Luc Ngan: لیچی پروسیسنگ کو فروغ دینا

BAC GIANG - ملکی اور غیر ملکی منڈیوں میں تازہ لیچی کی کھپت کو فروغ دینے کے اقدامات کے ساتھ، اس سال، Luc Ngan ڈسٹرکٹ نے لیچی کی مصنوعات کی پروسیسنگ پر توجہ دینا جاری رکھی ہے، جس سے فصل کی کٹائی کے موسم میں قیمت، آمدنی اور دباؤ کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

ان دنوں، فعال طور پر تازہ لیچی کی کٹائی کے علاوہ، لوک اینگن ڈسٹرکٹ میں لیچی خشک کرنے والے بھٹوں نے بھی اپنی آپریٹنگ صلاحیت میں اضافہ کیا ہے۔ اس کے مطابق، 10,300 ہیکٹر سے زیادہ لیچیز کے ساتھ، ضلع کی کل پیداوار تقریباً 60,500 ٹن تک پہنچنے کی امید ہے۔ اس سال، Luc Ngan ڈسٹرکٹ نے یہ طے کیا ہے کہ کھپت کی بنیادی شکل تازہ پھلوں کی فروخت ہے (تقریباً 80% کے حساب سے)، باقی کو سائٹ پر پروسیس کیا جاتا ہے اور اسے خشک کرنے، کیننگ، جوسنگ، خشک میوہ جات بنانے وغیرہ کے لیے گھریلو پروسیسنگ سہولیات کو فروخت کیا جاتا ہے۔ گہری پروسیسنگ کے ذریعے، لیچی کی قدر میں نمایاں اضافہ ہوا ہے، لیچی کے کاشتکاروں کی آمدنی کا دباؤ بہتر ہو سکتا ہے اور سیزن کا دباؤ کم ہو سکتا ہے۔

گلوبل فوڈ امپورٹ ایکسپورٹ جوائنٹ اسٹاک کمپنی کی لیچی پروسیسنگ لائن۔

فی الحال، پورے ضلع میں مختلف قسم کے کپڑوں کو خشک کرنے کے لیے 1,000 سے زیادہ بھٹوں ہیں، جو 6,000 ٹن سے زیادہ کی پروسیسنگ کی طلب کو پورا کرتے ہیں۔ بھٹوں کی تعداد کمیونز میں مرکوز ہے: ٹین لیپ، فو نوان، ٹین کوانگ، ڈیو جیا، گیاپ سون، بیئن ڈونگ ٹاؤن... کچھ خاندانوں اور کوآپریٹیو نے دلیری سے ہائی ٹیک کولڈ ڈرائرز اور سٹیم ڈرائرز میں سرمایہ کاری کی ہے تاکہ مصنوعات کے معیار اور قدر کو بڑھانے میں مدد ملے جیسے: Phi Dien Agricultural Service Cooperative; Luc Ngan Xanh کوآپریٹو؛ بنگ تھوئے زرعی کوآپریٹو...

ٹین لیپ کمیون میں لیچی خشک کرنے کے 3 بھٹے ہیں، اور جون کے وسط سے، بھٹے سرخ گرم ہیں۔ سیزن کے آغاز سے، ٹری تھاپ گاؤں میں مسٹر ہونگ وان کونگ کے خاندان نے تقریباً 20 ٹن خشک کر لیا ہے۔ خام مال رکھنے کے لیے، لیچیوں کے علاوہ جو لوگ بھٹہ پر بیچنے کے لیے لاتے ہیں، اس کا خاندان پڑوسی علاقوں سے خریدنے کے لیے گاڑی بھی استعمال کرتا ہے۔ لیچیوں کو خشک کرنے کے کئی سالوں کے تجربے کے ساتھ، مسٹر کونگ نے شیئر کیا: "معیاری خشک لیچی میں ہلکی خوشبو، خوشبودار اور نرم لیچی ریشے، میٹھی اور تیز، چھونے میں چپکنے والی نہیں، اور ایک میٹھا اور تازگی بخش ذائقہ ہونا چاہیے۔ اس سال، کچی لیچی کا ذریعہ کافی مقدار میں ہے، جو کہ خشک سے لے کر تازہ ترین پلانٹ کے لیے کافی ہے لیچی اوسطاً 6 ٹن خشک ہو سکتی ہے، اور ہر 4 دن میں ایک بیچ تیار کیا جائے گا، اگر آؤٹ پٹ مارکیٹ میں بہتری کے آثار نظر آتے ہیں، تو خاندان لیچی کو خشک کرنے کے لیے مزید کارکنوں کی خدمات حاصل کرے گا۔"

فائی ڈائین ٹاؤن کے فائی رہائشی گروپ میں فائی ڈائین ایگریکلچرل پروڈکشن، ٹریڈ اینڈ سروس کوآپریٹو کے ڈائریکٹر مسٹر فان وان نیٹ کے مطابق، سیزن کے آغاز سے، کوآپریٹو نے الیکٹرک اوون خشک کرنے والی ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے 10 ٹن سے زیادہ تازہ لیچی کو خشک کرنے پر توجہ مرکوز کی ہے۔ توقع ہے کہ پورے موسم میں تقریباً 300 ٹن تازہ لیچی خشک ہو جائے گی، جس سے 80 ٹن سے زیادہ خشک لیچی پیدا ہو گی۔ اس وقت، کوآپریٹو کو یورپ اور امریکہ کو برآمدی ذرائع سے خشک لیچی کے متعدد آرڈر موصول ہوئے ہیں۔ مصنوعات کو معیار کے مطابق پیک کیا جاتا ہے، ان کا پتہ لگانے کی صلاحیت ہوتی ہے، آسان، پرتعیش، نقل و حمل کے لیے آسان اور بطور تحفہ استعمال کیا جا سکتا ہے۔

