Tet مٹھائیاں اور نمکین کو ضائع نہ ہونے دیں۔

نئے قمری سال کے بعد، بہت سے خاندانوں کے پاس بچ جانے والے کیک، جیم اور کینڈیز کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے، جس میں بہت سے بکس اور تھیلے بھی شامل ہوتے ہیں جنہیں کھولا بھی نہیں جاتا۔ ان کیک اور کینڈیز کو جمع کرنے کی پہل جو ابھی تک ان کی میعاد ختم ہونے کی تاریخ کے اندر ہیں تحفے کے طور پر دینے سے نہ صرف پہاڑی علاقوں کے بہت سے بچوں اور پسماندہ بچوں کو خوشی ملتی ہے بلکہ ٹیٹ کی چھٹی کے بعد کیک اور کینڈیوں کے ضیاع کو کم کرنے میں بھی مدد ملتی ہے۔

نئے قمری سال سے بچ جانے والی کینڈی اور اسنیکس جو استعمال نہیں کیے جاتے ہیں وہ ضرورت مندوں کو عطیہ کیے جا سکتے ہیں۔

ویتنامی روایت کے مطابق، کیک، جام، اور کینڈی ٹیٹ کی رسومات اور خاندانی اجتماعات میں ناگزیر ہیں۔ اس یقین کے ساتھ کہ ٹیٹ کا وافر مقدار میں ہونا ضروری ہے، بہت سے خاندان بخور کے نذرانے پیش کرنے اور مہمانوں کی تفریح ​​کے لیے مختلف قسم کی مٹھائیاں تیار کرتے ہیں۔

معاشی ترقی اور بہتر معیار زندگی کے ساتھ ساتھ، حالیہ برسوں میں ٹیٹ (قمری نئے سال) کے دوران خوراک کی مانگ میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔ لوگ نہ صرف اپنے اہل خانہ کے لیے خریداری کرتے ہیں بلکہ رشتہ داروں اور دوستوں کو بھی Tet تحائف دیتے ہیں، جبکہ کاروبار شراکت داروں اور ملازمین کے لیے تحائف تیار کرتے ہیں۔ نتیجے کے طور پر، بہت سے خاندانوں میں کیک، جام اور کینڈی کا "اوورلوڈ" ہوتا ہے۔ محترمہ Ngo Diem Huong (Khuong Dinh ward) نے شیئر کیا: "پچھلے ٹیٹس سے سیکھتے ہوئے جب ہمارے پاس بہت کچھ بچا تھا، اس سال میرا خاندان ضائع ہونے سے بچنے کے لیے اپنے اخراجات کو سخت کر رہا ہے۔ تاہم، ہمارے پاس اب بھی تحائف میں سے بہت سارے کیک اور کینڈی باقی ہیں، جبکہ بچوں کا وزن زیادہ ہے اور بڑوں کو اپنی صحت برقرار رکھنے کی ضرورت ہے، اس لیے ہر ایک کو اپنی شوگر کی مقدار کو محدود کرنا چاہیے۔"

حقیقت میں، آج شہر کے بچوں کو سال بھر بہت سے مزیدار کھانوں تک رسائی حاصل ہوتی ہے، اس لیے ٹیٹ کیک اور کینڈی اب اتنی دلکش نہیں ہیں۔ ٹیٹ کے بعد مٹھائی کی مانگ میں نمایاں کمی واقع ہو جاتی ہے۔ جب زندگی معمول پر آجاتی ہے تو یہ چیزیں الماری میں آسانی سے بھول جاتی ہیں۔ اگر مناسب طریقے سے محفوظ نہ کیا جائے تو، کیک، جام اور کینڈی ختم ہو سکتی ہیں، معیار کھو سکتے ہیں، ڈھیلا ہو سکتے ہیں، یا ذائقہ میں تبدیلی لا سکتے ہیں، جس سے پیسہ ضائع ہو سکتا ہے اور خوراک اور پیکنگ کے فضلے میں اضافہ ہو سکتا ہے، جس سے ماحول پر بوجھ پڑتا ہے۔

