اسکول لنچ پروگراموں کے معیار کو یقینی بنانا۔

ایندھن کی قیمتوں اور بہت سی ضروری اشیا میں حالیہ اضافے نے لوگوں کی زندگیوں، خاص طور پر اسکول کے کھانے کی فراہمی کو براہ راست متاثر کیا ہے۔ پہاڑی اور دور دراز علاقوں میں، جہاں معاشی حالات مشکل ہیں اور نقل و حمل کے اخراجات زیادہ ہیں، یہ دباؤ اور بھی زیادہ واضح ہے۔ اس حقیقت کا سامنا کرتے ہوئے، تعلیمی اداروں نے کھانوں کے معیار کو بہتر بنانے اور طلباء کے لیے مناسب غذائیت کو یقینی بنانے کے لیے فعال اور لچکدار طریقے سے مختلف حل نافذ کیے ہیں۔

طالب علم Lac Nong Ethnic Minority Boarding Primary and Secondary School, Bac Me commune میں دوپہر کا کھانا کھا رہے ہیں۔

اسکول کینٹینوں کو درپیش چیلنجز۔

تھانگ ٹن کے سرحدی کمیون میں، پو لو کنڈرگارٹن میں اس وقت 6 اسکولوں کے 200 سے زیادہ طلباء ہیں۔ دور دراز مقام اور دشوار گزار نقل و حمل کی وجہ سے خوراک کی نقل و حمل کا بہت زیادہ انحصار ایندھن کے اخراجات پر ہوتا ہے۔ اسکول کی پرنسپل محترمہ Nguyen Thi Huyen نے کہا: حال ہی میں، ایندھن کی قیمتوں میں اضافے کے ساتھ، اسکول کی کینٹین کے لیے کھانے پینے کی زیادہ تر اشیاء میں بھی اضافہ ہوا ہے۔ خاص طور پر، سور کے گوشت کی قیمتیں 120,000 VND/kg سے بڑھ کر 160,000 VND/kg ہو گئی ہیں۔ انڈے 3,000 VND/انڈے سے تقریباً 4,000 VND/انڈے تک؛ اور سبزیوں اور پھلوں میں سال کے آغاز کے مقابلے میں تقریباً 10 فیصد اضافہ ہوا ہے۔

حکومتی فرمان 66 کے مطابق، ہر پری اسکول کے بچے کو ماہانہ 360,000 VND کی سبسڈی ملتی ہے۔ Pố Lồ پری اسکول 22 دنوں کے لیے دوپہر کا کھانا فراہم کرتا ہے، یعنی ہر بچے کو 16,000 VND فی دن کی سبسڈی ملتی ہے۔ تاہم، بڑھتی ہوئی قیمتوں کے تناظر میں، یہ سبسڈی اسکول کے لیے ایسے کھانے تیار کرنا مشکل بناتی ہے جو غذائیت سے بھرپور اور بجٹ کے اندر ہو۔

نہ صرف پری اسکول، بلکہ بورڈنگ کی سہولیات والے پرائمری اور سیکنڈری اسکولوں کو بھی اسی طرح کے دباؤ کا سامنا ہے۔ Lac Nong Ethnic Minority Boarding Primary and Secondary School (Bac Me Commune) میں طلباء کو ماہانہ الاؤنس 936,000 VND ملتا ہے۔ تاہم، بورڈنگ طلباء کی ایک بڑی تعداد کے ساتھ، کھانے کی قیمتوں میں اضافے کی وجہ سے کھانے کے معیار کو یقینی بنانے کا دباؤ بڑھ گیا ہے۔ اسکول کی ڈپٹی پرنسپل محترمہ فام تھی ہونگ ہنگ نے کہا: "اسکول متنوع مینو کو برقرار رکھتا ہے، جس میں کھانے اور رات کے کھانے کے لیے توفو، چکن، سور کا گوشت، سبزیوں کا سوپ، اور کدو جیسی پکوانوں کے ساتھ متوازن غذا کو یقینی بنایا جاتا ہے؛ ناشتے میں روٹی، چپکنے والے چاول، ابلے ہوئے بنس اور دودھ کی قیمتوں میں کوئی خاص اضافہ نہیں ہوتا، تاہم کھانے میں کوئی خاص اضافہ نہیں ہوتا۔ ہر کھانے کی قیمت اس کے علاوہ، کھانا پکانے کے لیے استعمال ہونے والی گیس کی قیمت میں بھی تیزی سے اضافہ ہوا ہے، جو کہ 400,000 VND فی 12kg سلنڈر سے 600,000 VND فی سلنڈر تک پہنچ گیا ہے، جس سے اسکول کے کچن پر مزید دباؤ ہے۔"

تھونگ نانگ سیمی بورڈنگ پرائمری اینڈ سیکنڈری سکول (تھونگ نونگ کمیون) میں گیس کی قیمتوں میں ہوشربا اضافے کے علاوہ مختلف اشیائے خوردونوش کی قیمتوں میں بھی اضافہ ہونا شروع ہو گیا ہے۔ اسکول کے پرنسپل ٹیچر ٹران تھانہ چیئن نے کہا: "خام مال کی قیمتوں میں اضافے نے جبکہ سبسڈی کی سطح میں کوئی تبدیلی نہیں کی گئی ہے ، نے کھانے میں توازن قائم کرنا پہلے سے کہیں زیادہ مشکل بنا دیا ہے۔ اسکول میں اس وقت 740 سے زیادہ طلباء ہیں، جن میں سے تقریباً 60% بورڈنگ طلباء ہیں، خاص طور پر نسلی اقلیتوں کے بچے۔ رکاوٹیں."

