لائی چاؤ کا نمبر 1 کورڈی سیپس

Huy Cuong Cordyceps پیداواری سہولت نے دس بلین VND سے زیادہ کی سرمایہ کاری حاصل کی ہے، جس سے 26 کارکنوں کے لیے ملازمتیں پیدا ہو رہی ہیں اور اس کا مقصد اپنی برآمدی منڈی کو بڑھانا ہے۔

صفائی کے طریقہ کار کے ساتھ ثابت قدم رہیں۔

533 Tran Hung Dao Street, Tan Phong Ward, Lai Chau Province میں Huy Cuong Cordyceps کی کاشت کی سہولت کو کئی سالوں سے باقاعدگی سے روشن کیا جا رہا ہے۔ بند کاشت کے کمروں کے اندر، مشروم کی ہزاروں ٹرے سختی سے کنٹرول شدہ حالات میں اگ رہی ہیں۔

اس سہولت کی مالک محترمہ بوئی تھی وان ابتدائی دنوں کو یاد کرتی ہیں جب اسٹیبلشمنٹ صرف چند درجن مربع میٹر پر مشتمل تھی، ساز و سامان ابتدائی تھا، اور مشینری کو خود ساختہ ہونا پڑتا تھا۔

محترمہ بوئی تھی وان - Huy Cuong Cordyceps سہولت کی مالک۔ تصویر: Duc Binh.

آج تک، پیداواری رقبہ 4,000 مربع میٹر تک پھیل چکا ہے، جس سے 26 مقامی کارکنوں کو باقاعدہ روزگار مل رہا ہے۔ پیمانے میں نمایاں اضافے کے باوجود، یہ سہولت وہی پیداواری طریقہ برقرار رکھتی ہے جس پر محترمہ وان نے شروع سے ہی عمل کیا ہے – قدرتی کاشتکاری کے طریقے، بیرونی اثرات اور مداخلتوں کو کم سے کم کرنا۔

Cordyceps ایک فنگس ہے جو کیٹرپلر لاروا کو طفیلی بناتی ہے۔ سردیوں میں، لاروا مٹی میں گہرائی میں پڑا رہتا ہے، اور گرمیوں میں فنگس اگتی ہے، زمین سے نکلنے سے پہلے میزبان سے غذائی اجزا جذب کر لیتی ہے۔ اصول "موسم سرما ہے کیڑے، موسم گرما جڑی بوٹی ہے" اس دواؤں کی جڑی بوٹی کو اس کا منفرد نام دیتا ہے۔

Huy Cuong سہولت کے ثقافتی کمرے میں، اس اصول کو تقریباً مکمل طور پر دوبارہ پیش کیا جاتا ہے۔ استعمال شدہ میزبان ریشم کے کیڑے پیوپا ہے، بغیر نمو کے محرکات کے۔

"لوگوں کو ہماری سہولت کی تیار کردہ چائے خوشبودار اور پینے میں آسان معلوم ہوتی ہے۔ مشروم کا رنگ گہرا نارنجی ہوتا ہے کیونکہ وہ صاف ستھرے عمل کے ذریعے اگائے جاتے ہیں۔ ہم مکمل طور پر ریشم کے کیڑے کے پپو پر سخت کوالٹی کنٹرول کے تحت مشروم تیار کرتے ہیں۔ ہم نقل کرتے ہیں کہ مشروم فطرت میں کیسے اگتے ہیں،" محترمہ وان نے شیئر کیا۔

اس کاشت کے طریقے کو برقرار رکھنے کے لیے، پورے عمل کو سختی سے کنٹرول کیا جاتا ہے۔ کاشت کے کمرے کا درجہ حرارت، نمی، روشنی اور صفائی ہمیشہ مستحکم رکھی جاتی ہے۔

کٹائی کے بعد، مشروم کو 25-30 گھنٹے کے لیے منجمد خشک کرنے والے نظام میں رکھا جاتا ہے۔ تصویر: Duc Binh.

