ڈاؤ نسلی گروہ سے بھرپور اور ذائقہ دار شہد۔

ڈاؤ ولیج ہنی – Thong Nhat Dao Village Agricultural Cooperative (Hoa Binh City) کا 3-ستارہ OCOP مصدقہ پروڈکٹ – صارفین کی طرف سے اس کے معیار، بھرپور ذائقے اور متنوع پیکیجنگ کی وجہ سے بہت سراہا جاتا ہے۔ داؤ گاؤں کے شہد کا مخصوص میٹھا ذائقہ ان لوگوں پر ایک ناقابل فراموش تاثر چھوڑتا ہے جنہوں نے اسے چکھا ہے۔

Thong Nhat Dao گاؤں کے زرعی کوآپریٹو (Hoa Binh City) کے اراکین شہد کی مکھیوں کے پالنے میں اپنے تجربات اور تکنیکوں کا اشتراک کر رہے ہیں۔

ہوا بن شہر کے مضافات میں واقع، تھونگ ناٹ وارڈ اونچے پہاڑوں سے گھرا ہوا ہے اور ایک اشنکٹبندیی مون سون آب و ہوا سے لطف اندوز ہوتا ہے۔ یہ پھولوں، پھلوں کے درختوں اور دواؤں کے پودوں کی نشوونما کے لیے سازگار حالات فراہم کرتا ہے، جو کہ شہد کی مکھیوں کے لیے روزی روٹی فراہم کرتا ہے۔ مقامی لوگوں کی زندگیاں پہاڑیوں اور کھیتوں سے جڑی ہوئی ہیں۔ اس نے کوآپریٹو ممبران کے درمیان شہد کی مکھیوں کا فارمنگ ماڈل تیار کرنے کے خیال کو جنم دیا۔ مقامی طاقتوں کا فائدہ اٹھاتے ہوئے اور انہیں روایتی تجربے کے ساتھ جوڑتے ہوئے، Thong Nhat Dao Village Agriculture Cooperative نے اپنے اراکین کو قدرتی مصنوعات بنانے کے لیے شہد کی مکھیوں کی کھیتی کے پیشہ ورانہ طریقوں پر تحقیق کرنے اور لاگو کرنے کی رہنمائی کی ہے۔

شہد کی مکھیوں کے پالنے میں تقریباً 10 سال کا تجربہ رکھنے والے کوآپریٹو کے رکن مسٹر Nguyen Van Cuong نے بتایا: "تقریباً 400 شہد کی مکھیوں کی کالونیوں کے ساتھ، ہمارے خاندان کی شہد کی پیداوار 2024 میں تقریباً 1000 لیٹر تک پہنچ گئی، جس سے کل 150 ملین VND کی آمدنی ہوئی۔ شہد میں پانی کی مقدار کو کم کرنے کے لیے جدید ٹیکنالوجی اس کے فائدہ مند غذائی اجزا کو کھوئے بغیر شہد کو لمبے عرصے تک ذخیرہ کرنے اور محفوظ کرنے میں مدد کرتی ہے، شہد میں پانی کی مقدار 18 فیصد سے کم ہو جاتی ہے، جو کہ یورپی معیار ہے، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ مصنوعات انتہائی مطلوبہ بازاروں میں برآمد کی ضروریات کو پورا کرتی ہے۔

Thong Nhat Dao ولیج ایگریکلچرل کوآپریٹو 2015 سے 80 سے زیادہ ممبران کے ساتھ کام کر رہا ہے، جن میں سے 90% سے زیادہ ڈاؤ نسلی لوگ ہیں۔ کوآپریٹو میں فی الحال 5 ممبران گھرانے ہیں جو شہد کی مکھیوں کے پالنے میں حصہ لے رہے ہیں اور 1,000 سے زیادہ کالونیاں ہیں۔ 2024 میں، کوآپریٹو کی مارکیٹ کے لیے شہد کی پیداوار 4,000 لیٹر سے زیادہ تک پہنچ گئی، جس کی قیمتیں 160,000 سے 180,000 VND فی لیٹر تک تھیں۔

