نئی زمین، نئی خوشی

ان دنوں بوون ما تھوٹ میں آ رہے ہیں، ٹھنڈا موسم سکون اور جوش کا احساس لاتا ہے، گویا اس خوشحال اور پرامن سرزمین پر قدم رکھنے والے کو روکنا چاہتا ہے۔ نئی خوشی اور نئی زندگی صوبے کے مشرق اور مغرب کے دو خطوں کے درمیان تبادلے کی علامت ہے۔

ایک ساتھ یونیورسٹی میں تعلیم حاصل کرنے اور گریجویشن کرنے کے بعد، مسٹر ڈونگ ٹین ایل اور محترمہ نگوین تھی تھو ٹی خوش قسمت تھے کہ انہیں ایک ہی ایجنسی میں کام کرنے کے لیے قبول کیا گیا۔ ان کی برسوں کی محبت نے انہیں اکٹھا کیا، فو ین وارڈ - صوبے کے مشرقی حصے میں ایک چھوٹا سا گھر بنایا۔ 14 سال گزر چکے ہیں، بہت سی مشکلات کے بعد، جوڑے نے ڈونگ ٹین ایم کو جنم دیا، جو اب 4 سال کی ہے. جب فو ین اور ڈاک لک صوبے نئے ڈاک لک صوبے میں ضم ہو گئے، مسٹر ایل اور محترمہ ٹی نے اپنے خاندانی معاملات کو ترتیب دیا، کام جاری رکھنے کے لیے مغرب جانے کے لیے طویل فاصلہ طے کیا۔

محترمہ ٹی ایک نئی جگہ پر جانے کے لیے پیکنگ کے دنوں کو یاد کرتی ہیں: "جب میں ابھی پرانے گھر میں ہی تھی، میں بہت پریشان تھی، مجھے اس بات کی فکر تھی کہ میں اور میرے شوہر کیسے کام کریں گے، کیا میرے چھوٹے بچوں پر اثر پڑے گا جب انہیں نئے دوستوں اور نئے اسکول کی عادت ڈالنی پڑے گی؟ کیا مغرب کی آب و ہوا اور رہنے کا ماحول میرے خاندان کے لیے سازگار ہوگا؟ دفتر سے تقریباً 5 کلومیٹر کے فاصلے پر بوون ما تھووٹ وارڈ میں ایک کرائے کے گھر کا سامان اور سامان، جس میں صرف تین لوگوں کے رہنے کے لیے کافی تھا، مجھے خاندان کی گرمجوشی محسوس ہونے لگی، جیسے کہ کچھ دنوں بعد میں گھومتا پھرتا، بازار میں رکا اور یہاں کے لوگوں سے بات چیت کی، میں نے آہستہ آہستہ نئی زندگی گزاری۔

الجھن کے بعد، نئی سرزمین میں زندگی Xu Nau - Phu Yen (پرانے) کے بہت سے لوگوں کے لیے مانوس ہو گئی ہے۔

"Buon Ma Thuot متحرک ہے، ایک ٹھنڈی آب و ہوا ہے، اور دوستانہ، قابل رسائی لوگ ہیں۔ خاندان کے افراد نہ صرف مانوس محسوس کرتے ہیں، بلکہ طویل مدتی اٹیچمنٹ کے بارے میں سوچنا بھی شروع کر دیتے ہیں،" محترمہ ٹی نے شیئر کیا۔

محترمہ ٹی کے خاندان کی طرح، مسٹر ٹران ڈک ایچ (بن کین وارڈ) اور ان کی اہلیہ اور دو بچے اپنا سامان باندھ کر کام کے لیے مغرب چلے گئے۔ مسٹر ایچ نے کہا: "پہلے، میرے خاندان کو مشرق سے سبزیاں اور سمندری غذا بھیجنے کے لیے رشتہ داروں کو کہنا پڑتا تھا۔ لیکن اب، ہم خود بازار جانے اور بوون ما تھوٹ میں خریداری کرنے کے عادی ہو گئے ہیں۔ ہمارے گھر کے قریب سپر مارکیٹ اور مارکیٹیں بہت آسان ہیں، اور وہاں بہت سے پراسیس فوڈز اور وافر زرعی مصنوعات موجود ہیں۔" اس لیے خاندان اپنے بچوں کی ضرورت کے وقت آسانی سے ٹھنڈی جگہ کا انتخاب کر سکتا ہے۔

