[ای میگزین]: شمالی ویتنام کی بہار کی روح

لوگ بہار کو اس کے متحرک پھولوں کے لیے نہیں بلکہ اس کی خوشبو کے لیے یاد کرتے ہیں۔ ایک خوشبو جس کا نام لینا مشکل ہے۔ شاید اسی لیے شمال سے دور کوئی بھی بہار کو یاد کرتا ہے۔ وہ سردی کو یاد کرتے ہیں جو ان کو کپکپانے کے لیے کافی نہیں ہوتی، وہ بارش جو انھیں بھگانے کے لیے اتنی بھاری نہیں ہوتی، وہ خوشبو جو انھیں نشہ کرنے کے لیے اتنی مضبوط نہیں ہوتی...

شمال میں بہار اتنی اچانک نہیں آتی جتنی کہ جنوب کی بارش ہوتی ہے۔ یہ دھندلی صبح سے شروع ہوتا ہے۔ موسم کافی سرد نہیں ہے، لیکن اسے گرم بھی نہیں کہا جا سکتا۔ سردیوں کے اواخر کی ٹھنڈک، بوندا باندی کی نمی کے ساتھ مل کر، کسی کی جلد پر ایک مستقل، خوشگوار احساس چھوڑتی ہے۔ گاؤں کی سڑک مکمل طور پر خشک نہیں ہے۔ نرم زمین مبہم طور پر بازار جانے والی خواتین کے قدموں کے نشانات کو ظاہر کرتی ہے۔ ہوا میں گیلے بھوسے کی مٹی کی خوشبو، باورچی خانے کے دھوئیں کی بو اور طویل سردیوں کے بعد زمین کی خوشبو بیدار ہوتی ہے۔

لوگ بہار کو اس کے متحرک رنگوں کے لیے نہیں بلکہ اس کی خوشبو کے لیے یاد کرتے ہیں۔ ایک خوشبو جس کا نام لینا مشکل ہے: ہوا کے تیز ہونے کا اشارہ، ابتدائی موسم کے پومیلو پھولوں کی مٹھاس کا ایک لمس، ٹیٹ (ویتنامی نئے سال) کے دوران بخور کے دھوئیں کی تیز مہک کا اشارہ، اور کہیں فاصلے پر، ایک چھوٹے سے باورچی خانے میں چپچپا چاول کیک کی دیرپا گرمی۔ یہ تمام عناصر آپس میں مل کر ایک بہت ہی لطیف خوشبو میں مل جاتے ہیں، اتنی لطیف کہ آپ کے منہ موڑتے ہی غائب ہو جاتی ہے۔

مجھے سال کے آخر میں وہ دیر کی دوپہریں یاد ہیں، جب شمال کی ہوا تھکی ہوئی تھی، بمشکل اتنی مضبوط تھی کہ گیٹ کے سامنے آڑو کے پھولوں کو ہلا سکے۔ پھول متحرک سرخ نہیں تھے، بلکہ ہلکے گلابی، نازک اور کانپ رہے تھے جیسے ہوا سے ڈرتے ہوں۔ جب بھی کوئی جھونکا گزرتا تھا، پنکھڑی آہستہ آہستہ، نرمی سے، جلد بازی کے بغیر گرتی تھی، جیسے نیند میں آنے والے کیڑوں کو پریشان کرنے کا ڈر ہو۔

ہر گھر ٹیٹ (قمری نئے سال) کی تیاری شروع کر دیتا ہے۔ ماحول شور نہیں ہے، لیکن یہ ہلچل اور امید سے بھرا ہوا ہے. باہر، سور کا گوشت ساسیج بنانے کے لیے کیڑوں کی تال کی آواز سے ہوا بھر جاتی ہے۔ باورچی خانے میں چاولوں کے چپکنے والے کیک کے برتن ساری رات ابلتے رہتے ہیں، آگ دیکھنے والوں کے چہروں کو روشن کرتی ہے، ان کی آنکھیں دھوئیں سے ٹپکتی ہیں، ان کے دل قریب آنے والے ٹیٹ کے ساتھ گرم ہوتے ہیں۔ کیلے کے پتوں، چپچپا چاول، اور مونگ کی پھلیاں، لکڑی کے دھوئیں کی خوشبو کے ساتھ مل کر ایک انوکھی خوشبو پیدا کرتی ہے جو صرف شمال میں پائی جاتی ہے، جو صرف موسم بہار میں آتی ہے۔

شمالی ویتنام میں بہار اب بھی سادہ لیکن بہتر ٹیٹ عیدوں میں رہتی ہے۔ سوکھے بانس کے شوٹ سوپ کا ایک پیالہ جس میں سور کا گوشت ہوتا ہے، اس کا صاف، میٹھا شوربہ دور دراز کے پہاڑوں اور جنگلات کی تصویر کشی کرتا ہے۔ کٹے ہوئے سور کا گوشت ساسیج کی ایک پلیٹ، قدیم سفید اور تازہ گوشت کی خوشبو کے ساتھ خوشبودار۔ اچار والے سلوٹس، مسالیدار اور تیز، بھرپور چپچپا چاول کے کیک کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں، جو گلے میں ٹھہری ہوئی ٹھنڈ کو دور کرتے ہیں۔ یہ پکوان صرف بھوک مٹانے کے لیے نہیں بلکہ یاد رکھنے کے لیے ہیں۔ صرف حال کے لیے ہی نہیں بلکہ ان تمام چشموں کے لیے جو گزر چکے ہیں۔

