Hung Khanh نامیاتی چائے کی مصنوعات تیار کرتا ہے۔

موسم خزاں کے ٹھنڈے دن کے وسط میں، جب ہلکی ہلکی بارش پہاڑیوں سے ہوتی ہے، ہنگ کھنہ کمیون میں چائے کے کھیت جوش و خروش سے بھرے ہوتے ہیں۔ سبز چائے کی نوجوان کلیاں، جو ایک ہلکی خوشبو سے نکلتی ہیں، ایک بھرپور فصل کا اشارہ دیتی ہیں۔ یہاں کے لوگوں کے لیے چائے نہ صرف اہم فصل ہے بلکہ زمین کی "روح" بھی ہے، جو کئی نسلوں سے جڑی ہوئی ہے، جو ایک منفرد زرعی برانڈ بنانے میں اپنا حصہ ڈالتی ہے۔

چائے کے پودوں کے ساتھ 40 سال سے زیادہ کے تجربے کے ساتھ، Khe Nam گاؤں میں مسٹر Nguyen Van Vinh سمجھتے ہیں کہ یہ سال کی بہترین چائے کی فصل ہے، جو کہ زیادہ آمدنی لانے اور مقامی چائے کے برانڈ کو فروغ دینے میں اپنا حصہ ڈالنے کا وعدہ کرتی ہے۔

مسٹر Nguyen Van Vinh (بائیں) چائے کی کٹائی کے لیے جلدی کھیت میں گئے۔

مسٹر ون نے شیئر کیا: "کئی موسموں میں، مجھے اب بھی پتہ چلتا ہے کہ موسم خزاں کی چائے بہترین ہے، کیونکہ چائے کی کلیاں یکساں طور پر اگتی ہیں اور ان میں کچھ کیڑے ہوتے ہیں۔ چائے کی مصنوعات اکثر صاف سبز پانی اور ایک میٹھا ذائقہ دیتی ہیں۔ مستحکم معیار کی بدولت، ہماری چائے تاجروں کی طرف سے مانگی جاتی ہے، قیمت بھی بہتر ہے، اور لوگ بہت پرجوش ہیں۔ اس لیے یہاں چائے کاشت کرنے والوں کے لیے کافی ہے، چائے کھانے کے لیے کافی ہے۔ خرچ کریں، اور اپنے بچوں کی تعلیم کا خیال رکھنے کے لیے کافی ہوں۔"

مختلف قسم کی چائے کے 7,000 مربع میٹر سے زیادہ کے ساتھ، ہر سال مسٹر ون کا خاندان 4 - 5 کوئنٹل تازہ چائے کی کلیاں کاٹتا ہے، اور پروسیسنگ کے بعد، تقریباً 2 - 3 کوئنٹل خشک چائے، جس سے خاندان کے لیے خاصی آمدنی ہوتی ہے۔

ہنگ کھنہ میں موسم خزاں کی چائے کو مقامی لوگ سال کی بہترین کوالٹی کی مانتے ہیں۔

چائے کی کاشت 1970 کی دہائی سے ہنگ خان کے لوگوں سے وابستہ ہے۔ 2006 کے بعد سے، کمیون نے پروپیگنڈے کو فروغ دیا ہے اور لوگوں کو سائنسی اور تکنیکی پیشرفت کو لاگو کرنے کے لیے متحرک کیا ہے، اور غیر موثر علاقوں کو بدلنے کے لیے Bat Tien چائے کی قسمیں لگانے کے لیے۔ اس کی بدولت، اب تک، پوری کمیون میں 190 ہیکٹر سے زیادہ چائے موجود ہے، جس میں سے 90 ہیکٹر پر Bat Tien چائے VietGAP کے معیارات کے مطابق اگائی جاتی ہے، جس سے ایک برانڈ بنانے اور مصنوعات کی قدر میں اضافے کے لیے ایک مضبوط بنیاد بنتی ہے۔

مسٹر ٹران وان تھانہ - کھی نام ٹی کوآپریٹو پیکجز کے ڈپٹی ڈائریکٹر بیٹ ٹین ہنگ کھنہ چائے کی مصنوعات۔

خام مال کے علاقوں کی طاقت اور لوگوں کے چائے اگانے کے تجربے کو فروغ دیتے ہوئے، 2020 میں، کھی نام ٹی کوآپریٹو کا قیام 7 سرکاری اراکین کے ساتھ کیا گیا تھا اور اس علاقے کے 80 چائے اگانے والے گھرانوں سے منسلک تھے۔ کوآپریٹو کے پاس فی الحال 100 ہیکٹر سے زیادہ رقبہ پر چائے ہے، جس میں سے 65 ہیکٹر پرانے ین بائی صوبے کی قرارداد 69 کے مطابق 2023 سے نئے لگائے گئے تھے، جس کی اب کٹائی شروع ہو چکی ہے اور 20 ہیکٹر سے زیادہ رقبہ اہم فصل میں ہے۔

ہر سال، کوآپریٹو تقریباً 30 ٹن تازہ چائے خریدتا ہے، پروسیس کرتا ہے اور 5-6 ٹن خشک چائے فروخت کرتا ہے۔ اس سال صرف کٹائی کے موسم میں، تازہ چائے کی قیمت خرید 24,000 VND/kg تک پہنچ گئی۔ پروسیسنگ کے بعد، خشک چائے کی مصنوعات کو مارکیٹ میں 250,000 سے 700,000 VND/kg تک کی قیمتوں پر فروخت کیا جاتا ہے، جس سے ہر کوآپریٹو ممبر کی اوسط آمدنی تقریباً 6 ملین VND/ماہ ہوتی ہے۔

