سہ پہر کے آخر میں، کو فوک 3 گاؤں، ٹران ین کمیون میں مسٹر ڈانگ انہ ٹوئن کے خاندان کا گھر ہنسی اور گفتگو سے بھرا ہوا ہے کیونکہ خاندان کے افراد دن بھر کام اور مطالعہ کے بعد واپس آتے ہیں۔
باورچی خانے میں، ہر کوئی اپنے اپنے کاموں میں مصروف ہے، شام کے کھانے کی تیاری کرتے ہوئے ہوا ہنسی اور گفتگو سے بھری ہوئی ہے۔ مسٹر ٹوئن کا خاندان اس وقت چار نسلوں پر محیط ہے۔ اس گرم گھر کے اندر 1934 میں پیدا ہونے والے مسٹر ڈانگ شوان نگہی ہیں جنہوں نے تاریخی Dien Bien Phu مہم میں حصہ لیا تھا۔ مسز Nguyen Thi Dinh; اور بچوں اور پوتے پوتیوں کی بعد کی نسلیں خاندان کے بہت سے افراد صحت کی دیکھ بھال کے شعبے میں کام کرتے ہیں، اور آٹھ میں سے سات بالغ افراد پارٹی کے رکن ہیں۔ ان کی مختلف ملازمتوں اور طرز زندگی کے باوجود، پیار اور پیار کے بندھن سادہ ترین چیزوں سے پروان چڑھتے ہیں، بشمول خاندانی کھانے۔
مسٹر ڈانگ انہ ٹوئن نے کہا کہ وہ بچپن سے ہی کھانے کی میز کے گرد جمع ہونے والے پورے خاندان کی تصویر سے واقف ہیں۔ یہ کھانے، تمام بچوں اور پوتے پوتیوں کے ساتھ، ہمیشہ دادا دادی اور والدین کے لیے خوشی لاتے ہیں اور زندگی بھر رہنے والی خوبصورت یادیں بن جاتے ہیں۔
جدید زندگی بہت سے مواقع فراہم کرتی ہے لیکن خاندان کے لیے دستیاب وقت کو بھی کم کرتی ہے۔ کام، مطالعہ، اور سماجی تعلقات خاندان کے تمام افراد کو اکٹھا کرنا مشکل بنا دیتے ہیں۔ لہذا، ہر خاندان کا کھانا اور بھی قیمتی ہو جاتا ہے۔
مسٹر ٹیوین نے مزید کہا کہ "ہم ہمیشہ خوشگوار اور گرم کھانے کی امید کرتے ہیں تاکہ ہمارے بچے اور پوتے ایک دوسرے کے قریب آ سکیں۔ ان کھانوں کے ذریعے نسلوں کو زندگی کے بارے میں کہانیاں شیئر کرنے، حوصلہ افزائی کرنے اور مشکلات پر قابو پانے میں ایک دوسرے کی مدد کرنے کا موقع ملتا ہے،" مسٹر ٹوئن نے مزید کہا۔
Co Phuc 3 گاؤں، Tran Yen کمیون میں ایک چار نسلوں پر مشتمل خاندان کی کہانی سے، خاندانی کھانوں کی کہانی شہری علاقوں میں نوجوان خاندانوں تک پھیلی ہوئی ہے۔ حالات زندگی اور روزمرہ کے معمولات میں فرق کے باوجود، یکجہتی کی قدر کو ہمیشہ منفرد طریقوں سے محفوظ رکھا جاتا ہے۔ ین نین 10 کے رہائشی علاقے ین بائی وارڈ میں محترمہ فام تھی تھاو کا خاندان بھی ایسا ہی ایک خاندان ہے۔
تھاو اور اس کے شوہر دونوں صحت کی دیکھ بھال کی صنعت میں کام کرتے ہیں، یہ ایک ایسا شعبہ ہے جس کی خصوصیت اکثر رات کی شفٹوں، اوور ٹائم اور غیر متوقع اسائنمنٹس سے ہوتی ہے۔ اگرچہ وہ باقاعدگی سے کھانے کے لیے ہمیشہ ساتھ نہیں بیٹھ سکتے، لیکن جوڑے کام کے بعد خاندانی کھانے کو برقرار رکھنے کی ہمیشہ کوشش کرتے ہیں۔ یہ والدین کے لیے اپنے بچوں کی بات سننے، میاں بیوی کے لیے کام سے متعلق معاملات کو بانٹنے اور ایک دوسرے کو اپنے خاندان کے قریب رہنے کی یاد دلانے کا وقت ہے۔
