اسکول کے کھانے کو یقینی بنانے کے لیے ہم آہنگی کی نگرانی

خوراک کی حفاظت کے خطرات کی پیچیدہ نوعیت کے پیش نظر، متعلقہ حکام نے اسکول کے کھانوں کی حفاظت اور طلباء کے لیے ایک محفوظ ماحول بنانے کے لیے مربوط نگرانی کی کوششوں کو تیز کر دیا ہے۔

محکمہ تعلیم و تربیت کے اعدادوشمار کے مطابق، 2025-2026 کے تعلیمی سال میں، صوبے میں 1,378 تعلیمی ادارے ہوں گے، جن میں 452 کنڈر گارٹن، 456 پرائمری اسکول، 349 سیکنڈری اسکول، اور 94 ہائی اسکول ہوں گے، جن میں تقریباً 700,000 طلباء (تقریباً 100،000 سے زائد قسم کے بچے) ہوں گے۔ 272,000 پرائمری اسکول کے طلباء)۔ ان میں سے 100% کنڈرگارٹن اور 50% پرائمری اسکول دوپہر کے کھانے کی خدمات فراہم کرتے ہیں۔ یہ فوڈ سیفٹی کنٹرول کے حوالے سے ایک اہم چیلنج ہے۔

تعلیم کے شعبے نے معلومات کو پھیلانے، رہنمائی فراہم کرنے، اور اسکولوں میں محفوظ خوراک کے ذرائع کی یقین دہانی کی نگرانی میں اپنی کوششیں تیز کر دی ہیں۔ آنے والے کھانے کے معیار کی جانچ اور تصدیق کے لیے طریقہ کار جاری کرنا؛ اور ضرورت پڑنے پر اسکولوں سے مانیٹرنگ اور ٹریس ایبلٹی مقاصد کے لیے ضابطوں کے مطابق خوراک کے نمونے رکھنے کا مطالبہ کرنا۔ تاہم، حقیقت میں، اسکول کے کچھ کھانا فراہم کرنے والے اب بھی اپنے کھانے کی اصلیت کو سختی سے کنٹرول نہیں کرتے ہیں، جو طلباء کی صحت کے لیے ممکنہ خطرہ ہیں۔

فان ڈانگ لو پرائمری اسکول (ای کاو وارڈ) میں طلباء کے لیے دوپہر کے کھانے کا وقت۔

حال ہی میں، بوون ما تھووٹ وارڈ ہیلتھ اسٹیشن نے علاقے میں 71 پری اسکولوں کا معائنہ کرنے کے لیے چار مانیٹرنگ ٹیمیں قائم کیں۔ نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ زیادہ تر اسکول کے کچن عام طور پر کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کے ضوابط کی اچھی طرح تعمیل کرتے ہیں۔ تاہم، اسکولوں کا ریکارڈ رکھنے اور معلومات کا ذخیرہ اب بھی ناکافی تھا۔ بوون ما تھوٹ وارڈ ہیلتھ سٹیشن میں فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ کی سربراہ محترمہ ٹران تھی ہاؤ نے کہا: "کچھ تعلیمی اداروں نے مکمل ریکارڈ نہیں رکھا۔ معائنہ کرنے والی ٹیم نے انہیں یاد دلایا اور انہیں صورتحال کو سدھارنے کے طریقہ کے بارے میں رہنمائی کی؛ انہوں نے معلومات بھی پھیلائیں اور اسکولوں سے درخواست کی کہ وہ خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے میں تعاون کرنے کے وعدوں پر دستخط کریں۔"

اس سے قبل، 2026 کی پہلی سہ ماہی میں، محکمہ صحت نے اسکول کے کچن پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے علاقے میں 40 اجتماعی کچن کا معائنہ کرنے کے لیے متعلقہ اکائیوں کے ساتھ تعاون کیا۔ نتیجتاً، 40 میں سے 39 سہولیات نے ضروریات کو پورا کیا۔ کچھ یونٹس نے تین قدمی فوڈ انسپیکشن اور نمونے کو برقرار رکھنے کو لاگو کیا تھا لیکن قواعد و ضوابط کے مطابق نہیں۔

محکمہ تعلیم و تربیت کے ڈپٹی ڈائریکٹر لو ٹائین کوانگ نے فان چو ٹرین پرائمری اسکول (بوون ما تھووٹ وارڈ) میں بورڈنگ اسکول پروگرام کا معائنہ کیا۔

اسکول کے کیفے ٹیریاز میں فوڈ پوائزننگ کے ہمیشہ سے موجود خطرے کو دیکھتے ہوئے، فعال روک تھام اور کنٹرول کو طلباء کی صحت کی حفاظت اور تدریس اور سیکھنے کی سرگرمیوں کے استحکام میں تعاون کرنے کے کلیدی حل کے طور پر شناخت کیا جاتا ہے۔ "صحت کا شعبہ درخواست کرتا ہے کہ علاقے، تعلیم کے شعبے، اور متعلقہ یونٹس انتظام، معائنہ اور نگرانی کو مضبوط بناتے رہیں؛ سہولیات میں سرمایہ کاری پر توجہ دیں؛ کھانے کی تیاری میں براہ راست ملوث افراد کے لیے تربیت اور معلومات کو اپ ڈیٹ کریں؛ اور پانی کے ذرائع اور کھانے کے اجزاء کو سختی سے کنٹرول کریں،" مسٹر ٹران کوانگ ہنگ، فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ کے ڈپٹی ہیڈ، محکمہ صحت نے نوٹ کیا۔

محکمہ تعلیم و تربیت کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر لو تیئن کوانگ کے مطابق خوراک کے ذرائع کے انتظام کو سخت کرنے کے علاوہ 2025-2026 کے تعلیمی سال کے لیے ایک نئی خصوصیت شفافیت ہے۔ خاص طور پر، مینو اور کھانے کے حصے تعلیمی اداروں کی ویب سائٹس اور اسکولوں کے بلیٹن بورڈز پر 7-15 دنوں کے لیے پوسٹ کیے جائیں گے۔ یہ حل نہ صرف اسکولوں کی ذمہ داری کو بڑھاتا ہے بلکہ والدین اور کمیونٹی کے لیے اسکول کے کھانے کی کڑی نگرانی کرنے کے حالات بھی پیدا کرتا ہے۔

تھانہ ہوونگ

ماخذ: https://baodaklak.vn/van-hoa-xa-hoi/giao-duc/202605/giam-sat-dong-bo-bao-dam-bua-an-hoc-duong-58b492c/