جلے ہوئے چاول کے ساتھ کاروبار شروع کرنا

محترمہ Nguyen Thi Tra Vu Gia Cooperative کی مصنوعات کے ساتھ۔ تصویر: BICH LIEN

روایتی ویتنامی مصنوعات

2019 سے، محترمہ Nguyen Thi Tra، کئی دیگر افراد کے ساتھ، مقامی معیشت کو ترقی دینے کے لیے وو جیا کے ساحلی علاقے میں دواؤں کے پودوں، ہلدی، ناریل کے درخت وغیرہ کی کاشت کر رہی ہیں۔ اس پیداواری علاقے کی تشکیل نے اسی سال وو جیا کوآپریٹو کے قیام کی بنیاد کے طور پر بھی کام کیا، جس میں 7 اراکین تھے، جن کی قیادت محترمہ نگوین تھی ٹرا کر رہی تھیں۔

صرف کھیتی باڑی سے مطمئن نہیں، حالیہ برسوں میں، محترمہ ٹرا اور کوآپریٹو کے اراکین نے دلیری سے تحقیق کی ہے اور صحت مند کھانے کی مصنوعات تیار کی ہیں جیسے: غذائیت سے بھرپور گری دار میوے کے ساتھ سمندری سوار کریکر، کٹے ہوئے سور کے گوشت اور سمندری سوار کے ساتھ کرسپی رائس، کٹے ہوئے سور کے گوشت کے ساتھ بھورے چاول کی سلاخیں، اور خشک چکن جس کے نتیجے میں چونے کے ساتھ اوسطاً جی وینیو چھوڑا جاتا ہے۔ تقریباً 750 ملین VND، 8 کوآپریٹو ممبران اور 5 مقامی کارکنوں کے لیے ملازمتیں پیدا کرتا ہے۔

Vu Gia Cooperative کی مصنوعات تجارتی میلوں اور نمائشوں میں شرکت کرتی ہیں۔ تصویر: BICH LIEN

2024 میں، Vu Gia Cooperative نے مقامی زرعی مصنوعات سے نامیاتی خوراک کی تیاری میں حصہ لینا جاری رکھا۔ کوآپریٹو نے Dai Loc کے دہاتی ذائقوں کے ساتھ اپنی مصنوعات کی لائن کو مزید ترقی دینے کے لیے مشینری اور ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری کی۔ محترمہ ٹرا نے کہا، "ہم Vu Gia مصنوعات کو Quang Nam کے لوگوں کے لیے ایک مانوس دوست بنانا چاہتے ہیں، جس کا مقصد ملک بھر کے صوبوں اور شہروں تک مارکیٹ کو پھیلانا ہے۔"

"Dai Loc Crispy Rice" پروڈکٹ کوآپریٹو کی پرچم بردار مصنوعات میں سے ایک ہے، جو کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کے معیارات کے لیے رجسٹرڈ ہے، بشمول HACCP (خطرے کا تجزیہ اور کریٹیکل کنٹرول پوائنٹس - کوالٹی مینجمنٹ سسٹم کے لیے ایک بین الاقوامی معیار)۔

پروڈکٹ ای کامرس ویب سائٹس پر ظاہر ہوا ہے۔ مئی 2024 میں، Vu Gia Cooperative کی نمائندگی کرنے والی محترمہ Nguyen Thi Tra نے Quang Nam Province Innovation and Entrepreneurship Competition میں حصہ لیا اور "Dai Loc Crispy Rice" پروڈکٹ کے ساتھ حوصلہ افزائی کا انعام جیتا۔ بعد میں اس پروڈکٹ کو 2024 میں OCOP پروگرام میں شرکت کی منظوری دی گئی۔

"Dai Loc کرسپی رائس" پروڈکٹ پرکشش انداز میں پیک کیا گیا ہے۔ تصویر: BICH LIEN

اپنے آبائی شہر سے دور دراز علاقوں میں "کرسپی رائس" ڈش لانا۔

"Dai Loc کرسپی رائس" پروڈکٹ کے بارے میں بات کرتے ہوئے، محترمہ ٹرا نے شیئر کیا کہ، Dai Loc کی مقامی ہونے کے ناطے، انہوں نے دیکھا کہ ان کا آبائی شہر ایک وسیع چاول پیدا کرنے والا علاقہ ہے، لیکن چاول کی مصنوعات بنیادی طور پر ان کی خام شکل میں فروخت ہوتی ہیں، جس میں صرف چند مصنوعات کو آگے بڑھایا جاتا ہے، جیسے Dai Loc رائس پیپر، Quang Vermic Noodles، وغیرہ۔

