نگھے این میں فوڈ پوائزننگ کے واقعے کی تحقیقات۔

فوڈ سیفٹی ڈپارٹمنٹ کو ڈبلیو ایچ اے انڈسٹریل پارک (نگی تھوان کمیون، نگہی لوک ڈسٹرکٹ، نگھے این صوبہ) میں دو فیکٹریوں میں زہریلی خوراک کے مشتبہ واقعے کے بارے میں اطلاع ملی ہے، جس سے تقریباً 84 لوگ متاثر ہوئے ہیں۔

فوڈ سیفٹی ڈپارٹمنٹ کو ڈبلیو ایچ اے انڈسٹریل پارک (نگی تھوان کمیون، نگہی لوک ڈسٹرکٹ، نگھے این صوبہ) میں دو فیکٹریوں میں زہریلی خوراک کے مشتبہ واقعے کے بارے میں اطلاع ملی ہے، جس سے تقریباً 84 لوگ متاثر ہوئے ہیں۔

فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ نے công văn (آفیشل لیٹر) نمبر 3090/ATTP-NĐTP جاری کیا ہے، Nghe An محکمہ صحت سے درخواست کی ہے کہ وہ مریضوں کا علاج کرنے والے ہسپتالوں کو ہدایت دیں کہ وہ ان کی صحت اور زندگی پر کسی بھی طرح کے اثرات کو روکنے کے لیے وسائل کو انتہائی علاج پر مرکوز کریں۔ اگر ضروری ہو تو، وہ اعلیٰ سطح کے ہسپتالوں سے ماہرانہ مشاورت کی درخواست کر سکتے ہیں۔

مثالی تصویر۔

ضابطوں کے مطابق زہر کی وجہ کا تعین کرنے کے لیے تحقیقات کریں، مشتبہ خوراک کی اصلیت کا پتہ لگائیں، اور جانچ کے لیے خوراک اور حیاتیاتی نمونے جمع کریں۔ اس یونٹ کی کارروائیوں کو عارضی طور پر معطل کر دیں جس نے زہر دینے کا شبہ ظاہر کیا تھا۔

فوڈ سیفٹی ریگولیشنز (اگر کوئی ہے) کی کسی بھی خلاف ورزی کا پتہ لگائیں اور سختی سے نپٹیں اور بروقت کمیونٹی کو خبردار کرنے کے لیے نتائج کو عوامی طور پر ظاہر کریں۔

فوڈ سیفٹی ڈپارٹمنٹ نے Nghe An ڈپارٹمنٹ آف ہیلتھ سے بھی درخواست کی کہ وہ اجتماعی کچن اور فوڈ سروس اداروں کے لیے پروپیگنڈہ اور رہنمائی کو مضبوط کرے تاکہ کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت سے متعلق ضوابط کو درست طریقے سے نافذ کیا جا سکے، جس میں کھانے کے اجزاء کی اصلیت کی جانچ پڑتال، تین مراحل پر مشتمل خوراک کے معائنہ کے عمل کو نافذ کرنا، کھانے کے نمونوں کو برقرار رکھنا، اور تمام پروسیسنگ مراحل میں حفظان صحت کو یقینی بنانا شامل ہے۔

اس کے علاوہ، محکمہ صحت کو فوڈ سیفٹی کے بارے میں معلومات اور فوڈ پوائزننگ کو روکنے کے اقدامات کے بارے میں عوام تک پہنچانے کی ضرورت ہے، خاص طور پر نامعلوم اصل، لیبلنگ اور ماخذ کے ساتھ کھانے کا استعمال نہ کرنے کے بارے میں بیداری پیدا کرنا۔

اس کے ساتھ ساتھ، محکمہ صحت کو خوراک کے زہر کی روک تھام کو مضبوط بنانے کے بارے میں وزارت صحت کے سرکاری دستاویزات میں دی گئی ہدایات پر سختی سے عمل درآمد کرنے اور اس پر عمل درآمد کے نتائج کی رپورٹ کرنے کی ضرورت ہے۔

اس واقعے کے بارے میں، نگہ این فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈپارٹمنٹ نے بتایا کہ انہوں نے کھانے کے نمونے لیے ہیں اور زہر کی وجہ کا تعین کرنے کے لیے انہیں جانچ کے لیے بھیج دیا ہے۔

اسی وقت، ایجنسی نے عارضی طور پر بی اے سی ٹریڈنگ جوائنٹ اسٹاک کمپنی (وِن سٹی میں واقع) کے کام کو معطل کر دیا - صنعتی پارک میں فیکٹریوں کو کھانا فراہم کرنے والا یونٹ۔ کھانے کی اصلیت کا پتہ لگانے کے لیے تیار کھانا فراہم کرنے والے سے بھی معائنہ کیا گیا۔

تازہ ترین معلومات کے مطابق، مریضوں کی صحت اب مستحکم ہے اور خراب ہونے کا کوئی کیس سامنے نہیں آیا ہے۔ 6 دسمبر کی شام 8 بجے تک، 43 مریضوں کو ڈسچارج کر دیا گیا تھا، جبکہ 41 دیگر زیرِ نگرانی ہیں۔