تقریباً دو ماہ کے بعد، مشروم اپنی زیادہ سے زیادہ اونچائی پر پہنچ جاتے ہیں لیکن فوری طور پر ان کی کٹائی نہیں کی جاتی ہے۔ پروسیسنگ سے پہلے پروڈیوسرز کو پودوں کے فعال مرکبات جمع کرنے کے لیے زیادہ انتظار کرنا چاہیے۔ کاشت کا دورانیہ 2.5 سے 3 ماہ تک رہتا ہے۔ جب کٹائی جاتی ہے، تو تازہ کارڈی سیپس میں ہلکی خوشبو، نرم پٹیاں ہوتی ہیں، اور چھونے میں ہموار اور مخملی محسوس ہوتی ہیں۔

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

نوجوان کسان Thien Loc اور Ganoderma lucidum مشروم کو وسیع مارکیٹ میں لانے کی اس کی خواہش۔زراعت کو آگے بڑھانے کے لیے ایک مستحکم ملازمت ترک کرتے ہوئے، مسٹر لی وان ہاپ (ہائی نام ٹریڈ اینڈ سروس کوآپریٹو، تھین لوک کمیون) نے گانوڈرما لوسیڈم مشروم کی تحقیق اور ترقی میں 5 سال سے زیادہ کا عرصہ گزارا ہے۔ یہ سفر نہ صرف ایک نوجوان کسان کی کاروباری کہانی ہے بلکہ سائنس اور ٹیکنالوجی کے ذریعے ویتنامی دواؤں کی جڑی بوٹیوں کی قدر کو بلند کرنے کی خواہش کی بھی عکاسی کرتا ہے۔

ہیلتھ انشورنس فنڈ میں روایتی ادویات کیوں "چھائی ہوئی" ہیں؟(Baohatinh.vn) - Ha Tinh میں روایتی ادویات اس وقت صحت کے بیمہ کے کل اخراجات کا صرف 14% بنتی ہیں۔ یہ شرح ویتنام میں روایتی علاج کے وافر دواؤں کے وسائل اور خزانے کے مقابلے میں اب بھی کافی معمولی ہے۔

قیمتی دواؤں کی جڑی بوٹیوں کا استعمال کرتے ہوئے OCOP مصنوعات کو بلند کرنا۔Phu Tho کی ہائی ٹیک زرعی ترقی کے تناظر میں، Tam Dao مشروم کوآپریٹو (Tam Dao commune) نے ویلیو چین کے ساتھ پیداوار کی ترقی کو OCOP مصنوعات کی ترقی کے ساتھ متنوع مصنوعات کی تیاری کے ساتھ جوڑ دیا ہے جیسے: خوردنی مشروم کی کاشت اور پروسیسنگ، میڈیسنل مشروم، زرعی کھمبی، کھیتی باڑی، کھیتی باڑی ریشم کے کیڑے کی افزائش وغیرہ۔ آج تک، تام ڈاؤ مشروم کوآپریٹو کے پاس 13 پروڈکٹس ہیں جنہوں نے 3 سے 4 ستاروں تک OCOP سرٹیفیکیشن حاصل کیا ہے، جس سے مصنوعات کی قیمت میں اضافہ اور صارفین کی مارکیٹ کو مستحکم کرنے میں مدد ملی ہے۔

پیداواری سہولت کے مالک کے مطابق، تازہ کارڈی سیپس کو صرف 5-7 دنوں کے لیے محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ لہذا، مصنوعات کی شیلف زندگی کو بڑھانے کے لئے فوری طور پر عملدرآمد کیا جانا چاہئے. کٹائی کے بعد، مشروم کو منجمد خشک کرنے والے نظام میں ڈال دیا جاتا ہے۔ فیکٹری میں فی الحال 8 خشک کرنے والی مشینیں ہیں، جن میں سے ہر ایک کی گنجائش تقریباً 50 کلوگرام فی بیچ ہے۔

منجمد خشک کرنے کا عمل بہت کم درجہ حرارت پر ہوتا ہے، جس سے مصنوعات میں موجود پانی مشروم کی ساخت کو تبدیل کیے بغیر کم دباؤ میں براہ راست بخارات بن جاتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، مصنوعات اپنی قدرتی شکل، رنگ اور ذائقہ کو برقرار رکھتی ہے. مشروم کی جڑوں سے سرے تک گہرے نارنجی رنگ کو صاف ستھری مصنوعات کی پہچان سمجھا جاتا ہے، جو کیمیاوی مداخلت سے پاک ہے، 99% تک قیمتی فعال مرکبات جیسے Cordycepin اور Adenosine کو محفوظ رکھتا ہے۔