مقامی چاول کو وسیع تر مارکیٹ میں لانے کے خیال کے ساتھ، اس نے اور کوآپریٹو ممبران نے چاول کی کرسپی مصنوعات پر تحقیق اور تجربہ کرنا شروع کیا، مختلف قسم کی خشک کرنے والی مشینوں، تیل کو الگ کرنے اور فرائی کرنے والی مشینوں، ویکیوم پیکیجنگ مشینوں، چاول کے اسٹیمر، سینٹری فیوگل ڈرائر، بیکنگ ٹولز وغیرہ میں سرمایہ کاری کی۔

تحقیق اور جانچ کے ایک عرصے کے بعد، ہمارے کرسپی چاول کی مصنوعات کی پہلی کھیپ کو صارفین کی جانب سے مثبت تاثرات موصول ہوئے۔ "کرسپی چاول ایک مقبول ناشتہ ہے جس سے ہر عمر کے لوگ لطف اندوز ہوتے ہیں، جس میں مختلف قسم کے ڈیزائن اور ذائقے ہوتے ہیں۔"

"چاول اندر سے کرکرا ہے، مسالا بھرپور ہے، پیکیجنگ خوبصورت اور دلکش ہے، اور پروڈکٹ کا ڈیزائن صارفین کے ذوق کے مطابق ہے۔ پروڈکٹ میں بارکوڈ اور HACCP سرٹیفیکیشن ہے، اس لیے صارفین کے لیے اس پر زیادہ سے زیادہ بھروسہ اور استعمال کیا جا رہا ہے،" محترمہ ٹرا نے کہا۔

وو جیا کوآپریٹو کی پیداوار کی جگہ۔ تصویر: BICH LIEN

آج تک، "Dai Loc کرسپی رائس" کے ساتھ، Vu Gia Cooperative نے تین قسم کی پروڈکٹس شروع کی ہیں: بکرے کے گوشت کے ساتھ کرسپی چاول، کٹے ہوئے سور کا گوشت کے فلاس کے ساتھ کرسپی چاول، اور کٹے ہوئے سور کا گوشت کے فلاس کے ساتھ سبزی خور کرسپی چاول۔ ہر ماہ، Vu Gia Cooperative مارکیٹ کو 500-600 کرسپی چاول کی مصنوعات فراہم کرتا ہے، جن میں سے ہر ایک کی قیمت 50,000 VND فی ڈبہ ہے۔

وو جیا کوآپریٹو اس وقت صوبے کے صنعتی فروغ پروگرام اور ون کمیون ون پروڈکٹ (OCOP) پروگرام کے تحت اپنی پیداواری صلاحیت کو بڑھانے کے لیے مشینری اور آلات کی شکل میں ڈائی لوک ڈسٹرکٹ اور کوانگ نام صوبائی صنعتی فروغ مرکز سے تعاون حاصل کر رہا ہے۔

محترمہ ٹرا نے کہا، "کوآپریٹو کو کئی قسم کی مشینری اور آلات جیسے کہ اعلیٰ صلاحیت والے رائس ککر، اعلیٰ صلاحیت والے ڈرائر، اور جدید ویکیوم پیکیجنگ مشینوں کی شکل میں تعاون حاصل کرنے پر خوشی ہے… یہ تعاون کوآپریٹو کو اس کی پیداواری صلاحیت کو بہتر بنانے، مارکیٹ میں اس کی مسابقت بڑھانے اور صارفین تک پہنچنے کے لیے کم لاگت میں مدد کرے گا،" محترمہ ٹرا نے کہا۔

ریاست کی طرف سے تعاون اور مدد کے علاوہ، کوآپریٹو مارکیٹوں سے جڑنے، تجارت کو فروغ دینے، انتظامی صلاحیت کو بہتر بنانے، سائنس اور ٹیکنالوجی کو لاگو کرنے، اور پیداواری صلاحیت کو بہتر بنانے کے لیے کوشاں ہے۔ "کوآپریٹو کی سمت آرگینک کرسپی چاول کی مصنوعات تیار کرنے پر توجہ مرکوز کرنا ہے جو ذیابیطس کے شکار افراد استعمال کر سکتے ہیں… کوآپریٹو قانونی طریقہ کار کو بھی مکمل کر رہا ہے اور اپنی مصنوعات کو برآمد کرنے کے طریقے تلاش کر رہا ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ، ہم پائیدار ترقی کے مقصد سے ویلیو چین اور سپلائی چین لنکیجز بنا رہے ہیں..."- محترمہ ٹرا نے کہا۔

ماخذ: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-with-com-chay-3143247.html