لوک اینگن: لیچی پروسیسنگ کو بڑھانا

BAC GIANG - مقامی اور بین الاقوامی منڈیوں میں تازہ لیچی کی کھپت کو فروغ دینے کے اقدامات کے متوازی طور پر، اس سال، Luc Ngan ڈسٹرکٹ نے لیچیوں سے مصنوعات کی پروسیسنگ، قیمت اور آمدنی کو بڑھانے اور فصل کی کٹائی کے موسم کے دوران دباؤ کو کم کرنے پر توجہ مرکوز رکھی ہے۔

ان دنوں، فعال طور پر تازہ لیچیوں کی کٹائی کے علاوہ، Luc Ngan ضلع میں لیچی خشک کرنے کی سہولیات بھی اپنی آپریٹنگ صلاحیت کو بڑھا رہی ہیں۔ اس کے مطابق، 10,300 ہیکٹر سے زیادہ لیچی کے باغات کے ساتھ، ضلع میں کل پیداوار تقریباً 60,500 ٹن تک پہنچنے کی امید ہے۔ اس سال، Luc Ngan ڈسٹرکٹ نے یہ طے کیا ہے کہ کھپت کی بنیادی شکل تازہ پھلوں کی فروخت ہوگی (تقریباً 80% کے حساب سے)، بقیہ کو مقامی طور پر پروسیس کیا جائے گا اور اسے خشک کرنے، کیننگ، جوسنگ اور کینڈی والے پھل بنانے کے لیے گھریلو پروسیسنگ سہولیات کو فروخت کیا جائے گا۔ گہری پروسیسنگ کے ذریعے، لیچی کی قدر میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے، جس سے لیچی کے کاشتکاروں کو بہتر آمدنی ہوتی ہے اور موسمی دباؤ میں کمی آتی ہے۔

Toan Cau فوڈ امپورٹ ایکسپورٹ جوائنٹ اسٹاک کمپنی کی لیچی پروسیسنگ لائن۔

فی الحال، پورے ضلع میں 1,000 سے زیادہ مختلف قسم کے کپڑے خشک کرنے والے اوون ہیں، جو 6,000 ٹن سے زیادہ کی پروسیسنگ ضروریات کو پورا کرتے ہیں۔ ان تندوروں کی اکثریت ٹین لیپ، فو نوان، ٹین کوانگ، ڈیو جیا، جیاپ سون، اور بیئن ڈونگ ٹاؤن کی کمیونز میں مرکوز ہے… کچھ خاندانوں اور کوآپریٹیو نے دلیری سے ہائی ٹیک کولڈ ڈرائینگ اور اسٹیم ڈرائینگ مشینوں میں سرمایہ کاری کی ہے، جس سے ان کی مصنوعات کے معیار اور قدر میں اضافہ ہوا ہے، جیسے: Phi Dien Agricult Service; Luc Ngan Xanh کوآپریٹو؛ بنگ تھوئے زرعی کوآپریٹو…

ٹین لیپ کمیون میں لیچی خشک کرنے کے تین بھٹے ہیں، اور جون کے وسط سے، وہ کام کر رہے ہیں۔ سیزن کے آغاز سے اب تک، ٹرائی تھاپ گاؤں میں مسٹر ہونگ وان کونگ کے خاندان نے تقریباً 20 ٹن لیچی خشک کر لی ہیں۔ خام مال حاصل کرنے کے لیے، مقامی لوگوں کی طرف سے براہ راست بھٹوں پر لائی جانے والی لیچیوں کے علاوہ، اس کا خاندان پڑوسی علاقوں سے لیچی جمع کرنے کے لیے ٹرکوں کا استعمال بھی کرتا ہے۔ لیچیوں کو خشک کرنے کے کئی سالوں کے تجربے کے ساتھ، مسٹر کونگ نے شیئر کیا: "اعلیٰ قسم کی خشک لیچیوں میں ہلکی خوشبو، خوشبودار اور چبانے والا گوشت، ایک واضح میٹھا ذائقہ ہونا چاہیے، اور اسے لمس سے چپکنے والا نہیں ہونا چاہیے۔ ذائقہ ہلکا اور تروتازہ ہونا چاہیے۔ اس سال، کچی لیچی کی فراہمی کی توقع ہے کہ تقریباً 20 سے زیادہ تازہ ترین خشک لیچیوں کی سپلائی بہت زیادہ ہے۔ لیچیز اوسطاً 6 ٹن خشک ہوتی ہیں، ہر 4 دن بعد ایک بیچ نکلتا ہے، اگر مارکیٹ میں بہتری کے آثار نظر آتے ہیں، تو میرا خاندان خشک کرنے کی صلاحیت بڑھانے کے لیے مزید کارکنوں کی خدمات حاصل کرے گا۔

