کھاری مٹی سے پرورش پانے والی دیہی علاقوں کی روح تمباکو کے خوشبودار دھوئیں کو جنم دیتی ہے۔

ہنگ ین صوبے میں ڈونگ تھوئے انہ کمیون میں واپس آتے ہوئے، لوگ نہ صرف قدیم سفید نمک کے کھیت اور ساحل کے ساتھ مینگرو کی دلدل کو یاد کرتے ہیں بلکہ ایک مخصوص، تیز اور قدرے تیز "تمباکو کی خوشبو" کو بھی یاد کرتے ہیں۔

Báo Tin Tức•26/04/2026

نسلوں سے، تمباکو کے پودے جڑ پکڑتے، پھلتے پھولتے اور ایک اہم مصنوعات اور یہاں کے لوگوں کی سانس بن چکے ہیں۔ ڈونگ تھو انہ میں تمباکو صرف ایک زرعی پیداوار نہیں ہے۔ یہ ایک ثقافتی ورثہ بن گیا ہے، جو محنتی کسانوں کے پسینے، دھوپ، ہوا اور ہنر مند ہاتھوں کی انتہا ہے۔

لہروں کے دامن میں زمین سے لیجنڈز

سابقہ تھائی ٹرونگ کمیون، اب ڈونگ تھی انہ کمیون، ایک ساحلی کمیون ہے جو سابق تھائی تھائی ضلع کے شمال مشرقی حصے میں واقع ہے۔ یہاں، زمین ایک ساحلی ساحلی علاقے کی خصوصیات رکھتی ہے: نمکین اور چیلنجنگ۔ تاہم، یہ بالکل سخت مٹی ہے، جس میں اس کی بھاری مٹی، معتدل تیزابیت، اور نمکینیت ہے، جو تمباکو کی کاشت کے لیے مثالی ماحول فراہم کرتی ہے اور اس کا مخصوص معیار پیدا کرتی ہے۔

مسز Nguyen Thi Ty، جو اب 70 سال سے زیادہ عمر کی ہیں اور تھونگ فوک گاؤں میں مقیم ہیں، نے کہا: "ڈونگ تھو انہ میں تمباکو کی کاشت کی سو سال سے زیادہ کی تاریخ ہے۔ کسی کو یہ یاد نہیں ہے کہ اس پیشے کا بانی کون تھا، صرف یہ کہ جب وہ بڑے ہوئے، تو انہوں نے اپنے دادا دادی اور والدین کو باریک بینی کے ساتھ سبز پودے کو دس بارہ پودے لگاتے دیکھا۔ تاریخ کے نشیب و فراز، جنگ کے مشکل سالوں سے لے کر اصلاحات کے دور تک، تمباکو لچکدار رہا ہے، جو ایک اہم فصل بن گیا ہے جو لوگوں کو غربت سے بچنے اور خوشحالی کی طرف بڑھنے میں مدد کرتا ہے۔"

فوٹو کیپشن — جب تمباکو کے پودے پیلے ہو جاتے ہیں اور پتے کی سطح جلی ہوئی دھبوں والی رگیں دکھاتی ہے، تو کٹائی کا وقت ہو جاتا ہے۔

تمباکو کے ان سنہری پتوں کو حاصل کرنے کے لیے، ڈونگ تھو انہ کے کسانوں کو چلچلاتی دھوپ میں کام کرتے ہوئے اور سخت موسم کو برداشت کرتے ہوئے، واقعی ایک مشکل سفر برداشت کرنا ہوگا۔ یہاں تمباکو کے پودے قمری کیلنڈر کے نومبر اور دسمبر کے آس پاس لگائے جاتے ہیں اور اگلے سال اپریل اور مئی میں ان کی کٹائی کی جاتی ہے۔

