برانڈ "A Lưới اسپیشلٹی بلیک سٹکی رائس" صارفین میں تیزی سے مشہور ہوتا جا رہا ہے۔

مزیدار

فی الحال، A Luoi 2 کمیون کے پاس 10 ہیکٹر سے زیادہ اراضی پر کالے چپکنے والے چاول لگائے گئے ہیں، جہاں لوگ ہر سال دو فصلیں کاشت کرتے ہیں۔ اگرچہ پیداوار عام چاول کی اقسام کی طرح زیادہ نہیں ہے، لیکن کالے چپکنے والے چاول کی فروخت کی قیمت کافی زیادہ ہے، تقریباً 50,000 VND/kg۔ یہ آمدنی کا ایک اہم ذریعہ ہے جو بہت سے نسلی اقلیتی گھرانوں کو اپنے معیار زندگی کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔

محترمہ کان تھاؤ (پا اینگھی گاؤں، ایک لوئی 2 کمیون) نے کہا: "میرا خاندان کئی سالوں سے کالے چکنے چاولوں سے منسلک ہے۔ ہم اسے بنیادی طور پر اپنے استعمال کے لیے اگاتے ہیں اور اسے علاقے کے لوگوں کو بیچتے ہیں۔ اب، A Luoi Safe Agriculture Products Production اور Business Cooperative کی بدولت، کسانوں کے ذہنوں کو فروغ دینے کے بغیر، امن اور منڈی کو فروغ دینے کے ساتھ ساتھ کاشتکاروں کے ذہنوں کو فروغ دینے کے قابل ہو سکتے ہیں۔ پہلے کی طرح کم قیمتوں کو قبول کرنے پر مجبور ہونے کی فکر میں کوآپریٹو بھی کسانوں سے مستحکم قیمت پر خریدتا ہے۔

ہو تھی چیئن (پار اینگھی گاؤں، اے لوئی 2 کمیون)، جو کہ اس وقت کالے چکنے چاول اگانے والے گھرانوں میں سے ایک ہے اور مستقبل قریب میں اس کی کاشت کے علاقے کو بڑھانے کا ارادہ کر رہا ہے، شیئر کیا: "جب سے کوآپریٹو نے اسے خریدنا اور اسے فروغ دینا شروع کیا ہے، کالے چپکے والے چاول زیادہ مشہور ہو گئے ہیں اور نہ صرف بلیک مارکیٹ کی طرف سے اس کو قبول کیا جا رہا ہے۔ میرے خاندان کو اضافی آمدنی حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے لیکن پہاڑی علاقوں کے لوگوں کے کاشتکاری کے طریقوں کو بھی محفوظ رکھتا ہے۔"

کالے چپٹے چاول میں لمبے، چپٹے، کالے دانے ہوتے ہیں جنہیں پکانے پر ایک مخصوص مہک اور نرم، چبانے والی بناوٹ ہوتی ہے، جس سے یہ مختلف قسم کے پکوانوں جیسے چپچپا چاول، بنہ ٹیٹ (سلنڈرکل چپچپا چاول کیک)، بن چنگ (مربع چپچپا، بلیک گوریٹس، بلیک گوریٹس)، پکوان کی تیاری کے لیے مقبول ہوتا ہے۔ سوپ کالے چکنے چاول بہت سے غذائی اجزاء فراہم کرتے ہیں جیسے کاربوہائیڈریٹس، پروٹین، چکنائی، فائبر اور آئرن، جو صحت کے لیے فائدہ مند ہیں۔ لہٰذا، اس نے کالے چپکنے والے چاول کو اپنی مارکیٹ کو وسعت دینے اور A Luoi 2 کی اس خاص زرعی مصنوعات کے لیے ایک منفرد اپیل پیدا کرنے میں مدد کی ہے۔

کسانوں کے شانہ بشانہ کھڑے ہیں۔

پچھلی مدت کے دوران، A Lưới محفوظ زرعی مصنوعات کی پیداوار اور تجارتی کوآپریٹو نے A Lưới سیاہ چپکنے والے چاول کے لیے پیکیجنگ ڈیزائن اور ایک برانڈ بنایا ہے۔ کوآپریٹو کی ڈائریکٹر محترمہ ہو تھی اینگا نے کہا: "A Lưới اسپیشلٹی بلیک گلوٹینس رائس برانڈ میں ایک ممتاز مقامی اسپیشلٹی پروڈکٹ بننے کی بہت زیادہ صلاحیت ہے۔ ہم معیار کو بہتر بنانے اور پروڈکٹ کو مقامی کہانیوں کے ساتھ جوڑنے پر توجہ مرکوز کرتے ہیں تاکہ ایک مسابقتی فائدہ پیدا کیا جا سکے۔ مستقبل میں، کوآپریٹو کا مقصد بلیک سرنگ کے علاقے کو وسیع کرنا ہے۔ کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کے معیارات۔"

اس کے ساتھ ساتھ، کوآپریٹو حل کو نافذ کر رہا ہے جیسے: برانڈ ویلیو کو بڑھانے کے لیے A Lưới سیاہ چپکنے والے چاول کے لیے ٹریڈ مارک کا اندراج؛ مارکیٹ کی متنوع ضروریات کو پورا کرنے کے لیے نئے پروڈکٹس جیسے کہ سیاہ چپچپا چاول کا آٹا، سیاہ چپکنے والی چاول کی شراب، اور کالے چکنے چاول سے تیار کردہ روایتی کنفیکشنری بنانے کے لیے گہری پروسیسنگ کو فروغ دینا؛ اور آن لائن پروموشن کو مضبوط کرنا، ای کامرس کے ذریعے سیلز چینلز کو پھیلانا، اور زرعی میلوں اور تجارتی فروغ کی سرگرمیوں میں سیاہ چپکنے والے چاول متعارف کروانا... "A Lưới Black Glutinous Rice" برانڈ کو ملک بھر میں صارفین کے قریب لانے میں مدد کرنے کے لیے۔

کوآپریٹو کے تعاون کی بدولت، "A Lưới اسپیشلٹی بلیک گلوٹینیس رائس" کی مصنوعات نہ صرف ایک مستحکم مارکیٹ رکھتی ہیں بلکہ آہستہ آہستہ مارکیٹ میں اپنی پوزیشن بھی قائم کر رہی ہیں۔ کسان خوش ہیں کہ ان کی محنت کا صلہ ملا ہے، اور یہ A Lưới 2 ہائی لینڈز کی قیمتی قسم کے چاولوں کو محفوظ رکھنے میں معاون ہے۔ سیاہ چپکنے والے چاول A Lưới 2 کے لوگوں کے لیے نہ صرف ایک مزیدار اور غذائیت سے بھرپور خوراک بننے کا وعدہ کرتے ہیں، بلکہ مارکیٹ میں ایک وسیع پیمانے پر تسلیم شدہ خاص زرعی برانڈ بننے کا وعدہ کرتے ہیں۔

متن اور تصاویر: Thao Vy

ماخذ: https://huengaynay.vn/kinh-te/hat-ngoc-cua-nui-rung-158603.html