فائی ڈائین ٹاؤن کے فائی رہائشی علاقے میں فائی ڈائین ایگریکلچرل پروڈکشن، ٹریڈ اور سروس کوآپریٹو کے ڈائریکٹر مسٹر فان وان نیٹ کے مطابق، سیزن کے آغاز سے، کوآپریٹو نے الیکٹرک اوون خشک کرنے والی ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے 10 ٹن سے زیادہ تازہ لیچی خشک کی ہے۔ امید کی جاتی ہے کہ پورے سیزن میں تقریباً 300 ٹن تازہ لیچی خشک ہو جائیں گی، جس سے 80 ٹن سے زیادہ خشک لیچی حاصل ہوں گی۔ فی الحال، کوآپریٹو کو یورپ اور امریکہ کو برآمد کرنے والے خریداروں سے خشک لیچی کے کئی آرڈر موصول ہوئے ہیں۔ پروڈکٹ کو معیار کے مطابق پیک کیا جاتا ہے، اس کا پتہ لگانے کی صلاحیت ہے، آسان، خوبصورت، نقل و حمل میں آسان ہے، اور اسے بطور تحفہ استعمال کیا جا سکتا ہے۔

گھریلو مارکیٹ کی خدمت کے علاوہ، حالیہ برسوں میں، Luc Ngan خشک لیچیز کو زرعی برآمد کرنے والی کمپنیوں کے ذریعے چین، جنوبی کوریا، آسٹریلیا، جاپان اور یورپ جیسی کئی منڈیوں میں بھی برآمد کیا گیا ہے۔ اس پروڈکٹ لائن کی طویل شیلف لائف ہے، نقل و حمل کے کم خطرات ہیں، اور اعلیٰ مارکیٹوں میں تیزی سے مقبول ہو رہی ہے۔ بہت سی خشک لیچی کی پیداواری سہولیات نے بین الاقوامی معیار کے معیار پر پورا اترا ہے، ٹریس ایبلٹی کے لیے QR کوڈز کے ساتھ لیبلز اور پیکیجنگ میں سرمایہ کاری کی ہے، اور انہیں OCOP مصنوعات کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے، جس سے مصنوعات کو مقامی اور بین الاقوامی سطح پر سپر مارکیٹوں، تقسیم کاروں اور آن لائن سیلز چینلز تک رسائی میں مدد ملتی ہے۔

Luc Ngan ضلع میں، فیبرک خشک کرنے والے 1,000 سے زیادہ مختلف قسم کے بھٹے ہیں، جو 6,000 ٹن سے زیادہ کی پروسیسنگ ضروریات کو پورا کرتے ہیں۔ ان بھٹوں کی اکثریت ٹین لیپ، فو نوان، ٹین کوانگ، ڈیو جیا، جیاپ سون، اور بیئن ڈونگ ٹاؤن کی کمیونز میں مرکوز ہے۔

