فصل کا موسم ہلچل ہے!

اپریل کے پہلے دنوں میں دوپہر کے قریب 12 بجے، ون ہان کے کھیت ابھی بھی لوگوں کی آوازوں سے گونج رہے تھے اور کمبائن ہارویسٹر کی آواز مسلسل گونج رہی تھی... میری آنکھوں کے سامنے، فصل کی کٹائی کے موسم میں چاول کے وسیع کھیت دیہی علاقوں کی پینٹنگ کی طرح خوبصورت تھے۔ وہاں، میں نے ایماندار، محنتی کارکنوں کی ہلچل کے ساتھ نئے چاولوں، بھوسے کی خوشبو اور اپنے وطن کی "خوشبو" کو سونگھا۔

دیہی علاقوں کی پینٹنگ

Phu Lac میں واقع Vinh Hanh چاول کا کھیت - Tuy Phong ضلع، نسلی اقلیتوں کی ایک کمیون، بنیادی طور پر چام کے لوگ، میری آنکھوں کے سامنے نمودار ہوئے، بڑے نہیں، صرف 70 ہیکٹر، سبز درختوں کی قطاروں سے گھرے ہوئے، کمیونٹی کے رہائشی علاقے۔ چاول کے اس کھیت کو سونگ لانگ سونگ جھیل کے پانی سے سیراب کیا جاتا ہے۔ دور سے دیکھیں تو صاف، دھوپ والے آسمان کے نیچے چاول کے لال، پکے ہوئے کھیت، اناج سے بھرے، شاندار پیلے رنگ میں رنگی ہوئی جگہ، چاولوں کی خوشبو آسمان و زمین کی سانسیں لے رہی ہے۔ 3 - 4 کمبائن ہارویسٹر اور کارکنوں کا ایک گروپ جوش و خروش سے کام کر رہا ہے۔ جب کٹائی ختم ہو گئی، تیار شدہ چاول پیک کیے گئے اور اسے لینے کے لیے کھیت میں آنے والے ٹرک کے انتظار میں جمع ہو گئے۔ سورج گرم تھا، اس لیے میں نے اپنے آپ کو ایک تنگ لباس اور ایک فلاپی ٹوپی بطور طلسم "بچایا"۔ میں نئے سبز تنکے کی قطاروں میں سے گزرا جو زمین پر یکساں طور پر پھیلی ہوئی تھیں، سورج کو پکڑتا ہوا، سرسراہٹ سنتا رہا۔

چاول کی خوشبو، بھوسے کی میٹھی مہک مجھے بچپن میں اس قدر مانوس تھی کہ میں سانس لینے کے لیے جلدی سے اپنا ماسک اتارنے میں نہیں ہچکچاتا تھا۔ چاول کے جن کھیتوں سے کٹائی کرنے والے گزرے تھے، کمیون میں خواتین کا ایک گروپ چاول چننے کے لیے بالٹیاں اٹھائے ہوئے تھا۔ ہوا میں منڈلاتے ہوئے، پرندوں کے جھنڈ لوگوں کے سروں کے بالکل اوپر پھڑپھڑاتے ہوئے اترے، بہت زیادہ خوراک کے ساتھ کھیتوں میں جھپٹ پڑے۔ مزدوروں کی ہنسی اور چہچہاہٹ تھم نہیں رہی تھی... اس کھیت میں مقامی لوگوں کی سینکڑوں گائیں بھی آرام سے چر رہی تھیں کیونکہ وہ کھیتوں میں پھیلے ان گنت خوشبودار نئے تنکے سے پیٹ بھر کر کھانا کھا چکی تھیں۔

کھیت کے کنارے پر کھڑے، ون ہان گاؤں میں مسٹر ڈانگ کوک ڈائی، کھیت کے مالک، بہت زیادہ پسینہ بہا رہے تھے۔ وہ لوگوں کے ایک گروپ کو ہدایت دے رہا تھا کہ وہ نئے تھیلے والے چاول کو ٹرک پر لے جا کر گھر لے جائیں۔ مسٹر ڈائی نے بتایا کہ ان کا خاندان 1.1 ہیکٹر چاول اگاتا ہے اور یہ 2023-2024 کے موسمِ بہار کی فصل کی آخری فصل ہے، جس کی اوسط پیداوار 8 کوئنٹل/ساؤ سے زیادہ ہے۔ خاص طور پر، Vinh Hanh میں چاول کے کچھ کھیتوں میں، چاول کو نقصان پہنچانے والے اسٹیم بوررز کی وجہ سے، پچھلے سالوں کے مقابلے میں کم پیداوار ہے۔

