ڈاؤ ٹرو کے "جنگلی انناس" کی دلکش یادیں۔

دی لیجنڈ آف دی لم فاریسٹ پائن ایپل

ڈائی ڈنہ شہر سے، داؤ ترو کمیون تک پہنچنے کے لیے تقریباً 4 سے 5 کلومیٹر تک چانگ پل کی طرف صوبائی سڑک 302 کے ساتھ سفر کریں۔ باغات کے درمیان چھپے ہوئے بہت سے مکانات کے ساتھ ایک تنگ سڑک کے بعد، راستے میں، مقامی لوگوں نے ان گھروں کے سامنے چھوٹے چھوٹے اسٹال لگا رکھے ہیں، جو مختلف مقامی مصنوعات فروخت کر رہے ہیں: جنگل کا شہد، جیک فروٹ، مرچ کے ساتھ اچار والے بانس کی ٹہنیاں... یہ منظر واقعی پرامن ہے۔

Tam Dao ضلع، Vinh Phuc صوبے میں Dao Tru کو ایک پسماندہ علاقہ سمجھا جاتا ہے۔ اس کی آبادی بنیادی طور پر سان دیو نسلی گروہ پر مشتمل ہے، جس میں ثقافتی قدر سے مالا مال بہت سے منفرد رسم و رواج اور روایات ہیں۔ یہاں، نہ صرف قدیم آئرن ووڈ کے درختوں کے وسیع، سدا بہار جنگلات ہیں، بلکہ یہ اپنے جنگلی آئرن ووڈ انناس کے لیے بھی مشہور ہے - ایک منفرد خصوصیت، جو کہ مقامی لوگوں کی محنت اور لگن سے اتفاقاً پیدا ہوئی ہے۔

گرمی کی چلچلاتی دھوپ کے نیچے، درختوں سے جڑی، ڈاؤ ٹرو کمیون کی ٹھنڈی سڑکوں پر سفر کرنا واقعی تازگی بخشتا ہے۔ لیکن اس سے بھی زیادہ خوش کن بات یہ ہے کہ انناس کے موسم میں سڑک کے کنارے اسٹالوں پر رک کر چمکدار پیلے، میٹھے اور خوشبودار انناس کے ٹکڑوں کا مزہ چکھنا ہے… جو مسافروں کو واقعی سکون اور لطف کا احساس فراہم کرتا ہے۔

خاص "لم فاریسٹ پائن ایپل" ان لوگوں کے لیے ہمیشہ دلکش یادوں کو جنم دے گا جنہوں نے اسے چکھ لیا ہے۔ تصویر: Sy Hao.

لوہے کی لکڑی کے درختوں کے جنگل کے ساتھ، تنوں کے ساتھ ایک عارضی جھونپڑی میں، جس کے تنے اتنے بڑے ہیں کہ کسی بالغ کے بازو انہیں گھیر نہیں سکتے، ان کی سرسبز شاخیں اور پتے وسیع علاقے پر سایہ فراہم کرتے ہیں، ڈونگ لیو گاؤں سے تعلق رکھنے والے مسٹر اور مسز نگوین وان مے، ڈاؤ ٹرو کمیون، مقامی طور پر چائے کی پیداوار اور پھل فروخت کرتے ہیں۔ جیک فروٹ، کسٹرڈ ایپل، پومیلوس، اور خاص طور پر آئرن ووڈ کے جنگل سے جنگلی انناس... جو بھی موسم میں ہو۔

ایک مستحکم آواز میں، مسٹر Nguyen Van May نے ایک مقامی خصوصیت کی تشکیل کے پیچھے حیران کن "کہانی" بیان کی۔ کئی دہائیوں پہلے، ڈاؤ ٹرو کمیون میں لگائے گئے لم کے درختوں کا علاقہ ایک کوآپریٹو کے زیر انتظام تھا۔ تاہم، 1976 یا 1977 کے آس پاس، کوآپریٹو نے تحلیل کر کے لم جنگل کے انتظامی حقوق کو گھرانوں میں منتقل کر دیا – لوگوں کو لم کے درختوں کی کٹائی کی اجازت نہیں تھی، بلکہ صرف جنگل کی چھتری کے نیچے دیکھ بھال اور کاشت کرنے کی اجازت تھی، جو اس وقت جنگلی اور متفرق درختوں سے بھرا ہوا تھا۔

"ہم نے ساگون کے جنگل کی چھت کے نیچے سے اگائی کو صاف کیا اور میٹھے آلو، کاساوا اور سبزیاں جیسی فصلیں لگائیں، لیکن پیداوار اور کارکردگی زیادہ نہیں تھی۔ اس وقت، کچھ لوگوں نے انناس اگانے کا تجربہ کیا، جس کا مقصد ضلع تام ڈونگ میں کنفیکشنری فیکٹریوں کو خام مال فراہم کرنا تھا۔"