آپریٹنگ ڈرائینگ سہولیات کے ساتھ ساتھ، صوبے میں بہت سے کاروبار لوک اینگن ڈسٹرکٹ میں اپنی لیچی کی خریداری میں اضافہ کر رہے ہیں اور تازہ لیچی کی مصنوعات کو پروسیس کرنے کے لیے کارکنوں کو بھرتی کر رہے ہیں۔ خاص طور پر، Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company (Chu town) نے تقریباً 5,000 ٹن مصنوعات جیسے کہ ڈبہ بند لیچیز، منجمد لیچیز، اور لیچی جوس پر کارروائی کرنے کا منصوبہ بنایا ہے۔

کمپنی کے نمائندوں کے مطابق، لیچی کی پروسیسنگ کے لیے خام مال کی مقامی سپلائی کافی وافر اور معیار کی ضمانت ہے۔ کمپنی کو انہیں متعدد مقامات سے جمع کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ لوگ انہیں روزانہ کمپنی میں وزن کے لیے لاتے ہیں۔ کمپنی نے پیشگی طور پر آرڈرز پر دستخط کیے ہیں، اور مشینری اور آلات میں سرمایہ کاری میں اضافہ کیا گیا ہے، اس لیے لیچی کی مصنوعات کی پروسیسنگ اور استعمال کافی آسانی سے جاری ہے۔ فی الحال، تمام لیچی پروسیسنگ لائنیں پوری صلاحیت کے ساتھ کام کر رہی ہیں، اور کمپنی کو ڈیلیوری کی آخری تاریخ کو پورا کرنے کے لیے مسلسل بھرتی کا اعلان کرنا پڑتا ہے۔

لوک اینگن ڈسٹرکٹ کے محکمہ اقتصادیات، انفراسٹرکچر اور شہری ترقی کے نمائندوں کے مطابق، توجہ صرف تازہ لیچی کھانے تک محدود نہیں ہے۔ اس سال بڑی پیداوار کی وجہ سے، مقامی حکام نے لوگوں اور کاروباری اداروں کو ہدایت اور حوصلہ افزائی کی ہے کہ وہ خشک لیچی، جوس، چائے، مشروبات، کیک اور کولڈ اسٹوریج جیسی مصنوعات میں پروسیسنگ کی سرگرمیوں میں اضافہ کریں، جس سے شیلف لائف کو بڑھانے اور استعمال کے دباؤ کو کم کرنے میں مدد ملے گی۔ کئی کاروبار، جیسے GOC ایکسپورٹ فوڈ پروسیسنگ جوائنٹ اسٹاک کمپنی (Lang Giang) Vifoco Import-Export Joint Stock Company ( Bac Giang City)، اور صوبے کے اندر اور باہر پھلوں کے رس کے دیگر کارخانے، ضلع میں اپنی لیچی کی خریداری کی سرگرمیاں بھی تیز کر رہے ہیں۔

مزید برآں، بہت سے وزنی اسٹیشن اور تاجر صوبوں اور شہروں جیسے کہ Thanh Hoa، Hanoi، Ha Nam ، اور Hung Yen میں پروسیسنگ پلانٹس اور خشک کرنے کی سہولیات کے لیے لیچی خریدنے کے لیے ٹرک براہ راست گاؤں اور بستیوں میں لاتے ہیں۔ خاص طور پر، لیچی کو کوآپریٹیو اور کاروبار کے ذریعے مختلف مصنوعات میں پروسیس کیا جاتا ہے، مقامی زرعی مصنوعات کی رینج کو افزودہ کرتا ہے اور سیاحتی یادگاروں کی ترقی کو فروغ دیتا ہے۔ لوک اینگن ڈسٹرکٹ میں، فی الحال لیچی سے بنی کئی مصنوعات ہیں، جیسے دہی، شراب، چائے، کیک، صفائی کی مصنوعات اور سرکہ۔ اس سے مصنوعات کو متنوع بنانے، قیمت بڑھانے اور لیچی کے کاشتکاروں کی آمدنی بڑھانے میں مدد ملتی ہے۔

متن اور تصاویر: Nguyen Huong

ماخذ: https://baobacgiang.vn/luc-ngan-day-manh-che-bien-vai-thieu-postid420826.bbg