لی جیا فوڈ اینڈ ٹریڈنگ کمپنی لمیٹڈ میں مچھلی کی چٹنی کی پیداوار کے لیے خام مال کے انتخاب کا عمل۔ تصویر: لی ہو
ہر ویتنامی شخص کے دل میں، Tet Nguyen Dan (قمری نیا سال) ایک مقدس وقت ہے جو رشتہ داروں کی روحوں کو جوڑتا ہے، رشتہ داری اور آباؤ اجداد کے لیے احترام کا وقت۔ یہ ایک ایسا لمحہ ہے جب ہر کوئی، چاہے وہ کہیں بھی ہوں، اپنے پرانے گھر میں واپس آنے، کھانے کی میز کے ارد گرد جمع ہونے، ماضی کی کہانیاں بانٹنے اور مستقبل کے لیے امیدیں دوبارہ جگانے کی خواہش کرتا ہے۔
تاہم، وہ لوگ جو ذاتی وجوہات کی بناء پر اپنے آبائی شہر جانے کا موقع گنوا بیٹھے، وہ صرف اپنے آبائی شہر سے سادہ لیکن دلی تحائف کے ذریعے ماضی کے ٹیٹ (ویتنامی نئے سال) کا ذائقہ حاصل کر سکتے ہیں، جو اپنے وطن میں ٹیٹ کی حقیقی روح کو مجسم کر رہے ہیں۔ Tran Phu Street (Hac Thanh Ward) پر OCOP پروڈکٹ ڈسپلے سٹور پر، اپنے آبائی شہر کے دورے کے بعد، ہو چی منہ شہر میں مقیم مسٹر ہوانگ نگوک لام نے تحفے کے طور پر Thanh Hoa صوبے کے مخصوص ذائقوں والی خصوصیات کو احتیاط سے منتخب کیا۔
مسٹر لام نے شیئر کیا: "جیسے جیسے OCOP برانڈ پھیلتا گیا، تحفے کے طور پر ان مصنوعات کو منتخب کرنا میرے لیے ایک عادت بن گیا، خاص طور پر چھٹیوں اور Tet (قمری نئے سال) کے دوران۔ کیونکہ OCOP کے تحائف آج نہ صرف وطن کے جوہر رکھتے ہیں بلکہ ذہنی سکون اور تعریف بھی لاتے ہیں۔"
OCOP پروگرام نے روایتی خصوصیات میں نئی جان ڈال دی ہے۔ Thanh Hoa کا خمیر شدہ سور کا گوشت ساسیج (nem chua) اور چپچپا چاول کا کیک (bánh gai) اب صرف دیہاتی کیلے کے پتوں میں لپیٹا نہیں جاتا ہے۔ وہ اب ایک نفیس ظہور پر فخر کرتے ہیں، دور دراز تک پہنچنے کے لیے سخت حفاظتی معیارات پر پورا اترتے ہیں، حتیٰ کہ بین الاقوامی سطح پر بھی۔
نئے دیہی ترقیاتی پروگرام کے دفتر برائے رابطہ کے اعدادوشمار کے مطابق، تھانہ ہوا صوبے میں اس وقت 661 OCOP پروڈکٹس ہیں، جن میں 2 فائیو اسٹار پروڈکٹس بھی شامل ہیں۔ لیکن سب سے قیمتی پہلو تعداد میں نہیں بلکہ ہنر میں ذہنیت کی تبدیلی میں ہے۔ Thanh Hoa کے لوگ اب نہ صرف مصنوعات فروخت کرتے ہیں، بلکہ انہیں مہربانی اور قومی فخر سے بھی آراستہ کرتے ہیں، جو انسانی اقدار اور ثقافتی اہمیت سے مالا مال تحفہ ماحولیاتی نظام تشکیل دیتے ہیں۔
