میچا کی قیمت بنکاک میں معمول کی قیمت سے 39 گنا ہے۔

پلاسٹک کے کپ میں ڈیپ ٹی سے ماچس کا لیٹ پیش کیا گیا۔ تصویر: Ja'ae مخلص .

بنکاک کے ہلچل سے بھرے لاڈپراؤ تجارتی ضلع میں واقع، ڈیپ ٹی اعلیٰ قسم کے ماچس فروخت کرنے کے لیے مشہور ہے، جو خود کو "عیش و آرام" کا لیبل لگا رہی ہے۔

یہاں پر ہر 200 ملی لیٹر گلاس فروٹڈ ماچس کی قیمت 3,900 بھات (تقریباً $120 USD ، یا تقریباً 3.2 ملین VND) ہے، جس کا موازنہ چٹوچک اسٹریٹ یا آن نٹ اسٹریٹ پر پلاسٹک کے کپوں میں ماچس کی قیمت سے 39 گنا، اور ایک رات کے کھانے کی قیمت کے برابر ہے۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ ریستوراں میں کبھی بھی گاہکوں کی کمی نہیں ہوتی۔

بنکاک پوسٹ کے مطابق، ڈیپ ٹی اس بات کا ثبوت ہے کہ آپ جس دکان میں داخل ہوتے ہیں اس پر منحصر ہے کہ بنکاک میں ایک جزو کو وسیع قیمتوں پر فروخت کیا جا سکتا ہے۔ اور مچا وہ ہے جو قیمت کے فرق کو اس سے پہلے کے دیگر مشروبات کے مقابلے میں زیادہ وسیع کرتا ہے۔

کیفے کے 3,900 بھات میچا لیٹ کو مختلف سوشل میڈیا پلیٹ فارمز پر مثبت جائزے ملے ہیں۔ تصویر: ام بردی ۔

بے حد قیمت کی وضاحت کرتے ہوئے، دکان کے ایک نمائندے نے بتایا کہ وہ مستند جاپانی ماچس استعمال کرتے ہیں: Uji matcha پاؤڈر کو پتھر کے مارٹر اور پیسٹل کا استعمال کرتے ہوئے پیس دیا جاتا ہے، پھر اسے سیرامک کے پیالے میں چنسن برش سے ہلایا جاتا ہے۔ اس طریقہ کار کے نتیجے میں عام ماچس کے مشروبات سے واضح طور پر مختلف مصنوعات ملتی ہیں۔

تاہم، آیا یہ رقم کے قابل ہے یا نہیں اس کا انحصار انفرادی ذوق پر ہے اور آیا مہمانوں کے پاس ان رسومات کے لیے صبر ہے۔

بہت سے دوسرے کھانا پکانے کے رجحانات کی طرح، بنکاک میں میچا کیفے میں ایک بصری رجحان کے طور پر شروع ہوا، اس کے دلکش رنگوں اور کم سے کم جاپانی جمالیات کے ساتھ۔ وہاں سے، یہ کیک اور آئس کریم سے لے کر دودھ کی چائے تک مختلف تغیرات میں تیزی سے پھیل گیا۔ اس سال کے شروع میں ایک کمی نے قیمتوں کو بڑھا دیا، جس سے پریمیم میچا استعمال کرنے والے مقامات اور زیادہ عام اجزاء استعمال کرنے والوں کے درمیان واضح فرق پیدا ہوا۔

یہ تفریق اس بات کی عکاسی کرتی ہے کہ کس طرح بنکاک کے باشندے نہ صرف لطف اندوزی کے لیے بلکہ اپنے ذائقہ اور علم کے اظہار کے لیے بھی، رسمی یا پاک ماچس، پہلی فصل یا دوسری فصل کی چائے، برف کی زمین یا مشین گراؤنڈ سے لے کر عیش و عشرت کا سامان کس طرح استعمال کرتے ہیں۔ ایک کپ چائے جس کی قیمت 3,900 بھات ہے لہذا یہ ایک مشروب اور ذاتی بیان دونوں ہے۔

تاہم، بنکاک عالمی لگژری برانڈز کو "لوکلائز" کرنے کی صلاحیت کے لیے جانا جاتا ہے۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ اعلیٰ درجے کی مصنوعات کے اثرات کی بدولت سستی طبقہ نہ صرف پھل پھول رہا ہے بلکہ پھل پھول بھی رہا ہے۔ تجسس صارفین کو مزید قابل رسائی ورژن تلاش کرنے کی طرف راغب کرتا ہے، جیسے کہ ایک شاپنگ مال میں 80-بات میچا لیٹے۔

بنکاک میں گہری چائے کی بیرونی اور اندرونی جگہیں۔ تصویر: Ja'ae مخلص.

2025 میں، تھائی مشروبات کی مارکیٹ نے میچا میں زبردست ترقی دیکھی۔ فوڈ ڈیلیوری پلیٹ فارم LINE MAN کے ڈیٹا نے آرڈرز میں تقریباً 300% کا اضافہ دکھایا، جو کہ ایک سال میں 6.5 ملین کپ کے برابر ہے۔ مچھا لیٹٹس، جس کی قیمت تقریباً 60-70 بھات ہے، بلیک کافی کو پیچھے چھوڑ کر سب سے زیادہ آرڈر کیا جانے والا مشروب بن گیا، جو شہری صارفین کی عادات میں تبدیلی کی عکاسی کرتا ہے۔

LINE MAN Wongnai کے CEO Yod Chinsupakul کے مطابق، matcha کی پوزیشن درمیانی سے اونچی طبقے میں ہے: اس میں پریمیم عناصر ہیں، صحت کے فوائد سے وابستہ ہیں، لیکن سستی رہتی ہے۔ یہ پوزیشننگ پروڈکٹ کو اپنے مارکیٹ شیئر کو بڑھانے اور کافی کے ساتھ براہ راست مقابلہ کرنے میں مدد دیتی ہے، خاص طور پر چونکہ صارفین مشروبات کے انتخاب اور طرز زندگی پر زیادہ توجہ دے رہے ہیں۔

ماخذ: https://znews.vn/ly-matcha-dat-gap-39-lan-thong-thuong-o-bangkok-post1642527.html