ضائع ہونے والے کیک اور کینڈیوں کو روکنے کے لیے، ہر خاندان کو مناسب اور اقتصادی استعمال کی عادات پیدا کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، اور صرف وہی خریدنا ہوتا ہے جس کی انہیں ضرورت ہو۔ Tet کے بعد، کھانے کی میعاد ختم ہونے کی بجائے، خاندان اسے پسماندہ خاندانوں، بیمار بچوں، یا پہاڑی علاقوں کے بچوں کے ساتھ بانٹ سکتے ہیں۔ چھوٹے تحائف جیسے کیک، کینڈی، جام، یا گری دار میوے، اگرچہ بہت زیادہ مادی اہمیت کے حامل نہیں ہیں، بہت سے بچوں کے لیے گرمجوشی کا باعث بن سکتے ہیں۔

فی الحال، بہت سے افراد، رضاکار گروپس، اور کمیونٹی کلب ٹیٹ (قمری نئے سال) کے بعد کیک اور کینڈی کو "ریسکیو" کرنے کے لیے پروگرام ترتیب دے رہے ہیں جیسے کہ "مٹھاس اکٹھا کرنا، بانٹنا،" "ٹیٹ کے بعد مٹھاس کا حصہ دینا،" "ٹیٹ ہینڈ اوور،" "میٹھی کینڈیاں اکٹھا کرنا، پیار بانٹنا،" وغیرہ۔

مسٹر بوئی مانہ بنگ (ڈائی مو وارڈ) نے کہا: "میری ملازمت مجھے اکثر دور دراز پہاڑی علاقوں میں لے جاتی ہے، اس لیے میں اکثر کتابیں، اسکول کا سامان، بیگ، کپڑے، اور بچ جانے والے کیک اور کیک ٹیٹ (قمری نئے سال) سے وہاں کے بچوں کو بھیجتا ہوں۔ تحفے، مجھے پہاڑی علاقوں میں بہت سے بچوں کے لیے، کیک اور کینڈیز ان کی پسندیدہ چیزیں لگتی ہیں، جب وہ انہیں حاصل کرتے ہیں، تو کچھ لوگ انہیں فوراً کھولنے کی ہمت نہیں کرتے کیونکہ وہ انہیں اپنے بڑے بہن بھائیوں کے ساتھ بانٹنا چاہتے ہیں۔

تاہم، مسٹر بینگ نے یہ بھی نوٹ کیا کہ تحفے کے طور پر بھیجے جانے والے کیک اور کینڈیز ان کی میعاد ختم ہونے کی تاریخ کے اندر ہونی چاہئیں، ان کی اصلیت واضح ہو، اور پگھلنے، بھیگنے یا ریزہ ریزہ نہ ہوں۔ کیک اور کینڈی کے لیے جو کھولے گئے ہیں اور اب اپنے اصلی ڈبوں میں نہیں ہیں، انہیں آسانی سے چھانٹنے کے لیے الگ الگ بیگ میں رکھنا چاہیے۔

کوکیز اور کینڈیوں کے یہ بظاہر چھوٹے پیکجز، جب دیے جائیں تو، ضرورت مندوں کے لیے مدد کی ایک عملی شکل بن سکتے ہیں، جو کمیونٹی میں دیکھ بھال اور تشویش کا مظاہرہ کرتے ہیں۔ محبت بانٹنے کے معنی سے ہٹ کر، Tet (قمری نئے سال) کے بعد بچ جانے والی کوکیز اور کینڈیوں کو اکٹھا کرنا بھی کھانے کے ضیاع کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے – ایک ایسا مسئلہ جس کے بارے میں بہت سے ممالک فکر مند ہیں۔

ماخذ: https://hanoimoi.vn/dung-de-banh-keo-tet-tro-thanh-lang-phi-739549.html