Nha Trang میں سڑک فروشوں کی کالوں کی یادیں...

نیویارک میں سردیوں کے دنوں میں، جب مین ہٹن کی سڑکوں پر شدید برف باری ہوتی ہے اور ٹھنڈی ہوائیں چلتی ہیں، سڑکوں پر کھانے کی گاڑیاں تیز ہجوم کے درمیان روشن رہتی ہیں۔ یہ چھوٹی گاڑیاں مختلف قسم کے پکوان فروخت کرتی ہیں: ٹیکو، چکن چاول، سینڈوچ، اور مشرق وسطیٰ اور ایشیائی کھانے۔ بہت سے دکاندار تارکین وطن ہیں۔ وہ سخت سردی میں گھنٹوں اپنی گاڑیوں کے پاس کھڑے رہتے ہیں، راہگیروں کو گرم کھانا بیچتے ہیں۔ جب بھی میں نیویارک کے موسم سرما میں ان گاڑیوں کو دیکھتا ہوں، مجھے ناہا ٹرانگ میں اپنے بچپن کی گلیوں میں دکانداروں کی کالیں یاد آتی ہیں۔

یادوں کا رونا

جب میں تقریباً 8 یا 9 سال کا تھا تو پڑوس میں ایک بوڑھا چینی آدمی رہتا تھا جو ابلی ہوئی بن اور چاولوں کے کیک بیچتا تھا۔ اس کی کالیں ویتنامی اور چینی لہجوں کا مرکب تھیں۔ وہ اکثر چیختا تھا، "پانہ پاو، پنہ پو…"، جس کا اصل مطلب ہوتا تھا "ابلی ہوئی بنس، چاول کے کیک۔" وہ آواز ہر سہ پہر چھوٹی گلی میں گونجتی تھی۔ بنوں کا ڈبہ احتیاط سے پلاسٹک میں لپٹا ہوا تھا۔ جب بھی کوئی پکارتا تو وہ ڈھکن کھولتا اور چھوٹے چمٹے استعمال کر کے روٹی اٹھا کر تھیلے میں ڈال دیتا۔ کچھ شاموں کو، یہ دیکھ کر کہ اس کے ڈبے میں اب بھی بہت سے جوڑے باقی ہیں، میں اپنی ماں سے مزید خریدنے کے لیے پیسے مانگوں گا، اس امید پر کہ وہ یہ سب بیچ دیں گے تاکہ ہم جلدی گھر جا سکیں۔ چند سال بعد میں نے محلے کے بڑوں کو کہتے سنا کہ وہ ایک سردیوں میں بڑھاپے اور بیماری کی وجہ سے انتقال کر گئے تھے۔ لیکن اس کی "پنہ پاو، پنہ پو" کی آواز اب بھی میرے بچپن کی یادوں میں کہیں رہ جاتی ہے۔

مجھے Nha Trang میں آئس کریم فروش بھی یاد ہے۔ جب بھی میں گھنٹی کی آواز سنتا، محلے کے بچے باہر گلی میں بھاگتے۔ اس کی چھوٹی گاڑی میں رنگ برنگی آئس کریم کونز اونچے اونچے ڈھیر لگے ہوئے تھے۔ مجھے یاد ہے کہ بیچنے والا بہت خوش مزاج تھا، ایک وسطی ویتنامی کی مضبوط، صحت مند تعمیر کے ساتھ، اس کی جلد سمندری ہواؤں سے رنگی ہوئی تھی۔ کچھ سال پہلے، جب میں گھر گیا تو میں نے ایک آئس کریم کی ٹوکری کو وہاں سے گزرتے دیکھا۔ بیچنے والا ایک بوڑھا آدمی تھا جس کی کمر، دانتوں کے بغیر مسکراہٹ اور زندگی بھر کی جدوجہد کی سختیوں سے بھرا چہرہ تھا۔ میں بچوں کے لیے آئس کریم خریدنے کے لیے رکا اور اتفاق سے بوڑھے فروش کا ذکر کیا۔ میری ماں نے میری طرف دیکھا اور سرگوشی کی، "یہ پرانا آئس کریم فروش ہے، میرا بچہ۔" میں دنگ رہ گیا۔ وقت اتنی تیزی سے گزر چکا تھا۔

