• انناس کیک - ماضی کے ذائقہ کو دوبارہ دریافت کرنا۔
  • گراس جیلی - بچپن کا میٹھا ذائقہ۔
  • "بہار کے ذائقے" پاک مقابلہ ایک جاندار ایونٹ تھا۔
  • روایتی ذائقے کو برقرار رکھتے ہوئے...

چاول کے آٹے کو اچھی طرح سے گوندھا جاتا ہے، پھر اس کو تاروں میں کاٹ لیا جاتا ہے، اگلے پروسیسنگ مرحلے کے لیے تیار ہے۔

کیکڑے کا نوڈل سوپ خاص ہے کیونکہ اس کا بنیادی جزو Ca Mau سمندری کیکڑا ہے، جو اپنے مضبوط اور میٹھے گوشت کے لیے مشہور ہے۔ کیکڑوں کو احتیاط سے منتخب کیا جاتا ہے، پکانے تک ابال لیا جاتا ہے، اور پھر گوشت اور روئی کو الگ کر دیا جاتا ہے۔ نوڈلز خوشبودار، چپچپا چاول کے آٹے سے بنائے جاتے ہیں اور ناریل کے بھرپور دودھ کے ساتھ پکائے جاتے ہیں۔ جب نوڈلز تقریباً پک جاتے ہیں، تو کیکڑے کا گوشت اور روئی کو ملایا جاتا ہے، ہم آہنگی کے ساتھ پکایا جاتا ہے، جو ایک ناقابل فراموش ذائقہ پیدا کرتا ہے۔

احتیاط سے منتخب کیکڑوں کو پکانے تک ابال لیا جاتا ہے، پھر گوشت اور رو کو الگ کر دیا جاتا ہے، جو کیکڑے نوڈل سوپ کے مزیدار پیالے کے لیے اہم اجزاء ہوتے ہیں۔