جب اسے معلوم ہوا کہ اس کے شوہر کو گھر سے بہت دور کام کرنا پڑتا ہے، حالانکہ اس کا اپنا گھر تھا اور ایک مستحکم ملازمت تھی، محترمہ فام تھی ڈی (Tay Hoa commune) نے پھر بھی سب کچھ ایک طرف رکھ دیا اور کاروبار شروع کرنے کے لیے اپنے شوہر کے ساتھ بوون ما تھوت جانے کے لیے تیار ہو گئیں۔ محترمہ ڈی نے کہا: "اس حقیقت کے بارے میں سوچتے ہوئے کہ میرے بہت سے بھائی اور بہنیں گھر سے بہت دور کام کرتے ہیں اور ان کے پاس باقاعدگی سے کھانا پکانے کے حالات نہیں ہیں، میں نے معیاری فو ین (پرانے) ذائقے کے ساتھ ایک فیملی ریسٹورنٹ کھولا۔ پہلے تو میں نے اسے اپنے لیے ایک اسٹارٹ اپ تجربہ سمجھا۔ لیکن بعد میں، مغرب میں کاروباری ماحول اور متنوع کھانا پکانے کی ضرورت کو محسوس کرتے ہوئے، میں نے مشرقی اور مغربی مردوں کے درمیان اس طرح کے کھانے کی ضرورتوں کو شامل کیا۔ جیسے فش نوڈلز، سکویڈ نوڈلز، فش کیک وغیرہ۔ اپنے آبائی شہر کے ذائقے کو برقرار رکھنے کے لیے، میں نے دیہی علاقوں سے 3 ملازمین کی خدمات حاصل کیں، سمندر کے اجزاء کو ترجیح دی اور کھانے والوں کے ذوق کو پورا کرنے کے لیے مسلسل برتنوں کو تبدیل کیا۔

محترمہ ڈی نے مزید بتایا: "پہلے تو مشکلات بھی تھیں، لیکن گاہکوں کو بتانے اور ریسٹورنٹ کی عادت ڈالنے کے لیے، میں نے اسے آن لائن پلیٹ فارمز پر فعال طور پر متعارف کرایا، ایڈریس کا اندراج کیا اور ہوم ڈیلیوری سروس کے ساتھ تعاون کیا۔ اب تک، بہت سے بوون ما تھوت لوگ نگہن فوننگ ریستوراں کو جانتے ہیں، اکثر فو ین کی خصوصیات سے لطف اندوز ہونے کے لیے آتے ہیں۔ میں بہت سے نئے ملک کے ساتھیوں کی مدد کے لیے بہت خوش ہوں، اور میں بھی خوش رہوں گا۔ مستقبل میں پکوان۔"

یہ سمجھنا کہ مغربی خطے میں بہت سے پھلوں کے درخت اور زرعی مصنوعات ہیں جیسے کالی مرچ اور کافی - جو اس خطے کی طاقت ہیں؛ جبکہ Phu Yen کے پاس تازہ اور خشک سمندری غذا اور بہت سی روایتی خصوصیات ہیں جیسے مچھلی کی چٹنی، چاول کا کاغذ، دھوپ اور اوس میں سوکھا ہوا گائے کا گوشت وغیرہ، محترمہ Truong Thi N. اپنی کاروباری سرگرمیوں کو بڑھانے کے لیے پرجوش ہیں۔

محترمہ این نے شیئر کیا: "میں کئی سالوں سے کھانا بیچ رہی ہوں، میرے گاہک بنیادی طور پر ایجنسیوں اور کاروباروں میں کام کرنے والے لوگ ہیں۔ جب وہ گھر سے بہت دور کام پر چلے گئے، تو میں نے بہت سے جاننے والوں کو کھو دیا۔ اس لیے، میں نے پرانے گاہکوں کو کھانا فراہم کرنے اور مشرقی اور مغربی دونوں خطوں میں لوگوں کی خدمت کرنے کا ایک طریقہ تلاش کیا۔ اب ایک ماہ سے زیادہ عرصے سے، میں Phu Yen T Mahuon T Mahuonot کی خصوصی اشیاء کو واپس پہنچا رہی ہوں۔ ساحلی علاقوں میں صارفین سب سے زیادہ خوشی کی بات یہ ہے کہ اس وقت مشرق کے مقابلے مغرب میں زیادہ گاہک ہیں۔

صوبے کے انضمام کے بعد مشرق سے تعلق رکھنے والے بہت سے عہدیداروں، سرکاری ملازمین اور سرکاری ملازمین کو اپنی ڈیوٹی کے لیے مغرب جانے کے لیے گھر بار چھوڑنا پڑا۔ صرف یہی نہیں، بہت سے خود روزگار افراد نے بھی رابطہ کرنے اور ایک نیا کاروباری ماحول بنانے کی کوشش کی۔ رہائش اور کام کی نئی جگہ کا عادی ہونا یقیناً مشکلات کے بغیر نہیں تھا، لیکن وطن سے محبت کے ساتھ بظاہر عجیب سا سفر آہستہ آہستہ وقت کے ساتھ قریب تر ہوتا چلا گیا۔

ماخذ: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202508/mien-dat-moi-niem-vui-moi-f561072/