Thanh Hoa کے ساحلی علاقے نے طویل عرصے سے کھانے پینے والوں پر نہ صرف اپنی وافر پیداوار بلکہ انسانی "ثقافتی کہانیوں" کے لیے بھی دیرپا تاثر چھوڑا ہے جو اس کی OCOP (ون کمیون ون پروڈکٹ) مصنوعات کے ذریعے بتائی گئی ہیں۔ ان میں سے، لی جیا فوڈ اینڈ ٹریڈ کمپنی، لمیٹڈ کی لی جیا فش ساس، جو ہانگ کی گاؤں، ہوانگ تھانہ کمیون میں واقع ہے، اپنی 200 سال سے زیادہ کی تاریخ کے ساتھ Khuc Phu کرافٹ گاؤں میں نمایاں ہے۔ لی جیا مچھلی کی چٹنی کا ہر قطرہ "سمندر سے تحفے" کا ایک معجزانہ کرسٹلائزیشن ہے۔
صوبے میں OCOP (ون کمیون ون پروڈکٹ) کے کاروباروں نے گفٹ سیٹ بنانے کے لیے تحقیق اور تعاون کیا ہے جو واضح طور پر مقامی نوعیت کے ہوں۔
کمپنی کے ڈائریکٹر Le Ngoc Anh نے اشتراک کیا: "5-ستارہ OCOP ٹائٹل نہ صرف معیار کی تصدیق ہے، بلکہ کمیونٹی کے لیے ذمہ داری کا عزم اور روایتی دستکاری کے جوہر کو محفوظ رکھنے کی خواہش بھی ہے۔ ہم مقامی وسائل کو عملی تحفے کے حل میں تبدیل کرتے ہوئے، ہر ایک پروڈکٹ میں اپنا دل اور جان ڈالتے ہیں، جہاں ہمارے وطن کا فخر مکمل طور پر سرایت کرتا ہے۔"
روایتی اقدار اور بین الاقوامی معیارات کے امتزاج نے لی جیا کو دنیا بھر کے درجنوں ممالک تک پہنچنے پر مجبور کیا ہے۔ گھوڑے کے نئے قمری سال 2026 کو آگے دیکھتے ہوئے، Le Gia Food and Trading Company Limited نے مہارت کے ساتھ اپنی بہترین خوبیوں کو پرتعیش تحفہ ٹوکریوں میں شامل کیا ہے، اور ہر تحفے کو ثقافتی سفیر میں تبدیل کر دیا ہے۔
نئے دیہی ترقی کے پروگرام کوآرڈینیٹ کرنے کے لیے صوبائی دفتر کے ایک سروے کے مطابق، اس وقت نہ صرف لی جیا بلکہ صوبے میں سیکڑوں OCOP (ون کمیون ون پروڈکٹ) کاروبار صارفین اور مارکیٹ کی ضروریات اور ذوق کو پورا کرنے کے لیے متنوع گفٹ سیٹس بنانے کے لیے تحقیق اور جڑے ہوئے ہیں۔ یہ یادوں کے تحفے ہیں، خاندانی پیار کے، سمندر کا نمکین ذائقہ، زمین و آسمان کی سانسیں، اور خوشحالی اور خوش قسمتی کی نئی بہار کی امید۔
سال کے اختتامی سیزن کی ہلچل کے درمیان، Tet (قمری نئے سال) کے لیے Thanh Hoa OCOP (ون کمیون ون پروڈکٹ) کا تحفہ منتخب کرنا محض ایک مقامی خصوصیت دینے کے بارے میں نہیں ہے، بلکہ ہر علاقے میں یادوں اور فخر کے پورے دائرے کو پہنچانا ہے۔ ہر پروڈکٹ ایک کہانی بتاتی ہے، ہر ذائقہ زمین اور اسے تیار کرنے والے لوگوں کی طرف سے شکر گزاری کا نشان ہے۔ اور اس لیے، اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کہیں بھی ہیں، صرف ان تحائف کو چھونے سے Tet کے قریب آنے، ہر گھر میں آپ کے وطن کی موجودگی، آپ کے آبائی شہر کی پاکیزہ اور پائیدار محبت سے آپ کے دل کو گرمانے کا احساس پیدا ہوتا ہے۔
تھانہ ہو
ماخذ: https://baothanhhoa.vn/moi-san-pham-la-mot-cau-chuyen-277178.htm
تبصرہ (0)