محترمہ فام تھی تھاو نے شیئر کیا: "میرے شوہر اور میں دونوں ہی کافی مصروف کام کرتے ہیں، اس لیے ہمارے پاس ہمیشہ خاندان کے لیے زیادہ وقت نہیں ہوتا ہے۔ اس لیے، کام کے بعد کھانا یا دادا دادی اور والدین کے ساتھ ہفتے کے آخر میں اجتماعات بہت اہم ہیں۔ یہ وقت ہے کہ ہر ایک ایک دوسرے کے کام کے بارے میں پوچھے، بچوں کی پڑھائی کے بارے میں بات کرے، اور زندگی کی مشکلات پر بات کرے۔
جدید زندگی میں، خاندانی کھانا آہستہ آہستہ وقت اور معنی دونوں میں سکڑتا جا رہا ہے۔ بہت سے خاندان اب باقاعدگی سے اکٹھے کھانے کی عادت کو برقرار نہیں رکھتے ہیں کیونکہ بالغ کام میں مصروف ہیں، بچے اسکول میں مصروف ہیں، اور ہر رکن مختلف اوقات میں گھر لوٹتا ہے۔ کچھ کھانے میں جلدی ہوتی ہے، بالغ لوگ کام سنبھالنے کے لیے جلدی کرتے ہیں، بچے فون یا ٹی وی دیکھتے ہوئے کھاتے ہیں۔ اس لیے بات چیت اور تعامل کم ہوتا جا رہا ہے۔
ڈیجیٹل ٹیکنالوجی کی ترقی، سوشل میڈیا، اور زندگی کی ذاتی رفتار نے بہت سے خاندانوں میں مشترکہ جگہ کو تنگ کر دیا ہے۔ ہر شخص ایک ہی چھت کے نیچے رہ سکتا ہے لیکن فون کی سکرین کے پیچھے اپنی دنیا میں ڈوبا ہوا ہے۔ جب کھانے کے اوقات خاندان کے افراد کے ساتھ بیٹھنے کی جگہ نہیں ہوتی ہے، تو دن کی چھوٹی چھوٹی کہانیاں، دادا دادی کی یاد دہانیاں، والدین کی دیکھ بھال، یا بچوں کی ہنسی آسانی سے چھوٹ جاتی ہے۔
بوڑھوں کو شاذ و نادر ہی موقع ملتا ہے کہ وہ اپنے بچوں اور پوتے پوتیوں کے بارے میں پوچھیں۔ والدین کو اپنے بچوں کے خیالات اور احساسات کو سمجھنا مشکل ہوتا ہے۔ اور چھوٹے بچوں کے پاس یہ سیکھنے کے لیے قدرتی ماحول کا فقدان ہے کہ اپنے خاندانوں میں کیسے پیار کرنا، شائستہ ہونا، اشتراک کرنا اور ذمہ داری کے ساتھ رہنا۔ لہذا، خاندانی کھانوں کو محفوظ کرنا نہ صرف روزمرہ کے معمولات کو برقرار رکھنے کے بارے میں ہے، بلکہ ہر گھر کے اندر ثقافتی جگہ کو محفوظ رکھنے کے بارے میں بھی ہے۔
ویتنامی فیملی ڈے (28 جون) ہر ایک کے لیے گھر کی قدر اور روزمرہ کی زندگی میں سادہ چیزوں کی مزید تعریف کرنے کا موقع ہے۔ تیز رفتار جدید زندگی کے درمیان، خاندانی کھانا خاندان کے افراد کے لیے ایک دوسرے کو سست کرنے، سننے اور ایک دوسرے کا زیادہ خیال رکھنے کے لیے ایک قیمتی وقت ہے۔ جب تک خاندانی کھانا محفوظ ہے، محبت، تقویٰ اور خاندانی روایات نسل در نسل منتقل ہوتی رہتی ہیں، جو آج کی زندگی میں ویتنامی خاندانوں کی خوبصورت روایتی ثقافت کے تحفظ میں معاون ہیں۔
ماخذ: https://baolaocai.vn/giu-lua-yeu-thuong-giua-nhip-song-hien-dai-post902671.html