گھریلو استعمال کی خدمت کے علاوہ، حالیہ برسوں میں، Luc Ngan خشک لیچیز کو زرعی برآمد کرنے والی کمپنیوں کے ذریعے چین، کوریا، آسٹریلیا، جاپان، یورپ وغیرہ جیسی کئی منڈیوں میں بھی برآمد کیا گیا ہے۔ یہ ایک طویل شیلف لائف، کم نقل و حمل کے خطرات کے ساتھ ایک پروڈکٹ لائن ہے اور اعلیٰ مارکیٹوں میں تیزی سے مقبول ہوتی جارہی ہے۔ بہت سی خشک لیچی کی پیداواری سہولیات نے بین الاقوامی معیار کے معیار پر پورا اترا ہے، ٹریس ایبلٹی کے لیے QR کوڈز کے ساتھ لیبلز اور پیکیجنگ میں سرمایہ کاری کی ہے، اور انہیں OCOP مصنوعات کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے، جس سے مصنوعات کو مقامی اور بین الاقوامی سطح پر سپر مارکیٹ سسٹم، ایجنٹوں اور آن لائن سیلز چینلز تک پہنچنے میں مدد ملتی ہے۔

لوک اینگن ضلع میں، فی الحال 1,000 سے زیادہ بھٹے مختلف قسم کے کپڑے خشک کر رہے ہیں، جو 6,000 ٹن سے زیادہ کی پروسیسنگ کی طلب کو پورا کر رہے ہیں۔ بھٹوں کی تعداد کمیونز میں مرکوز ہے: ٹین لیپ، فو نوان، ٹین کوانگ، ڈیو جیا، گیاپ سون، بیئن ڈونگ ٹاؤن...

خشک کرنے والے بھٹوں کو چلانے کے ساتھ ساتھ، صوبے میں بہت سے کاروبار ضلع Luc Ngan میں لیچی کی خریداری میں اضافہ کر رہے ہیں، تازہ لیچی مصنوعات کی پروسیسنگ کو منظم کرنے کے لیے کارکنوں کو بھرتی کر رہے ہیں۔ خاص طور پر، توان کاؤ فوڈ امپورٹ ایکسپورٹ جوائنٹ اسٹاک کمپنی (چو ٹاؤن) نے تقریباً 5 ہزار ٹن مصنوعات جیسے: ڈبے میں بند لیچی، منجمد لیچی، جوس...

کمپنی کی قیادت کے نمائندے کے مطابق، موقع پر لیچی کی پروسیسنگ کے لیے خام مال کا ذریعہ بہت زیادہ ہے، معیار کی ضمانت ہے، انٹرپرائز کو کئی جگہوں پر جمع نہیں کرنا پڑتا ہے لیکن لوگ اسے روزانہ تولنے کے لیے لاتے ہیں۔ انٹرپرائز نے پیشگی طور پر آرڈرز پر دستخط کیے ہیں، مشینری اور آلات میں سرمایہ کاری میں اضافہ کیا گیا ہے لہذا لیچی مصنوعات کی پروسیسنگ اور استعمال کافی سازگار ہے۔ اس وقت کے دوران، لیچی پروسیسنگ لائنیں پوری صلاحیت کے ساتھ کام کر رہی ہیں، کمپنی کو ڈیلیوری کے شیڈول کو برقرار رکھنے کے لیے مسلسل کارکنوں کی بھرتی کا اعلان کرنا پڑتا ہے۔

لوک اینگن ضلع کے اقتصادی، انفراسٹرکچر اور شہری محکمہ کے نمائندے کے مطابق، اس سال بڑی پیداوار کی وجہ سے، صرف تازہ لیچی کے استعمال پر ہی نہیں رکے، علاقے نے لوگوں اور کاروباری اداروں کو ہدایت اور حوصلہ افزائی کی ہے کہ وہ مصنوعات جیسے خشک کرنے، جوس، چائے، مشروبات، کیک، کولڈ سٹوریج کی پروسیسنگ میں اضافہ کریں اور استعمال کے دباؤ کو کم کرنے میں مدد کریں۔ کچھ کاروبار جیسے: GOC ایکسپورٹ فوڈ پروسیسنگ جوائنٹ اسٹاک کمپنی (Lang Giang) Vifoco Import Export Joint Stock Company ( Bac Giang city) اور صوبے کے اندر اور باہر پھلوں کے رس کی تیاری میں مہارت رکھنے والی دیگر فیکٹریاں بھی ضلع میں لیچی کی خریداری کو فروغ دے رہی ہیں۔

اس کے علاوہ، بہت سے تولنے والے مقامات اور تاجر صوبوں اور تھانہ ہو، ہنوئی، ہا نام، ہنگ ین کے شہروں میں پروسیسنگ فیکٹریوں اور لیچی خشک کرنے والے بھٹوں کو سپلائی کرنے کے لیے لیچی خریدنے کے لیے دیہاتوں اور بستیوں میں ٹرک بھی لاتے ہیں۔ زرعی مصنوعات، سیاحوں کے تحفے کی مصنوعات کی ترقی کو فروغ دیتے ہوئے. لوک اینگن ڈسٹرکٹ میں، فی الحال لیچی سے پروڈکٹ لائنز پروسیس کی جاتی ہیں جیسے: دہی، شراب، چائے، کیک، ڈٹرجنٹ، سرکہ... اس طرح مصنوعات کو متنوع بنانے، لیچی کے کاشتکاروں کی قیمت اور آمدنی بڑھانے میں مدد ملتی ہے۔

آرٹیکل اور تصاویر: Nguyen Huong

ماخذ: https://baobacgiang.vn/luc-ngan-day-manh-che-bien-vai-thieu-postid420826.bbg