مینڈکوں اور کریکٹس کے ساتھ کاروبار شروع کرنا۔

بہت سے دوسرے کسانوں کی طرح تجارتی مقاصد کے لیے مینڈک اور کرکٹ پالنے کے بجائے، چاؤ تھانہ ضلع سے تعلق رکھنے والے فان تھانہ فونگ اپنے مویشیوں کی قدر بڑھانے کے لیے جدید پروسیسنگ طریقوں کے ساتھ تجربہ کر رہے ہیں اور ان کا اطلاق کر رہے ہیں۔ یہ اختراعی طریقہ نوجوانوں کو کاشتکاری سے اچھی زندگی گزارنے میں مدد کرتا ہے۔

کرکٹ کو بڑھانے سے مسٹر فونگ کو اپنی مصنوعات کو متنوع بنانے اور اپنی آمدنی بڑھانے میں مدد ملی ہے۔

ابتدائی کامیابی

ایک کاشتکار گھرانے میں پیدا ہوئے، فان تھان فوننگ کو بچپن سے ہی کاشتکاری کا شوق تھا۔ تاہم، اپنی زندگی کو جلد بدلنے کے لیے، اس نے بیرون ملک کام کرنے کا فیصلہ کیا۔ اس نے جو سرمایہ بچا رکھا تھا اور جو تجربہ اس نے جمع کیا تھا اس سے اس نے اپنا کاروبار شروع کرنے کے لیے اپنے آبائی شہر واپس آنے کا فیصلہ کیا۔

2019 میں، مسٹر فونگ نے کرکٹ اور مینڈک پالنے کا اپنا کاروبار شروع کیا۔ اس نے اخبارات اور ٹیلی ویژن سے معلومات اکٹھی کرکے شروع کی، جس کی شروعات مینڈکوں اور کریکٹس دونوں کے لیے محض 6 مربع میٹر سے ہوئی۔ سخت محنت اور سیکھنے کے ذریعے، چار سال کی جدوجہد کے بعد، مسٹر فونگ اب ان دو نسلوں کی پرورش کے لیے 4,000 مربع میٹر کی سہولت کے مالک ہیں۔

فونگ نے اعتراف کیا: "مجھے بہت سی ناکامیوں کا سامنا کرنا پڑا۔ ایک موقع پر، میری پوری ورکشاپ تباہ ہو گئی تھی، جس کے نتیجے میں مالی نقصان ہوا تھا۔ پچھلے سال یا اس سے زیادہ میں کامیابی حاصل کرنے سے پہلے مجھے کافی عرصے کے تجربے سے گزرنا پڑا۔ اس وقت میں، میں اکیلا کام کر رہا تھا۔ جب میں کامیاب ہوا اور یوتھ یونین کا ممبر بن گیا، میں نے دوسرے نوجوانوں کو متعارف کرانا شروع کر دیا اور انہیں اسی طرح کے مواد کے ساتھ محفوظ پارٹنر بنانے کے لیے کافی مواد فراہم کیا۔"

مسٹر فونگ کے کاروباری ماڈل کی منفرد بات یہ ہے کہ وہ کرکٹ اور مینڈک دونوں فروخت کرتے ہیں، جس سے صارفین کے لیے مزید انتخاب پیدا ہوتے ہیں۔ یہاں، کریکٹس کو پنجروں میں پروسیسنگ، تجارتی مصنوعات کے طور پر فروخت کرنے اور مینڈکوں کی خوراک کے طور پر اٹھایا جاتا ہے۔ مینڈک کی کھیتی کا علاقہ کریکٹس کے بالکل ساتھ ہے، ان کے نیچے، جگہ کا موثر استعمال کرتے ہوئے اور سائنسی نقطہ نظر کی پیروی کرتے ہوئے۔

کرکٹ انکلوژر میں ڈالنے کے لیے تیار شدہ کاساوا کی ٹہنیاں لے کر، مسٹر فونگ نے وضاحت کی: "فوڈ پروسیسنگ میں استعمال ہونے والی کریکٹس کے لیے، ہمیں ان کو ایک خاص فارمولے کے مطابق بڑھانا پڑتا ہے جس پر ہم نے تحقیق کی ہے، اور ہم اس کی اصلیت کا انتظام کر سکتے ہیں۔ ہم یہاں جو کریکٹ اٹھاتے ہیں انہیں انڈے کی کریکٹ کہتے ہیں؛ آپ انہیں کہیں اور نہیں ڈھونڈ سکتے۔ ہر فارم کی اپنی تکنیک ہوتی ہے، جب ہم تحقیق کرتے ہیں تو ہمارے پاس مختلف تکنیکیں ہوتی ہیں۔ افزائش کے طریقے اور غذائیت۔"

فونگ کے مطابق، اپنے تجربے کے آغاز سے ہی، اس نے مؤثریت کو یقینی بنانے کے لیے مینڈکوں کی کاشتکاری کی تکنیکوں، خوراک سے لے کر نگہداشت کے طریقہ کار تک کی سب سے چھوٹی تفصیلات کا بھی باریک بینی سے مطالعہ کیا۔ آسانی سے دستیاب کریکٹس کا استعمال کرتے ہوئے، فونگ نے انہیں اپنے فارم میں مینڈکوں کی غذائیت کو پورا کرنے کے لیے استعمال کیا۔ غذائیت کا یہ قدرتی ذریعہ صنعتی فیڈ کے مقابلے مینڈک کا گوشت بہتر چکھنے کا نتیجہ بھی بنا۔

