پرکشش 3-اسٹار OCOP پانچ رنگوں کا سور کا رول

Cao Thuy پانچ رنگوں کا سلک ہیم بنا کر جو 3-ستارہ OCOP معیارات پر پورا اترتا ہے، جوڑے Truong Xuan Cao - Nguyen Thi Thuy (Binh Ly Village, Thach Binh Commune, Ha Tinh city) اپنی مصنوعات کو "بڑے سمندر" تک پہنچانے کے سفر پر زیادہ پراعتماد ہیں۔

ویڈیو : پانچ رنگوں کا ریشمی ساسیج بنانے کے عمل کا کلوز اپ جو ہا ٹین میں OCOP معیارات پر پورا اترتا ہے

جنوب میں کئی سال کام کرنے کے بعد، 2013 میں، محترمہ Nguyen Thi Thuy (پیدائش 1984 میں) اور ان کے شوہر مسٹر Truong Xuan Cao (1984 میں پیدا ہوئے، Binh Ly گاؤں، Thach Binh Commune، Ha Tinh City میں رہائش پذیر) ہام اور ساسج کے ساتھ کاروبار شروع کرنے کے لیے اپنے آبائی شہر واپس آگئے۔ تھوڑی دیر کے بعد، یہ محسوس کرتے ہوئے کہ اگر وہ صرف روایتی ہیم اور ساسیج ہی بناتے ہیں، تو وہ برانڈ کے لیے کوئی منفرد چیز نہیں بنائیں گے، محترمہ تھوئے اور ان کے شوہر نے تحقیق کرنے اور پانچ رنگوں کا ہیم بنانا سیکھنے کا فیصلہ کیا۔

مذکورہ منصوبے کو عملی جامہ پہنانے کے لیے، مسٹر کاو نے آن لائن معلومات کی تلاش کی اور پھر نسخہ اور پروڈکٹ کو پروسیس کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لیے جنوبی واپس آ گئے۔ 2021 میں، جب انہیں اپنی صلاحیتوں پر اعتماد تھا، محترمہ تھوئے اور ان کے شوہر نے Cao Thuy کے پانچ رنگوں کے سور کا رول بنانا شروع کیا اور پروڈکٹ کو مارکیٹ میں لایا۔

Cao Thuy پانچ رنگ کے سور کا گوشت رول بنانے کے لیے بنیادی اجزاء۔

پانچ رنگوں کا ہیم بنیادی طور پر ہاتھ سے بنایا جاتا ہے جس میں اہم اجزاء سور کا گوشت اور دیگر سبزیاں ہیں۔ Cao Thuy پانچ رنگوں کے ہیم کے ایک ٹکڑے میں سور کے گوشت کا نرم پیسٹ، چربی والے نمکین انڈے، نرم اسپونجی مٹر، لکڑی کے کان کے مشروم کی خوشبو کے ساتھ ملی ہوئی گاجر کی مٹھاس، شیٹاکے مشروم اور باہر سے تلے ہوئے سنہری انڈوں کی ایک تہہ شامل ہیں، یہ سب مل کر ایک خاص ذائقہ پیدا کرتے ہیں۔

مسٹر کاو کے مطابق، معیاری پانچ رنگوں کے سور کا گوشت رول پروڈکٹ حاصل کرنے کے لیے، خام مال کا انتخاب انتہائی اہم ہے۔ رول بنانے کے لیے خام مال کو ہمیشہ کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کے معیارات کو یقینی بنانا چاہیے۔ سور کا گوشت، انڈے، سبزیاں وغیرہ سب علاقے کے صاف ستھرے زرعی اسٹوروں سے لیے جاتے ہیں۔

برانڈ بنانے اور Cao Thuy کے پانچ رنگوں کے پورک رول کو صارفین تک پہنچانے کے لیے، محترمہ Thuy اور ان کے شوہر نے ڈھٹائی کے ساتھ 300 ملین VND سے زیادہ کی سرمایہ کاری کی تاکہ ایک بند پیداواری عمل تخلیق کیا جا سکے، تاکہ خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کے معیارات کو یقینی بنایا جا سکے۔

Cao Thuy پانچ رنگوں کے سور کا گوشت رول کی تیاری کا عمل کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کے معیارات کو یقینی بناتا ہے۔

محترمہ تھوئی نے اشتراک کیا: "مشینری میں سرمایہ کاری کرنے اور مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے کے علاوہ، ہماری مصنوعات کو بہت سے لوگوں تک پہچانے کی خواہش کے ساتھ، ہم ہمیشہ یہ طے کرتے ہیں کہ کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو ہماری اولین ترجیح ہونی چاہیے، پوری عزم کے ساتھ بوریکس اور اضافی چیزوں کو نہیں کہنا۔ نہ صرف پانچ رنگوں کے پورک رول بلکہ دیگر پروڈکٹس جیسے سور کا گوشت رول اور کٹے ہوئے مواد کے لیے سخت مواد کی جانچ پڑتال کی جاتی ہے۔ گاہکوں کے ساتھ ہماری ساکھ کو برقرار رکھنے کے لیے۔"