فیکٹری میں روزانہ تقریباً 10,000 پروڈکٹ بکس کی ڈیزائن کی گنجائش ہے۔ تاہم، حقیقی پیداوار کو مارکیٹ کی طلب کے مطابق ایڈجسٹ کیا جاتا ہے، عام طور پر 3,000-4,000 بکس فی دن میں مستقل معیار کو یقینی بنانے اور اضافی انوینٹری سے بچنے کے لیے۔ فروخت کی قیمت 200,000 سے 400,000 VND فی 50-100 گرام باکس کے درمیان ہے۔

"یہ پروڈکٹ میری تقریباً پوری زندگی کے کام کی انتہا ہے۔ جب میں نے پہلی بار شروع کیا تو مجھے سب کچھ خود سیکھنا اور کرنا پڑا۔ مجھے صرف امید ہے کہ ویتنامی لوگ مناسب قیمت پر صاف مشروم استعمال کر سکتے ہیں،" محترمہ وان نے کہا۔

ویتنامی دواؤں کی جڑی بوٹیوں کی قدر کو بڑھانا۔

ایک طویل عرصے سے، کورڈی سیپس کو مشرقی طب میں ایک قیمتی دواؤں کی جڑی بوٹی سمجھا جاتا رہا ہے، جو اکثر جسم کی پرورش، صحت کو مضبوط بنانے اور جسمانی صحت یابی میں معاونت کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

فی الحال، محترمہ وان کی کورڈی سیپس مشروم کی پیداوار کی سہولت تقریباً 30 مقامی کارکنوں کو روزگار فراہم کرتی ہے۔ تصویر: Quang Dũng

دنیا بھر میں متعدد مطالعات نے اس فنگس کی حیاتیاتی سرگرمی کو بھی دستاویز کیا ہے۔ پروفیسر Xuanwei Zhou (سنٹر فار پلانٹ بائیوٹیکنالوجی ریسرچ - شنگھائی جیاؤ ٹونگ یونیورسٹی) کے مطابق، Cordyceps sinensis میں فعال مرکبات مدافعتی نظام کو بڑھانے، آکسیڈیشن سے لڑنے، اتپریورتنوں کو روکنے اور تجرباتی مطالعات میں بعض کینسر سیل لائنوں کی نشوونما کو روکنے میں مدد کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔

تاہم، کورڈیسیپس کو ابھی تک ایک دواؤں کے علاج کے طور پر تسلیم نہیں کیا گیا ہے کیونکہ اس کے عمل کے طریقہ کار کو ابھی مزید تحقیق اور وضاحت کی ضرورت ہے۔

ویتنام میں، یہ مصنوعات اب بھی بہت سے صارفین کے لیے نسبتاً نئی ہے۔ نسبتاً زیادہ قیمت بھی کورڈی سیپس کو بڑے پیمانے پر استعمال ہونے سے روکنے میں رکاوٹ ہے۔

Huy Cuong کی مصنوعات نے OCOP 3-سٹار سرٹیفیکیشن، ISO سرٹیفیکیشن، اور محفوظ فوڈ سپلائی چین کی تصدیق حاصل کی ہے۔ یہ گھریلو مارکیٹ میں مصنوعات کی فروخت کو بڑھانے کے لیے ایک بنیاد فراہم کرتا ہے۔

فی الحال، کمپنی نئی مصنوعات کی لائنیں تیار کرنے کا منصوبہ بنا رہی ہے جیسے کہ کورڈی سیپس ڈرنک اور پرندوں کے گھونسلے اور کورڈی سیپس کو ملا کر صارفین کی وسیع رینج تک پہنچنے کے لیے۔ "ہم بہت پرجوش ہیں اور چاہتے ہیں کہ گھریلو صارفین مناسب قیمتوں پر صاف ستھری مصنوعات استعمال کر سکیں۔ لیکن ان کی قدر کو بڑھانے کے لیے، کمپنی کو بڑے کاروباروں، خاص طور پر فارماسیوٹیکل سیکٹر میں تعاون اور تعاون کی بہت ضرورت ہے،" محترمہ وان نے اظہار کیا۔

Cordyceps مشروم کو طویل عرصے تک محفوظ رکھنے کے لیے تاروں میں پروسیس کیا جاتا ہے۔ تصویر: کوانگ ڈنگ

