کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنانا۔

خوراک کی حفاظت نئے دیہی ترقی کے پروگرام کے معیار نمبر 17 میں ایک اشارے ہے، جس کے لیے علاقے میں 100% گھرانوں اور خوراک کی پیداوار اور کاروباری اداروں کو خوراک کی حفاظت کے ضوابط کی تعمیل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس کو نافذ کرنے میں، حکومت کے مختلف سطحوں، شعبوں اور علاقوں نے انتظام اور کنٹرول میں متعدد حل نافذ کیے ہیں، جو لوگوں کی صحت کے تحفظ میں اپنا حصہ ڈال رہے ہیں۔

Quỳnh Nhai علاقائی صحت مرکز کے اہلکار Mường Giôn کمیون میں ایک کاروباری ادارے میں کھانے کے نمونوں کا معائنہ کر رہے ہیں۔

اس وقت صوبے میں 18,850 خوراک کی پیداوار، کاروبار اور فوڈ سروس کے ادارے ہیں۔ فوڈ سیفٹی کے ریاستی انتظام کو مضبوط کرنے کے لیے، تمام سطحوں، شعبوں اور علاقوں نے پالیسیوں اور قوانین کے پھیلاؤ کو تیز کیا ہے، جس سے اپنے، اپنے خاندانوں اور برادری کے لیے محفوظ خوراک کی پیداوار اور استعمال کے بارے میں عوامی بیداری کو بڑھایا گیا ہے۔ اس کے ساتھ ہی، صارفین کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ واضح اصلیت کے ساتھ تازہ کھانا خریدیں، پروڈکٹ کی میعاد ختم ہونے کی تاریخوں پر توجہ دیں، اور ایسے کھانے کے استعمال سے بالکل پرہیز کریں جس میں خرابی، سڑنا یا نقصان کے آثار ہوں۔

صوبائی فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈپارٹمنٹ کے سربراہ مسٹر ٹران مانہ ڈک نے کہا: صوبے میں فوڈ سیفٹی مینجمنٹ کو ضابطوں کے مطابق تفویض اور وکندریقرت کیا گیا ہے، جس سے حکومت اور خوراک کی پیداوار اور کاروباری اداروں کی ذمہ داری میں اضافہ ہوتا ہے۔ محکمہ فوڈ سیفٹی اہلکاروں کے لیے تمام سطحوں پر تربیت اور استعداد کار کو منظم کرنے پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔ زرعی پیداوار کے مرحلے سے مربوط کنٹرول؛ مویشیوں کے فارموں، مذبح خانوں، پروسیسنگ کی سہولیات اور خوراک کے کاروبار کے معائنہ کو مضبوط بنانا؛ اور سختی سے خلاف ورزیوں سے نمٹنا۔ سال کے آغاز سے اب تک، فعال ایجنسیوں نے 8,300 سے زیادہ اداروں کا معائنہ کیا ہے۔ فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت سے متعلق تقریباً 1,000 خلاف ورزیوں کا پتہ چلا اور ان کو سنبھالا، اور جعلی اور غیر معیاری اشیا کی فروخت، ریاستی بجٹ کے لیے تقریباً 2 بلین VND اکٹھا کیا۔

تمام سطحوں، شعبوں اور مقامی حکومتوں کے حکام محفوظ زرعی اور آبی مصنوعات کی سپلائی چین تیار کرنے پر بھی توجہ دے رہے ہیں۔ صوبے میں اس وقت 378 ہیکٹر پر محیط سبزیوں کی فراہمی کی 44 محفوظ زنجیریں ہیں۔ 4,184 ہیکٹر پر محیط 188 محفوظ پھلوں کی سپلائی چین؛ 2,160 ہیکٹر پر محیط 5 کافی سپلائی چین؛ 565 ہیکٹر پر محیط 11 چائے کی سپلائی چین؛ 170 ہیکٹر پر محیط چاول کی 3 سپلائی چین؛ 95,000 خنزیر کے پیمانے کے ساتھ 5 محفوظ سور کا گوشت سپلائی چین؛ اور 62,500 مرغیوں کے پیمانے کے ساتھ 3 محفوظ چکن سپلائی چینز، 80 ٹن سالانہ پیداوار... برآمدی مقاصد کے لیے 218 پلانٹنگ ایریا کوڈز کو برقرار رکھنا اور صوبے کے زرعی مصنوعات کے برانڈز کو تیار کرنا۔