Cao Thuy پانچ رنگوں کے پورک رول کو 3-اسٹار OCOP پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے۔

پانچ رنگوں کا ہیم تیار کرنے کے 2 سال بعد، محترمہ تھوئے اور ان کے شوہر نے "ون کمیون ون پروڈکٹ" (OCOP) پروگرام میں حصہ لینے کے لیے دلیری کے ساتھ اندراج کرایا تاکہ مصنوعات کے معیار کی تصدیق کی جا سکے اور کھپت کی مارکیٹ کو بڑھانے کے مواقع پیدا ہوں۔ مئی 2023 میں، ہا ٹِن سٹی کی OCOP پروڈکٹ ایویلیوایشن اینڈ کلاسیفیکیشن کونسل نے Cao Thuy پانچ رنگوں کے ہیم پروڈکٹ کو 3-ستارہ OCOP کے طور پر تسلیم کیا، جس سے پروڈکٹ کو "بڑے سمندر" تک پہنچانے کی بنیاد بنائی گئی۔

یہ معلوم ہے کہ ہر ماہ، محترمہ تھوئے اور ان کے شوہر کی پیداواری سہولت تقریباً 2 ٹن ہیم مارکیٹ میں فروخت کرتی ہے۔ جس میں سے، پانچ رنگوں کا ہیم تقریباً 30 فیصد ہے۔ پانچ رنگوں کے ہیم کی 220,000 VND/kg کی فروخت کی قیمت کے ساتھ، ہر ماہ اوسطاً، یہ سہولت تقریباً 30 ملین VND کے اخراجات کو کم کرنے کے بعد منافع کے ساتھ 130 ملین VND سے زیادہ کماتی ہے۔

مسٹر کاو پیداواری عمل کو بہتر بنانے کے لیے مزید مشینری میں سرمایہ کاری کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔

ایک گاہک کے طور پر جس نے پانچ رنگوں والی ہیم پروڈکٹ کا استعمال کیا ہے، مسٹر Nguyen Van Long (Cam Quang commune، Cam Xuyen) نے کہا: "علاقے میں، پانچ رنگوں کا ہیم کافی نئی ڈش ہے۔ مجھے Cao Thuy پانچ رنگوں کا ہیم دیگر اقسام کے ہیموں سے بہت مختلف لگتا ہے، جس میں ایک بہت ہی منفرد خوشبو اور چشم کشا ہے، جب اسے OC-3 رنگوں کے طور پر پہچانا جاتا ہے۔ صارفین کو معیار کے بارے میں محفوظ محسوس کرنے میں مدد کرتا ہے۔"

اپنے آنے والے منصوبوں کے بارے میں بات کرتے ہوئے، محترمہ تھیو نے اشتراک کیا: "میں مزدوری کے اخراجات کو کم کرنے کے لیے مزید جدید آلات کی خریداری میں سرمایہ کاری کروں گی، معیار کو برقرار رکھتے ہوئے اور خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کے عوامل کو یقینی بناتے ہوئے مصنوعات کی لاگت کو کم کرنے کے لیے پیداواری عمل کو بہتر بناؤں گی۔

Cao Thuy پانچ رنگوں کے ہیم کی نئی اور خوبصورتی نے اس پروڈکٹ کو بہت سے صارفین کی طرف سے پذیرائی حاصل کرنے میں مدد کی ہے۔

Cao Thuy کی پانچ رنگوں والی ہیم پروڈکٹ کا جائزہ لیتے ہوئے، تھاچ بن کمیون کی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین، Tran Huy Tien نے کہا: "روایتی ہیم سے مختلف، مسٹر کاو اور محترمہ تھوئے کے پانچ رنگوں کے ہیم نے پروڈکٹ کی شکل اور ذائقے میں فرق پیدا کر دیا ہے۔ ابتدائی کامیابی سے لے کر مقامی پروڈکٹ ایم کول کی حمایت جاری رکھے گی۔ Thuy کی فیملی پروڈکٹ کو تیار کرنے اور اسے قریب اور دور کے صارفین تک متعارف کروانے میں مصروف ہے۔"

وین ہنگ

ماخذ: https://baohatinh.vn/mon-ngon/hap-dan-mon-gio-lua-ngu-sac-chuan-ocop-3-sao/252946.htm