مسٹر تران وان تھانہ - کھی نام ٹی کوآپریٹو کے ڈپٹی ڈائریکٹر نے کہا: جب کوآپریٹو قائم ہوا تو ہمیں پارٹی، ریاست اور مقامی حکومت کی توجہ اور حمایت حاصل ہوئی۔ تنظیم، انتظامیہ سے لے کر پروڈکٹ برانڈز بنانے تک، ہماری رہنمائی اور حمایت دل و جان سے کی گئی۔

فی الحال، Hung Khanh چائے کے علاقے نے ایک پیداواری علاقہ تشکیل دیا ہے جو VietGAP کے معیارات پر پورا اترتا ہے، جس کا مقصد نامیاتی پیداوار ہے۔ ویتنام اکیڈمی آف سائنس اینڈ ٹیکنالوجی 9 ہیکٹر کے رقبے کے ساتھ ایک نامیاتی چائے کے ماڈل کو تعینات کرنے کے لیے ہم آہنگی کر رہی ہے، جس کا مقصد پورے کمیون میں خام مال کے پورے علاقے کو محفوظ پیداوار میں تبدیل کرنا ہے۔ یہ کھی نام ٹی کوآپریٹیو کی ترقی کو جاری رکھنے کے لیے محرک ہوگا۔

مسٹر ٹران وان تھانہ - کھی نام ٹی کوآپریٹو کے ڈپٹی ڈائریکٹر نے نئے سرمایہ کاری شدہ چائے کو بھوننے اور رولنگ مشین کا نظام متعارف کرایا۔

خام مال کے رقبے کو مزید وسعت دینے کے مقصد سے، مسٹر تھانہ نے مزید کہا: "ہم لوگوں کو بیجوں اور کھادوں کے سپورٹ پروگراموں کے ذریعے مڈ لینڈ چائے کی پرانی اقسام کو Bat Tien چائے میں تبدیل کرنے کی ترغیب دیتے رہیں گے؛ چائے کے کاشتکاروں کے لیے صحیح معیار کے مطابق کاشت اور کٹائی کی تکنیک کے تربیتی کورسز۔"

اس کے ساتھ ساتھ، کوآپریٹو نے دلیری سے جدید روسٹنگ اور رولنگ مشینوں میں سرمایہ کاری کی ہے جو رفتار اور درجہ حرارت کو ایڈجسٹ کر سکتی ہیں۔ بند پروسیسنگ کے عمل کو یقینی بنانے، مصنوعات کے معیار اور ڈیزائن کو بہتر بنانے کے لیے اینٹی نمی اور ویکیوم ہاؤسز کا ایک نظام بنایا۔ اس کی بدولت، کوآپریٹو ہر روز 200 کلو سے زیادہ تیار خشک چائے تیار کر سکتا ہے۔ خاص طور پر، Hung Khanh چائے کی مصنوعات کو ان کے اپنے برانڈ کے ساتھ بنایا گیا ہے، ٹریس ایبلٹی کے لیے رجسٹر کیا گیا ہے، اور Hung Khanh کی خصوصی Bat Tien چائے کی مصنوعات کے لیے صوبائی سطح پر 4-star OCOP سرٹیفیکیشن اور Hung Khanh کی سبز چائے کی مصنوعات کے لیے 3-star OCOP دی گئی ہے۔

Khe Nam Tea Cooperative کے پاس فی الحال 1 Hung Khanh اسپیشلٹی Bat Tien tea پروڈکٹ ہے جو 4-star OCOP کے ساتھ تصدیق شدہ ہے اور Hung Khanh گرین ٹی پروڈکٹ 3-star OCOP کے ساتھ ہے۔

مسٹر Nguyen Tuan Anh - Hung Khanh Commune People's Committee کے چیئرمین کے مطابق، Bat Tien چائے اس وقت کمیون کی تین اہم فصلوں میں سے ایک ہے۔ اگرچہ یہ رقبہ بڑا نہیں ہے، لیکن اس کے 2026 تک کاروبار کے 100 ہیکٹر تک پہنچنے کی امید ہے، لیکن اقتصادی قدر بہت زیادہ ہے۔

"آنے والے وقت میں، کمیون نامیاتی اور پائیدار سمت میں ترقی کرتے ہوئے Bat Tien tea کی 3-ستارہ اور 4-سٹار OCOP مصنوعات کو برقرار رکھنے اور اپ گریڈ کرنا جاری رکھے گا۔ ساتھ ہی، مصنوعات کے فروغ اور مستحکم پیداوار کی تلاش میں حصہ لینے کے لیے پورے سیاسی نظام کو متحرک کریں؛ خام مال کے شعبوں کو وسیع کریں، ٹکنالوجی کو فروغ دیں اور لوگوں کو روزگار فراہم کرنے کے لیے ٹیکنالوجی کو فروغ دیں۔" کہا.

حکومت، کوآپریٹیو اور چائے کے کاشتکاروں کی کوششوں سے، ہنگ کھنہ چائے دھیرے دھیرے مارکیٹ میں اپنی پوزیشن کو مستحکم کر رہی ہے، ایک عام پروڈکٹ بن رہی ہے، جو شمال مغربی پہاڑوں اور جنگلات کے ذائقے سے مزین ہے۔

ماخذ: https://baolaocai.vn/hung-khanh-phat-trien-san-pham-che-huu-co-post886685.html