Pố Lồ کنڈرگارٹن، Thàng Tín کمیون کا "غذائیت سے متعلق سبزیوں کا باغ" ماڈل۔

فعال موافقت

ان مشکلات کا سامنا کرتے ہوئے، اسکولوں نے اسکولی دوپہر کے کھانے کے پروگراموں کے معیار کو برقرار رکھنے کے لیے بہت سے لچکدار حلوں کو فعال طور پر نافذ کیا ہے۔ لاگو کردہ حلوں میں سے ایک سائنسی اور عقلی طریقے سے مینو کو ایڈجسٹ کرنا ہے، غذائیت کی قیمت کو یقینی بناتے ہوئے مہنگی کھانے کی اشیاء کو دوسرے زیادہ سستی اختیارات کے ساتھ تبدیل کرنا ہے۔

اسکولوں نے مناسب قیمتوں پر اتفاق کرنے، اتار چڑھاو کو محدود کرنے، اور غیر معیاری یا منجمد خوراک استعمال نہ کرنے کے وعدوں پر دستخط کرنے کے لیے خوراک فراہم کرنے والوں کے ساتھ فعال طور پر کام کیا ہے۔ دوسری طرف، انہوں نے طلباء کے لیے غذائیت سے بھرپور کھانے کو یقینی بنانے کے لیے سماجی تحریک کو فروغ دیا ہے۔ انہوں نے گیس کے چولہے استعمال کرنے سے لکڑی جلانے والے چولہے کو بھی لچکدار طریقے سے تبدیل کیا ہے…

مزید برآں، اسکول بورڈنگ طلباء کے انتظام اور تعلیم میں والدین اور مقامی حکام کے ساتھ ہم آہنگی کو مضبوط کر رہے ہیں۔ خاندانوں اور معاشرے کی توجہ اور تعاون نے بورڈنگ سروسز کے معیار کو برقرار رکھنے اور بہتر بنانے کے لیے اسکولوں کے لیے سازگار حالات پیدا کرنے میں اہم کردار ادا کیا ہے۔ باک می کمیون کی پیپلز کمیٹی کی وائس چیئرمین محترمہ نگوین تھی لی نے کہا: خوراک کی قیمتوں میں اضافہ بنیادی طور پر نقل و حمل کے بڑھتے ہوئے اخراجات کی وجہ سے ہے جس سے سکول کے کچن متاثر ہو رہے ہیں۔ علاقے نے اسکولی کھانوں کے معیار کو جانچنے کے لیے معائنہ ٹیمیں قائم کی ہیں اور اسکولوں سے درخواست کی ہے کہ وہ طلباء کے لیے کھانے کے معیار کو یقینی بناتے ہوئے موافقت کے منصوبے تیار کریں، اور مقامی کسانوں سے سبزیاں اور کند کھانے کے وعدوں پر دستخط کریں۔

اعداد و شمار کے مطابق، صوبے میں اس وقت تقریباً 49,000 طلباء ہیں، جن میں سے 27,000 سے زیادہ بورڈنگ یا سیمی بورڈنگ طلباء ہیں، جو کہ 55% سے زیادہ ہیں۔ اسکول لنچ پروگرام کو برقرار رکھنا بھی حکومتی پالیسیوں سے منسلک ہے۔ حکومتی فرمان نمبر 66 اور نسلی اقلیتوں اور پہاڑی علاقوں کے لیے قومی ہدف کے پروگراموں پر عمل درآمد کرتے ہوئے، طلباء کو کھانے کی سبسڈی ملتی ہے، جس سے خاندانوں اور اسکولوں پر بوجھ کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ قیمتوں میں اتار چڑھاؤ کے وقت، اسکول کے لنچ کے معیار کو یقینی بنانا ایک چیلنج بنا ہوا ہے۔ تاہم، تمام سطحوں اور شعبوں کی توجہ، اسکولوں کی کوششوں، اور والدین کے تعاون سے، اسکولی دوپہر کے کھانے کا معیار برقرار اور بہتر ہوتا رہے گا، جس سے پہاڑی علاقوں میں طلباء کی بہتر دیکھ بھال میں مدد ملے گی۔

متن اور تصاویر: Thanh Nhan

ماخذ: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202604/dam-bao-chat-luong-bua-an-ban-tru-093692f/