شکر گزاری کی عید

ہنگ کنگز کے یادگاری دن - ہنگ ٹیمپل فیسٹیول اور آبائی لینڈ کلچر اینڈ ٹورازم ویک کی یاد میں سرگرمیوں کے ایک حصے کے طور پر، ہائی کوونگ کمیون نے 21 اپریل (تیسرے قمری مہینے کے 5ویں دن) "شکریہ دعوتوں" کو ظاہر کرنے کے لیے ایک مقابلے کا انعقاد کیا۔ Co Tich اجتماعی گھر کے صحن میں، ماحول غیر معمولی طور پر جاندار تھا، ہنسی سے بھرا ہوا تھا، تیز قدموں سے بھرا ہوا تھا، اور فرتیلا ہاتھ ہر ڈش، ہر پیالے اور پلیٹ کو بڑی مہارت سے دعوت کی میز پر رکھ کر تیار اور ترتیب دے رہے تھے۔ 23 رہائشی علاقوں نے 23 تشکر کی دعوت کی میزیں تیار کیں، جن میں روایتی سے لے کر جدید تک کے خیالات اور پکوانوں کی نمائش کی گئی، سبھی کو ہم آہنگی سے ملایا گیا ہے۔

پکوانوں کو مہارت اور تخلیقی انداز میں پیش کیا گیا۔

"شکریہ کی پیشکش" 10 مارچ کو ہنگ کنگز کے یادگاری دن کے دوران خاص طور پر Hy Cuong کمیون کے لوگوں اور عام طور پر آبائی علاقے کے لوگوں کی طرف سے کی جانے والی سرگرمیوں میں سے ایک ہے۔ یہ لوگوں کے لیے اپنے آباؤ اجداد کے لیے اپنی عقیدت کا اظہار کرنے کا ایک طریقہ ہے۔ اس سے مقامی حکومت اور کمیونٹی کے کردار اور ذمہ داری کو بھی ظاہر ہوتا ہے کہ Hung Kings کے عبادت عقیدے کی اہمیت کو برقرار رکھنے اور فروغ دینے میں، جو کہ انسانیت کا ایک نمائندہ غیر محسوس ثقافتی ورثہ ہے۔

انتظامی اکائیوں کے انضمام کے بعد یہ پہلا سال ہے جب Hy Cuong کمیون نے اس تقریب کا اہتمام کیا ہے۔ مقابلہ ہنگ کنگز کی خوبیوں پر اظہار تشکر کرنے کے لیے "پینے کے پانی، ذریعہ کو یاد رکھنے" کی روایت کو فروغ دینے اور اس کے بارے میں تعلیم دینے کا ایک موقع ہے۔ اور قوم کی روایتی ثقافتی اقدار کے تحفظ اور فروغ کے لیے۔ اس کے ذریعے، یہ آبادی کے تمام طبقات کے درمیان ایک خوشی اور متحد ماحول پیدا کرتا ہے۔

منصوبہ جاری ہونے کے بعد، رہائشی علاقوں نے اسے تیزی سے نافذ کیا، ٹیمیں تشکیل دیں، خیالات کو ذہن میں رکھیں، اور ہر علاقے کی ثقافتی شناخت اور منفرد خصوصیات کی عکاسی کرنے والے پکوانوں پر تحقیق کی۔ تیسرے قمری مہینے کے 5 ویں دن صبح سویرے سے، ٹیموں نے کھانا پکانے کے لیے آگ روشن کی، پکوانوں کا اہتمام کیا جو بصری طور پر دلکش اور لذیذ دونوں تھے، اور مقابلہ کے لیے اجتماعی گھر میں لانے کے لیے ہم آہنگی سے رنگین تھالیاں بنائیں۔