"جب انناس پک جاتے ہیں، تو زیادہ تر لوگ حیران رہ جاتے ہیں، کیونکہ آئرن ووڈ کے جنگل کے سائبان کے نیچے اگائے جانے والے انناس کا ذائقہ ایک غیر معمولی لذیذ ہوتا ہے جو کہ دوسری جگہوں پر اگائے جانے والے انناس سے میل نہیں کھا سکتے،" مسٹر نگوین وان مے نے کہا۔

حیرت کی بات یہ ہے کہ آئرن ووڈ کے درختوں کی چھتوں کے نیچے اگنے والے، انناس کے عام پودے اپنا ذائقہ بالکل بدل چکے ہیں، میٹھے، کھٹے سے خالی اور دوسری جگہوں پر اگائے جانے والے پودوں سے کہیں زیادہ خوشبودار ہو گئے ہیں۔

قدرت کی طرف سے عطا کردہ قدرتی پکوانوں کو پسند کرنا...

اچھی شراب کو کسی جھاڑی کی ضرورت نہیں ہے، اور بہت سے سیاحوں کے لیے جنہیں گرمیوں میں ڈاؤ ٹرو کمیون اور ڈائی ڈنہ شہر کے کچھ حصوں کا دورہ کرنے کا موقع ملتا ہے، مقامی خاص "لم فاریسٹ پائن ایپل" ہمیشہ ایک یادگار تجربہ ہوتا ہے۔

قمری کیلنڈر میں مئی کے آخر سے انناس پکنا شروع ہو جاتے ہیں، خاص طور پر 20 مئی سے۔ اس وقت سے پہلے، دوسری جگہوں سے انناس اکثر لائے جاتے ہیں اور "ڈاؤ ٹرو سے جنگل کے انناس" کے بھیس میں آتے ہیں۔ ڈاؤ ٹرو کے جنگلاتی انناس عام طور پر وزن کے لحاظ سے فروخت نہیں ہوتے ہیں۔ گاہک انفرادی پھلوں کا انتخاب کر سکتے ہیں، ہر ایک کی قیمت 7,000 سے 10,000 ڈونگ کے درمیان ہے، سائز کے لحاظ سے۔

ڈاؤ ٹرو کمیون کے بہت سے لوگ فطرت کے تحفے کے طور پر "لم فاریسٹ پائن ایپل" سے منسلک ہیں اور اسے محفوظ کرنا چاہتے ہیں، جس سے بہت سے خاندانوں کو مستحکم اور پائیدار آمدنی ہوئی ہے۔ تصویر: Sy Hao.

ڈاؤ ترو کمیون کے رہائشیوں نے یہ بھی بتایا کہ تام ڈاؤ ضلع میں اس وقت انناس کی تقریباً 25 ہیکٹر رقبہ ہے، جس میں ڈائی ڈنہ اور ڈاؤ ترو دو علاقے ہیں جہاں پودے لگانے کے سب سے بڑے علاقے ہیں۔ انناس اگانے میں تقریباً تین سال لگتے ہیں اس سے پہلے کہ پودوں کی کٹائی کی جا سکے۔ "سخت" حصہ یہ ہے کہ اس طویل عرصے کے دوران، انہیں بہت زیادہ محتاط رہنا چاہیے، کیونکہ گھروں سے دور جنگل میں اگائے جانے والے انناس کے جوان پودوں کو بھینسوں اور مویشیوں سے بہت زیادہ نقصان پہنچا ہے۔

"بعض اوقات، تین سال کی محنت کا پھل مویشی ایک ہی صبح میں تباہ کر سکتے ہیں اگر آپ محتاط نہ رہیں۔ لیکن ایک بار جب انناس کی فصل مستحکم فصل پیدا کر لیتی ہے، تو ضرورت کی دیکھ بھال کی مقدار بہت کم ہو جاتی ہے، اور یہ سال بہ سال ایک پائیدار آمدنی فراہم کرتا ہے، بغیر پودے لگانے کی ضرورت کے،" Dao Trumune کے مسٹر لی وان ٹو نے کہا۔

جنگلی انناس (خاص طور پر لم کی قسم) اگانے سے حاصل ہونے والی آمدنی تقریباً 100 ملین VND فی ہیکٹر فی سال ہے، جو کہ یوکلپٹس کے درخت اگانے سے کم ہے۔ تاہم، بہت سے مقامی لوگ دوسری فصلوں کی طرف جانے سے ہچکچاتے ہیں، نہ صرف اس لیے کہ وہ زمین کی زرخیزی کو برقرار رکھنا چاہتے ہیں - یوکلپٹس یا ببول کے درخت لگانے سے مٹی جلد ختم ہو جاتی ہے۔ ایک اور وجہ فطرت کے تحفے کے طور پر "جنگلی انناس" سے لگاؤ ​​اور اسے محفوظ رکھنے کی خواہش ہے، جس نے بہت سے خاندانوں کے لیے ایک مستحکم اور پائیدار آمدنی فراہم کی ہے۔