جیا لائی صوبے کے مغربی کمیونز میں جرائی اور بہنار کے لوگوں کے لیے، کاساوا ایک روایتی فصل ہے جو آمدنی کا ایک اہم ذریعہ فراہم کرتی ہے۔ کچھ گھرانوں میں 2-3 ساو (تقریباً 0.25 ہیکٹر) کاساوا ہوتا ہے، جب کہ دوسروں کے پاس دسیوں ہیکٹر تک ہو سکتا ہے۔
کاساوا کے زیادہ تر کھیت پہاڑیوں پر واقع ہیں۔ زمین بنجر، پتھریلی ہے اور سڑکوں تک رسائی مشکل ہے۔ اس لیے، فصل کی کٹائی کے موسم میں، خشک موسم کا فائدہ اٹھاتے ہوئے، گاؤں والے اکثر کاساوا کو پہاڑ پر ہی چھیل کر کاٹتے ہیں اور اسے تاجروں کو فروخت کرنے کے لیے واپس لے جاتے ہیں۔ یہ طریقہ نقل و حمل کے اخراجات کو کم کرتا ہے اور انہیں زیادہ قیمت پر فروخت کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
پہاڑوں میں کاساوا کی کٹائی کا موسم خاندانی رشتوں اور برادری کے جذبے کو مضبوط کرنے کا ایک موقع بھی ہے۔ چونکہ تمام کام ہاتھ سے کیے جاتے ہیں اور اس کے لیے بہت زیادہ محنت درکار ہوتی ہے، اس لیے گاؤں والے اکثر ایک دوسرے کی مدد کرتے ہیں۔
ایک گھر میں فصل ختم کرنے کے بعد، وہ دوسرے گھر چلے جاتے ہیں۔ درختوں کے نیچے کھائے جانے والے کاساوا کاٹنے والوں کے جلدی کھانے میں جنگلی سبزیوں کا سوپ اور تھوڑی سی خشک مچھلی ہوتی ہے، لیکن وہ ہمیشہ ہنسی سے بھر جاتے ہیں۔ پہاڑوں میں کاساوا کی کٹائی کا موسم عام طور پر نئے قمری سال سے پہلے سے لے کر بعد تک تقریباً دو ماہ تک جاری رہتا ہے۔
ویک اینڈ کا فائدہ اٹھاتے ہوئے، مسٹر اور مسز سیو کوئین (چو باہ بی ہیملیٹ، آئی اے آربول کمیون سے) اپنے بچوں کو چو باہ پہاڑ کے دامن میں 4 ایکڑ کاساوا کاٹنے کے لیے لے آئے۔ اسی بستی کے تین دوسرے خاندان بھی مدد کے لیے ان کے ساتھ شامل ہوئے۔
مسٹر کوئین نے شیئر کیا: "تازہ کاساوا کی قیمت فی الحال صرف 2,400 VND/kg (30% نشاستہ دار مواد) ہے، جبکہ خشک کاساوا کی قیمت 5,000 VND/kg تک ہے۔ اس لیے، میں نے خشک کاساوا فروخت کرنے کا فیصلہ کیا۔ ہمارا گھر فارم سے تقریباً 7 کلومیٹر کے فاصلے پر ہے، اس لیے میں اور میری بیوی کھیت میں رہ کر کاسا کو آسانی سے دیکھ سکتے ہیں۔"
پچھلے کچھ دنوں سے، سیو لک اور اس کی بیوی (ٹول ہیملیٹ، آئیا ٹول کمیون سے) اپنے خاندان کے 5 ایکڑ کاساوا کی کٹائی میں مصروف ہیں۔ ان کا 3 سال سے زیادہ کا بیٹا خوشی سے قریب ہی کھیلتا ہے، جو نوجوان جوڑے کی تھکاوٹ کو دور کرتا ہے۔ ان کی کاساوا کی فصل کو ان کے والدین اور بڑے بھائی کے خاندان کی مدد حاصل ہے۔
لک نے کہا، "کاساوا سے ہونے والی آمدنی کی بدولت، ہمارے پاس اپنے بچوں کی تعلیم، گھریلو اشیاء خریدنے اور اگلی فصل کی تیاری کے لیے پیسے ہیں۔"
Pờ Tó کمیون میں، کاساوا کی کٹائی کا موسم قمری نئے سال سے پہلے شروع ہوتا ہے۔ محترمہ Đinh Su (گاؤں 5 سے)، تیزی سے کاساوا چھیلتے ہوئے، خوشی سے کہتی ہیں: "میرے خاندان کے 5 ساو (تقریباً 0.5 ہیکٹر) کاساوا کے کھیتوں سے تقریباً 11 ٹن تازہ کاساوا نکلنے کی امید ہے، جو تقریباً 8 ٹن ہو جائے گی۔ خشک ہونے کے بعد، میرے خاندان کو تقریباً 50 لاکھ روپے کا منافع ہوگا۔"
Pờ Tó کمیون میں اس وقت 1,000 ہیکٹر سے زیادہ کاساوا ہے، جس میں سے تقریباً ایک تہائی پہاڑوں پر واقع ہے۔ مسٹر Tran Dinh Duc - Pờ Tó کمیون کے اقتصادی شعبے کے نائب سربراہ - نے کہا: پہاڑی ڈھلوانوں اور دامن کے آس پاس کاساوا کا رقبہ مکمل طور پر بارش کے پانی پر منحصر ہے اور اس کی دیکھ بھال میں بہت کم سرمایہ کاری ہوتی ہے، اس لیے پیداوار زیادہ نہیں ہوتی۔
تاہم، پیچیدہ خطوں اور بنجر زمین کی وجہ سے دوسری فصلوں کی طرف جانا مشکل ہے۔ مقامی لوگ کاساوا اگاتے ہیں اور منافع کمانے کے لیے اسے خشک بیچنے کا انتخاب کرتے ہیں۔ پہاڑوں میں کاساوا کی کٹائی کا موسم بھی مقامی نسلی اقلیتی برادریوں کے زرعی طریقوں کی ایک مخصوص خصوصیت بن گیا ہے۔
ماخذ: https://baogialai.com.vn/mua-thu-hoach-mi-tren-nui-post581174.html
تبصرہ (0)