ریاست ہائے متحدہ امریکہ - ویتنام: مت چھوڑیں

ویتنام امریکی کاروباری اداروں کو اعلیٰ ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری بڑھانے کی ترغیب دیتا ہے۔26 جون کی صبح، گورنمنٹ ہیڈ کوارٹر میں، نائب وزیر اعظم ہو کوک ڈنگ نے کوہرنٹ گروپ (USA) کے سپلائی چین ڈائریکٹر مسٹر جیف پلیس کا استقبال کیا۔ ملاقات کے دوران نائب وزیراعظم نے اس بات کی تصدیق کی کہ ویتنام امریکی کاروباری اداروں کو سرمایہ کاری کو بڑھانے کے لیے حوصلہ افزائی کرتا ہے، خاص طور پر ہائی ٹیک، اختراعات اور سیمی کنڈکٹر صنعتوں میں۔

امریکی کاروباری اداروں کو ہائی ٹیک شعبوں میں سرمایہ کاری بڑھانے کی ترغیب دیں۔نائب وزیر اعظم Ho Quoc Dung نے کہا کہ ویتنام امریکی کاروباری اداروں کا خیرمقدم کرتا ہے کہ وہ ویتنام میں اپنے آپریشنز کو بڑھاتے رہیں، خاص طور پر ہائی ٹیک صنعتوں اور اعلی اضافی قدر کے حامل شعبوں میں۔

ویتنام اور امریکہ جنگ کے نتائج سے نمٹنے کے لیے تعاون کو مضبوط کرتے ہیں۔VTV.vn - 22 جون کو جنرل سیکرٹری اور صدر ٹو لام نے امریکی بحریہ کے قائم مقام سیکرٹری ہنگ کاو کا استقبال کیا۔

مالک نے بتایا کہ انہوں نے برآمد کرنے کے لیے بین الاقوامی معیارات جیسے کہ US FDA اور یورپی یونین کے معیارات پر تحقیق کی ہے۔ تاہم، موجودہ پیمانے کو دیکھتے ہوئے، معیار کے انتظام، تکنیکی دستاویزات، اور ٹریس ایبلٹی کے معیار کو پورا کرنا ایک چیلنج ہے۔

لائی چاؤ صوبے کے محکمہ زراعت اور ماحولیات کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر نگوین تھانہ ڈونگ کے مطابق، کورڈی سیپس مصنوعات مقامی زراعت کی ترقی کے لیے ایک نئی سمت کھول رہی ہیں۔ تاہم، یہ ایک ایسا شعبہ بھی ہے جس کے لیے بڑے ابتدائی سرمایہ کاری، جدید پیداواری ٹیکنالوجی، اور اعلیٰ آپریٹنگ اخراجات کی ضرورت ہوتی ہے۔

فی الحال، پورے صوبے میں کورڈی سیپس کی کاشت اور پروسیسنگ کے لیے صرف دو سہولیات ہیں، جو بنیادی طور پر دھاگے کی شکل میں منجمد خشک کورڈی سیپس تیار کرتے ہیں۔ اس لیے اب بھی ترقی کی بڑی صلاحیت موجود ہے، لیکن پیمانے کو بڑھانے کے لیے ایک روڈ میپ اور مربوط تعاون کی ضرورت ہے۔

آنے والے عرصے میں، لائی چاؤ صوبہ اعلیٰ قدر کی زرعی خصوصیات اور دواؤں کی مصنوعات تیار کرنے کے لیے اکائیوں کے ساتھ تعاون جاری رکھے گا، انھیں سائنس اور ٹیکنالوجی کے اطلاق، گہری پروسیسنگ، اور ویلیو چینز کی تعمیر سے جوڑتا رہے گا۔ اس کے ساتھ ساتھ، صوبہ پیداواری سہولیات کو تحقیقی اداروں، سائنسی اکائیوں اور تقسیم کاروں کے ساتھ مربوط کرے گا تاکہ پیداواری عمل کو بہتر بنایا جا سکے اور صارفین کی منڈیوں کو بتدریج وسعت دی جا سکے۔

ماخذ: https://nongnghiepmoitruong.vn/dong-trung-ha-thao-so-1-lai-chau-d818517.html