شہر کے علاقائی صحت مرکز کے اہلکار چیانگ این وارڈ میں فوڈ سروس کے کاروبار کی کاغذی کارروائی کی جانچ کر رہے ہیں۔

Quynh Nhai کمیون میں، کھانے کی پیداوار، پروسیسنگ، اور ٹریڈنگ کے ساتھ ساتھ اسکول کینٹینوں میں 166 ادارے شامل ہیں۔ فوڈ سیفٹی کے معیارات کو برقرار رکھنے کے لیے، کمیون کی پیپلز کمیٹی نے نئے قمری سال، ایکشن مہینے، اور وسط خزاں کے تہوار کے دوران معائنہ کے منصوبے بنائے ہیں اور فوڈ سیفٹی معائنہ کرنے والی ٹیمیں قائم کی ہیں۔ ان معائنہ کے ذریعے، 100% اداروں کو فوڈ سیفٹی سرٹیفکیٹ دیے گئے ہیں۔ 100% مالکان اور عملے نے فوڈ سیفٹی ٹریننگ کورسز میں حصہ لیا ہے۔ ڈسپلے پر موجود تمام فوڈ پروڈکٹس کی اصلیت واضح ہے اور ان پر انٹیگریٹڈ ٹریس ایبلٹی معلومات کا لیبل لگا ہوا ہے۔

Quynh Nhai commune کے ذیلی ضلع 2 میں Bao Minh ریسٹورانٹ کے مالک مسٹر وو تھائی باؤ نے کہا: "ہمارا خاندان فوڈ سروس اور ایونٹ آرگنائزیشن میں مہارت رکھتا ہے، اس لیے ہمیں اپنے کھانے کی اصل اور ذریعہ کو یقینی بنانا چاہیے؛ پروسیسنگ ایریا میں باقاعدگی سے حفظان صحت کو برقرار رکھنا؛ اور خوراک کے تحفظ سے متعلق ضوابط پر سختی سے عمل کرنا... اور عملے کے دوران نمونے کی جانچ پڑتال کرنے والے متعلقہ حکام کی طرف سے معائنہ کیا جاتا ہے۔ آگاہی مہم، معائنہ اور خوراک کے نمونوں کی تیز رفتار جانچ۔"

10 کمیونز کے لیے ذمہ دار، تھاون چاؤ ریجنل ہیلتھ سینٹر انتظامیہ کے درجہ بندی کے مطابق انتظام، معائنہ اور نگرانی کو مضبوط بنانے کے لیے مقامی حکام کے ساتھ باقاعدگی سے رابطہ قائم کرتا ہے، جس میں خوراک کی پیداوار، پروسیسنگ، تجارت، کیٹرنگ سروسز اور اجتماعی کچن میں شامل 2,285 اداروں کا احاطہ کیا جاتا ہے۔ سنٹر کے ڈائریکٹر مسٹر وو دوئے کھانگ نے کہا: "سال کے آغاز سے، مرکز نے کمیونز کے ساتھ مشورہ دیا ہے کہ وہ خوراک کی پیداوار، تجارت، کیٹرنگ سروسز، اور اجتماعی کچن میں شامل 330 سے ​​زائد اداروں کا معائنہ کریں۔

عملی طور پر، خوراک کی حفاظت کے معیارات کو حاصل کرنا نہ صرف نئے دیہی علاقوں کی تعمیر میں ایک معیار کو پورا کرنے کے بارے میں ہے، بلکہ پائیدار دیہی ترقی کو یقینی بنانے کے بارے میں بھی ہے۔ جب صاف ستھری، باوقار مصنوعات قائم ہوں گی، تو زرعی مصنوعات کی قیمت بڑھے گی، کسانوں کی زندگیاں بہتر ہوں گی، اور صحت عامہ کی ضمانت دی جائے گی۔

ماخذ: https://baosonla.vn/xa-hoi/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dE4MNlCNR.html