تمباکو کے پودوں کی دیکھ بھال کا عمل ایک فن ہے۔ ایک بار جب پودے پختہ ہو جائیں تو کاشتکاروں کو ضروری ہے کہ وہ سروں کو چٹکی بھرنے اور ٹہنیوں کی کٹائی (بنیادی شاخوں کو توڑنے) کی تکنیک انجام دیں۔ یہ یقینی بنانے کے لیے ایک انتہائی اہم قدم ہے کہ تمباکو کا پودا اپنے رس اور غذائی اجزاء کو مرکزی پتوں میں مرکوز کرتا ہے، جس کے نتیجے میں موٹے، بڑے پتے نکلتے ہیں جو نیکوٹین کی سب سے زیادہ مقدار جمع کرتے ہیں۔ ڈونگ تھو انہ کے لوگ اپنے تمباکو کے پودوں کی دیکھ بھال کرتے ہیں جیسے کہ نوزائیدہ بچوں کی دیکھ بھال کرنا، پتوں کو روزانہ کیڑوں کے لیے چیک کرنا اور انہیں مناسب طریقے سے پانی دینا تاکہ پودے نہ تو زیادہ خشک ہوں اور نہ ہی زیادہ پانی بھرے ہوں۔

جب گرمیوں کا سورج تیز ہونا شروع ہوتا ہے تو یہ فصل کی کٹائی کا موسم بھی ہوتا ہے۔ تمباکو کے پختہ پتے نمایاں رگوں کے ساتھ گہرے پیلے رنگ کے ہو جاتے ہیں، جو اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں کہ وہ اپنے عروج پر ہیں۔ کٹائی کے بعد، پتیوں کو گچھوں میں باندھ دیا جاتا ہے، جسے "تمباکو رولز" کہا جاتا ہے۔ یہ لمبے، گول رول، لکڑی کے تکیے سے ملتے جلتے، مضبوطی سے بند ہیں۔ ابال کا یہ عمل تمباکو کی خوشبو اور نرمی کا تعین کرتا ہے۔ اگر کافی مقدار میں خمیر نہ کیا جائے تو تمباکو میں تیز بو آئے گی۔ اگر ضرورت سے زیادہ خمیر کیا جائے تو یہ سیاہ ہو جائے گا اور اس کی خوشبو ختم ہو جائے گی۔

تمباکو کے ٹکڑے کرنے کا عمل بھی مہارت کا مظاہرہ ہے۔ ماضی میں، لوگ لمبی سیڑھی، دستی سلائسنگ، اور تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے ہاتھ سے کاٹتے تھے۔ تمباکو کی پٹیاں پتلی، ٹوتھ پک جتنی چھوٹی اور بالکل یکساں ہونی چاہئیں۔ آج کل، مشین کی مدد سے سلائسنگ تکنیکوں کے استعمال کی بدولت، کارکنوں کو اب بھی تمباکو کے کناروں کی احتیاط سے نگرانی کرنی پڑتی ہے تاکہ انہیں کچلنے سے بچایا جا سکے۔ سلائس کرنے کے بعد تمباکو کو بانس کے فریموں پر پھیلا کر دھوپ میں خشک کیا جاتا ہے۔ تمباکو کو جلد خشک کرنے اور اس کی خصوصیت کے بھوسے پیلے رنگ کو برقرار رکھنے کے لیے دھوپ مضبوط اور تیز ہونی چاہیے۔ رات کے وقت، تمباکو کو دھوپ کی سختی کو نرم کرنے کے لیے اوس کے سامنے لایا جاتا ہے، جب تمباکو نوشی کی جاتی ہے تو یہ ایک لچکدار اور ہموار ساخت پیدا کرتا ہے۔

اہم فصلیں اور ان کی مخصوص اقدار

ڈونگ تھو انہ سے تعلق رکھنے والے تمباکو نے طویل عرصے سے تمباکو پیدا کرنے والے دیگر مشہور علاقوں جیسے ٹائین لانگ یا ون باؤ ( ہائی فونگ ) کے ساتھ اپنا برانڈ قائم کیا ہے۔ تمباکو کے ماہر اکثر اس علاقے سے تمباکو کے "ہر ایک پیسے کے قابل" معیار کے بارے میں کہانیاں شیئر کرتے ہیں۔