قدرتی مٹھاس کے طور پر، شہد میں بنیادی طور پر چینی اور امینو ایسڈز، وٹامنز، معدنیات، آئرن، زنک اور اینٹی آکسیڈنٹس کا مرکب ہوتا ہے جو صحت کے لیے فائدہ مند ہیں۔ Dao نسلی گروپ کی شہد کی مصنوعات کو VietGAP سے تصدیق شدہ ہے، جو پیداوار اور کاروبار کے لیے فوڈ سیفٹی کے معیارات کی تعمیل کرتی ہے۔ مزید برآں، کوآپریٹو کو Hoa Binh Honey سرٹیفیکیشن مارک استعمال کرنے کا حق دیا گیا ہے، جس میں ٹریس ایبلٹی، صارفین کے اعتماد کو بڑھانے اور انضمام کے رجحان کے سخت تقاضوں کو پورا کرنے کے لیے QR کوڈ دیا گیا ہے۔ یہ کامیابیاں کوآپریٹو اراکین کی مسلسل کوششوں کی نشان دہی کرتی ہیں، ابتدائی طور پر مارکیٹ میں ڈاؤ نسلی گروپ کی شہد کی مصنوعات کی ساکھ، قدر اور مسابقت کو بڑھاتی ہیں۔

Thong Nhat Dao ولیج ایگریکلچرل کوآپریٹو کی ڈائریکٹر محترمہ Nguyen Thi Binh نے کہا: "ہر سال فروری سے جولائی تک وہ وقت ہوتا ہے جب شہد بہترین معیار کا ہوتا ہے، جب Hoa Binh کے پہاڑی علاقے میں سینکڑوں پھولوں کی انواع کھلتی ہیں۔ یہ تنوع ایک منفرد ذائقہ اور رنگ پیدا کرتا ہے، جس سے داؤ گاؤں کے شہد کی مصنوعات فی الحال دوسرے کوپرٹیو ورکرز کے لیے مختلف روزگار فراہم کرتی ہیں۔ غربت میں کمی، آمدنی میں اضافہ، اور اس کے ممبران کی زندگیوں کو بہتر بنانے میں، جو کہ موونگ اور ڈاؤ کے لوگ ہیں، فی الحال، ڈاؤ گاؤں کا شہد OCOP پروڈکٹ ڈسپلے کے مقامات پر اور پرکشش پیکیجنگ اور 500ml کے حجم کے ساتھ فروخت کیا جاتا ہے۔"

Thong Nhat Dao گاؤں کے لوگوں کی محنت اور مشقت سے، شہد شہد کے ہموار، سنہری قطروں میں بدل گیا ہے، 100% خالص اور قدرتی، تین "نہیں" معیار کی ضمانت دیتا ہے: کوئی ملاوٹ، کوئی حفاظتی سامان، اور کوئی نقصان دہ مادہ نہیں۔ پروڈکشن کے عمل کو اپ گریڈ کرنے کے لیے سازوسامان کی سرمایہ کاری میں اختراعات، پیکیجنگ کے نئے ڈیزائن، پیداوار میں ڈیجیٹل ٹیکنالوجی کا اطلاق، اور ای کامرس پلیٹ فارمز پر بڑھتی ہوئی سرگرمی نے معیار کو بڑھایا ہے اور مصنوعات کی مارکیٹ کو مزید وسعت دی ہے۔ مستقبل میں، Thong Nhat Dao Village Agriculture Cooperative نے اپنے برانڈ کو مزید قائم کرنے اور Dao Village شہد کو ملکی اور بین الاقوامی سطح پر صارفین تک پہنچانے کا وعدہ کیا ہے۔

Duc Anh

ماخذ: https://baohoabinh.com.vn/12/199977/Dam-da-mat-111ng-ban-Dao.htm