نگہ این فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈپارٹمنٹ نے بتایا کہ معائنہ کے دوران فوڈ سروس فراہم کرنے والا فوڈ پروسیسنگ میں شامل 11 میں سے 5 ملازمین کے لیے فوڈ سیفٹی ٹریننگ اور ہیلتھ سرٹیفکیٹ پیش کرنے میں ناکام رہا۔ تین مراحل پر مشتمل فوڈ انسپکشن لاگز اور فوڈ سیمپل سٹوریج کے ریکارڈ کا بھی معائنہ کیا گیا تاہم اندراجات ضوابط کے مطابق غلط پائے گئے۔

اس سے قبل با ریا ونگ تاؤ میں بھی فوڈ پوائزننگ کا واقعہ پیش آیا تھا جس سے سینکڑوں افراد متاثر ہوئے تھے اور تحقیقات میں ایسچریچیا کولی اور سالمونیلا جیسے خطرناک بیکٹیریا کی موجودگی کا انکشاف ہوا تھا۔

فوڈ پوائزننگ کو روکنے کے لیے، وزارت صحت سفارش کرتی ہے کہ کھانے کے کاروبار کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کے طریقہ کار پر سختی سے عمل کریں۔

مخصوص اقدامات میں خوراک کی واضح اصلیت کو یقینی بنانا شامل ہے۔ خاص طور پر، اداروں کو فوڈ سیفٹی سرٹیفیکیشن کے ساتھ معروف سپلائرز سے اجزاء خریدنے کی ضرورت ہے۔ مصنوعات کی اصل اور ماخذ واضح ہونا چاہیے، اور استعمال سے پہلے معیار کی جانچ پڑتال کرنی چاہیے۔

کھانے کی تیاری کے علاقے میں صفائی کو برقرار رکھیں، بشمول برتن، برتن، اور کھانے سے متعلق دیگر اشیاء۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ مناسب سہولیات جیسے باورچی خانے، ریفریجریٹر، اور کھانے کے ذخیرہ کرنے کی جگہ جو معیارات پر پورا اترے۔

"تھری سٹیپ فوڈ انسپیکشن" کو لاگو کریں: اس میں کھانے کی اصلیت (خام مال)، مناسب پروسیسنگ (درست درجہ حرارت اور وقت پر کھانا پکانا)، اور کھانے کے نمونے کو برقرار رکھنا (پروسیسنگ کے بعد 24 گھنٹے کے لیے نمونوں کو ذخیرہ کرنا) شامل ہیں مسائل کی صورت میں جانچ کے لیے۔

عملے کے لیے فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کی تربیت: کھانے کی تیاری میں براہ راست شامل عملے کو خوراک کی حفاظت کی تربیت حاصل کرنی چاہیے، تیاری کے دوران دستانے کے استعمال سے لے کر خوراک کو سنبھالنے کے مناسب طریقہ کار تک۔

ایک طرفہ فوڈ پروسیسنگ کے طریقہ کار پر عمل کریں: کاروباروں کو اس بات کو یقینی بنانا چاہیے کہ پراسیس شدہ خوراک آلودگی کے ذرائع سے دوبارہ آلودہ نہ ہو۔ ایک صاف فوڈ پروسیسنگ اور ذخیرہ کرنے کا ماحول بنائیں، کچے اور پکے کھانے کے درمیان رابطے سے گریز کریں۔

صحت عامہ کی دیکھ بھال: فوڈ اداروں کو فوڈ پوائزننگ کے خطرات کے بارے میں گاہک کی بیداری بڑھانے کی ضرورت ہے، انہیں زہر کی علامات کو پہچاننے اور علامات کو فوری طور پر سنبھالنے کا طریقہ بتانے کی ضرورت ہے۔

فوڈ سیفٹی ڈپارٹمنٹ کے سربراہ کے مطابق، فوڈ سیفٹی کے بارے میں عوام میں شعور اجاگر کرنے کے لیے، متعلقہ اداروں کو فوڈ پوائزننگ سے بچاؤ کے اقدامات کے بارے میں عوام اور فوڈ بزنسز کو معلومات اور تعلیم کی ترسیل کو مضبوط بنانے کی ضرورت ہے۔

مزید برآں، خلاف ورزیوں کا فوری پتہ لگانے اور ان سے سختی سے نمٹنے کے لیے کھانے کے کاروبار کی باقاعدہ جانچ اور نگرانی ضروری ہے۔

فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ اور مقامی صحت کے حکام نے فوڈ پوائزننگ سے بچاؤ کی کوششوں کو مضبوط بنانے کے لیے ہدایات جاری کی ہیں، خاص طور پر فوڈ پوائزننگ کے واقعات میں حالیہ اضافے کی روشنی میں۔

فوڈ بزنسز کو صحت عامہ کے تحفظ کے لیے فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے ضوابط پر سختی سے عمل کرنا چاہیے۔

ماخذ: https://baodautu.vn/dieu-tra-vu-ngo-doc-thuc-pham-tai-nghe-an-d231925.html