"مارکیٹ میں، لوگ مینڈکوں کو فروخت کرنے سے پہلے تقریباً دو ماہ تک پالتے ہیں۔ میرا فارم بھی ان کی پرورش کرتا ہے، اور تاجر اس قسم کے مینڈکوں میں بہت دلچسپی رکھتے ہیں۔ لیکن پروسیسنگ کے لیے، ہم مینڈکوں کو تقریباً چھ ماہ یا اس سے زیادہ عرصے تک پالتے ہیں، جس کے نتیجے میں بہتر کوالٹی کا گوشت ہوتا ہے۔ ہم خود پروسیس کر کے انہیں مارکیٹ میں فراہم کرتے ہیں۔ جن صارفین نے انہیں استعمال کیا ہے، انہوں نے معیار کے بارے میں بہت مثبت رائے دی ہے،" Phong

اپنے پروڈکٹ کو وسیع تر پہچان حاصل کرنے اور اپنے لیے ایک نئی سمت تلاش کرنے کے خواہاں، Phong نے 2023 میں 3rd Hau Giang Province Startup Competition میں حصہ لینے کے لیے دلیری کے ساتھ اندراج کیا اور بہت سے مثبت جوابات موصول ہوئے۔ فونگ کے لیے، یہ اس کی مدد کرنے کے لیے ایک زبردست حوصلہ افزائی تھی کہ وہ اپنے منتخب کردہ راستے پر پراعتماد رہے۔

مستقبل کے منصوبے

مسٹر فونگ کے فارم میں، بہت سے پروڈکٹ لائنز اس وقت صارفین میں مقبول ہیں۔ رپورٹر کے سامنے اپنی مصنوعات کا تعارف کرواتے ہوئے، مسٹر فونگ کی آنکھوں میں خوشی اور فخر کی لہر دوڑ گئی: "میرے پاس اس وقت مینڈکوں کی بہت سی قسمیں ہیں۔ کمرشل مینڈکوں میں منجمد مینڈک، خشک مینڈک، اور پہلے سے میرینیٹ شدہ مینڈک شامل ہیں۔ جہاں تک کریکٹس کا تعلق ہے، میں کرکٹ کے انڈے تیار کر رہا ہوں۔ فی الحال، میں منجمد اور ڈس کریکٹ کے طور پر استعمال ہونے والے کرکٹ میں بہت سارے مینڈک تیار کرتا ہوں۔ گہری تلی ہوئی، سلاد اور بہت سی دوسری ڈشز۔"

اپنے خام مال کو فعال طور پر حاصل کر کے اور دو مقامی گھرانوں کے ساتھ تعاون کر کے، Phong، اپنے موجودہ معمولی پیمانے کے باوجود، سپلائی کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ تاہم، یہ نوجوان کسان اپنے کاروبار کو بڑھانے اور تعاون کرنے والے گھرانوں کی تعداد میں اضافہ کرنے کا ارادہ رکھتا ہے۔

"ہم ڈبوں میں پروسیس شدہ کریکٹ فروخت کرتے ہیں، ہر ایک باکس میں 1 کلو گرام ہوتا ہے 200,000 VND میں۔ 1 کلو تازہ کریکٹس سے تقریباً 700-800 گرام تیار پروڈکٹ حاصل ہوتی ہے۔ مینڈکوں کے لیے، مختلف قیمتوں کی حدیں ہیں؛ پروسیس شدہ اور ڈبہ بند مینڈکوں کی قیمت تقریباً 260,000 VND فی فریز پروڈکٹ بھی ہے۔ پہلے سے پروسیس شدہ اور پھر منجمد کر دیا گیا، فی الحال ہم تاجروں کو زندہ مینڈک بیچتے ہیں۔

اطلاعات کے مطابق، فونگ کی مصنوعات فی الحال باقاعدہ صارفین کے ذریعے فروخت کی جاتی ہیں جنہیں آہستہ آہستہ تھوک خریداروں کے لیے متعارف کرایا جا رہا ہے۔ اس کے مستقبل کے منصوبوں میں اعلیٰ معیار کی مصنوعات کی تحقیق اور ترقی، پیکیجنگ اور فوڈ سیفٹی سرٹیفیکیشن کے لیے رجسٹریشن، اور انہیں مارکیٹ اور سپر مارکیٹوں میں لانا، اس طرح صارفین کے انتخاب کو متنوع بنانا اور اس کے خاندان کی معاشی بہبود کو بڑھانا شامل ہے۔

کاروبار شروع کرنا، قطع نظر کسی بھی شعبے میں، کبھی بھی آسان نہیں ہوتا ہے، اور یہ زراعت میں اور بھی مشکل ہے، جس کے لیے تجربہ، سرمایہ اور کاشتکاری کا شوق درکار ہوتا ہے۔ فونگ کی کہانی نوجوانوں کی توانائی اور حوصلے کا ثبوت ہے کہ وہ باکس سے باہر سوچنے اور کارروائی کرنے کی، اپنے خاندان کی معیشت کو ترقی دینے کے ساتھ ساتھ مقامی کارکنوں کے لیے ملازمتیں پیدا کر رہی ہے۔ سب سے بڑھ کر، یہ صوبے کے نوجوانوں میں کاروباری اور تخلیقی جذبے کو ابھارنے میں معاون ہے۔

متن اور تصاویر: مونگ ٹون

ماخذ