مخصوص نسلی کھانا

سازگار عوامل جیسے خوبصورت قدرتی مناظر اور منفرد ثقافتی خصوصیات کے ساتھ ساتھ، نسلی گروہوں کے متنوع کھانے، شمال مغربی پہاڑوں کے ذائقوں سے بھرپور پکوانوں نے کشش میں اضافہ کیا ہے اور سیاحوں کو سون لا کی سرزمین کو دیکھنے اور تجربہ کرنے کے لیے آمادہ کیا ہے۔

Hết Chá فیسٹیول، Na Áng رہائشی علاقہ، Đông Sang وارڈ، Mộc Châu ٹاؤن میں نمائش کے لیے نسلی کھانے ۔

سون لا ، نسلوں سے 12 نسلی گروہوں کا گھر ہے، ہر ایک اپنے مخصوص پکوانوں اور منفرد کھانا پکانے کے طریقوں پر فخر کرتا ہے، جس سے ایک متنوع، بھرپور اور رنگین پکوان کا منظر پیش کیا جاتا ہے۔ مونگ نسلی گروہ کے مشہور چپچپا چاول کیک اور تھانگ کو (ایک روایتی سٹو) خاص طور پر قابل ذکر ہیں۔ تمباکو نوشی بھینس کا گوشت، گرلڈ سٹریم مچھلی، بانس کے چاول، پانچ رنگوں کے چپکنے والے چاول، جنگلی سبزیاں، اور تھائی اور موونگ نسلی گروہوں کا بون سوپ؛ اور ڈاؤ نسلی گروپ کا کھٹا گوشت اور ہرن کی شراب۔ خاص بات یہ ہے کہ ان منفرد پکوانوں کے لیے بنیادی اجزاء بنیادی طور پر فطرت سے حاصل کیے جاتے ہیں، جو انوکھے مسالوں جیسے میک کھن (مصالحہ کی ایک قسم)، ڈوئی کے بیج، اور چام چیو (مرچ کی ایک قسم) کے ساتھ مل کر اپنے مخصوص ذائقے بناتے ہیں۔

سیاح جب کسی منزل پر جاتے ہیں تو تاریخ کے بارے میں جاننے اور قدرتی خوبصورتی کو تلاش کرنے کے علاوہ وہ مقامی خصوصیات اور منفرد پکوانوں سے بھی لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں۔ مزیدار کھانوں کے ذریعے سیاح روایتی ثقافت کے مخصوص پہلوؤں کا تجربہ اور ان کے بارے میں جان سکتے ہیں۔ یہ بھی ایک ایسا عنصر ہے جو کشش پیدا کرتا ہے اور سیاحوں کو واپس آتے رہتے ہیں۔

واٹ ہانگ کے رہائشی علاقے، موونگ سانگ وارڈ، موک چاؤ ٹاؤن میں کمیونٹی ٹورازم ڈیولپمنٹ گروپ کی سربراہ محترمہ لوونگ تھی ہونگ ٹوئی نے اشتراک کیا: "کمیونٹی ٹورازم میں، ہم تسلیم کرتے ہیں کہ کھانے سیاحوں کے سامنے تھائی نسل کے لوگوں کی منفرد ثقافت کو متعارف کرانے کا ایک ناگزیر حصہ ہے۔ خاص مواقع کے لیے پکوان متعارف کرواتے ہیں اور آنے والوں کو ہر ڈش کا مفہوم بتاتے ہیں، یہاں پر سیاح بانس سے پکے ہوئے چاول، مچھلی کو پیسنے یا مرچ کا پیسٹ بنانے میں بھی اپنا ہاتھ آزما سکتے ہیں۔

موک چاؤ کلچر اینڈ ٹورازم ویک میں نسلی کھانوں کا مقابلہ۔

سون لا میں نسلی پکوان تیار کرنے اور چکھنے کے تجربے سے لطف اندوز ہوتے ہوئے، ہنوئی کی ایک سیاح محترمہ ہوانگ مائی ہان نے پرجوش انداز میں کہا: "سون لا میں، مجھے پانچ رنگوں کے چپچپا چاول، تمباکو نوش بھینس کا گوشت، گرلڈ چکن، ایک بہت ہی خاص قسم کی مچھلی... ذائقہ، نشیبی علاقوں کے پکوانوں سے بالکل مختلف ہے، میں یقینی طور پر اس سرزمین کی مزید پکوان کی ثقافت کو دریافت کرنے کے لیے سون لا واپس آؤں گا۔"

ایک منفرد سیاحتی پروڈکٹ کے طور پر پاک ثقافت کی ترقی، تحفظ اور فروغ کو مختلف سطحوں کی حکومتوں اور علاقوں کے ذریعے مختلف شکلوں کے ذریعے نافذ کیا جا رہا ہے۔ محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر ٹران شوان ویت نے کہا: "اگر کھانوں کو سیاحتی مصنوعات کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، تو یہ سون لا کے لوگوں اور سرزمین کا ایک مثبت امیج بنانے میں معاون ثابت ہوگا۔ اس لیے، ہم نے مقامی لوگوں اور تربیتی اداروں کے ساتھ تعاون کیا ہے تاکہ تربیتی کورسز کا انعقاد کیا جا سکے، تاکہ کھانے پینے سے متعلق معلومات اور مہارتوں کو بہتر بنایا جا سکے۔ کمیونٹی سیاحت کے کاروباروں، ریستوراں اور ہوٹلوں کے لیے حفظان صحت ہم پکوان کے تجربات سے منسلک ٹورز اور راستوں کی ترقی کی حوصلہ افزائی اور حمایت کرتے ہیں؛ ان کے ذریعے ہم سیاحوں کے لیے مزیدار کھانے اور مشروبات سے لطف اندوز ہونے کے مواقع پیدا کرتے ہیں، اور اپنے آپ کو 'مقامی ثقافتی جگہ' میں غرق کرتے ہیں اور ثقافتی قدر کو مقامی طور پر محسوس کرتے ہیں۔

وان ہو ضلع کے لانگ لوونگ کمیون میں آڑو کے پھولوں کے میلے میں سیاح چاول کے چپکنے والے کیک کا تجربہ کر رہے ہیں۔

یہ واضح ہے کہ سیاحوں کے لیے کھانا نہ صرف ان کے سفر کے دوران غذائیت کی ضروریات کو پورا کرتا ہے بلکہ مقامی لوگوں کی ثقافت، رسم و رواج، روایات اور جمالیات کو تلاش کرنے کا موقع بھی فراہم کرتا ہے۔ سیاحتی مقام پر کھانے کی انوکھی، لذت اور کشش سیاحوں کو برقرار رکھنے کے لیے ایک محرک ثابت ہو گی، اور انہیں واپس آنے کی ترغیب دے گی۔ لہذا، کھانا پکانے کی خدمات کی ترقی اور فروغ ایک مثبت تاثر پیدا کرے گا، سیاحت کو فروغ دے گا، اور زیادہ سیاحوں کو سون لا کی طرف راغب کرے گا۔

ماخذ: https://baosonla.vn/du-lich/dac-sac-am-thuc-dan-toc-JOqK31bHg.html