میری والدہ نے مجھے 1930 کی دہائی میں ہنوئی میں اپنے نانا کے بارے میں بھی بتایا۔ وہ چھوٹی عمر میں ہی یتیم ہو گیا تھا، اور اس کی پردادی نے اس کی پرورش کے لیے کالے تل کا میٹھا سوپ بیچ کر، جو ایک روایتی چینی فروش کا کام ہے، سردیوں کی ٹھنڈ والی گلیوں میں چلتے پھرتے اور اپنا سامان ہانک کر اسے پالنے کی محنت کی۔ کچھ راتوں میں، جب فروخت سست ہوتی تھی اور سوپ کا برتن ابھی بھرا رہتا تھا، وہ خاموشی سے اسے گھر لے جاتی تھی۔ اگلے دن وہ دونوں چاول کی بجائے گرم سوپ کھاتے۔ ان کہانیوں نے مجھے "The Street Vendor's Cry" کا گانا یاد دلایا: "ایک گلی فروش کا رونا ہے جو دوپہر کی ہلچل والی گلیوں کے درمیان بہت تنہا لگتا ہے… میری ماں کی آواز جیسی، میری بہن کی آواز کی طرح ایک گلی فروش کا رونا ہے۔ حقیقی زندگی میں روتا ہے. یہ صرف روزی کمانے کی آواز نہیں ہے، بلکہ محنتی لوگوں کی کہانی بھی ہے، جو اپنی پوری زندگی سڑکوں پر لے جاتے ہیں۔

بچپن کی آوازیں وطن کی

وہ اسٹریٹ وینڈر کالز بعض اوقات سوشل میڈیا کے دور میں غیر متوقع طریقوں سے پھیل جاتی ہیں۔ حال ہی میں، خبروں میں Nha Trang کے ساحل پر ایک پھل فروش محترمہ مائی کی کہانی پیش کی گئی۔ اس کی انگریزی میں پکارنے کی ایک مختصر ویڈیو سے: "Mango, pineapple, banana, watermelon…"، ایک بین الاقوامی فنکار نے آڈیو کو دوبارہ مکس کیا، اور ویڈیو نے YouTube پر تیزی سے دسیوں ملین آراء کو اپنی طرف متوجہ کیا۔ لیکن جب ان سے پوچھا گیا تو محترمہ مائی نے صرف مسکرا کر کہا کہ وہ اب بھی اپنا سامان اسی طرح بیچتی ہیں جیسا کہ ان کے پاس کئی دہائیوں سے ہے۔ اس کے لیے سب سے اہم چیز اب بھی زندگی گزارنا اور سیاحوں کے ساتھ خوشگوار گفتگو کرنا ہے۔

ہر موسم گرما میں جب میں Nha Trang واپس آتا ہوں تو مجھے وہ مانوس کالیں سنائی دیتی ہیں: "یہاں گرم توفو! گرم توفو برائے فروخت!"; "یہاں گرم ابلی ہوئے چاول کے کیک!"۔ یہ سادہ آوازیں مجھ جیسے گھر سے دور کسی کے دل کو گرماتی ہیں۔

جب میں پہلی بار نیویارک گیا تو کھانے کی گاڑیاں میرے پہلے "دوست" تھیں۔ بروکلین کالج میں اپنے ابتدائی دنوں میں، دوپہر کے کھانے کے وقفوں کے دوران، میں اکثر کیمپس کے باہر گاڑیوں سے ٹیکو خریدنے کے لیے قطار میں کھڑا ہوتا تھا۔ وہ مزیدار، سستے اور تیز تھے۔ طلباء لمبی قطاروں میں کھڑے ہوتے ہیں، خاص طور پر اوقاتِ کار کے دوران۔ رفتہ رفتہ، میں کارٹ کے مالکان سے واقف ہو گیا اور گھر سے دور زندگی کے بارے میں ان کے ساتھ بات چیت کی۔ میرے بہت سے سابق طلباء اب بھی گریجویشن کے بعد صرف ہیلو کہنے کے لیے واپس آتے ہیں۔ شہر سے بہت دور جانے والے کچھ لوگ اب بھی پوچھتے ہیں کہ کیا کیمپس کے باہر گاڑیاں اب بھی بک رہی ہیں۔ وہ گاڑیاں نیویارک کالج کی بہت سی یادوں کا حصہ بن چکی ہیں۔

جب بھی نیویارک کی سردیوں کی رات اپنی سخت سردی کے ساتھ آتی ہے، سنسان گلی میں چمکتی دمکتی گاڑی کو دیکھ کر، مجھے اس بوڑھے آدمی کی ایک جھلک نظر آتی ہے جو ابلی ہوئی بن بیچتا تھا، اپنی گھنٹی بجانے والا آئس کریم فروش، اور نہا ٹرانگ کی ساحلی سڑکوں پر جانے پہچانے دکانداروں کو۔ ہلچل مچانے والے شہر کے درمیان وہ کالیں جگہ سے باہر لگ سکتی ہیں، لیکن بہت سے لوگوں کے لیے وہ یادیں، بچپن اور گھر کی روح کو جنم دیتی ہیں۔

فام بیچ این جی او سی

ماخذ: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/sang-tac/202603/ky-uc-tieng-rao-onha-trang-df3420d/