ڈونگ تھو انہ کے لوگوں کے لیے تمباکو "سبز سونے کا پودا" ہے۔ اس پودے کی بدولت کثیر المنزلہ مکانات پروان چڑھے ہیں، اور ان کی روحانی زندگی میں بہتری آئی ہے۔ ہر فصل کی کٹائی کے موسم میں، پورا ڈونگ تھوئی انہ کمیون سرگرمی سے بھر پور ہو جاتا ہے۔ تمباکو کی رال کی تیز، تیز بو سمندری ہوا کے ذریعے بہت دور تک پہنچ جاتی ہے، جو زمین کے ہر ڈھیر اور ہر گھر میں پھیل جاتی ہے۔

اپنی اقتصادی قدر کے علاوہ، ڈونگ تھو انہ تمباکو کی ثقافتی قدر بھی اہم ہے۔ سبز چائے کے برتن کے ارد گرد جمع کسانوں کی تصویر، تمباکو کے پودے لگانے، دیکھ بھال کرنے اور کٹائی کرنے کی تکنیکیں بانٹتے ہوئے، پڑوسی دوستی اور برادری کے تعلقات کی علامت بن گئی ہے۔ آج کل، ڈونگ تھو انہ کمیون کے دیہی دیہاتوں میں، ہر گھر میں تمباکو کا ایک روایتی پائپ، ایک "بانس کا پائپ" یا "لکڑی کا پائپ" ہوتا ہے، جو ناگزیر ہے۔ جب بھی مہمان آتے ہیں، ہر کوئی تمباکو چکھنے اور ہر خاندان کے تمباکو کے "معیار" پر تبصرہ کرنے سے لطف اندوز ہوتا ہے۔

صنعتی تمباکو کی مصنوعات سے صحت کے خدشات اور مسابقت کا سامنا کرنے کے باوجود، ڈونگ تھو انہ تمباکو نے اپنے "صاف" معیار اور دیرینہ روایت کی بدولت اپنی پوزیشن برقرار رکھی ہے۔ مقامی لوگ بتدریج اپنے پیداواری طریقوں کو تبدیل کر رہے ہیں، پیکیجنگ، لیبلنگ، اور برانڈ کی تشہیر پر زیادہ توجہ مرکوز کر رہے ہیں تاکہ ملک کے تمام حصوں میں اپنی مقامی خاصیت کو پہنچایا جا سکے، اور یہاں تک کہ اسے پڑوسی ممالک کو بھی برآمد کیا جا سکے۔

حالیہ برسوں میں، مقامی حکام نے کاشتکاروں کی مدد کے لیے مختلف پالیسیاں بھی نافذ کی ہیں، جن میں آبپاشی کے نظام کو بہتر بنانے سے لے کر ڈونگ تھیو انہ تمباکو کے لیے جغرافیائی اشارے قائم کرنے تک شامل ہیں۔ یہ قابل فخر روایتی دستکاری کے تحفظ اور ترقی کے لیے اہم اقدامات ہیں۔

آج ڈونگ تھوئے انہ واپس لوٹتے ہوئے، تمباکو کے وسیع و عریض کھیت دیکھیں گے، تمباکو کاٹنے والی مشینوں کی تال کی آواز سنیں گے، اور تیز، مسالیدار خوشبو سونگھیں گے۔ ڈونگ تھو انہ تمباکو اس سرزمین اور اس کے لوگوں کی روح بن گیا ہے۔ صدیوں سے، زندگی میں بہت سی تبدیلیوں کے باوجود، ڈونگ تھی انہ تمباکو کی مہک خاموشی سے پھیلتی رہتی ہے، نمکین مٹی سے پرورش پاتی ہے اور وطن کی گرمجوشی سے لبریز ہوتی ہے۔ یہ ایک روایتی سرزمین کی پائیدار قوت ہے، جہاں پرانی اقدار کو ہمیشہ خاندان اور وطن کے خزانے کے طور پر پالا اور محفوظ رکھا جاتا ہے۔