لوگ اکثر ٹیٹ (قمری نیا سال) آہستہ آہستہ مناتے ہیں۔ آہستہ آہستہ کھانا پکانے اور سجاوٹ میں، آہستہ آہستہ رشتہ داروں سے ملنے میں، اور آہستہ آہستہ خوشی میں۔ پہلے دن، وہ اپنے والد کی طرف رشتہ داروں سے ملنے جاتے ہیں، دوسرے دن اپنی والدہ کی طرف، اور تیسرے دن، وہ اپنے اساتذہ سے ملتے ہیں۔ ہر قدم نیکی سے زندگی گزارنے، اپنے فرائض کی ادائیگی اور پاکیزہ دل رکھنے کی یاد دہانی ہے۔ نئے سال کی مبارکبادوں کو پھولدار ہونے کی ضرورت نہیں ہے، صرف مخلص: "نئے سال میں آپ کی صحت اچھی ہو،" "آپ کا خاندان پرامن رہے۔" اس طرح بہار گرم، خوشبودار اور یکجہتی سے بھرپور ہوتی ہے۔

ٹیٹ (قمری نئے سال) کے بعد، بہار واقعی اپنے آپ کو ظاہر کرتی ہے۔ ہلکی بوندا باندی ہر طرف گرتی ہے، دھول کی طرح ہلکی، ہوا میں آہستہ سے بہتی ہے۔ آسمان ہمیشہ دھند کے ساتھ دھندلا رہتا ہے، درخت نرم ہوتے ہیں، اور جوان پتے ایک متحرک سبزہ اگتے ہیں۔ پومیلو کے پھول صحن میں سفید کھلتے ہیں، ان کی خوشبو نرم ہے، زیادہ طاقتور نہیں، بہت پرانی چیز کی اچانک یاد کو جنم دینے کے لیے کافی ہے۔ شاید کوئی شخص چلا گیا، کھوئی ہوئی بہار، یا محض بچپن جو کبھی واپس نہیں آئے گا۔

بہار کی صبحوں میں، کھڑکی کے پاس بیٹھ کر، ٹائل کی چھت پر گرتی بارش کو دیکھ کر، باہر چڑیوں کی چہچہاہٹ کو سن کر، قدرتی طور پر کسی کا دل ڈوب جاتا ہے۔ اداس نہیں، لیکن مکمل طور پر خوش بھی نہیں۔ یہ بہار ہے: ہمیشہ ہلکی سی اداسی، جیسے کسی کے کندھوں پر صبح کی اوس۔ یہ اداسی تکلیف نہیں دیتی، لیکن انسان کی زندگی کو سست بناتا ہے، زیادہ سوچتا ہے، زیادہ خیال رکھتا ہے، اور شیئر کرنے کے لیے اپنا دل کھولنا چاہتا ہے۔ شاید اسی لیے شمال سے دور رہنے والوں کو بہار کی کمی محسوس ہوتی ہے۔ وہ سردی کو یاد کرتے ہیں جو انہیں کانپنے کے لئے کافی نہیں ہے، بارش جو انہیں بھگانے کے لئے کافی نہیں ہے، وہ خوشبو جو نشہ کرنے کے لئے اتنی مضبوط نہیں ہے۔ وہ ان تمام "نامکمل" چیزوں کو یاد کرتے ہیں، لیکن یہ وہی چیزیں ہیں جو بہار کو اس کی روح، اس کا جوہر اور اس کی خوشبو دیتی ہیں۔

بہار گزر چکی ہے، بوندا باندی رک گئی ہے، موسم دھیرے دھیرے گرم ہو گیا ہے، اور کپوک کے پھول ایک بار پھر گاؤں کے کناروں پر آگ کے سرخ ہو رہے ہیں، جو ایک نئے موسم کی نوید سنا رہے ہیں۔ لیکن بہار کی روح باقی ہے۔ یہ ہماری یادوں میں کہیں پڑا ہے۔ نم صبح، ہلکی ہلکی ہوا، یا کچن کے دھوئیں کی اچانک خوشبو اسے واپس لانے کے لیے درکار ہے، جس سے گھر سے دور رہنے والوں کے دل ڈوب جاتے ہیں اور پیچھے رہ جانے والوں کی آنکھیں اچانک آنسوؤں سے تر ہو جاتی ہیں۔ امیدوں اور جوش و خروش سے بھرے موسم کو کون یاد نہیں کرے گا؟ موسم بہار کی پہلی نشانیاں آنے پر کون ہوشیاری اور تڑپ کا احساس نہیں کرے گا؟

شمالی ویتنام میں بہار اپنے رنگوں سے نہیں بلکہ اپنی خوشبو سے دل موہ لیتی ہے۔ یہ خوشی کے ساتھ نہیں، لیکن یادوں کے ساتھ. اور شاید، جب تک ہم اب بھی یاد رکھتے ہیں، وہ بہار واقعی کبھی نہیں چھوڑے گی۔ یہ ہمارے دلوں کے سب سے گہرے کونے میں موجود ہے، اس دن کا انتظار کر رہا ہے جب یہ پھولے، پھولے، اور محبت کو بھڑکائے!

مواد: ایک خوشبو

تصویر: انٹرنیٹ سورس

گرافکس: مائی ہیوین

ماخذ: https://baothanhhoa.vn/e-magazine-hon-xuan-dat-bac-277785.htm