطابق تیار کی جاتی ہیں، نئے قمری سال کے دوران سبزی خور کی پیشکشیں زیادہ وسیع، پیچیدہ اور پختہ ہوتی ہیں، جو نئے سال میں برکتوں اور امن کے لیے نیک خواہشات کا اظہار کرتی ہیں۔ قمری مہینے کے 30 ویں دن کی دوپہر سے، خاندان روایتی زرعی پیداوار کے ساتھ جڑی ہوئی مصنوعات کے ساتھ پیشکش تیار کرتے ہیں جیسے چپکنے والی چاول کی شراب، پانچ رنگوں کے چپکنے والے چاول، سبزی خور بن چنگ (چاول کے کیک)، کھاؤ سلی (چاول کے آٹے کے کیک)، بنہ فونگ (چاول کے آٹے کے کیک)، بنہ فونگ (چاول، پھل) وغیرہ، سبزی کی قربان گاہ پر پیش کرنا۔ زیادہ تر نذرانے گھر والوں نے خود ہی تیار کیے ہیں، ان کی تعظیم کا اظہار کرتے ہیں۔ ہر پیشکش کا گہرا مطلب ہوتا ہے: اناج کثرت اور زرخیزی کی علامت ہے۔ چپکنے والے چاول اور کیک محنتی اور ہنر مند محنت کی انتہا ہے۔ چائے اور پانی پاکیزگی اور ین اور یانگ کی ہم آہنگی کی علامت ہے، ایک پرامن اور خوشحال نئے سال کے لیے نیک خواہشات کا اظہار کرتے ہیں۔

نئے قمری سال کی تقریبات کے دوران، گوشت کے پکوان پیش کرنے سے پہلے، خاندان ہمیشہ سبزی خور پیش کش کرتے ہیں۔ پیشکش وسیع نہیں ہیں؛ کچھ خاندان چینی، میٹھے چاول کے دلیہ یا میٹھے سوپ کے ساتھ چپکنے والے چاول پیش کرتے ہیں، جب کہ دوسروں کے پاس سفید چاول کا ایک چھوٹا سا حصہ، سبزیوں کی ایک پلیٹ یا کچھ ابلی ہوئی جڑی سبزیاں اور پھل، اور گرم چائے کا برتن ہوتا ہے۔ تاہم، تیاری ہمیشہ پیچیدہ اور صاف ہے. یہ کام عام طور پر خاندان کی بوڑھی عورتیں کرتی ہیں، جیسے دادی، ماں، یا سب سے بڑی بہو۔ تیاری کے پورے عمل کے دوران، وہ مسلسل ایک دوسرے کو پرانے ممنوعات اور رسم و رواج کی یاد دلاتے ہیں۔ لہٰذا، سبزی خور کھانا نہ صرف ایک مذہبی رسم ہے بلکہ ٹائی اور ننگ کے لوگوں کے لیے اپنے ثقافتی علم کو سکھانے اور محفوظ کرنے کا ایک طریقہ بھی ہے۔

اس رواج کے بارے میں بتاتے ہوئے، داؤ لن گاؤں سے تعلق رکھنے والی محترمہ لی تھی کم نے کہا: "ہر نئے قمری سال، میرا خاندان ہمیشہ بدھ کی قربان گاہ کو پیش کرنے کے لیے سبزی خور کھانا تیار کرنے کو ترجیح دیتا ہے۔ اگرچہ جدید زندگی کا مطلب ہے کہ بازار میں کسی چیز کی کمی نہیں ہے، پھر بھی محلے کے کئی خاندان مل کر 'ویتنامی' اور 'بنھتھری' بنانے کے لیے اکٹھے ہوتے ہیں۔ کیک) تقریب کے لیے والدین اور بچے ایک ساتھ بازار جاتے ہیں، چاول بھونتے ہیں، آٹے کو خمیر کرتے ہیں، کیک بناتے ہیں، اور انہیں لپیٹتے ہیں۔

بنہ چوونگ گاؤں، ڈنہ لیپ کمیون سے تعلق رکھنے والی محترمہ سیم تھی شوان نے بتایا: "میرے خاندان کا ایک رکن ہے جو جادو ٹونے کرتا ہے، اس لیے آبائی قربان گاہ کے علاوہ، ہمارے پاس ایک الگ قربان گاہ بھی ہے۔ جیسا کہ کوئی شخص رسموں کی تیاری میں ملوث ہے، بارہویں قمری مہینے سے، میں اپنے آپ کو یاد دلاتا ہوں کہ جانوروں کو مارنے سے پرہیز کیا جائے، اور ایسے مقامات پر توجہ نہ دی جائے، جیسے جانوروں کو مارنے سے گریز کریں۔ قبرستان، ہسپتال، جنازے، یا گھر جہاں کوئی بیمار ہوتا ہے، کوئی بھی مجھے یہ کام کرنے پر مجبور نہیں کرتا، لیکن میرے لیے یہ رسومات ادا کرتے وقت ذہنی سکون اور مکمل ہونے کا ایک طریقہ ہے۔"

نئے قمری سال کے بعد، سبزی کی پیشکشیں عام طور پر اتار کر ان بچوں اور پوتے پوتیوں میں تقسیم کی جاتی ہیں جو دور رہتے ہیں، یا پورے خاندان کے ساتھ مل کر لطف اندوز ہوتے ہیں، نئے سال کی برکات بانٹنے اور خوش قسمتی کی خواہشات بھیجنے کے طریقے کے طور پر۔ جدید زندگی میں، تائی اور ننگ لوگوں کی بہت سی قدیم رسومات کو زندگی کے حالات کے مطابق آسان بنایا گیا ہے، لیکن سبزی خور کھانا پیش کرنے کا رواج اب بھی خاندانوں میں محفوظ ہے۔ یہ محض ایک رسم نہیں ہے جو اتفاق سے بنی ہے، بلکہ ایک مضبوطی سے منظم عقیدہ کے نظام سے منسلک ہے، جو خاندانی آباؤ اجداد اور اعلیٰ درجے کے دیوتاؤں، انسانی زندگی اور روحانی دنیا کے درمیان واضح فرق کو ظاہر کرتا ہے۔ اس کے ذریعے یہ ٹائی اور ننگ کمیونٹیز میں انسانی اقدار کو پروان چڑھانے میں اپنا حصہ ڈالتا ہے۔

ماخذ: https://baolangson.vn/cung-chay-net-dep-trong-ngay-tet-cua-nguoi-tay-nung-5070471.html