چائے کی قیمت کو تبدیل کرنا

a1(1).jpg — لام ڈونگ صوبے میں تقریباً 9,411 ہیکٹر اراضی چائے کی کاشت کے لیے وقف ہے۔

بہت سے چائے کے ماہرین کا کہنا ہے کہ چائے کے پودوں کی مخصوص ماحولیاتی ضروریات ہوتی ہیں۔ چائے کی کاشت کے لیے مٹی کو اونچائی، مٹی کی قسم، درجہ حرارت، روشنی، نمی وغیرہ کے حوالے سے خاص معیار پر پورا اترنا چاہیے۔ یہ بائیو کیمیکل بنیاد چائے کے پودے کی عمر اور معیار کا تعین کرتی ہے۔ چائے - ویتنام کی منفرد ثقافت کی علامت - محنت اور تخلیقی صلاحیتوں سے قیمتی علم اور تجربے کی انتہا ہے: پودے لگانا، دیکھ بھال کرنا، پروسیسنگ کرنا، لطف اندوز ہونا اور کمیونٹی کو جوڑنا۔

صنعت و تجارت کے محکمے کے مطابق، صوبے کا پروسیس شدہ چائے کی برآمد کا کاروبار 2025 میں 14 ملین امریکی ڈالر تک پہنچنے کا امکان ہے۔ اس اعداد و شمار کے بارے میں، ٹرائی ویت چائے کمپنی (وارڈ 3، باؤ لوک) کے ڈائریکٹر مسٹر نگوین مان ہنگ نے اشتراک کیا: "کئی دہائیوں سے، ویتنامی چائے کی صنعت بنیادی طور پر چائے کی پیداواری سرگرمیوں کو بڑھاوا دیتی رہی ہے۔ پیداوار میں اضافہ اور پیداواری لاگت کو کم کرنے کے لیے اس نقطہ نظر نے بہت سے چائے کے کاشتکاروں، پروسیسرز اور تاجروں کے لیے فوری طور پر روزی روٹی کے مسائل کو حل کرنے میں مدد کی ہے، لیکن اس نے ویتنامی چائے کی صنعت کو قیمت پر مبنی مقابلے میں بھی دھکیل دیا ہے، جس سے وہ کم درجے کے صارفین کو نشانہ بناتا ہے اور اسے مارکیٹ کے بڑے اتار چڑھاو کا شکار بناتا ہے۔

موجودہ تناظر میں، چائے کی کاشت کو بڑھانا ممکن نہیں ہے کیونکہ شہری کاری کے لیے ترقی کے لیے بڑی مقدار میں زمین کی ضرورت ہوتی ہے۔ مزید برآں، چائے کی اقتصادی قدر دیگر فصلوں جیسے ڈورین، میکادامیا اور کافی کے مقابلے نسبتاً کم ہے، اس لیے لوگ آہستہ آہستہ زیادہ اقتصادی قدر والی فصلوں کی طرف منتقل ہو رہے ہیں۔

لام ڈونگ محکمہ زراعت اور ماحولیات کے اعداد و شمار کے مطابق، اس وقت تقریباً 9,411 ہیکٹر زمین پر چائے کا پودا لگایا گیا ہے، اور یہ علاقہ نیچے کی طرف بڑھ رہا ہے۔ لوگوں نے چائے کے کچھ پرانے باغات کو دوسری فصلوں جیسے کافی، ڈورین، ایوکاڈو، اور جوش پھل اگانے میں تبدیل کر دیا ہے۔ "ویتنامی چائے کی صنعت کو عالمی مسابقتی منظر نامے کے مطابق ڈھالنے کے لیے معیار کو بہتر بنانے، قدر میں اضافہ، مٹی کو بہتر بنانے، قدر کی زنجیروں کی ساخت، اور ویلیو چینز کا انتظام کرنے کی ضرورت ہے،" مسٹر Nguyen Manh Hung نے زور دیا۔

مسٹر Nguyen Manh Hung کے مطابق، ویتنامی چائے کی صنعت کو پیداوار کے حجم کے لحاظ سے چائے پیدا کرنے والے پاور ہاؤسز کے ساتھ مقابلہ نہیں کرنا چاہیے۔ ہمیں تفریق کے ذریعے مقابلہ کرنا چاہیے – زمین میں تفریق، تاریخ میں تفریق، چائے کی ثقافت میں تفریق، چائے کے علم اور طریقوں میں تفریق… “پہلے، ریاست کو گہرائی سے سائنسی تحقیق کے نتائج پر مبنی کلیدی چائے اگانے والے خطوں کو واضح طور پر قائم کرنے کی ضرورت ہے، پھر ہر خطے کی شناخت کے لیے ایک ڈوزیئر تیار کرنا چاہیے، ہر ایک خطے کے لیے کاشت کاری کے فریم ورک کو معیاری بنانا چاہیے، ہر ایک خطے کے لیے مختلف قسم کے طریقہ کار کا استعمال کرتے ہوئے علاقوں۔"

حکومت کے پاس ایسی پالیسیاں بھی ہونی چاہیئں جو کسانوں کو چائے اگانے والے علاقوں کو تبدیل کرنے یا بحال کرنے میں مدد فراہم کریں جو ان کے استحصال کی حد سے تجاوز کر چکے ہیں۔ جیسا کہ اوپر ذکر کیا گیا ہے، چائے مخصوص ماحولیاتی ضروریات کے ساتھ ایک فصل ہے۔ چائے اگانے والی زمین کو حیاتیاتی حدوں پر مبنی زمین کے استحصال کے چکر پر اچھے کنٹرول کے علاوہ، غذائی اجزاء کے سخت انتظام کی ضرورت ہے،" مسٹر نگوین مان ہنگ نے واضح کیا۔

عالمی مقابلے کے تناظر میں، چائے کے معیار میں فرق قدر کا پیمانہ ہے۔ لہذا، چائے کے پروڈیوسر کو ویلیو چین میں ملازمت کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے تربیت کے ذریعے معیاری تکنیکی مہارت کی ضرورت ہوتی ہے۔ دوسرے لفظوں میں، چائے کے پروڈیوسر کو پیشہ ورانہ طور پر تربیت یافتہ افراد ہونا چاہیے - جو چائے کے پودے، پودے لگانے، دیکھ بھال اور پروسیسنگ کے عمل، اور مارکیٹ کی حرکیات دونوں کو سمجھتے ہوں۔

عالمی ویلیو چین کے اندر چائے کی قدر کو مناسب طریقے سے پوزیشن میں رکھنا ایسے حالات کو روکے گا جہاں چائے کے کاشتکاروں کا چائے کے پروسیسرز سے رابطہ منقطع ہو جاتا ہے، چائے کے پروسیسرز کا بازار سے رابطہ منقطع ہو جاتا ہے، اور چائے کے تاجروں کی چائے کے کاشتکاروں کے لیے طویل مدتی ذمہ داری کا فقدان ہوتا ہے۔ واضح طور پر کرداروں کی وضاحت، ذمہ داریوں کی شفافیت کو یقینی بنانا، اور فوائد کا منصفانہ اشتراک ویتنام کی چائے کی صنعت کی پائیدار ترقی کی کلید ہے۔