*فصل کی کٹائی کے بعد چاول کی نقل و حمل۔*

کھڑے ہو کر کھیتوں کو دیکھتے رہے اور کچھ دیر گپ شپ کرتے رہے، ہم نے دیکھا کہ ہر سنہری کھیت جلدی سے کٹ چکا تھا، چاول بڑی صفائی سے تھیلوں میں بھرے ہوئے تھے۔ مجھے ہارویسٹر کو گھورتے ہوئے دیکھ کر مسٹر ڈائی نے کہا: "اب کسانوں کو پہلے کی طرح ہاتھ سے کٹائی کرنے اور چاول لے جانے کے لیے اتنی محنت نہیں کرنی پڑتی ہے۔ جب فصل کی کٹائی کا موسم آتا ہے تو لوگ کمبائن ہارویسٹر کو 220,000 VND/sao کے حساب سے کرایہ پر لیتے ہیں۔ مشینوں کے ساتھ کام کرنے والے مزدوروں کو 12,000 VND/1000 یومیہ کی ادائیگی کی جاتی ہے۔ 1 سے 4 ہیکٹر تک"۔ کئی سال پہلے میرے آبائی شہر میں چاول کی کاشت کے برعکس، اب میکانائزیشن کی بدولت، ہر ایک ساؤ کی کٹائی اور تریش میں صرف 10 منٹ لگتے ہیں، جس کے بعد لوگوں کو صرف چاول گھر لے جانے کی ضرورت ہوتی ہے…

چاول کے برانڈ کے بارے میں توقعات

زمین کی بہتری، پودے لگانے اور دیکھ بھال کے 3 ماہ سے زیادہ کے بعد، فصل کی کٹائی کا موسم وہ ہوتا ہے جب وہ اپنے نتائج اور کوششوں کو حاصل کرتے ہیں۔ تاہم، جب زرعی مصنوعات کی قیمتیں غیر مستحکم ہوتی ہیں تو کاشتکاری فطری طور پر غیر یقینی ہوتی ہے۔ چاول کا بھی یہی حال ہے! اگر پچھلے سال کے آخر میں، پورے ملک میں چاول کی قیمت بالعموم اور بن تھوان میں خاص طور پر 9,500 - 10,000 VND/kg سے بڑھ گئی، جس سے لوگوں کو اچھے منافع کی وجہ سے خوشی ہوئی، تو اس وقت چاول کی قیمت 7,200 - 8,500 VND/krig کمانے کے بعد، کسانوں کی قیمت میں جمود آ گیا ہے۔ ملین VND/ha یہاں تک کہ بھوسے کی قیمت، حالیہ برسوں میں 25,000 VND سے زیادہ کے اسٹرا کے ہر رول کی فروخت کی قیمت کے مقابلے، اب صرف 18,000 VND/رول ہے، لہذا منافع زیادہ نہیں ہے۔

*چاول کی کٹائی کے بعد بھوسے کو خشک کرنا۔*

مسٹر ڈائی نے مجھے سمجھایا کہ فصل کی کٹائی کے موسم کے اختتام پر، چاول کی زیادہ پیداوار کی وجہ سے، سیزن کے آغاز کے مقابلے میں قیمتوں میں اتار چڑھاؤ اور کمی واقع ہوئی۔ خاص طور پر بھوسے کا بہت زیادہ استعمال کیا جاتا تھا کیونکہ لوگ اسے ڈریگن فروٹ کی جڑوں سے کھاد بنانے میں سرمایہ کاری کرنے کے لیے خریدتے تھے لیکن اب اس کی مانگ کم ہو گئی ہے جس کی وجہ سے قیمتیں سستی ہو گئی ہیں۔ لہذا، اس کٹائی کے بعد بھوسے کی مقدار، مسٹر ڈائی کے اہل خانہ اور علاقے کے دیگر گھرانے اسے خشک کرنے کے لیے کھیتوں میں پھیلا رہے ہیں، 1 دن کے بعد ایک مشین کرائے پر لے کر اسے بنڈلوں میں لپیٹ کر، اسے مویشیوں کے لیے ذخیرہ کرنے کے لیے گھر لے آئیں...

