اسکول کے ہر کھانے کو محفوظ رکھنا۔

مقامی حکام کو اسکول کے انتظامی کاموں کی وکندریقرت کے درمیان، فو تھو صوبے کے بہت سے علاقوں میں اسکول کے کیفے ٹیریاز میں فوڈ سیفٹی کے معائنے اور نگرانی کو مسلسل مضبوط بنایا جا رہا ہے تاکہ طلباء کی صحت کی حفاظت کی جا سکے۔

اس وقت جو سخت ضرورتیں ہیں ان میں سے ایک اسکول کے کچن کو یک طرفہ عمل کے مطابق چلانا ہے تاکہ کچے اور پکے کھانے کے درمیان آلودگی کے خطرے کو کم کیا جا سکے۔ اسکولوں میں خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانا ایک محفوظ تعلیمی ماحول کی تعمیر کے مجموعی کام کے اندر رکھا گیا ہے، اور یہ تعلیمی ادارے کے سربراہ اور مقامی حکومت کی ذمہ داری سے منسلک ہے۔

Vinh Phuc وارڈ میں، 2026 میں "فوڈ سیفٹی کے لیے ایکشن کے مہینے" کے عروج کے دور میں بورڈنگ کی سہولیات والے اسکولوں میں فوڈ سیفٹی کے معائنے کو جامع طور پر لاگو کیا گیا تھا۔ انٹر ایجنسی انسپیکشن ٹیم نے بہت سے اسکولوں کا براہ راست معائنہ کیا جس میں علاقے میں بڑی تعداد میں کھانا پیش کیا گیا تھا۔

Lien Minh اور Khai Quang پرائمری اسکولوں میں، روزانہ 1,000 سے 1,500 کے درمیان اسکول دوپہر کا کھانا پیش کیا جاتا ہے۔ کھانے کی خدمت کے اس بڑے پیمانے پر کچن کے علاقے میں خام مال، پروسیسنگ کے طریقہ کار، اور حفظان صحت کے حالات کے کنٹرول پر بہت زیادہ مطالبات ہوتے ہیں۔

ان دونوں اسکولوں کے معائنے کے دوران، ورکنگ گروپ نے فوڈ سیفٹی ریکارڈز کی جانچ پڑتال، خوراک کی تیاری، پروسیسنگ، اور ذخیرہ کرنے والے علاقوں، خوراک کے نمونوں کو برقرار رکھنے، کھانے کی ذخیرہ کرنے کی سہولیات، ماحولیاتی حفظان صحت کے حالات، اور الگ الگ تیاری اور پروسیسنگ کے علاقوں کے انتظامات پر توجہ مرکوز کی تاکہ کراس آلودگی کے خطرے کو کم سے کم کیا جا سکے۔

معائنہ کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ اسکولوں نے فوڈ سیفٹی کے ضوابط کو فعال اور سختی سے نافذ کیا ہے۔ کھانے کی واضح اصلیت تھی۔ خوراک کے نمونے ضرورت کے مطابق رکھے گئے تھے۔ اور فوڈ پروسیسنگ کے عملے نے باقاعدگی سے ہیلتھ چیک اپ کیا اور فوڈ سیفٹی کی تربیت حاصل کی۔

کھائی کوانگ پرائمری اسکول کی پرنسپل محترمہ لائی تھی تھان ہیوین نے کہا کہ اسکول فی الحال تقریباً 1500 اسکولوں کے دوپہر کے کھانے کا کھانا روزانہ فراہم کرتا ہے، اس لیے یہ خام مال کے ذرائع کو کنٹرول کرنے، کھانے کی جانچ، کھانے کے نمونوں کو برقرار رکھنے، اور باورچی خانے کے علاقے میں حفظان صحت کو یقینی بنانے پر خصوصی توجہ دیتا ہے۔

لام تھاو کمیون میں، فوڈ سیفٹی انسپکشن ٹیم نے بورڈنگ کی خدمات فراہم کرنے والے کئی تعلیمی اداروں کا اچانک معائنہ کیا۔ معائنہ فوڈ پروسیسنگ اور تحفظ کے لیے استعمال ہونے والی جسمانی سہولیات اور آلات پر مرکوز تھا۔ کھانے کی اصل؛ اور سپلائرز کی قانونی دستاویزات۔

لام تھاو کمیون کی پیپلز کمیٹی کی وائس چیئرمین محترمہ Nguyen Thi Huong Nhi نے کہا: اسکول کے کچن میں خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانا مقامی حکام کی طرف سے ایک باقاعدہ کام سمجھا جاتا ہے، خاص طور پر اسکول لنچ پروگراموں کی بڑھتی ہوئی مانگ کے تناظر میں۔

سائٹ پر معائنے کے ذریعے، مقامی حکام نے تعلیمی اداروں سے درخواست کی ہے کہ وہ فوڈ سورسنگ پر کنٹرول کو سخت کرتے رہیں، کھانے کے نمونوں کو برقرار رکھنے کے طریقہ کار پر سختی سے عمل کریں، سپلائی کرنے والے کی معلومات کو عوامی طور پر ظاہر کریں، اور کچن کے علاقے میں حفظان صحت کے حالات کو یقینی بنائیں۔

لام تھاو کنڈرگارٹن کی پرنسپل محترمہ ڈونگ تھانہ ہیوین نے بتایا کہ پری اسکول کی تعلیم کے لیے خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانا بہت ضروری ہے اور اسے باقاعدگی سے برقرار رکھنے کی ضرورت ہے کیونکہ پری اسکول کے بچوں کا مدافعتی نظام کمزور ہوتا ہے اور اگر خوراک کا ذریعہ محفوظ نہ ہو تو وہ آسانی سے متاثر ہوتے ہیں۔

لہذا، اسکول ہمیشہ خوراک کے انتخاب، خوراک کی تیاری سے لے کر بچوں کے لیے روزانہ کے کھانے کی تنظیم تک سخت کنٹرول پر توجہ مرکوز کرتا ہے، اور اس عمل کو روزانہ کی بنیاد پر عام کرتا ہے تاکہ والدین اس کی نگرانی کرسکیں۔

تعلیمی شعبے میں ڈیجیٹل تبدیلی کے مضبوط نفاذ کے تناظر میں، تعلیمی ادارے کچن مینجمنٹ سوفٹ ویئر کو لاگو کرنا شروع کر رہے ہیں، خوراک کے معائنہ کے ریکارڈ کو ڈیجیٹل بنانا، اور خوراک کی فراہمی کے ذرائع کا انتظام کرنا شروع کر رہے ہیں تاکہ ڈیٹا کا پتہ لگانے، ذخیرہ کرنے اور انتظامی کارکردگی کو بہتر بنایا جا سکے۔

ماخذ: https://giaoducthoidai.vn/giu-an-toan-cho-tung-bua-an-hoc-duong-post778424.html