زون 5 سے محترمہ ہا کم ٹوین نے شیئر کیا: "مقابلے کے قواعد حاصل کرنے کے بعد سے، زون کی خواتین نے بات چیت کی اور بہت سے آئیڈیاز پیش کیے، پھر ان پر عمل کرنے پر رضامندی ظاہر کی۔ ہر کوئی بہت خوش اور پرجوش ہے۔ آج صبح، ہم کھانا پکانے اور دعوت تیار کرنے کے لیے فجر کے وقت بیدار ہوئے۔ کھانا بالکل تازہ اور لذیذ تھا۔ ہر ایک نے اپنے دل و جان میں ڈال دیا۔"

روایتی ریشمی لباس اور پگڑی پہنے ہوئے، زون 2 سے تعلق رکھنے والے مسٹر ہونگ ہوو اینگھی نے پیش کش کی ٹرے پر برتنوں کو احتیاط سے ترتیب دیا تاکہ اسے بصری طور پر پرکشش بنایا جا سکے۔ اس نے شیئر کیا: "کئی سالوں سے، تیسرے قمری مہینے کی 10 تاریخ کو، اس علاقے کے لوگوں نے پہلے ہمارے آباؤ اجداد کو، اور پھر ہمارے دادا دادی اور آباؤ اجداد کو بخور پیش کرنے کے لیے ایک پیشکش کی ٹرے تیار کی ہے۔ اس سال کے مقابلے کے لیے، ہم نے روایتی پکوانوں کا انتخاب کیا ہے جو کہ تمام ویتنامی لوگوں سے واقف ہیں۔"

زون 2 سے تعلق رکھنے والے مسٹر ہونگ ہوو نگہی دعوت کی میز پر پکوان متعارف کرا رہے ہیں۔

مسابقتی ٹیموں کے ہنر مند ہاتھوں سے بدلے جانے والے جانی پہچانے پکوانوں کو ہم آہنگ اور خوبصورت رنگوں سے مزین کیا گیا تھا۔ جذبے اور پیار سے تیار کردہ یہ پکوان ہنگ کنگز کو پیش کیے گئے اور ان کا شکریہ ادا کیا۔

ہنوئی شیفس ایسوسی ایشن کے نائب صدر، اور اس سال کے مقابلے کے ججنگ پینل کے سربراہ، ایک پکوان آرٹسٹ مسٹر فام ہوائی نم نے کہا: "اس سال کے مقابلے میں خراج تحسین کی دعوتیں صرف پکوان نہیں ہیں، بلکہ شاندار ذائقوں کی سمفنی ہیں، جس میں پانی کو پینے اور پانی کو پینے کے منبع کو یاد رکھنے کا گہرا اظہار ہوتا ہے۔ ثقافتی روایات کا تسلسل اجزاء کے انتخاب، دستکاری کی تیاری، اور وسیع و عریض پریزنٹیشن کے ذریعے، جو ویتنامی جذبے اور تخلیقی صلاحیتوں کی عکاسی کرتی ہے۔" ہر ڈش میں احتیاط ہمارے آباؤ اجداد کے احترام کو ظاہر کرتی ہے۔ عیدوں میں وطن کے ذائقوں کے ساتھ سادہ اجزاء کو باریک بینی سے ملایا جاتا ہے، جو روایتی پکوانوں کی "روح" کو محفوظ رکھتے ہوئے جدید ذوق کے لیے موزوں ہے۔

Hy Cuong میں "Gratitude Feast" مقابلہ ہارس (2016) کے سال میں ہنگ ٹیمپل فیسٹیول پروگرام کی ایک خاص بات ہے۔ یہ لوگوں کے لیے ایک موقع ہے کہ وہ اپنی یکجہتی اور اتحاد کا مظاہرہ کریں، روایتی ثقافت کی خوبصورتی کو برقرار رکھنے کے لیے مل کر کام کریں۔ اپنی پیش کشوں کے ذریعے، ہر شخص اپنے اسلاف اور آباؤ اجداد کے تئیں اپنے مخلصانہ احترام کا اظہار کرنا چاہتا ہے جنہوں نے ملک کی بنیاد رکھنے میں کردار ادا کیا۔

تھو ہا

ماخذ: https://baophutho.vn/mam-co-tri-an-252446.htm