درحقیقت، صوبے کے بڑے چاول اگانے والے علاقوں جیسے کہ Bac Binh، Ham Thuan Bac، Tanh Linh، Duc Linh کے مقابلے میں، میں جس جگہ پر کھڑا ہوں وہ کوئی علاقہ نہیں ہے جس میں چاول کی کاشت کا ایک بڑا علاقہ ہے۔ Tuy Phong کے پاس اس وقت صرف 2,200 ہیکٹر سے زیادہ چاول کی پیداواری زمین ہے، ہر سال 3 فصلیں ہوتی ہیں۔ خشک اور سخت زمین سے، لیکن حالیہ برسوں میں، آبپاشی کو یقینی بنانے والے آبپاشی کے پانی کے ذرائع کی بدولت، ضلع کی چاول کی اوسط پیداوار اب بھی 7.2 ٹن فی ہیکٹر سے زیادہ ہے۔ ان میں سے، بہت سے کاشتکاری والے گھرانے، کاشت میں تکنیکی ترقی اور اچھی دیکھ بھال کی بدولت، ہمیشہ چاول کی زیادہ پیداوار حاصل کرتے ہیں، 9 ٹن فی ہیکٹر سے زیادہ۔ مسٹر Nhu Quoc Thich - Tuy Phong ضلع کے محکمہ زراعت اور دیہی ترقی کے سربراہ کے جائزے کے مطابق، موسم سرما کی موسم بہار کی اس فصل میں، لوگ بنیادی طور پر N25، Dai Thom 8، ML 48، ML 217، ML 57 کی اقسام بوتے ہیں، جن میں سے ML 48 قسمیں کل رقبہ 70 فیصد بنتی ہیں۔ تاہم، پھول کے مرحلے کے دوران لانگ ڈائن 1 کا چاول کا رقبہ تنے کے بوروں سے متاثر ہوا، جس سے پیداوار متاثر ہوئی۔ ضلع کے منصوبے کے مطابق، موسم سرما کے موسم بہار کی فصل ختم ہوتے ہی، علاقہ بوائی کے علاقے کو محدود کرنے پر بات چیت اور اتفاق کرنے کے لیے ملاقات کرے گا۔ جب بارش جاری رہتی ہے، جھیل میں بہنے والے پانی کی مقدار پر منحصر ہے، پیداوار جاری رہے گی۔ تاہم، بوائی کا وقت صوبے کے فصل کے شیڈول کو یقینی بنائے۔

سورج سر سے اونچا تھا، دن کا گرم ترین موسم، لیکن ون ہان فیلڈ میں کام کا ماحول ابھی رکا نہیں تھا۔ زیادہ دور کی بات نہیں، ان کھیتوں میں جو پہلے کاٹے گئے تھے، کسانوں نے موسم گرما اور خزاں کی فصل کی تیاری کے لیے زمین کو ہل چلانا اور خشک کرنا شروع کر دیا تھا جب آبپاشی کا پانی اور علاقے کی طرف سے ایک مخصوص منصوبہ تھا۔

*"سونگ لانگ سونگ" چاول Tuy Phong ضلع کا 3-ستارہ OCOP پروڈکٹ ہے۔*

Vinh Hanh میدان میں لوگوں کو الوداع کہتے ہوئے، میں نے دیہی علاقوں کی پرامن اور خوشحال خوبصورتی کو محسوس کیا اور رنگین زندگی کو زیادہ واضح طور پر محسوس کیا۔ اس جگہ Phu Lac کا نیا دیہی کمیون ہے، لوگ ہر روز جوش و خروش سے کام کر رہے ہیں اور پیداوار کر رہے ہیں۔ اس دھوپ والی سرزمین میں بھی، میں نے "سانگ لانگ سونگ رائس" برانڈ کے لیے اعلیٰ معیار کے چاول کے علاقے کے لیے مزید توقعات پیدا کیں جو کہ 2020 سے ضلع کے 3-اسٹار OCOP پروڈکٹ کے طور پر تصدیق شدہ ہے۔

"اوہ، سب، چاول کا پیالہ بھرا ہوا پکڑو، ہر دانہ خوشبودار اور نرم ہے، پھر بھی ہر دانہ کڑوا اور تکلیف دہ ہے" - ایک لوک گیت جو میں نے بچپن سے سنا تھا، کسانوں کی محنت، محنت اور تخلیقی صلاحیتوں کی تعریف کرتے ہوئے اچانک میرے ذہن میں ابھرا۔ میرے اندر فصل کی کٹائی کی یادیں ہلچل مچاتی رہیں...

ماخذ