کیوں مغربی سیاح ویتنام کے فٹ پاتھوں پر آئسڈ دودھ کی کافی کے سحر میں مبتلا ہیں؟

نہ صرف اپنے بھرپور ذائقے کے لیے مشہور ہے، آئسڈ دودھ کی کافی بھی زائرین کو ایک منفرد اور دلچسپ اسٹریٹ فوڈ کا تجربہ فراہم کرتی ہے جو صرف ویتنام میں پایا جاتا ہے۔

اصل میں ویتنام کی زندگی میں ایک مانوس مشروب ہے، فٹ پاتھ پر آئسڈ دودھ کی کافی ویتنام آنے والے بہت سے بین الاقوامی سیاحوں کے لیے ایک ناقابل فراموش تجربہ بن رہی ہے۔ ہنوئی کی سڑکوں کے درمیان اس کا بھرپور، لطیف میٹھا ذائقہ اور اس سے لطف اندوز ہونے کا آسان طریقہ بہت سے بین الاقوامی زائرین کو حیران اور خوش کرتا ہے۔

کل ہی ہنوئی پہنچنے کے بعد، برطانیہ کے دو سیاحوں، کیٹ جانسٹن اور ڈیلن اسمتھ نے جوش و خروش کے ساتھ ویتنام کی اپنی پکوان کی تلاش شروع کی، خاص طور پر کافی کی مختلف اقسام کا تجربہ کیا۔

کیٹ جانسٹن اور ڈیلن اسمتھ نے ویتنام میں اپنے سادہ لیکن منفرد ذائقے کی وجہ سے لیٹوں پر آئسڈ دودھ والی کافی کا انتخاب کرنے میں ہچکچاہٹ محسوس نہیں کی۔ تصویر: Tuong Vy

اپنے پہلے ہی ذائقے سے، دونوں برطانوی مہمان کافی کے بھرپور، مضبوط ذائقے سے متاثر ہوئے اور فوری طور پر اس کے سحر میں جکڑے ہوئے جو کہ گاڑھا دودھ کے ساتھ ملا کر خصوصیت کی ہلکی مٹھاس کے ساتھ ملایا گیا۔

اس سے قبل انہوں نے کوکونٹ کافی بھی آزمائی تھی اور تبصرہ کیا تھا کہ ویتنامی کافی نہ صرف مزیدار ہے بلکہ ذائقے اور تیاری کے طریقوں میں بھی بہت متنوع ہے۔ ہر قسم ایک مختلف اور دلچسپ ذائقہ کا تجربہ پیش کرتی ہے جس کا موازنہ کرنا مشکل ہے۔